Hozzávalók:
1 kg töltésre alkalmas gomba -én sampiont vagy csiperkét szoktam venni
3-4 csirke máj
pár szál petrezselyemzöld
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 tojás
só
bors
liszt,tojás,zsemlemorzsa,olaj a sütéshez
Elkészítés:
A gombát megtisztítom,tönkjét eltávolítom és picire vágom,kiskanál segítségével kivájom óvatosan a gomba belsejét.
A hagymát megtisztítom,apróra vágom és kevés olajon megdinsztelem,hozzá a gomba kikapart belseje,fedő alatt párolom,még a májat apróra vágom. Hozzá adom a májat,sót,borsot és az apróra vágott petrezselyemzöldet,készre sütöm. Mikor a máj is jó már benne,ráütöm a tojásokat és összesütöm az egészet. Beletöltöm a gombafejekbe és bepanírozom,és készre sütöm.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése