(: EZ AZ ÉV AZ ÉN ÉVEM. AMIRE VÁGYOM, AZT ELÉREM. SIKERES ÉS BOLDOG VAGYOK. A CSODÁK ÚTJÁN HALADOK. :)

2026. április 18., szombat

A hosszú élet titka

 A "sovány és edzetlen" veszélyesebb, mint a "fitt és túlsúlyos"? 

Egy 2024-es kutatás (meta-analízis) tanulságai…

Ma egy olyan kutatást mutatok be, amely választ ad az egyik leggyakoribb egészségügyi kérdésre: vajon a testsúlyunk (BMI) vagy az edzettségünk (fittségünk) számít-e többet, ha a hosszú életről van szó?

Ez a 2024-ben publikált átfogó meta-analízis (Weeldreyer, Nathan R et al.) összesen 20 korábbi kutatás eredményeit összegezte, amelyben közel 400.000 főt (!) követtek figyelemmel. 

A vizsgálat fő kérdése az volt, hogyan alakul a halálozási kockázat a különböző BMI-kategóriák és a szívérrendszeri fittség függvényében. 

A résztvevők átlagéletkora 56 év volt (42.4–64.4 év), az utánkövetési idő pedig átlagosan 12 évig tartott (7.7–26 év).

A meta-analízis a fittséget a maximális oxigénfelvétellel (VO2max) mérte, amit objektív módon, (főként futópados vagy kerékpáros terheléses tesztekkel) határoztak meg. A vizsgált személyeket fittségi szintjük alapján sorolták be, ahol a ’fitt’ kategóriába a legjobb állóképességű felső tartományba tartozott, míg az ’alacsony fittség’ az alsó tartományt, azaz a legkevésbé edzetteket jelentette.

A kutatók a halálozási kockázatot minden esetben egy fitt, normál testsúlyú (22 < BMI < 25 kg/m²) egyénhez viszonyították. 

A fittség ereje (1. és 2. oszlop)

A mérsékelten elhízott, túlsúlyos (BMI: 25.1-30 kg/m²) egyének esetében, amennyiben fittek maradtak, a halálozási kockázat -4%-kal alacsonyabb volt (95% CI: -39%–50%), mint a normál súlyú fitt társaiké.

Ez egy rendkívül erős üzenet: a fittség képes ellensúlyozni a túlsúly kockázatát!

Az elhízás sem végzetes, ha fittek vagyunk (2. oszlop)

Még az obes (elhízott, BMI > 30 kg/m²) fitt egyéneknél is csupán +11%-os kockázatnövekedést találtak (95% CI: -12%–40%). 

Mivel a konfidencia-intervallum (CI) tartalmazza a nullát, ez az emelkedés statisztikailag nem szignifikáns, tehát gyakorlatilag nem mutatható ki különbség a fitt normál súlyú és a fitt elhízott egyén halálozási esélyei között.

A "sovány, de nem fitt" veszélye

A tanulmány legmeglepőbb találata a normál súlyú, de alacsony fittségű egyénekre vonatkozik (3. oszlop)

Az ő halálozási kockázatuk 92%-kal magasabb (szinte a duplája), mint a fitt társaiké, és még a fitt elhízottakénál is jóval rosszabbak az esélyeik!

Mi a helyzet, ha elmarad a mozgás és magasabb a testtömeg index? (4. és 5. oszlop)

A kockázat tovább emelkedik, ha a túlsúlyhoz és elhízáshoz alacsony edzettség társul:

 • Túlsúlyos, nem fitt: +82% kockázatnövekedés.

 • Elhízott, nem fitt: +104% kockázatnövekedés (több mint a duplája!).

Mit jelent ez a longevity szempontjából?

A kutatás (és a mai posztom) legfontosabb üzenete, hogy a fittség növelését, fejlesztését érdemes prioritásá tenni minden hosszú életet célzó stratégiában. 

Bár a túlsúly metabolikus folyamatokon keresztül fokozza a szív- és érrendszeri (CVD) események és a daganatos betegségek esélyét, az adatok azt mutatják, hogy az edzettség a legerősebb védőfaktor. 

Érdemes a kutatásról még megjegyezni, hogy az elhízott fitt csoport +11%-os értéke bár most nem szignifikáns, az elemszám növelésével valószínűleg azzá válna, tehát a súlyfelesleg leadása továbbra is hasznos, de az edzés elkezdése még sürgetőbb!

CVD mortalitás (szív- és érrendszeri halálozás)

A kutatás ezt is vizsgálta. 

A fittek között itt is alacsony maradt a kockázat (túlsúly:+3%, elhízás: +13% – nem szignifikáns), míg a nem fitteknél a normál súlyúaknál is +114%, az elhízottaknál pedig +175% volt az emelkedés!

Ezen kutatási eredmények nekem azt sugallják, hogy ha választani kell a fogyókúra és a rendszeres állóképességi edzés között, a tudomány szerint a fittség javításával nyerhetünk több egészséges évet. 

Persze még jobb, ha nem kell választanunk, és megfelelő mozgás, sport mellett a diétával a testsúlyunk is csökkentjük.

Ha érdekli az adatvezérelt megközelítés a hosszú élet és a megelőzés területén, a prémium hírlevelemben további összefüggéseket osztok meg ezekről a kutatásokról. Link a kommentben.

Forrás: Weeldreyer, Nathan R et al. “Cardiorespiratory fitness, body mass index and mortality: a systematic review and meta-analysis.” British journal of sports medicine vol. 59,5 339-346. 20 Feb. 2025.



forrás

Zsírban sűlt krumplis pogácsa lekvárral töltve

 Hozzávalók: 1,5 kg krumpli, só, 50 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 2-3 dl baracklekvár, a sütéshez sertészsír.

A krumplit megtisztítjuk, feldaraboljuk, sós vízben megfőzzük. Kicsit hűlni hagyjuk, és áttörjük.

A krumplihoz apránként lisztet adunk, a tojások sárgájával összegyúrjuk. Lisztezett deszkán kisodorjuk, nagy pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, mindegyik közepébe púpos teáskanálnyi lekvárt halmozunk. A tésztát felhajtjuk félhold alakúra, majd a szélét villával összenyomjuk, hogy a sütés során ne nyíljon szét.

Bő, forró zsírban mindkét oldalukon szép barnára sütjük. Frissen, langyosan a legfinomabb.



forrás

Medvehagymás krumplis pogácsa (élesztő és sütőpor nélkül)

Ízörzők recept

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 1 tojás, 1 tojás sárgája, 3 teáskanál só, 2 teáskanál szárított medvehagyma, 30 dkg krumpli.

A krumplit héjában megfőzzük, megtisztítjuk, összetörjük. Amikor meghűlt, összekeverjük a liszttel. Adunk hozzá vajat, egy egész tojást és egynek a sárgáját. Fűszerezzük medvehagymával és sóval. Jól kidolgozzuk.

Amikor összeállt a tészta, fél órát hagyjuk az edényben pihenni, utána nyújthatjuk. A tetejét berácsozzuk, kisebb pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, tojásfehérjében megmártjuk a tetejét, és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk.

Előmelegített sütőben, vagy kemencében sütjük.

Kicsit hűlni hagyjuk, és azonnal fogyasztható, de másnap is nagyon finom.



forrás

Káposztás vakarcs

Ízörzők recept

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 50 dkg káposzta, 2 evőkanál zsír, só, 1 kávéskanál őrölt bors, fél csomag sütőpor, 4 evőkanál tejföl, 2 tojás, 2,5 dkg só, 4 evőkanál tej, fél dl étolaj.

A káposztát lereszeljük, fél deci étolajon teáskanálnyi sóval ízesítve, néha átkeverve, fedő alatt megpároljuk, majd kihűtjük.

A lisztet a zsírral és a sütőporral összemorzsoljuk. Beletesszük a káposztát, a tejfölt, egy tojást, majd ízesítjük kávéskanálnyi borssal és sóval. Összegyúrjuk, és annyi tejet adunk hozzá, hogy jó állagú tésztát kapjunk.

Kizsírozott, kilisztezett tepsiben olajos kézzel szétnyomkodjuk. A tetejét kockásra bevagdossuk, mint a pogácsát szokás, majd felvert tojással átkenjük a tetejét.

Előmelegített sütőben 20-30 perc alatt szép színesre sütjük. Bableveshez, vagy más tartalmas leveshez (is) fogyasztható.

forrás

Savanyú káposztás vakarcs

70 dkg savanyú káposztát (levétől kinyomkodva) apróra összevágok; hozzáadok 45 dkg lisztet, 15 dkg zsírt, 2 egész tojást, 2 dl tejfölt, 3 mokkáskanál sót,1-1 mokkáskanál őrölt borsot és őrölt köményt. Jól összekeverem és tepsibe belenyomkodom, tetejét tejföllel bekenem, rácsot húzok bele és megsütöm pirosra. forrás




Emésztést javító, puffadást csökkentő chia desszert

Egyszerű alapanyagokból készült, rostokban, egészséges zsírokban és természetes gyümölcscukrokban gazdag, könnyen elkészíthető, tápláló és laktató. Az emésztésre gyakorolt ​​jótékony hatásai mellett hozzájárulhat a testsúly fenntartásához azáltal, hogy meghosszabbítja a jóllakottság érzését. Fogyasztható reggelire, nassolnivalóként vagy könnyű desszertként, és ami a legjobb – kevesebb mint 10 perc alatt elkészül. Sokan keresnek gyors megoldásokat az emésztés javítására és a puffadás érzésének csökkentésére. A javasolt recept chia magot, dióféléket, szezámmagot, aszalt szilvát és almát kombinál növényi tejjel – minden összetevőnek megvan a maga specifikus hozzájárulása: oldható és oldhatatlan rostok, esszenciális zsírsavak, természetes enzimek és antioxidánsok. A hidratált chia krémes állaga és a diófélék és gyümölcsök állaga kellemes élményt nyújt, míg a funkcionális összetevők támogatják a bélrendszer működését.

Hozzávalók:

* 240 ml mandulatej (cukrozatlan vagy enyhén édesített, ízlés szerint)

* 60 g chia mag

* 50 g dió (lehetőleg nyers, sótlan dió)

* 1 evőkanál szezámmag

* 100 g aszalt szilva (magozva, beáztatva, ha túl kemény)

* 1 friss sárga alma (meghámozva, kockára vágva)


Elkészítése

1. Hidratálja a chia magokat:

* Öntsön 240 ml mandulatejet egy nagy tálba vagy pohárba.

* Adjon hozzá 60 g chia magot.

* Keverje jól össze 1-2 percig, hogy elkerülje a csomósodást.

* Hagyja a keveréket 8-10 percig állni, időnként megkeverve, amíg a chia magába szívja a folyadékot, és zselatinos, krémes állagot nem képez.


2. A dió- és gyümölcskeverék elkészítése:

* Egy turmixgépben tegyünk 50 g diót (használhatunk egész diót vagy mogyorót is, ha úgy tetszik), 1 evőkanál szezámmagot és 100 g aszalt szilvát.

* Adjuk hozzá a darabokra vágott almát (héj nélkül, ha simább állagot szeretnénk).

* Ha a szilva nagyon kemény, turmixolás előtt 5-10 percig áztathatjuk meleg vízben, hogy homogénebb állagot kapjunk.


3. A hozzávalók összekeverése:

* Miután a chia mag elérte a kívánt állagot, add hozzá a turmixgéphez a dió- és gyümölcskeverékhez.

* Turmixolj mindent, amíg sima, krémes pasztát nem kapsz; az állag ízlés szerint állítható: kevesebbet turmixolj, hogy a darabok megmaradjanak, vagy többet, hogy nagyon sima krémet kapj.

* Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá egy csipet fahéjat, egy teáskanál mézet vagy néhány csepp citromlevet a frissesség kedvéért.


4. Tálalás:

* Öntsd a kapott desszertet csészékbe vagy üvegekbe.

* Azonnal fogyasztható, vagy 10-15 percig hűtőszekrényben is hagyhatod hűlni.

* Díszítsd néhány szelet friss almával, egy csipet fahéjjal vagy további szezámmaggal.

* Ízlés szerint variálható és módosítható

* Extra fehérjeért: turmixoláskor adj hozzá egy kanál fehérjeport (vaníliás vagy semleges).

* Hígabb állagért: használj több mandulatejet, vagy adj hozzá egy kevés vizet.

* Édesebb változathoz: adj hozzá 1 teáskanál mézet vagy juharszirupot.

* Szigorúan vegán változathoz: teljes növényi alapú mandulatejet használj; a recept már vegán, ha nem adsz hozzá mézet.

* Változatok más aszalt gyümölcsökkel: füge, datolya (ha édesebbre vágysz) vagy aszalt áfonya a savasság kedvéért.


Mikor és hogyan fogyassza az optimális eredmény elérése érdekében

Reggel éhgyomorra: reggeli előtti fogyasztás serkentheti a pihenés utáni emésztést, és energialöketet adhat.

Este lefekvés előtt: egy könnyű adag este segíthet az éjszakai emésztésben; azonban ha érzékeny a gyümölcsökre (pl. aszalt szilvára), a kellemetlenségek elkerülése érdekében válasszon mérsékelt fogyasztást este.

Gyakoriság: Heti 3-4 alkalom elegendő lehet a jó emésztés fenntartásához; figyeljen a testére, és igazítsa a gyakoriságot.

Túlzott fogyasztás: nagy mennyiségben fogyasztva az aszalt szilva vagy a chia hasmenést okozhat érzékeny embereknél 

Hidratálás: rostban gazdag ételek fogyasztása esetén ügyeljen arra, hogy elegendő vizet igyon a nap folyamán; a rost felszívja a folyadékot, és ellentétes hatást válthat ki, ha a vízbevitel nem elegendő.

Hűtés: A desszert légmentesen záródó edényben 1-2 napig eláll. Az állaga egy éjszaka után sűrűbbé válhat; tálaláskor adjon hozzá egy kevés tejet a hígabb állag eléréséhez.

Fagyasztás: A fagyasztás nem ajánlott, mivel a chia mag és a gyümölcs állaga felengedés után megváltozhat.

Tálalási és ételpárosítási ötletek

Átlátszó üvegekben tálalja, tetején vékony almaszeletekkel vagy diómorzsával rétegezve ropogós kontrasztot kap.

Görög joghurttal (ha nem vegán) kombinálhatja az extra fehérjetartalom és krémesség érdekében.

Ropogós állagért tegyen rá granolát vagy pirított magokat.

Különleges alkalmakra adjon hozzá egy teáskanál 100%-ban természetes mogyoróvajat az extra íz és az egészséges zsírok érdekében.


forrás

Nagyon nehéz a topon maradni és nagyon, nagyon, de nagyon könnyű elbukni.

"Grandiózus tehetség ez a fickó. Szinte csak ő cseszheti el, ha a hatalom hatására irányt téveszt és elveszíti azokat a tulajdonságokat, amik a képességei mellett ilyen példátlan rekordokat eredményeztek számára. Két év leforgása alatt akkora személyiségfejlődést ért el, ami példátlannak tűnik a magyar történelemben mind politikai, mind művészeti, mind tudományos, mind mindenféle médiaszemély esetében. Azaz szerintem nem láttunk eddig hasonlót, és ez egészen rendkívüli.

Roppant erőteljességgel emelte meg az imázsát és vette le - konkrétan tudom - a máshová szavazókról és az utálóiról a közönyt és a gyűlöletet, átszavazva eztán Magyar Péterre az a 100 perces film, amit róla készítettek és ami feltöltésre került pár napra a választások előtt, és amit - ezen csodálkozva mondták nekem érintettek - annak ellenére végigülték a 100 percet, hogy egyáltalán nem érdeklik őket a politikai és hasonló filmek. Mind egy grandiózusan nagy kalibert ismertek fel benne, aki emiatt feldobta őket, valahogy magával húzta és tette rendkívül elismertté.

És nem csak a filmben került így manifesztálásra, hanem a valóságban, itt, az orrunk előtt is ugyanúgy folytatta a konkrét tettekkel.

Hatalmasat dobott az imázsán az is, hogy a dokumentumfilmben nem egy tökéletes embert mutatott, aki nem hibázik, aki napistenként tündökölhet Orbán helyett a napkirály palotájában és a meghalt a király székébe ülve, hanem olyan kaliber került mozivászonra, aki esendő, sérülékeny, érzékeny, érzelmes, hibázik, bűntudata van, aki mélyen tud szeretni, akinek valódi hibái vannak, aki nem félisten, hanem ember, aki belül rendre elbizonytalanodik, fél, vajon jól teszem-e ezt vagy azt, akire lehet titkosszolgálati nyomást és terrort alkalmazni, és az olykor nagyon meg tudja viselni. Elismeri, hogy a magánéletben komoly hibái vannak és ez nagyon rosszul megy neki; általában véve olyan magas szintű és magas erkölcsi intelligenciáról és érzelmi intellektusról tesz tanúbizonyságot, ami az ő személyiségtípusában példátlan; én soha életemben nem láttam és nem is emlékszem hasonló teljesítményről életem olvasmányaiból sem. Ilyen szintű önreflexió szintén teljesen váratlan és meghökkentő.

A legtöbb ember erre semennyire nem képes. Erre jön valaki, aki üstökösként berobban, és két év alatt elsöpri személyiségével az egész Orbán-rendszert, kétharmaddal elkergetve a napkirályt.

Óriási személyiségfejlődés a Dunába dobott telefon óta.

Briliáns, amit kiindulásként képvisel és hirdet a demokráciáról, elképesztő és soha nem látott, ahogyan osztogatja az ellenzéknek a pozíciókat, ahogyan lefegyverzi az ellene eredetileg összeesküdt erőket és teszi kvázi szövetségessé, rendkívüli, ahogyan egyszerre hirdet szövetséget és függetlenséget a külföldi országokkal való kapcsolat és diplomáciai békességkeresés terén.

Vajon meddig lesz képes tartani ezt a személyiséget? Képes lesz-e a roppant széles területen rá váró belföldi és nemzetközi megpróbáltatások során is helyt állni és államférfi lenni?

Mert most államférfiként viselkedik. Rendkívül messze van a politikus minőségétől az, amit most csinál. Amit most látunk, az momentán államférfi.

Nem is az a fontos - bár számára lehet az és válhat perdöntővé is -, hogy ő belül milyen és mi az ügyesen professzionális módon kikutatott és felvett személyiség, hanem hogy tudja-e magát ahhoz tartani.

Technikailag az is nagyon fontos, hogy nem szabad mindig hinni a tanácsadóknak, mert bármikor belecsempészhetnek egyesekbe ellenséges titkosszolgálati és lobbiérdekeket is. Tehát mindig, mindent szűrni és ellenőrizni kell. Mindent újra kell gondolni, valóban egész-e ez így, vagy valahol végzetes tanács is fenyeget.

Mik azok, amik nagyon nehéz problémák lesznek és politikusok számára szinte megoldhatatlan problémák a hasonló helyzetek. Ilyen a romokban lévő gazdaság, amiből lehetetlen kihagyni a lakossági terheket. Rendkívül nehéz dolga lesz.

Plusz a nép azt várja, hogy egy személyként győzze le és tüntesse el Orbán Viktort, tegye meg azt az elszámoltatást, amit minden kormány ígért, de egyik ígéretből sem lett soha semmi, és azt is elvárják, hogy oldja meg a magyar nép összes problémáját. 

Messiást várnak a hívei és messiás követelései vannak a gyűlölőinek. Mindkét oldal abszolút mindenre kiterjedő eredményességet vár, ami abszurdum, emberileg lehetetlen, de a faj olyan, hogy ezt várja el a választottól.

A magyarság egészének, minden magyarnak az az érdeke - párttól függetlenül -, hogy megőrizze ezt az irdatlan jól összerakott és felépített személyiséget, ezt a rendkívüli erkölcsi nagyságot és messze átlag feletti igazságérzetet, amivel - elképesztő - sok egyéb mellett pl. úgy tud hallatlan és a magyar politikusok között messze példátlan demokráciaérzékenységről tanúbizonyságot tenni, hogy ugyanabban a mondatban teljesen a helyén kezelve villámcsapásszerűen osztja ki és sújtja le Magyarország eddigi ellenségeit.

Tehát nekünk, mint nemzetnek, az az érdekünk, hogy Magyar Péter a legjobb úton maradjon és a lehető legtöbb becsület, tartás és nagyság kísérje, egészen egyszerűen azért, mert nekünk akkor lesz jó, ha Magyar Péter minden eddigi politikusainknál nagyobbá és teljesebbé válik.

Sokan, persze, annak drukkolnak, hogy minél előbb bukjon el, és akik ezen drukkolnak, ők bizony a magyarság ellenségei. Mert nekünk nem az az érdekünk, hogy hibákat hibákra halmozzon és elhasaljon, hanem az, hogy államférfi maradjon és a realitások között minél nagyobbá és jobbá tehesse Magyarországot.

Ehhez olyan bölcsesség és személyiség kell, amivel az őt kritizáló és bíráló személyek - értve tehát ez alatt az összes ilyen magyar lakost - semmiféle szinten nem rendelkeznek. Ők nem a valóságot akarják, nem is azt, hogy legyen végre egy jó miniszterelnökünk, hanem hogy legyen a lehető legrosszabb, hogy ártson Magyarországnak, mert akkor legitimálva érzik a gyűlöletüket, és sokaknál azt, hogy a másik futballcsapat, amire ők szavaztak, az legyen a jobb. Magyarország nem számít, csak a foci, hogy az ott nem az én csapatom, tehát a francba Magyarországgal és annak népével, hajrá én pártom.

Fog hibázni, fog rossz döntéseket hozni, sem a híveinek, sem az ellenségeinek nem jött el a Messiás. Hanem eljött egy nagy lehetőség, amiért mi, magyarok is tehetünk - legelőször is megfelelő viselkedéssel és morális támogatással, mert neki ilyen visszajelzésre van szüksége -, hogy ez a dolog a lehető legnagyobb sikerrel működjön, és mindannyian, magyarokként a lehető legjobban járjunk.

Nem volt politikus. Egészen másmilyen - egyelőre. És mivel teljesen más, és roppant tehetséges, olyan sikereket arathat számos területen, amikhez a politikusok a politikus észjárásuk miatt maradéktalanul alkalmatlanok voltak -- és most konkrét dolgokra gondolok --, és ha pl. nem változtatja meg akként az Alaptörvényt, akkor akár állhat az ország élén a következő 30 évben is, mert nem egy győztes miniszterelnök, hanem - nem tudni, mennyire labilis, de - jelenleg mintegy géniusz a maga területén. Annyira, hogy ha kitart és "szerencséje" is van, akkor Orbán Viktor nézheti Magyarország élén, míg meg nem hal.

Nagyszerű lenne, ha sikerre vinné a személyiségét és mint aki valahonnan kapja az erejét, végre olyan nagyságot látnánk, amit ebben a nyomorult korrupt bűnöző pöcegödörben, ahol egyik féreg követte a másikat (nem gondoltam most konkrétan senkire), tehát olyan nagyszabású, erkölcsös és követhető államférfit látnánk, amire nem volt példa Magyarországon nagyjából legalább 100 éve.

Mert jó lenne már valami értékeset látni Magyarországon is, miután ennyi rohadt férges gyümölccsel és kis tehetségű ellenzéki jelölttel találkoztunk.

Nagyon nehéz a topon maradni és nagyon, nagyon, de nagyon könnyű elbukni."

forrás

Hozzászólás:

"...Egyet tudok mindig bíztam az Orbán kormányban a megválasztások elején hogy lehetett így kormányozni hogy már ő maga is beismerte amit tettek!Amit csináltak már pár éve maga a borzalom volt, tegyük őszintén a szívünkre a kezünket nem méltó egy keresztény kormányhoz nem kell ócsárolni mocskolni senkit szerintem a jó Isten is megelégelte a tevénkenységüket .Mi is hibázunk sokat még jó hogy nem egy országot kormányozunk ,akik ezt teszik azoknagy a felelősségük !A saját dolgainkat irányitjuk sokszor azt is rosszul , hogy milyen lesz az új kormány nem tudjuk annak örülök hogy végre befejezeődött az Orbán kormány! Azt ne felejtsük ha Tisza kormány talán vissza élne a hatalmával nem kell várni 4 évet bebetonozni a magyar nép igen erős most megmutatta az összefogást hazánk érdekében váltani kell ! Isten adjon bölcsességet az új kormánynak ,nekünk állampolgároknak meg értelmet hogy ne taszitjuk egymást a gödörbe hanem emelkedjünk felül a józan ész határán segitsük egymást!"

2026. április 17., péntek

elolvasta...

1925-ben egy csendes igazgatónő elolvasta a Mein Kampfot. Nyolc évvel később, mielőtt bárki felébredt volna, egész iskoláját Angliába mentette. 📚🕯️👧


Anna Essinger nem volt híres. Nem volt politikus, nem volt tábornok. Csak egy kis haladó bentlakásos iskola igazgatónője volt Herrlingen falucskájában, Dél-Németországban. De amikor 1925-ben becsukta Hitler könyvét, nem remegett meg. Nem söpörte félre. Hanem megértette: ez nem retorika. Ez egy terv. Részletes. És ha a szerző valaha hatalomra jut, a zsidó gyermekeknek nem lesz jövője Németországban. 😶


Nyolc évig figyelt. Nyolc évig készült. Csak tanított tovább – miközben a háttérben már szőtte a szövedéket.


Hitler kancellár lesz. Anna nem lepődik meg. Az első próbatétel: a nácik elrendelik, hogy minden iskolában lobogjon a horogkereszt a Führer születésnapján. Anna kirándulást szervez. Minden gyereket kivisz az épületből. A horogkereszt üres épület felett leng. 🚩


Kis, csendes engedetlenség. De Annának ez is megerősíti, amit tud: menni kell.


Titokban utazni kezd. Svájc, Hollandia – mindenhol biztonságos helyet keres. Kvéker kapcsolatai segítségével rátalál Bunce Courtra: egy omladozó 16. századi kúriára Kentben, Angliában. Nincs rendes víz. Alig van áram. Ázik a tető. De Angliában van – a nácik hatókörén kívül. 🌍


1933 nyarán titkos megbeszéléseket tart a szülőkkel. Zárt ajtók mögött, suttogva. Elmondja a tervét: az egész iskolát Angliába költözteti. A gyerekek biztonságban lesznek. Nem ígérheti meg, hogy valaha is hazatérnek. Szinte minden szülő igent mond. ❤️


A tanárok csendesen angol szavakat, brit szokásokat, ételeket, illemet kezdenek tanítani. A gyerekek azt hiszik, tanáraik hirtelen nagyon megkedvelték Angliát. Fogalmuk sincs, hogy örökre elhagyni készülnek hazájukat. 🎒


Október 5. A művelet napja. Három csoport. Három külön útvonal. A szülők az előre kijelölt állomásokon adják át gyermekeiket. Szívszorító utasításokkal: nincs könnyezés, nincs hosszú búcsú, nincs érzelmes jelenet – mert a peronon őrök figyelhetnek. Képzeld el. Átadod a gyereked egy tanárnak a vonat előtt. Erőltetsz egy mosolyt. És elsétálsz – anélkül, hogy tudnád, valaha is viszontlátod-e. 😢


A csoportok biztonságban átlépik a határt. Ostendben újraegyesülnek. Kompra szállnak. Angliában piros kétszintes buszok várják őket, és a kenti dombokon át Bunce Courtba szállítják a gyerekeket.


Másnap reggel folytatódik az iskola.


Nincs ágy. Nincs fűtés. Nincs konyha. Nincs pénz. A gyerekek és tanárok maguk építenek mindent. Villanyvezetékeket húznak be. Lóistállókat alakítanak át hálóteremmé. Zöldséget ültetnek. Csirkét, disznót nevelnek. Az idősebb diákok tanítják a fiatalabbakat. Amikor a brit iskolafelügyelők káoszra számítva megérkeznek – döbbenten távoznak. Az iskola nyers, rögtönzött – és vibrálóan él. 💪


Ahogy Európa elsötétül, Bunce Court többé válik iskolánál. Menedékké. Német iskolákból kizárt zsidó gyerekek érkeznek. Tinédzserek jönnek egyedül a Kindertransporttal – egy bőrönddel és egy névcédulával. Egy csillagász tanít matematikát. Egy berlini színházi rendező Shakespeare-t rendez. Egy koncertzongorista fűtetlen szobában ad órákat. 🎹


Aztán jön a kristályéjszaka. 1938. November. Anna segít egy befogadótábort működtetni Dovercourtben. Több mint 10.000 Kindertransport-gyermek. Elhelyezéseket szervez. A fájdalmas folyamatot később „marhapiacnak” nevezi – ahol a legcsinosabb gyerekeket választják ki először. Alig beszél róla később. 🤐


A brit csata dúl. Anna három nap felmondási időt kap: evakuálni kell az iskolát Dél-Angliából. 140 diákot helyez át Shropshire-be – egy hét alatt.


A háború alatt a helyi mozi V. Henriket tervez vetíteni – előtte bergen-belseni híradófelvételekkel. Anna otthon tartja a diákjait. Már tudja: sokuknak abbamaradt a levelezés a szüleivel. Még nem készült fel arra, hogy megtudják, miért. 💔


A háború végén az utolsó érkezők holokauszt-túlélők – mélyen traumatizált fiatalok. Anna és munkatársai ugyanazzal a nyugodt gondoskodással fogadják őket: rendszer, kertek, állatok, közösség. Egy túlélő később így fogalmaz: „segítettek újra emberré válnunk”. 🌱


Az iskola 1948-ban bezár. Anna több mint 900 gyermekről gondoskodott.


Jelölik Nobel-békedíjra. Egy ulmi iskolát neveznek el róla. Egykori diákjai ötvenöt évig tartanak találkozókat – Bunce Courtot „Shangri-Lájuknak” hívják, a földet, ahol jártak, szentnek tekintik. 🕯️


Anna Essinger 1960-ban hal meg – abban a kenti megyében, ahová huszonhét évvel korábban 66 gyermeket biztonságba hozott.


1925-ben elolvasta a Mein Kampfot. És megértette. Nyolc évig csendben készülődött. Aztán összepakolta a gyerekek táskáit – és egy egész iskolát kimentett.


De van itt valami, amit a történetek ritkán említenek. Valami, ami azon az októberi éjszakán történt, amikor a gyerekek a kompon átkeltek a Csatornán. Egy kislány. Egy baba. Egy üzenet, amelyet Anna soha senkinek nem mondott el. És amely mindent megváltoztat. 👇


A folytatás – a kislány üzenete, amelyet Anna a kabátjában tartott – itt 👇👇

"Itt:" :https://wow.travel2days.com/legiang0401/anna-essinger-a-csendes-igazgatono-aki-1925-ben-felismerte-a-remuletet-es-1933-ban-egesz-iskolajat-angliaba-mentette/

Forrás 


Mit kell tennie, ha megcsípte a kullancs?

 Mit kell tennie, ha megcsípte a kullancs?

Itt a tavasz, enyhe volt a tél, sajnos emiatt több lesz idén a kullancs is. Már 1 hónapja arról olvashattunk, hogy a kullancsok több, mint 90%-a Borreliával fertőzött… (döbbenet!!!!), vagyis elég nagy esélyünk van Borreliássá, vagyis Lyme-kórossá válni, ha egy kullancs belőlünk akar jól lakni.

Még alig mehettünk ki, de már most is többen kerestek meg kullancscsípés miatt kialakult panaszokkal. Sokan nem tudják, mit is kell tenni a kullancs kivétele után, vagy hova lehet menni, ha tünet, panasz jelentkezik.

Mivel sok a hiányzó ismeret, szeretném most újra megosztani, mit kell okvetlen tudnia és tennie, ha megcsípte valamilyen vérszívó…

EGY KIS KULLANCSÉLETTAN

Kullancstámadásra két irányból számíthatunk. A szemmel rendelkező, látó kullancsok a fűszálak fonákján megkapaszkodva várják áldozatukat.

A szem nélküli, „vak” kullancsok a lombos erdők lakói. Tájékozódásuk fő szerve az elülső lábaikon lévő Haller-szerv, mely biológiai-kémiai radarként üzemel és képes jelezni, ha potenciális áldozat közeledik. A vak kullancs magasra (kb. 1-1,5 m-re) mászik a cserjéken vagy a facsemetéken. A levelek fonákján kapaszkodó vak kullancs tehát fentről pottyan áldozatára.

A kullancsok által terjesztett két legismertebb betegség a Lyme-kór és a kullancs-encephalitist (agyvelőgyulladás). Az említett betegségekért felelős kórokozókat általában szúrásával/harapásával (nyálával) terjeszti, de ettől eltérő fertőzési módok is lehetségesek. Így:

a beszáradt széklete felporzik és az állat vagy ember légúti fertőzést szenved;

a bőrsebbe került széklet is fertőzhet;

az elpusztult kullancs testében a kórokozók életben maradnak, a tetem porladása után belégzéssel is fertőzhet;

az erdei állatok által szennyezett növények, sőt akár a birka vagy kecske tején keresztül is fertőződhetünk;

a kullancs vagy annak ürüléke tápcsatornán át (lenyelve) is fertőzhet;

A kullancs szakszerűtlen eltávolításakor is történhet fertőződés, ha a kullancs „feje” bennszakad a bőrben. A szétszakadt kullancs testéből kiömlő kórokozótartalmú testváladék fertőzi a csípett személyt, s ha körömmel tépték ki, még a körömágyi hajszálrepedésű sebeken keresztül az eltávolítást végző személy is fertőződhet.

Több szakcikk szerint a placentán is átjuthat a Borrelia spirocheta, sőt a szifiliszhez hasonlóan a nemi úton történő terjedés sem kizárt.

MIT KELL TENNIE, HA MEGCSÍPTE A KULLANCS?

Nagyon fontos, hogy mielőbb óvatosan kiemelje, kiszedje – anélkül, hogy nyomkodná, olajjal masszírozná, tekergetné, gyufával piszkálná, így ugyanis nagyon hamar befecskendezi a nyállal a kórokozókat is. Használjon kullancseltávolító csipeszt! Ezt a gyógyszertárban beszerezheti, érdemes túrázásra is magával vinni.

Majd fertőtlenítse le a csípés helyét, és figyelje pár hétig, nem lesz-e piros folt ott vagy más helyen?

A kullancsot sosem szabad kidobni! Patikában vásárolhat kullancsot vizsgáló tesztet, ami a kullancs Borreliával való fertőzöttségét nagy eséllyel igazolja. Ha a csípést követően bőrtünetek nélkül is jelentkezne fejfájás, influenzaszerű tüntetcsoport, szemgyulladás, izom-és ízületi fájdalom, és/vagy a kullancs is fertőzött volt, azonnal végeztessen a véréből speciális teszteket. A szerológia (IgM és IgG ill. a Western blot sajnos néha 3-6 héttel a fertőződést követően lesz csak pozitív, ezért érdemesebb lehet Elispot tesztet végeztetni. Ez már 10 nap múlva is nagyobb biztonsággal igazolhatja a fertőzöttséget. Erről itt találhat részletesebb tájékoztatót: https://balaicza.hu/kullancscsipes-utani-vizsgalatok/

Ha a teszt pozitív lett és tünetek jelentkeznek, feltétlen 4 hetes antibiotikus kúrára és immunerősítésre van szüksége. Ezért okvetlen forduljon orvoshoz. Ha elmarad a korai kezelés, nemcsak több tünet, panasz jelentkezik, hanem hosszabb vagy több kezelés kell majd, hogy végleg megszabaduljon a Borreliától. A 2-3 hetes antibiotikus kúrák azért nem elegendőek, mert a baktérium 3 hetes ciklusokban szaporodik, nagyon szeret elbújni az oxigénhiányos és rossz vérkeringésű szövetekben, ínakban, mély kötőszövetekben, ahova a vérrel nehezebben és kevesebb gyógyszer jut el. Ráadásul a spirochéta idővel savas biofilmekkel burkolja be, és teszi az antibiotikumok számára is elérhetetlenné magát. Ezért nagyon lényeges a korai felismerés, kellő ideig történő kezelés!

 MÁS FONTOS TUDNIVALÓK…

A Borrelia vagy más fertőző mikroorganizmusok átmeneti enyhe tünetek után gyakran hetekkel, hónapokkal a csípést követően okoznak csak komolyabb panaszokat, betegséget. Ízületi betegséget, idegrendszeri, szív-és érrendszeri elváltozásokat…

Talán még kevesen tudják, hogy a kullancs nemcsak Borrelia baktériumot és FSME vírust terjeszthet, hanem sok más kórokozót is, pl. Babesia, Bartonella, Chlamydia, Yersinia, Ehrlichia baktériumokat, EBV és CMV egyéb vírusokat is. A kullancscsípéshez társuló fertőzésekről itt olvashat: https://balaicza.hu/kullancscsipeshez-tarsulo-fertozesek/

A kullancs által hordozott kórokozókat más vérszívó rovarok is terjeszthetik, pl. szúnyogok, böglyök, bolhák, pókok, tetvek…

A tipikus Lyme-folt megjelenése nélkül is lehet Borreliával vagy más kórokozóval fertőzött! A kokárda jel nem feltétlen szokott megjelenni mindenkinél, néha csak kis lencsényi, babnyi piros folt alakul ki a csípés helyén.

A szerológiai vizsgálatok csak sokára (3-6 héttel a csípést követően) és pontatlanul tudják megállapítani, hogy fertőzött-e Borreliával…

Szerológiával és Western blot teszttel nem lehet pontosan megmondani, hogy maradt-e még a kezelés után kórokozó a szervezetben.

Van olyan kórokozó, amit a hazai vizsgálatokkal ki sem lehet mutatni, pl. Ehrlichia… Erről itt olvashat: https://balaicza.hu/kullancscsipeshez-tarsulo-fertozesek/…

Az Elispot tesztek 200x precízebbek és gyorsabbak, mint a szerológiai vizsgálatok. A kezelést követően is segítenek megmutatni, hogy valóban sikerült-e megszabadulni a kórokozóktól.

A kezelés komplex kell legyen, önmagában az antibiotikum kevés…

forrás 

no comment ...


Emeld fel

"Emeld fel a szemedet az égre,

hajnalcsillag ragyog a sötétben!

Felragyog a hajnalcsillag,

ne aludj el, mindjárt nappal virrad!"


forrás 

10 perces bögrés kuglóf

 A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre 🙂


Hozzávalók

4 tojás

1 púpos bögre cukor (kb. + két evőkanál cukor, 16 dkg)

1 csomag vaníliás cukor, vagy egy teáskanál vanília aroma

szűk fél bögre olaj (1,25 dl)

szűk fél bögre tej 1,25 dl)

másfél bögre liszt (20 dkg)

két teáskanál sütőpor (fél csomag, 6 g)

csipet só

2 evőkanál holland kakaópor

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.

A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk.

A fehérjét kemény habbá verjük.

A sárgáját és a cukrokat összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, az olajat, majd a tejet. Csomómentesre keverjük.

A tojáshabot hozzáforgatjuk a tésztához.

Kétharmadát beleöntjük a kuglófformánkba. Ha nem szilikon, akkor ki kell előtte vajazni.

A maradék tésztához hozzákeverjük a kakaóport.

A kakaós tésztát körkörösen beleöntjük a formába, majd villával egy kicsit belekutyulunk. Én annyit tettem, hogy a villa élét két-háromszor körbehúztam a tésztában.

Körülbelül ötven perc alatt készre sütjük.

Mielőtt kiborítanánk a kész kuglófot a formából, egy tompa, lekerekített késsel óvatosan válasszuk el a formától a sütit.



forrás

Túrós csoda - Mikszáth Kálmán kedvence

 Mikszáth Kálmán felesége, Mauks Ilona a családi tűzhely méltó őrzőjeként, néhány hét leforgása alatt gyógyította ki otthon főzött ételeivel, a vendéglői koszthoz szokott férjét a gyomorhurutból. Mikszáth sok más étel mellett rajongott a rétesért. Szerinte: „A rétes a magyar koronán az ékkő. Ezt csak mi tudjuk, a mi asszonyaink értik a módját.” 

Túrós csoda

Hozzávalók (12 főre):

3 csomag réteslap (összesen 18-20 lap)

1 kg túró

2-3 evőkanál tejföl

4 tojás

30 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

porcukor a hintéshez

olaj a kenéshez

Elkészítés:

1. Először a tölteléket készítjük el. Áttörjük a túrót, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk, majd a tojások felvert habjával lazítjuk.

2. A tepsit kikenjük olajjal, és két réteslapot belefektetünk úgy, hogy az oldalfalakat is befedje, és pont a tepsi tetejéig érjen. Megkenjük olajjal. Két réteslapot félreteszünk a tetejére. A többi egyesével összegyűrjük. Jól megmártjuk a túrótöltelékben, és sorban belerakosgatjuk a tepsibe. Addig folytatjuk, míg tele nem lesz a tepsi (14-16 csomag fér bele).

3. Ha marad a túrós masszából, azt rákenjük a tetejére. Rátesszük a félretett két réteslapot, a széleit behajtogatjuk, majd ezt is megkenjük olajjal. 180 fokos sütőben készre sütjük.



forrás

2026. április 16., csütörtök

Popper Péter

 “Orbán Viktor neve számomra szimbólummá vált. Egy nyolcvan év óta lezüllött ország még mélyebb politikai lezüllesztésének a szimbólumává. Holott a sors megadta neki a ritka lehetőséget, hogy sarokkő lehetett volna a magyar történelemben. De ő pénzt akart keresni. Népvezér akart lenni. Tündökölni akart az emberek felett. Ezt is megkapta. Látni fogjuk még, amint eldobott kőként az út szélén hever…"

Popper Péter 

(Holnap lesz Popper Péter halálának 16. évfordulója!)"

forrás 

2026. április 15., szerda

Régi igazság

"Régi igazság, ami a mai világban méginkább megállja a helyét."



Méh vagy légy?

...a méh sem magyarázkodik a légynek hogy a méz jobb mint a szar...

"Kedves Tiszás barátaim ismerőseim és ismeretlenek. Szerintem haggyunk fel ezzel hogy elprobaljuk magyarázni azt a fideszeseknek hogy mi a helyzet. Mert a méh sem magyarázkodik a légynek hogy a méz jobb mint a szar, Majd megértik talán ha minden kiderül ha nem nem, el kell engednünk hogy le menjünk a szintjükre, ne bántsuk őket."

forrás Facebook 


2026. április 14., kedd

A kivívott szabadságról

 Weöres Sándor: Rapszódia a kivívott szabadságról

Lehet-e, hogy nem áll az óra?

és hogy rabságunk ideje lejárt?

Csodálkozva nézzük karunkon

az elpattant bilincs gennyes nyomát.

Mi eddig nyűgként hangzott: a szabadság,

most nem mint szólam, közöttünk lebeg,

sorsunkat a kezünkbe vesszük

és zsarnokaink tűnjenek.

Az én szavam még hősöket

sose dicsérhetett

korunk pöcegödrében.

Köszöntelek, szabadsághősök:

Világos után százhét évre

harcotok végre győzött!

Vívtatok szinte csupasz mellel,

a fegyveres cár és Paskievics ellen!

(Népek és lelkek elnyomóját

Marx követőjének nevezzem?)

Szibéria vett körül minket,

fagyos, ködös, szűk gorizont,

hol lefagy minden terv virága

és bilincsben csörög a csont.

A tundra a torkunkra lépett,

így tengődtünk több mint tíz évet,

a sztyeppe részeg félnomádja

nyakunk markolva magyarázta,

mi a műveltség és a tudás,

az élenjáró haladás.

Rabtábor volt az egész ország,

határait jól őrizték,

benn tipródott kétféle szerzet:

hajszolt munkás, hajtó pribék.

Emberevő bálvány előtt

kellett mormolnunk monoton imánk,

hátunkon korbács csattogott,

csúszkálhattunk: Oh, bölcs atyánk!

Plakát, brosura harsogott,

hogy épülünk, hogy haladunk

s zengnünk kellett: de szép, de jó!

míg elhordták a kenyerünk,

míg megmérgezték a borunk.

A köd már foszlik. Visszanézve

az ember csodálkozni kezd:

szalamandrák, vagy mik vagyunk mi,

hogy tíz évig kibírtuk ezt?

Fúró szavak, vagy mik vezettek,

hogy bimbóban ölték a jót

s díjazták a puha gerincet,

az apja ellen besúgót?

Itt lakájokat tenyésztettek

özönével tíz év alatt,

érdem volt a jellemtelenség:

hogy győzzük most a jó utat?



Steve Wonder maga Sentinel

"Doktorminiszterelnökúr meg olyan vakon volt, hogy hozzá képest Steve Wonder maga Sentinel az őrszem." 

forrás a hsz-ok között https://www.facebook.com/share/p/1NE4hAYGgi/



az internet nem felejt...

Simion https://www.facebook.com/share/p/1AzbdkuWKU/

" A politika mindig olyan, amilyen az ember, aki politikusnak mondja magát. A szélsőségesektől még soha nem sült ki semmi jó. Az embereknek kellene okosabbnak lenni, hogy átlássanak a szitán, és ne engedjék elhatalmasodni a gazembereket. Mi 16 évig tűrtük egy maffiózó garázdálkodását, és még mindig vannak, akik siratják. Ez a tragédia."


Itt a film, 12 perc után látható a Simion https://www.youtube.com/watch?v=i8h2UixScJ0


"De, és orbán őt támogatta a tihanyi beszédében.Nem kell nekem hinni, de megnézheted! Az internet nem felejt!"


https://youtube.com/watch?v=UgYZTBV-SHk&is=HBgSqgn2D8d1BFW1


Szaftos lasagne

 24x28-as tepsiben

HOZZÁVALÓK:

Ragu: 

kb. 4 evőkanál olívaolaj ( vsgy ennek megfelelő zsíradék )

70 dkg darált lapocka

30 dkg zöldség ( 20 dk sárgarépa+10 dkg zellergumó, ha kaptok, a szál zeller ízesebb, abból is kb. 10 dekányi elég )

másfél fej hagyma 

5 gerezd fokhagyma

fél l paradicsom paszta

1 púpos teáskanál bazsalikom

1 púpos teáskanál kakukkfü

3 púpos teáskanál oregánó ( ebből 1-el a végén tettem hozzá)

Ízlés szerint só ( a videóban, pontosan mutatom, mennyit használtam, de ez só és ízlés függő )

1 lapos mokkáskanál bors

2 dl száraz bor ( nem kötelező )


20 dkg lasagne tészta


Besamell:

10 dkg vaj

10 dkg liszt

1,5 l tej

ízlés: szerint só, bors

1 púpos mokkáskanál szerecsendió


10 dkg reszelt sajtot tettem rá összesen. Ez lehet több is, de el is hagyható.

180 fokon alsó-felső sütésen 1 órát sült és félidőben átraktam közepesről a lentebb lévő rácsra. 

(Minden réteg közé rakjunk egy kis reszelt sajtot!)



forrás Szazsu 

Mákos guba gyorsan, sütés és tojás nélkül pudinggal, ahogy nálunk bevált

 Hozzávalók:

500 g kifli 


Öntet a kiflire:

8 dl tej

2 csomag vaníliáscukor ( 16g )

1 citrom reszelt héja ( kihagyható )


Mákszóráshoz :

200 g darált mák

150 g porcukor

ízlés szerint mazsola : 50g-ot használtam rumban áztattam előtte 


Puding:

2 csomag pudingpor ( 80g ),de lehet 100g is,, akkor 12,5 dl tej szükséges. A cukor akkor is elég lehet.( kóstoljatok)

2 csomag vaníliáscukor ( 16g )

5 csapott evőkanál cukrot használtam

1 liter tej

Hidegen és melegen is kiváló gyors finomság.




forrás Szazsu

Pudingos grízgombóc pikk-pakk kész

 HOZZÁVALÓK:

fél liter tej

70 g búzadara

csipet só

1 csomag vaníliás cukor 8g

2 evőkanál cukor ( lehet kevesebb-több)

1 cs vaníliás pudingpor 40g


Beforgatáshoz:

kb.5-6 dkg zsemlemorzsa+ pici zsíradék alá

csipet só

Ízlés szerint:

porcukor

fahéj




forrás Szazsu

2026. április 13., hétfő

Nostradamus jóslatai Magyarországról

 Nostradamus jóslatai Magyarországról:

Róka, s hiéna vezeti a népet,

alattuk szétesik az ország,

a róka egyedül sokat téved,

a hiéna megássa a sírját.


Végtelen a nép ostobasága,

de lassan feltámad az új erő,

nem hallgat róka hiéna szavára,

Pannónia nem lesz dögtemető.


Jön új nemzedék, mely erős lesz,

és nem szégyelli többé, hogy magyar,

a vének nemzedéke önmagán erőt vesz,

s nem csak önmagának túr és kapar.


Erkölcsében megújul majd az ország,

és végre büszke lesz minden fia,

mert ámulatba ejti egész Európát

sokszáz évnek elteltével Pannónia.


Isteni rakott tarhonya ( és nem túloztam )

 HOZZÁVALÓK: 24x29-es tepsiben  ( Kb.6 adag )

fél kg tarhonya ( alá egy evőkanál zsíradék , 1 lapos evőkanál só és 1 liter víz, amivel felöntöttem )

15 dkg lángolt vagy füstölt kolbász  (alá egy evőkanál zsíradék )

fél kg darált lapocka

1 fej hagyma

2 nagyobb gerezd fokhagyma

2 db paprika

1 db paradicsom

10 db főtt tojás 

1 lapos teáskanál só

egy lapos mokkáskanál bors

1 evőkanál pirospaprika

2 dl tejföl ( ez került a húsos alapba )


A tetejére: 

A füszerezést a videóban mutatom,hogy én mennyit tettem, de ezt kóstolni lehet, mert az ízlés változhat.

3 dl tejföl

só 

bors

pirospaprika


Összesen 5 dl tejfölt használtam fel, és fogyasztáshoz is ajánlom savanyúsággal együtt.

200 fokon, alsó-felső sütésen 40 percig sütöttem. Nézni kell a színét, ha megtetszik készen van. Minden főtt benne, nem lehet gond.



forrás Szsazsu

Almás - mákos rakott tészta

 HOZZÁVALÓK:   36x23-as tepsiben

fél kg szélesmetélt tészta

250 g darált mák

6 db tojás

10 dkg vaj

2 dl tejföl

20 dkg cukor ( ízlés szerint kevesebb is lehet )

2 csomag vaníliás cukor

3 evőkanál méz, ( ha nincs 3 evőkanál cukor laposan mérve )

1 teáskanál fahéj

ízlés szerint mazsola

1 csipet só

1 citrom reszelt héja

40 dkg reszelt alma ( fél kg-ot is megbír )

Előmelegített sütőben 180 fokon, alsó-felső sütésen sütjük 45-50 percig.



forrás Szazsu

Kiflikoch ( egyszerű , finom hagyományos édesség )

 HOZZÁVALÓK: 24x28-as tepsiben

8 db szikkadt kifli

8 dl tej

6 db tojás

12 dkg cukor (4 púpos evőkanállal )

2 csomag vaníliás cukor ( 16g )

1 csipet só 

2 lapos evőkanál mazsola

10 dkg dió

150-200 g lekvár, amit kevés vízzel lazítottam

kevés vaj a tepsi kikenéséhez

Előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 180 fokon 45 percig sütöttem.Melegen és hidegen is finom.



forrás Szazsu

Almás-pudingos sütemény ( finom )

 HOZZÁVALÓK: 36x23- as tepsiben

1 kg alma ( kb. 1 cm legyen a vastagsága  szeletelve )

1 lapos evőkanál fahéj kb.+ ízlés szerint pici cukor, az almára 


PISKÓTA :

7 db tojás

7 evőkanál cukor

7 púpos evőkanál liszt

1 csipet só

1  púpos teáskanál sütőpor

A végén, 1 lapos evőkanál cukrozatlan kakaóport tettem a maradék piskóta alapjához, amit utólag csorgattam bele.


KRÉM

pudinghoz:

2 csomag pudingpor

5 dl tej

2 csapott evőkanál kristálycukor 


A KRÉM RÉSZE MÉG:

15 dkg porcukor

1 db vaníliáscukor

20 dkg vaj, vagy margarin


TETEJÉRE:

100 g tortabevonó ( édes )

Kb. 1-2 evőkanál olaj, vagy ennek megfelelő vaj


forrás Szazsu


Epres - joghurtos kocka - SÜTÉS NÉLKÜLI ÉDESSÉG

 HOZZÁVALÓK: 35x24-es tepsiben.

1 kg eperrel dolgoztam 

babapiskóta 26db 209 g + max. 2 dl langyos tejet használtam a beforgatásához


Szirup:

fél kg eper

20 g zselatin + kevesebb, mint 1 dl forralt és még forró víz

1 cs. vaníliás cukor

4 púpos evőkanál cukor a szirupba, de kóstoljatok

1 csipet só

kevés citromlé ( ízlésre )


Krém: 

400 g joghurt

fél liter tejszínhab


Tetejére: 

a maradék eper

1 piros tortazselé ( 11g-os volt )Több lehet, kevesebb kevés lenne. A cukor mennyisége szabadon választott . 1 púpos evőkanál cukrot használtam a zselébe.Csak forralt és még forró vízzel működik.

Jól lehűtve nagyon fincsi.



forrás Szazsu

Sonkás kocka / nem száraz /

 HOZZÁVALÓK:

fél kg fodros kocka tészta, vagy lebbencs tészta, de működik sima pörkölt tésztával is

1 evőkanál zsír  (  a sonka pirításához, füstölt szalonna zsírja előnyben )

40 dkg sonka

4 db tojás

6-7 dl tejföl ( 12 %-os is lehet)

Ízlés szerint :

bors

Egy pici olaj, és zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez. ( ha csak olajozva van, akkor is jó)

Figyeljetek rá, hogy ne süssétek túl, mert a tészta felül megkeményedhet. Ezért érdemes simára eligazgatni a tetejét sütés előtt a tepsiben.


Új időszámítás, egy új korszak kezdete

2026. április 12. A VÁLASZTÁS napja – 16 év után megbukott a NER, kétharmaddal nyert a Tisza Párt!

Nemzetközi sajtótájékoztató 





2026. április 11., szombat

Narancsos bukta

 


Narancsos bukta

Hozzávalók:

 • 600 g liszt

 • 300 ml langyos tej

 • 30 g friss élesztő

 • 80 g cukor

 • 50 g vaj

 • csipet só

 • ~300–400 g sűrű narancslekvár,(Kiflin már elfogyott de az Aldiban akciós!) én utifű maghéjjal sűrítettem és kis mézet meg vanilia aromát tettem bele. 

+ kenéshez:

 • 1 tojás

 • 20–30 g olvasztott vaj

1. Élesztő felfuttatás100 ml langyos tej + 1 tk cukor + élesztő → 5–10 perc (habos legyen)

2. TésztaLiszt + cukor + só → hozzá az élesztő + maradék tej + vaj→ 8–10 perc dagasztás (igen, ragad, ez normális 😅)

3. KelesztésLetakarva meleg helyen ~1 óra → duplájára nő

4. FormázásKinyújt → téglalapokra vág → 1 tk lekvár → felteker

5. TepsiEgymás mellé rakod,👉 oldalukat vajjal lekened (EZ FONTOS!)

+ még 20–30 perc kelesztés

6. Sütés👉 180°C👉 15–20 perc

+ sütés előtt tojással lekenni → szép fényes lesz 

A vasarnapi ebéd mellé desszertnek ajánlott.

Forrás Facebook  


Narancsos bukta

Hozzávalók:

 • 600 g liszt

 • 300 ml langyos tej

 • 30 g friss élesztő

 • 80 g cukor

 • 50 g vaj

 • csipet só

- Fél narancs leve és lereszelt héja!!!

 • ~300–400 g sűrű narancslekvár, én utifű maghéjjal sűrítettem és kis mézet meg vanilia aromát tettem bele. 

+ kenéshez:

 • 1 tojás

 • 20–30 g olvasztott vaj

(a 60 dkg liszthez értelemszerűen fél narancs leve és reszelt héja, ha 1 kilóból készül, akkor egy kisebb egész narancs leve és héja is legyen benne a tésztában)


1. Élesztő felfuttatás100 ml langyos tej + 1 tk cukor + élesztő → 5–10 perc (habos legyen)

2. TésztaLiszt + cukor + só → hozzá az élesztő + maradék tej + vaj→ 8–10 perc dagasztás (igen, ragad, ez normális)

3. KelesztésLetakarva meleg helyen ~1 óra → duplájára nő

4. FormázásKinyújt → téglalapokra vág → 1 tk lekvár → felteker

5. TepsiEgymás mellé rakod, oldalukat vajjal lekened (EZ FONTOS!)

+ még 20–30 perc kelesztés

6. Sütés180°C 15–20 perc

+ sütés előtt tojással lekenni → szép fényes lesz 

Április 12.-én a vasarnapi ebéd mellé desszertnek ajánlott!

forrás facebook

Igy igaz

 “A diktátorok és politikusok csak addig tudnak háborút folytatni, amíg emberek hajlandók harcolni.”



Ne hagyd magad megtéveszteni!

" Elég érdekes világban élünk, ha azért valakit árulónak neveznek, lejáratnak, meghurcolnak, mert más nézeteket vall, más a véleménye. Ez enyhén szólva is a demokrácia megcsúfolása.

Nem kis felhatalmazást, hatalmat kaptak Tőlünk, de vajon tényleg a Mi szolgálatunkra használtak?! 🤔 Olyan mennyiségű pénz áramlott az országba, ami példátlan Magyarország történelmében. Vajon felelősen, a lényeges és a köz javát szolgáló dolgokra kerültek felhasználásra?! 🤔 Ami tény, hogy sajnos nem volt ellenzéki kontroll, de ami szomorúbb, hogy már nincs önkontroll sem.

Mindig is azt vallottam, hogy valahol középúton van az igazság. Ezért sokakkal ellentétben nem mondom, hogy kire szavazz. Mérlegeld az elmúlt időszakot, a jelent és a jövőt, a rendelkezésedre álló tényeket, információkat és hallgass a lelkiismeretedre!

☝️Viszont mindenkit megkérek, hogy menjen el szavazni!

Látva és tapasztalva, hogy egy időközi helyi választás során az alacsony részvétel után milyen fröcsögés ment, fontos, hogy a szavazás eredménye ne csak egy szűk réteg véleményét tükrözze és ne mások döntésén múljon a jövőd, akiket esetleg pénzzel, ígéretekkel, félelemkeltéssel, vagy fenyegetéssel befolyásoltak.

“Mert nem a félelem lelkét adta nekünk az Isten, hanem az erő, a szeretet és a józanság lelkét.” (2Timóteus 1:7) 🙏🏻

A józanság azt jelenti: tisztán látunk, nem hagyjuk, hogy félelem vagy indulat vezessen, hanem felelősen döntünk. Ne hagyd magad megtéveszteni! 💪

☝️Most is erre van szükség. Ne maradj otthon! Ne hagyd, hogy mások döntsenek helyetted! Most vasárnap, április 12-én menj el szavazni, élj a lehetőségeddel — bátran, józanul, felelősséggel! Hiszen Mi magunk vagyunk a hatalom munkáltatója és 4 évente ezen az egy napon adatik meg számunkra, hogy ha akarunk, akkor változtassunk.

Ui.: A legfontosabb üzenet azonban, hogy maradjunk emberek, maradjunk egy nemzet és tartsuk tiszteletben egymás véleményét! 🙏🏻 🤝"

Forrás https://www.facebook.com/share/p/1Ayg8Rw2pz/

Április 12.

"Jobb a bizonytalan jobbat választani mint az ismert biztos rosszat."

Tegnap, ma, holnap

 TEGNAP, MA, HOLNAP

Rendszerbontó koncert - költészet - sorsfordító választás. 

    1. Felemelő és reményt adó maratoni rendezvényt tartottak az előadók a túlnyomóan fiatalokból álló, százezret is meghaladó közönségnek a fővárosban, a Hősök terén. Egyik célja volt, hogy mozgósítson a választáson való részvételre. ...

„Leül a bábszínész, kinyílnak a bábszemek, a világ körbenéz. 

Azt hiszem, már elhiszem, az életed csak a tied. Nyisd ki a szemed.”

   2. A magyar költészet napja.

Balatonszárszó, Tóparti Park, a költő emlékművénél.

József Attila (Bp., 1905. április 11. – Balatonszárszó, 1937. december      3.) születésnapjára emlékezem. 

   3. Sorsfordító választás - 2026. április 12.

Európa vagy Muszkaország? ... Arany Jánossal a holnapért. ...


„Most hadd jőjön az a muszka, ha ráér,

Lássa, hogyan harcolunk a hazáér;

Lássa víni a szabadság gyermekit,

Kiket a hon szeretete felhevit.”

(Arany János: Van-e olyan... 1849. - részlet)

                                          *

JELEN, MULT, JÖVŐ

 

Az elmultba szemem tétován tekint

Egy percre csak! Üldözi a jelen,

Nem pihenhet régi emlékeken,

Unos untalan visszatér megint.

 

A jelen, oh! a jelen mindig bántott,

Amerre én, mindig arra haladt,

Tövisekkel hinté bé az utamat

S elvett tőlem reményt, boldogságot.

 

Nem veheté el, bár kínzott nagyon

- Történik minden, ahogy írva vagyon -

Nem veheté el, nem, a jövőt tőlem.

 

Tövises úton segít a jövendő;

Jövőben dicsőül meg a szenvedő;

Jövő mutatja az utat előttem!

(József Attila 1921. ápr. 15.)


Forrás: https://www.facebook.com/share/p/18a1PnJjgG/

Holnap

"Holnap döntenünk kell aközött, hogy a Fideszre szavazunk, és folytatjuk az ország elsüllyesztését, lehetővé téve, hogy még több családtagunk és barátunk mocskos gazdaggá váljon, kilépünk az EU-ból és Oroszországhoz csatlakozunk, egy újabb Fehéroroszországgá válva, vagy a változásra szavazunk. Hagyjuk abba a félelemkeltést, hagyjuk abba mások hibáztatását, hagyjuk abba a nemzet és a kormányzás ellenségeinek keresését. 16 év alatt, miközben mindig másokat hibáztattunk, elsüllyedtünk. Mi vagyunk az EU legkorruptabb országa, nálunk a legalacsonyabbak a fizetések, a legmagasabbak az adók, és folyamatosan hazudnak nekünk, és elhitetik velünk, hogy minden problémánkat mások okozzák, miközben valójában azok az emberek okozták, akik az elmúlt 16 évben irányítottak minket. Elég."

Forrás Facebook 

2026. április 5., vasárnap

Megbocsát


🩹,,Megsebeztem – és Ő gyógyít engem.

😔Elárulom a bűneimmel – és Ő utánam jön, megbocsát, és a nevemen szólít.

🩸Megsértem – és Ő a lábaimat mossa, a könnyeimet törli."

🖋🤍Papp Dorka személyes írása 

Facebook, 777

Mint egy ima

 Ki minden népnek felette állsz

Isten, ha vagy és erre jársz

Áldd meg lelkét annak, aki

Magyarok közt európai


A Földnek ezen kis szegletén

A sötét múltban kevés a fény

És a szellem napvilága

Nem süt a nép ablakába


Félhomályban ring a bölcső

S hiába is sír a költő

Idegennek mondják, aki

Magyarok közt európai


Szabadon ki szeret élni

Alig tud már mit remélni

Sosem volt itt olyan béke

Mi ok lehetne ünneplésre


Van egy világ, ki tudja merre

Hol az ember boldog lehetne

De az a világ nagyon távol

Az én édes kis hazámtól


Ki minden népnek felette állsz

Ha egyszer mégis erre jársz

Nyújtsál vigaszt annak, aki

Magyarok közt európai


Csak a

Mindig vesztes forradalmak

Adtak erőt és szívet a dalnak

S lett belőlük magyar bánat:

Nem vagyunk jók Európának


Hányan mentek szép hazámból

Híres kis Magyarországról

Szemükből a könny kicsordult

Sorsuk idegenbe fordult


Van egy világ, ki tudja merre

Hol az ember boldog lehetne

Ha máshol nem, hát fenn az égben

Lesz részünk csak békességben


Ki minden népnek felette állsz

Ha valahogy mégis ránk találsz

Segíts most itt annak, aki

Magyarok közt európai


https://youtu.be/6-GDPMkE4MM?is=fSx3vzzzp3tW-4Ab

2026. április 3., péntek

Nagypénteki szokások

 Nagypénteki szokások, tilalmak  


Nagypéntek az egyházi év legcsendesebb napja, a keresztény liturgiában a húsvét előtti péntek. Ezen a napon emlékeznek meg Jézus Krisztus kínszenvedéséről, kereszthaláláról és temetéséről.


Nagypéntekhez számos szokás,hiedelem, tilalom kapcsolódik:

Nagypénteken tilos húst enni. Az ilyenkor szokásos étrend a rántott leves, a tészta, az ecetes-hagymás hal, vagy éppen a tojásos, tejes ételek. Tipikus böjti ebéd a bableves és mákos tészta is. A böjti tilalom nem terjedt ki azonban a pálinkaivásra. Ezen időszakra is több hiedelem esik. Nagypénteken nem sütnek kenyeret, sőt a tüzet sem gyújtják be, mert a kenyér kővé válik. A pénteki napot általában szerencsétlennek vélték, a nagypénteket pedig különösen, mert a keresztény egyházban ez Jézus megfeszítésének emléknapja. Többnyire tiltották az állattartással kapcsolatos munkákat, mert úgy tartják, hogy akkor megbetegednének, vagy nem lesznek szerencsések. Voltak azonban olyan állattartással kapcsolatos műveletek, melyeknek éppen nagypéntek volt a hagyományos ideje, például a farkalásnak és herélésnek, a jószágok bélyegzésének a századforduló körül Hajdúböszörményben, Debrecenben, Nádudvaron, Balmazújvárosban. Máshol ilyenkor hajtották ki ünnepélyesen a disznócsordát. A földművelésben ugyancsak jellemző a tiltás, de annak ellenkezője is


Nagypénteken festették  a tojásokat is. A tojásfestés szokása, s a tojások díszítése az egész világon elterjedt. Magyarországon a festett, díszített tojás ajándékozása elsősorban a húsvéti locsolkodáshoz kapcsolódik. A díszített tojások festésének formái, a minták elrendezése tájegységenként változott.


Jóslásra is használták a tojást: ha nagypéntek éjjelén feltörték, s egy pohár vízbe csurgatták, a formája megmutatta, milyen lesz a jövő évi termés. Volt, ahol a lányok tojáshéjat tettek a küszöbre húsvét előtti este, hogy megtudják, mi lesz a férjük foglalkozása. Ugyanaz lesz, mint az első férfié, aki belép a házba.


A nagypéntekről nagyszombatra virradó éjszaka különösen alkalmas a szerelmi jóslásokra, melynek eredményeként a hajadon lány megtudhatja, ki lesz a jövendőbelije. Az egész napos böjt után, az esti mosakodást követően a lány a fésűt és a szappant egy törölközőbe csavarja, és a párnája alá teszi. Ha férjhez akar menni, a mosakodást követően nem szabad megtörölköznie, mert a hiedelem szerint, az a férfi lesz a párja, aki álmában megtörli a leány arcát.


Az asszonyok ilyenkor szorgalmasan takarítanak, meszelnek, hogy húsvétra tisztaság és rend legyen, mert később, ha a kinti munkák elindulnak, már nem lesz idejük erre. A húsvéti nagytakarítás a mai napig gyakorolt szokás. 

A víz különösen jelentős volt ezen a napon, tisztító erővel bírt. Úgy tartják, aki nagypénteken napfelkelte előtt megfürdik, azon nem fog a betegség. Ezt a mosdást nemcsak betegség ellen tartották jónak, hanem szépségvarázslónak is. A férfiak azért tisztálkodnak meg alaposan, hogy ne legyenek ragyásak, az asszonyok a szeplőt mossák le az arcukról A Tiszára járó szegedi lányok a mosdás után a füzek alatt fésülködtek, hogy a hajuk éppen olyan hosszú legyen, mint a fűzfa ága vagy a Tisza hossza. Azért tettek így, hogy szépek legyenek, ne legyenek szeplősek. Meg aki a folyó aranyos vizében megmosakszik, az fürge lesz a munkában. A nagypénteki jószágfürösztés is sokfelé ismert volt, szintén egészségvarázsló célzattal. Az állatok közül elsősorban a lovakat fürösztik meg alaposan (ha mód van rá, meg is úsztatják őket), hogy ne legyenek rühösek, egészségesek maradjanak.


Időjárással kapcsolatos jóslások is kapcsolódnak ehhez a naphoz. Eső esetén jó tavaszt jósolnak, de ha nagypénteken szép az idő, akkor üszkös, rossz termés lesz. 

/Forrás: http://debrecen.imami.hu/, Wikipédia, http://sulihalo.hu/

Nagypéntek

 Nagypéntek az egyházi év legcsendesebb napja, amelyen Jézus elítélésére, megkínzására, halálára és temetésére emlékeznek a keresztények; arra a napra, amikor maga az örök főpap mutatta be áldozatát a kereszt oltárán - olvasható a Magyar Katolikus Püspöki Konferencia (MKPK) MTI-hez eljuttatott közleményében.


A katolikus egyház nagypénteken és a következő napon egyáltalán nem mutat be szentmiseáldozatot.


A nagypénteki szertartás három fő részből áll: az igeliturgiából az olvasmányokkal és egyetemes könyörgésekkel, a kereszt előtti hódolatból, valamint a szentáldozás szertartásából.


A Jézust jelképző oltár teljesen dísztelen: nincsen rajta sem kereszt, sem terítő, sem gyertya.

Az ige liturgiájában elhangzik Jézus szenvedésének története, a passió János evangéliumából, amit felolvasnak vagy énekelve adnak elő, drámai módon idézve fel Krisztus szenvedését.


Az egyetemes könyörgések az Egyház tagjaiért és az egész világért szólnak.


A könyörgések után következik a kereszt előtti hódolat. A pap leveszi a nagyböjt 5. vasárnapján letakart feszületről a leplet, a hívek pedig térdet hajtanak előtte, illetve megcsókolják.


Úgy fogalmaztak: a megbocsátás, a megtérés, a Krisztushoz fordulás napja ez. Ő az, aki ma is szenved egyházáért, és "személyesen hív meg minket, hogy előtte leboruljunk és megvalljuk: ő az egyedüli Megváltónk, akinek segítségére mindannyian rászorulunk".


A szertartás a Miatyánk elimádkozása után az áldozással fejeződik be. Mivel a nagypénteki szertartás nem szentmise - vagyis nem történik átváltoztatás -, a korábban átváltoztatott szentostyával áldoznak a hívek.


Ezután a hívek a szentsír előtt imádkoznak és csendben virrasztanak.


A nap folyamán a templomokban elhangzik a lamentáció és keresztút-járást is tartanak.


Hozzátették: a keresztút segít megérteni a történelem drámáját, és "bennünket, hívőket biztosít arról, hogy az utolsó nap nem a nagypéntek, hanem húsvét". A húsvét pedig a jó győzelme a rossz felett, a szeretet győzelme a gyűlölet felett, a végtelen jóság, Isten, a feltámadt élet győzelme - írták.


Az egyház nagypénteken szigorú böjt megtartását kéri a hívektől. A 18 és 60 év közötti hívek háromszor étkezhetnek és egyszer lakhatnak jól, valamint 14 éves kortól a húsételek fogyasztásától is tartózkodni kell. A hívek ezzel az önmegtagadással fejezik ki szeretetüket Jézus iránt.


(MTI)

2026. április 1., szerda

Nincs bocsánat...

 "Hajnalban csörrent a telefonom, éjszakás voltam a mentőknél, ott egy pillanat múlva már éber is az ember, nincs átmenet alvás és ébrenlét között. Idős néni hív, huszonöt éve ismerem, gyógyítom. Doktor úr, mondja, tessék eljönni hozzám, nagyon rosszul vagyok…Mi a baj, kérdeztem, de nem tudta szavakba önteni. Szolgálat vége, rendelés még nem kezdődött el, csengetek, bemegyek, kijön elém. Kérdezem, mi baj, de nem tudom meg, nem fáj semmi, nem fulladok, iszonyatosan érzem magam, mondja és látom, valóban. Kiült az arcára a kín, szemében rettegés. Ismerem. Az évtizedek óta meglévő betegségeit, fájdalmait, az eltemetett unokát, férjet, gyerekek gondjait. Megvizsgálom. Rendben működik a test. Leülök elé: tessék mondani, mi a baj? Mi az igazi baj? 

Csend. Majd enged a tartás, és zokogni kezd, egész testében remeg, patakzik a könny, várok. Nem kérdezem. 

Akadozva, könnyeivel küszködve tör fel belőle: doktor úr, mindenkit elvisznek! Ukr@jnàb@ viszik  a gyerekeket, de még az öregeket is! Én már megértem ezt… Nem akarom, hogy ott öljék meg őket!!!

Nem tértem magamhoz. Harminc éve dolgozom a mentőknél, már mindent làttam. Bírom a terhet. De most összeomlottam, kitámolyogtam az autóhoz, percekig nem tudtam elindulni. 

A tehetetlen düh feszített, ordítani kellett volna, de csak ültem, néztem előre, néztem a falut, ahol dolgozom, a házakat, ahol talán mindenütt nézik a leuralt tv- csatornákon a gyűlöletkeltő adásokat, hallgatják a legrosszabb időket idéző propagandát, a megbecstelenített Kossuth rádiót a becsületben megőszült öregek. 


Nincs bocsánat."

Forrás Facebook 

2026. március 31., kedd

SÜLT LAZAC VAJBAN PÁROLT ZÖLDSÉGEKKEL

Hozzávalók:

4 szelet mirelit lazacfilé

só, őrölt bors, olivaolaj

friss petrezselyemzöld

fél citrom leve


Mivel fagyasztott volt a lazac, ezért megvártam amíg kienged. Papírtörlő segítségével a levet mindig felitattam. Amikor már jó volt akkor megsóztam, megborsoztam és egy fél citrom levével meglocsoltam. Vártam, hogy átvegye a hal ezeket az ízeket. Olívaolajat felmelegítettem, és belehelyeztem a halat. 4 percig sütöttem az egyik oldalát. Megfordítottam, és a másik oldalát is  átsütöttem kb. 4 percig. Közben megszórtam az összevágott petrezselyemzölddel.

Vegyes zöldségkörettel tálaltam.

Hozzávalók:

csemegekukorica

zöldborsó

zöldhüvelyű bab

A zöldségeket megsóztam és olvasztott vajon megpároltam.



forrás


Sós csavart süti leveles tésztából

Hozzávalók:

fél kg fagyasztott leveles tészta

2 tojás

5 dkg reszelt sajt

lenmag, szezámmag, köménymag,


Fagyasztott  -0,5kg-  leveles tésztát kiolvasztottam.

Vékonyra kinyújtottam. Gondolatban ketté osztottam és az egyik felét megkentem tojással. Reszelt sajttal és lenmaggal megszórtam. A tészta másik felét erre ráhajtottam és rányomkodtam egy kicsit. Ismét megkentem tojással és megszórtam a magokkal. Vékony csíkokra vágtam. A tepsibe sütőpapírt tettem és beleraktam a csavart rudakat. Mielőtt a tepsibe tettem volna csavartam rajta 3-4-et. A gázsütőt a legnagyobb fokozatán előmelegítettem és kb. 10-15 perc alatt megsütöttem.



forrás

Citromos kevert süti

 Hozzávalók:

két és fél bögre fehér finomliszt (32,5 dkg)

1 bögre kristálycukor (16 dkg)

1 csipet só

fél bögre natúr joghurt (kb. 120–140 g, megfelel egy kis poharas joghurtnak)

szűk fél bögre étolaj (1,25 dl)

3 tojás

1 bio citrom leve és lereszelt héja (lehet több citromhéj is)

1 csapott teáskanál sütőpor

fél teáskanál szódabikarbóna


+porcukor a szóráshoz

Citromos kevert süti elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 220 fokra, alul-felül sütés programra.

Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát.

Hozzáadjuk a tojásokat, a natúr joghurtot, az olajat, a citrom levét és a reszelt citromhéjat, majd mixerrel csomómentesre keverjük.

Egy püspökkenyér formát kibélelünk sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és a tetejét szépen elsimítjuk.

Amint betettük a sütit a sütőbe, azonnal visszavesszük a hőfokot 180 fokra.

Hagyományos gázsütőnél: melegítsd elő olyan fokozatra, amin a kelt tésztákat szoktad sütni (akár kicsit melegebbre is), majd amikor beteszed a formát, vedd vissza arra a hőfokra, ahol a sima piskótákat szoktad sütni.

A süteményt kb. 45–50 perc alatt készre sütjük. Mindenképp végezzünk tűpróbát, mert a püspökkenyér formában sült sütiknél könnyen nyers maradhat a közepe.

Rácson teljesen kihűtjük, majd porcukorral megszórva, szép szeletekre vágva tálaljuk.

Tippek és trükkök:

Ha igazán illatosan citromosra szeretnéd, mehet bele plusz citromhéj is – ettől lesz az a „friss sütiillat”, amit mindenki imád.

A tűpróba ennél a sütinél tényleg fontos: a püspökkenyér forma miatt a közepe lassabban sül át.

Akkor a legszebb szeletelni, ha teljesen kihűlt (tudom, nehéz kivárni 😄).

Tálalása:

porcukorral meghintve (klasszikus)

tea, kávé vagy limonádé mellé

uzsonnára, vendégvárónak, vagy „csak úgy”

Tárolása:

Szobahőmérsékleten, letakarva 2 napig puha marad.

Hűtőben is tartható, de tálalás előtt érdemes kicsit szobahőmérsékleten hagyni.



forrás Rupáner konyha

Sajtos rombusz

Azért próbáltam ki ezt a sós kekszet, mert furcsáltam, hogy nem kell hozzá sem élesztő, sem sütőpor. De megérte kipróbálni, mert finom.

Hozzávalók:

25dkg liszt, 15dkgmargarin, 1kk.só, 5dkg trappista sajt,annyi tejföl amennyit a liszt felvesz,

Tetejére:

1tojás, 5dkg trappista sajt,


Elkészítése is nagyon egyszerű. Összegyúrom, vékonyra kinyujtom, megkenem a felvert tojással, megszórom reszelt sajttal. Derelyevágóval rombusz alakúra vágom. Előmelegített sütőben kisütöm. Vékony tésztája miatt hamar kisül.



forrás

Bodzaszörp

 Hozzávalók:                                                                       

20 db nagyobb bodzavirág                                          

4 kg cukor

6 l víz

5 db citrom

10 dkg citromsav

1 kk nátrium-benzonát

 

Elkészítés:

1/2 kg cukorból karamellt készítek egy hatalmas fazékban , amikor szép aranybarna színt kap felöntöm 1 l vízzel és addig főzöm , amíg a karamell teljesen feloldódik a vízben .

 Ekkor hozzáadom a többi cukrot és vizet is , addig főzöm amíg a cukor teljesen feloldódik a szirupban és megvárom , hogy felforrjon .

 Szoba hőmérsékletűre hűtöm. 

Beleteszem a finoman megmosott / inkább csak épphogy vízzel lepermetezett / bodzavirágot , a karikára vágott citromokat , a citromsavat és a nátrium-benzoátot .

 4-5 napig érlelem úgy , hogy minden nap megkeverem . 

 Leszűröm és jól záródó üvegekbe töltöm .



forrás

Sárgadinnyés baracklekvár

 Hozzávalók és elkészítés:

 1kg sárgadinnye kockára vágva /én egy kicsit összetörtem botmixerrel, de hagytam benne darabokat, mert így szeretem /, 

1,5 kg sárgabarack, 

40 dkg cukor / ez is ízlés szerint /, 

4 csomag vaniliás cukor, 

2 csomag 3:1 dzsemfix /ehhez a mennyiséghez ennyi kellene, de én nem raktam bele/

Szokásos módon megfőzzük, 5 perc fejenállás, szárazdunszt és irány a kamra! 

forrás

Szőlő befőtt

 Hozzávalók:


szép egészséges szőlő

cukor

víz 

tartósító szer

pár szem szegfűszeg


Elkészítés:

A szőlőt jó alaposan megmossuk.

Kis ollóval minden szemet levágunk,úgy hogy egy nagyon pici csuma maradjon.

Tiszta üvegekbe töltjük.

Rétegezve 1-2 ek.cukorral.Bele pár szem szegfűszeg is.

Felöntjük vízzel,én hideggel öntöttem fel.

Rá pici tartósító,lezártam.

Egy nagy lábasba konyharuhát tettem,mert az anyukámtól valamikor így láttam.És bele állítottam az üvegeket.Felöntöttem háromnegyedig vízzel,és lassú tűzön gyöngyözésig melegítettem.És hagytam kihűlni a vízben.



forrás

Csirkemájjal töltött rántott gombafejek

 Hozzávalók:

1 kg töltésre alkalmas gomba -én sampiont vagy csiperkét szoktam venni

3-4 csirke máj

pár szál petrezselyemzöld

1 nagy fej vöröshagyma

2-3 tojás

bors

liszt,tojás,zsemlemorzsa,olaj a sütéshez


Elkészítés:

A gombát megtisztítom,tönkjét eltávolítom és picire vágom,kiskanál segítségével kivájom óvatosan a gomba belsejét.

A hagymát megtisztítom,apróra vágom és kevés olajon megdinsztelem,hozzá a gomba kikapart belseje,fedő alatt párolom,még a májat apróra vágom. Hozzá adom a májat,sót,borsot és az apróra vágott petrezselyemzöldet,készre sütöm. Mikor a máj is jó már benne,ráütöm a tojásokat és összesütöm az egészet. Beletöltöm a gombafejekbe és bepanírozom,és készre sütöm.


forrás


Kókuszos-kávés szelet

 Kókuszos tészta:

7 tojásfehérjét

7 ek. cukor

20 dkg kókuszreszelék

5 ek liszt,


Piskóta:

5 tojás

3ek liszt

2ek kakaópor

5ek cukor

1ek étolaj


Krém:

7 tojássárgája

1 csomag vaníliás pudingpor

2 dl főzött kávé

2 dl tej

25 dkg rama

20-25 dkg cukor


Továbbá:

csoki reszelék a díszítéshez


Elkészítés:

Kókuszos tészta:

7tojásfehérjét 7 ek cukorral keményre ver, hozzá 20dkg kókuszreszelék és 5 ek liszt

Jól kikever,és kikent,lisztezett nagy tepsibe simít.5tojásból a szokott módon kakaós piskóta tésztát készít és a kókuszos tészta tetejére önt. Előmelegített sütőben tűpróbáig süt.


Krém:

7 tojássárgáját (ami megmaradt a kókuszos tésztánál) kikever 1 csg vaníliás pudingporral,2dl főzött kávéval és 2 dl tejjel,majd állandó keverés mellett felfőz.

VIGYÁZZ!!!!!!keverd állandóan,mert a tojássárga hajlamos leégetni és becsomósítani a krémet!

25 dkg Rama-t kikever ízlés szerint 20-25 dkg cukorral és a két összedolgozz.

A kihűlt tészta tetejére simít,csokireszelékkel díszít.

   -a kávé helyett lehet 3in 1-ben kávét vízben oldva vagy 2dl vízben oldott cappuccino port használni,aki nem szereti az intenzív kávé ízt!

- Nagyon finom és kiadós süti!!



forrás

Csokis muffin őszibarackkal

 Hozzávalók:

15 dkg liszt

15 dkg cukor

15 dkg margarin

5 dkg keserű kakaópor

5 dkg étcsoki

2  tojás

1/2 csg. sütőpor

2-3 őszibarack

csipet só

2 ek baracklekvár

Elkészítés:

A cukrot a margarinnal és a tojásokkal habosra kevertem.

A lisztben elkevertem a sütőport,kakaóport és a sót.

A csokit apróra szeltem és a megtisztított barackot felkockáztam.

Végül mindent összevegyítettem és belekevertem a lekvárt is.

A masszát muffin papírral bélelt formába kanalaztam és előmelegített sütőben sütöttem meg 20 perc alatt.

Tűpróbával ellenőriztem,hogy biztosan megsült.


forrás