Málnás, Málnás-kókuszos tiramisu

1.

Hozzávalók:

• 2 csomag babapiskóta
• 1 dl főtt fekete kávé
• 35 dkg mascarpone
• 2 evőkanál natúr joghurt
• 3 evőkanál porcukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 25 dkg málna
• 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

A babapiskóták felét lekapcsolható oldalú sütőformába rakjuk, minél szorosabban és kanalazunk rá néhány evőkanál kávét. A mascarponét, a cukrot, a joghurtot és a vaníliás cukrot krémesre keverjük. A negyedét egy tálba tesszük, a nagyobb adaghoz keverjük a megmosott, lecsöpögtetett málnát. A krémet a babapiskótára halmozzuk és befedjük a másik adag piskótával amit ugyancsak átlocsolunk a kávéval. A maradék krémet rákenjük a tetejére, megszórjuk a kakaóporral és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. forrás

2.

Hozzávalók:

• 20 dkg málna
• 20 dkg diétás babapiskóta (készítheted saját sütésű diétás piskótalapból is!)
• 0.5 kg mascarpone
• 2.5 dl kókusztej
• 1,5 ek. édesítő, pl. Zero Calories (ízlés szerint)
• 1 tk. vanília kivonat
• 2 dl habtejszín
• 1 dl víz
• 5 ek. kókuszreszelék 
• Így készítsd
  1. A mascarponét keverd ki az édesítővel, a vaníliával és a kókuszreszelékkel, a kókusztej felével és a habbá vert tejszínnel.
  2. A maradék kókusztejhez önts 1 dl vizet, ebbe a keverékbe mártogasd a babapiskótákat, majd sorakoztasd a sütiforma aljára. Oszd el rajta a málnaszemeket, majd simítsd rá a kókuszos mascarpone krém felét.
  3. Újra mártogass piskótákat a kókusztejbe, teheted is a krémrétegre. Erre megint málna következik, a végül pedig hab.
  4. Tetejét málnaszemekkel, kókuszlapkákkal vagy kókuszreszelékkel teheted izgalmassá. Fahéjjal is megszórhatod, de nem rossz ötlet a citrom sem, különösen üdévé teszi ezt a finomságot. link