Egyszerű alapanyagokból készült, rostokban, egészséges zsírokban és természetes gyümölcscukrokban gazdag, könnyen elkészíthető, tápláló és laktató. Az emésztésre gyakorolt jótékony hatásai mellett hozzájárulhat a testsúly fenntartásához azáltal, hogy meghosszabbítja a jóllakottság érzését. Fogyasztható reggelire, nassolnivalóként vagy könnyű desszertként, és ami a legjobb – kevesebb mint 10 perc alatt elkészül. Sokan keresnek gyors megoldásokat az emésztés javítására és a puffadás érzésének csökkentésére. A javasolt recept chia magot, dióféléket, szezámmagot, aszalt szilvát és almát kombinál növényi tejjel – minden összetevőnek megvan a maga specifikus hozzájárulása: oldható és oldhatatlan rostok, esszenciális zsírsavak, természetes enzimek és antioxidánsok. A hidratált chia krémes állaga és a diófélék és gyümölcsök állaga kellemes élményt nyújt, míg a funkcionális összetevők támogatják a bélrendszer működését.
Hozzávalók:
* 240 ml mandulatej (cukrozatlan vagy enyhén édesített, ízlés szerint)
* 60 g chia mag
* 50 g dió (lehetőleg nyers, sótlan dió)
* 1 evőkanál szezámmag
* 100 g aszalt szilva (magozva, beáztatva, ha túl kemény)
* 1 friss sárga alma (meghámozva, kockára vágva)
Elkészítése
1. Hidratálja a chia magokat:
* Öntsön 240 ml mandulatejet egy nagy tálba vagy pohárba.
* Adjon hozzá 60 g chia magot.
* Keverje jól össze 1-2 percig, hogy elkerülje a csomósodást.
* Hagyja a keveréket 8-10 percig állni, időnként megkeverve, amíg a chia magába szívja a folyadékot, és zselatinos, krémes állagot nem képez.
2. A dió- és gyümölcskeverék elkészítése:
* Egy turmixgépben tegyünk 50 g diót (használhatunk egész diót vagy mogyorót is, ha úgy tetszik), 1 evőkanál szezámmagot és 100 g aszalt szilvát.
* Adjuk hozzá a darabokra vágott almát (héj nélkül, ha simább állagot szeretnénk).
* Ha a szilva nagyon kemény, turmixolás előtt 5-10 percig áztathatjuk meleg vízben, hogy homogénebb állagot kapjunk.
3. A hozzávalók összekeverése:
* Miután a chia mag elérte a kívánt állagot, add hozzá a turmixgéphez a dió- és gyümölcskeverékhez.
* Turmixolj mindent, amíg sima, krémes pasztát nem kapsz; az állag ízlés szerint állítható: kevesebbet turmixolj, hogy a darabok megmaradjanak, vagy többet, hogy nagyon sima krémet kapj.
* Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá egy csipet fahéjat, egy teáskanál mézet vagy néhány csepp citromlevet a frissesség kedvéért.
4. Tálalás:
* Öntsd a kapott desszertet csészékbe vagy üvegekbe.
* Azonnal fogyasztható, vagy 10-15 percig hűtőszekrényben is hagyhatod hűlni.
* Díszítsd néhány szelet friss almával, egy csipet fahéjjal vagy további szezámmaggal.
* Ízlés szerint variálható és módosítható
* Extra fehérjeért: turmixoláskor adj hozzá egy kanál fehérjeport (vaníliás vagy semleges).
* Hígabb állagért: használj több mandulatejet, vagy adj hozzá egy kevés vizet.
* Édesebb változathoz: adj hozzá 1 teáskanál mézet vagy juharszirupot.
* Szigorúan vegán változathoz: teljes növényi alapú mandulatejet használj; a recept már vegán, ha nem adsz hozzá mézet.
* Változatok más aszalt gyümölcsökkel: füge, datolya (ha édesebbre vágysz) vagy aszalt áfonya a savasság kedvéért.
Mikor és hogyan fogyassza az optimális eredmény elérése érdekében
Reggel éhgyomorra: reggeli előtti fogyasztás serkentheti a pihenés utáni emésztést, és energialöketet adhat.
Este lefekvés előtt: egy könnyű adag este segíthet az éjszakai emésztésben; azonban ha érzékeny a gyümölcsökre (pl. aszalt szilvára), a kellemetlenségek elkerülése érdekében válasszon mérsékelt fogyasztást este.
Gyakoriság: Heti 3-4 alkalom elegendő lehet a jó emésztés fenntartásához; figyeljen a testére, és igazítsa a gyakoriságot.
Túlzott fogyasztás: nagy mennyiségben fogyasztva az aszalt szilva vagy a chia hasmenést okozhat érzékeny embereknél
Hidratálás: rostban gazdag ételek fogyasztása esetén ügyeljen arra, hogy elegendő vizet igyon a nap folyamán; a rost felszívja a folyadékot, és ellentétes hatást válthat ki, ha a vízbevitel nem elegendő.
Hűtés: A desszert légmentesen záródó edényben 1-2 napig eláll. Az állaga egy éjszaka után sűrűbbé válhat; tálaláskor adjon hozzá egy kevés tejet a hígabb állag eléréséhez.
Fagyasztás: A fagyasztás nem ajánlott, mivel a chia mag és a gyümölcs állaga felengedés után megváltozhat.
Tálalási és ételpárosítási ötletek
Átlátszó üvegekben tálalja, tetején vékony almaszeletekkel vagy diómorzsával rétegezve ropogós kontrasztot kap.
Görög joghurttal (ha nem vegán) kombinálhatja az extra fehérjetartalom és krémesség érdekében.
Ropogós állagért tegyen rá granolát vagy pirított magokat.
Különleges alkalmakra adjon hozzá egy teáskanál 100%-ban természetes mogyoróvajat az extra íz és az egészséges zsírok érdekében.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése