Receptgyűjteményem a Brokkoli blogomból 7.

Laciféle káposztás pogácsa

2015-05-11 21:16:20, hétfő     Laciféle káposztás pogácsa: Hozzávalók: 1kg liszt 1/2kg káposzta 2 tojás 12 dkg margarin 3 tasak porélesztő só 6 dl tej Elkészítés: A megdinsztelt káposztát melegen hozzákeverjük a liszthez és megsózzuk tetszés szerint. 2 tojás sárgáját hozzáadjuk, majd a felolvasztott margarint és az élesztőt is. Tejjel jól kidolgozzuk és megkelesztjük. Kinyújtjuk, kiszaggasztjuk tetszés szerinti méretben. Bekenjük tojásfehérjével, majd kisütjük. Ha nem fogy el, sokáig puha marad. Jó étvágyat!     1 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-07-13 10:50:38, vasárnap     -saját magunk készítjük el önteteinket. A ketchup-hoz itt van egy jól bevált házi recept: Hozzávalók: · 1,5 kg érett paradicsom · 250 gr vöröshagyma · 1 rúd fehérített zeller · 4 gerezd fokhagyma · 2 darab vastag húsú piros paprika, pl paradicsompaprika vagy 1 drb piros keliforniai paprika · 80 - 100gr finomítatlan, barna nádcukor · 10 db bors golyócska · 1 db szegfűszeg · 10db mustármagocska · 25 gr só · 1 babérlevél · 1 csipet cayenne bors · őrölt paprika por · 1 szép szál tárkony · 80 ml piros ecet - én ehelyett citromlevet javaslok Elkészítés: Paradicsomot és a paprikát pucolva kell felszeletelni (leforrázva könnyebb pucolni), vágjuk fel a hagymát, a zellert mossuk meg és a lehető legnagyobb darabokra vágjuk, hogy még beférjen a lábosba, de könnyen kivehessük később. Tegyük a paradicsomot a lábas aljára, a paprikát, hagymát, fokhagymát, zellert rá, és főzzük őket lassú tűzön egy órán át. Vegyük ki a fehérített zellert, és a többit zúzzuk pürévé egy kézi mixerrel. Tegyük újra a túzre a mixet, és adjuk hozzá a borsot, szegfúszeget, mustármaokt, sót, babárlevelet, cazenne borsot, paprikaport, a tárkonyt. Főzzük őket ismét 1 órán át, majd vegyük ki a szegfűszeget, és adjuk hozzá a cukrot. Főzzük most még 30 percen át. Ekkor már kevergetni kell acukor miatt. Vegyük ki a babérlevelet, borsot és a tárkonyt is. Végül adjuk hozzá a citromlevel ízlés szerint. (Ecet használata esetén az ecetet a cukorral együtt bele kell fözni) Ha nem elég sűrű a ketchup, kukoricaliszttel lehet sűríteni. Ha el akrjuk tenni hosszabb időre, kifőzött üvegekbe öntsük az újra felforralt és még forrásban lévő ketchupünket, zárjuk le, és meleg helyen lassan hagyjuk lehűlni. ...... ........... ........... ........... ........... ........... ....... A majonéz: házi receptje: Egy egyszerű és egészséges házi majonéz recept olíva-és napraforgó olajjal. Előkészítési idő: 5 perc / Elkészítési idő: 5 perc Összetevők: 500 ml napraforgó olaj 200 ml olíva olaj 2 nagy tojás 2 nagy tojássárgája 1 teáskanál méz 1 teáskanál tengeri só 1 teáskanál Dijon mustár 1 teáskanál tormakrém 1 frissen facsart citrom leve 15 ml almaecet vagy vörösbor Elkészítés: 1.Az eceten kívül minden hozzávalót beleöntünk egy keverőtálba. 2.2o másodpercig állni hagyjuk. Hozzáadjuk az ecetet. 3.A botmixert a keverőtál aljára helyezzük. 4.Alacsony fokozaton tartsuk ott egy helyben a mixert 10 másodpercig. Másik 10 másodpercig lassú körkörös mozdulatokkal keverjük az összetevőket a tál alján. Kezdjük el felemelni a botmixert a keverék fél magasságáig, addig, amíg az láthatóan besűrűsödik. Most fel-le mozgatva a mixerrel összekeverjük a masszát, úgy hogy a maradék olaj is jól bedolgozódjon. És kész is a saját készítésű, egészséges majonézünk! Jó étvágyat kívánunk hozzá     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-13 18:03:32, péntek     Mézes-fahéjas muffin Hozzávalók: 15 dkg joghurt 10 dkg krémsajt (natúr) 2 tojás 11 dkg cukor 1 evőkanál méz 18 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1-2 teáskanál fahéj Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffinformákat papírral kibéleljük. A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a mézet, a joghurtot, és a krémsajtot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fahéjjal. A lisztes keveréket kanalanként hozzáadjuk a tojásos masszához. A tésztát a formákba töltjük (2/3-ig), majd 20-25 percig sütjük. Pöttyös mézes ´´´´´´´´´´´´´´ Hozzávalók: Tészta: 25 dkg porcukor 1 evőkanál zsír 3 evőkanál méz 4 evőkanál tej 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 evőkanál kakaópor 60 dkg liszt. Krém: 7 dl tej 2 cs.vaníliapuding 2 evőkanál liszt 1 cs. vaniliáscukor 25 dkg rama margarin 25 dkg porcukor. Elkészítés: A porcukrot,a zsírt,a mézet,a tejet,és a tojást gőz fölött összekeverjük,majd hozzáadjuk a lisztet,amiben elkevertük a szódabikarbónát. 3 részre osztjuk. Kettőt lappá nyujtunk,és megsütjük a tepsi hátulján. A 3. részbe belegyurjuk a kakaót,és 12 egyenlő részre osztjuk. Akkora rudakat sodrunk,amekkora lapokat sütöttünk,és ezeket a rudakat is megsütjük. A krémhez kevés tejben elkeverjük a pudingokat,a lisztet,és a vaniliáscukrot,majd a többi tejet is hozzáöntve sűrű krémmé főzzük. A margarint a porcukorral kikeverjük,majd a kihűlt főzött krémmel összekeverjük. Az első lapra rákenjük a krém felét,erre tesszük a kisült rudakat,majd rákenjük a krém másik felét,és befedjük az utolsó lappal. Tetejére porcukrot szórunk,vagy csokimázzal bevonjuk. Egy éjszakát hagyjuk puhulni,majd szeleteljük. Csupa-nyár leves pirítóssal Csupa-nyár leves pirítóssal Hozzávalók: 30 dkg vegyes színű paprika 10 dkg sárgarépa 10 dkg szárzeller 10 dkg kelkáposzta 1 szál póréhagyma 4 evőkanál olaj 1 kávéskanál curry kevés friss rozmaring 1 zöldségleves-kocka só, őrölt fehérbors A pirítóshoz: 12 szelet baguette 15 dkg paradicsom 2 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál finomra vágott kakukkfű só, bors Elkészítés: A paradicsom héját ás magjait távolítsd el, a húsát vágd apró kockákra, majd keverd össze sóval, borssal, kakukkfűvel, olívaolajjal, és tedd félre. A többi zöldséget tisztítsd meg, vágd nagyon vékony csíkokra, és a felforrósított olajon futtasd meg, sózd, borsozd, szórd meg a curryvel és a rozmaringgal, majd öntsd fel 1 liter vízzel, és morzsoljd bele a leveskockát. Forrald össze, és amikor a zöldségek még roppanósak, vedd le a tűzről. A kenyérszeleteket pirítsd meg, és halmozd rájuk a paradicsomot. Kínáld a leves mellé. almás zseb ! ALMÁS ZSEB Hozzávalók: 30 dkg hámozott, apró kockára vágott, kissé savanykás alma, 2 ek. citromlé, 2-3 ek. cukor az alma ízesítéséhez, esetleg egy csipet fahéj... Tészta: 10 dkg túró, 4 ek olaj, 4 ek. tej, 5 dkg cukor, 20 dkg liszt, 1 sütőpor, csipet só. Az almát a cukorral és citromlével megpároljuk, nem túl puhára, kihűtjük. A tésztához valókból, rugalmas tésztát gyúrunk, lisztezett lapon 40X40 cm-es lappá nyújtjuk és 10x10 cm-es kockákra felvágjuk. A lapok egyik felére 2 kiskanál almát halmozunk, a széleket kissé megvizezzük és a négyzetek üres felét ráhajtjuk az almás részre, a széleket kissé összenyomjuk. Ha az alma nagyon "szaftos" lenne, akkor kevés kekszmorzsát szórunk a töltelékre...Tojás sárgájával lekenjük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és forró sütőpen pirulásig sütjük. Vaníliás porcukorral megszórva tálaljuk. mini túrós kuglóf Hozzávalók: 10 dkg tehéntúró 1 evőkanál porcukor 26 dkg liszt 2 csapott teáskanál sütőpor késhegynyi szódabikarbóna reszelt narancshéj 1 tojás 12 dkg cukor 0,8 dl olaj 2 dl tej 8 dkg meggylekvár (én áfonyát tettem bele) a tetejére porcukor darált mandula A túrót a porcukorral kikeverjük. Az elkevert tojásokat a cukorral, az olajjal és a tejjel összedolgozzuk, majd beleforgatjuk a sütőporral, a szódabikarbónával és a reszelt narancshéjjal elvegyített lisztet. Nyolc margarinnal kikent és darált mandulával megszórt mini kuglóf formába 1-1 púpozott teáskanál tésztát halmozunk. Túrókrémet és lekvárt kanalazunk rá, majd a maradék tésztával befedjük. Előmelegített sütőben 175 fokon 25-30 percig sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk Epres-pudingos túrótorta Hozzávalók: Piskótához: 6 tojás 20 dkg cukor 4 csomag epres pudingpor 1 sütőpor Krémhez: 20dkg vaj 20 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 4 tojás fél liter tej 4 evőkanál zselatin fél kg túró Tetejére: eperszemek 2 gyümölcskocsonya Elkészítése: A piskótához 6 tojás fehérjét fölverjük a cukorral, majd a tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk, belekeverjük a 4 csomag pudingport és a sütőport. Kivajazott, lisztezett tortaformában lassan megsütjük. A krémhez a vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot és 4 tojás sárgáját habosra keverjük. A tejet megmelegítjük, felolvasztjuk benne a zselatint, a túrót villával összetörjük és összekeverjük a zselatinos tejjel, majd óvatosan hozzákeverjük 4 tojás felvert habját. A krémet a kihűlt tortára kenjük, a tetejére eper és gyümölcskocsonya kerül. Joghurtos epertorta 30 dkg eper (fagyasztott is jó), fél liter epres joghurt, 3 dl féltartós habtejszín, 2 zacskó 6 db-os gofri (készen kapható piskótaszerű tészta), 1 evőkanál porcukor, 25 gramm zselatinpor, a díszítéshez 1 zacskó gyümölcszselé-por, 1 dl tejszín. Az epret megmossuk, feldaraboljuk, és félretesszük. A zselatint 1 dl vízben megáztatjuk, majd kis lángon, kevergetve folyósra oldjuk. A joghurtot kissé meglangyosítjuk, és a zselatint belekeverjük. A tejszínből a porcukorral habot verünk és a joghurtba beleforgatjuk. Tortaformába tesszük a gofri felét, erre rákenjük a joghurtos krém felét, amit kirakunk az eper felével. Erre ismét gofri kerül, amit a megmaradt krémmel bekenünk, és az epret rárakjuk. A gyümölcsszelét a zacskón lévő előírás szerint elkészítjük, és ha már nem meleg, de még nem dermed, ráöntjük a tetejére. Hűtőszekrényben legalább fél napig dermesztjük. Epres joghurttorta Hozzávalók: A piskótához: 4 tojás 4 kanál cukor 4 kanál liszt késhegynyi szódabikarbónával 4 kanál víz A töltelékhez: 2 nagy pohár natúr joghurt 3 csomag vaníliás cukor 3-4 kanál cukor ízlés szerint reszelt citromhéj és citromlé ízlés szerint kb. 1 kg eper 1,5 kanál zselatin 1 dl víz A díszítéshez: tejszínhab néhány szem eper Elkészítés: Sütőpapírral kibélelt tortaformában 4 tojásos vizes piskótát sütünk. Ha elkészült, borítsuk ki rácsra, hogy kihűljön. Amikor kihűlt, tegyük vissza a tortaformába. Az eper felét turmixoljuk le, ízesítsük vaníliás cukorral, cukorral, citromlével, citromhéjjal, tegyük bele a joghurtot. A másik fél kilónyi eperszemet felezzük el, és tegyük a tésztalapra. A joghurtos krémet langyosítsuk meg, közben egy kis lábosban olvasszunk fel 1,5 kanál zselatint kb. 1 dl vízben. Ha már gyöngyözik, keverjük bele a joghurtkrémbe, majd az egészet öntsük a tortaformába. A tetejére díszítésként tehetünk pár szem epret. A tortaformát egy éjszakára tegyük hűtőbe, ez idő alatt meg fog dermedni. Tálalhatjuk tejszínhabbal, de anélkül is nagyon finom! Ma elkészítettem a sajtos cukkini lepényt, nekünk ízlett. Kisebb módosításokkal kutyultam össze, mert neken nem volt minden pontosan hozzá, illetve van amit én nem ehetek (pl. bors) Eredeti recept 2 személyre: 250 g cukkini 3 db újhagyma 2 db tojás 2 ek. teljes kiőrlésü tönkölyliszt (én finom lisztet tettem bele) 1 kk. szárított majoránna 1 kk. szárított fodormenta (friss petrezselyemmel helyettesítettem) 1 tk. őrölt szerecsendió (ha van frissen reszelt) 5-6 szem frissen tört fekete bors (ezt kihagytam) 3 ek. olaj (kicsit pótolni kellett sütés közben) 3 tk. tengeri só 5-10 dkg parmezán sajt (csak trapistám volt) Öntethez: 1 pohár joghurt, 1/2 uborka, tengeri só Megtisztított uborkát apró csíkokra vágjuk, elkeverjük a joghurttal, sózzuk és hűtőbe tesszük. (én meghámoztam, kinek hogy bírja a gyomra) Tojást felverjük, elkeverjük benne a lisztet, sót, szerecsendiót, majorannát, fodormentát, borsot. Hagymát feldaraboljuk (6-7 mm), cukkinit felkockázzuk (szintén jó apróra) elkeverjük a tojással, végül a sajtot is belekeverjük. Közepesen előmelegített serpenyőbe (jobban összekapta, amikor már forróbb volt) (kevés olajjal) 1-1 evőkanállal rakunk a keverékből, kis lepényeket formázunk belőle, és aranybarnára sütjük mind a két oldalát. Uborkaöntettel tálaljuk. (Mikróban utólag melegítve is finom volt). Jó étvágyat hozzá! Rakott pacal camembert sajttal 1 kg tisztított, fagyasztott pacal, 25 dkg Tihany camembert, 2 tojás, só, durvára őrölt bors, 1 fej hagyma, 2 evőkanál olaj, ételízesítő, egy csokor vágott petrezselyemzöld A pacalt sós, ételízesítős vízben ,,rongypuhára" főzöm. A finomra vágott hagymát az olajon üvegesre párolom, rádobom a pacalt, borsozom és néhányszor átkeverem. Kihűlés után összekeverem a kisujjnyi csíkokra vágott camembert-rel, a tojásokkal, a petrezselyemzölddel és egy kávéskanál sóval. A keveréket kivajazott tűzálló tálba teszem és forró sütőben kb fél óra alatt készre sütöm. Sóskaleves Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg friss sóska (vagy 25-30 dkg-os fagyasztott sóskakrém), 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, só, csipetnyi őrölt fehérbors és szerecsendió, 1,2 l csont alaplé, ízlés szerint cukor, 1 tojás sárgája, 1 dl tejszín, 2-3 dkg vaj. A sóskát puhára főzzük egy kevés vízben némi sóval és leturmixoljuk. Az olajból, lisztből aranysárga rántást készítünk és az apróra vágott vagy lereszelt hagymát is megfonnyasztjuk benne. Hozzáadjuk a sóskapürét, egy-két percig dinszteljük, felengedjük a csontlevessel és a sóska főzőlevével, fűszerezzük és 10 percig főzzük. Ha kész, hagyjuk egy kicsit hűlni, a tojás sárgájával simára kikevert tejszínt a levesbe öntjük és a tetejére morzsolunk egy kevéske vajat. Pirított zsemlekockával tálaljuk (legjobb csészében). Az én reteksaláta variációm, amely -csodák csodája- még az újdonságokra kevésbé fogékony férjemnek is tetszett: Zöldhagymás reteksaláta joghurtos öntettel Hozzávalók: 2 csokornyi retek 1 szál újhagyma 1 csokor petrezselyem 1 kisebb fej saláta 10 dkg füstölt sajt 4 dl natúr joghurt 1/2 dl tökmagolaj 2 evőkanál mustár csipetnyi szárított (csak az volt) bazsalikom só Elkészítés: A retket, sajtot vágjuk kockákra, a petrezselymet apróra, a zöldhagymát karikázzuk, a zöldjét is, a salátát tépkedjük össze, enyhén sózzuk, összekeverjük. ÖNTET: Keverjük simára a joghurtot az olajjal, a mustárral, bazsalikommal. Öntsük rá a salátára, leverjük össze, és tegyük a hűtőbe legalább egy órára, hogy összeérjenek az ízek. Bármilyen hús, vagy hideg vacsora mellé kiváló. Én, ha (egyáltalán) ehetnék, magában enném! Próbáljátok ki! PADLIZSÁNKRÉM, ´´´´´´´´´´´´´´´´ Hozzávalók 2 db.padlizsán 1 nagyobb fej hagyma reszelve,vagy nagyon apróra vágva 1 kk mustár olívaolaj só,bors (aki szereti,majonéz) A padlizsánokat fólián a sütőben addig sütöm,míg felpuffad és színét veszti.Akkor egy tálbadobom,légmentesen lezárom,és fél óráig hagyom,így a héja könnyebben lejön.A puha belsejét tálba kaparom,és botmixerrel pépesítem(ilyen állapotban fagyasztom le télire,lehetőleg tégla alakban,jobban elfér).hozzáadom a mustárt, sót,borsot és állandó kavarás mellett cseppenként hozzáadom az olívaolajat.Annyit,hogy a massza kifehéredjen és besűrűsödjön.Csak ezután adom hozzá a hagymát,lehet 1-2 gerezd fokhagymát is.Egy éjszakát hagyjuk a hűtőben,hogy az ízek összeérjenek.Pirítóssal,friss kenyérrel egyaránt finom és aki nem számlálja a kalóriákat,kenjen rá majonézt. Rakott tojás recept. Hozzávalók: tojás bacon hagyma reszelt sajt tejszín Elkészítés: Főzd keményre a tojásokat, közben a hagymát vágd vékony karikákra, a bacont kockázd apróra, vajon süsd őket ropogósra. Terítsd egy tűzálló tál aljára a felét, erre fektesd a karikára vágott tojásokat. Öntsd le egy tojássárgájával, sóval és reszelt sajttal elkevert tejszínnel, és süsd át a sütőben, amíg kissé megpirul a teteje. Nagyon finom!!!!!!! Hozzávalók: 3 dkg élesztő fél liter tej 1 kg liszt 2 dl tejföl 1 evőkanál só Előkészítés: Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, és a liszttel, a tejföllel és a sóval nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk, és kb. fél órát langyos helyen kelesztjük. Elkészítés: A tésztát kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk tetszés szerinti nagyságú formákra. Forró olajban, frissen annyit sütünk ki belőle, amennyi éppen elfogy. Megjegyzés: A maradékot kiolajozott zacskóba tesszük, és 1 héten keresztül akkor sütünk belőle, amikor akarunk. Hűtőben (nem a fagyasztóban) tároljuk. Sajttal, fokhagymával, tejföllel megszórva nagyon finom. Lusta lángos. Bátaszéki sertésborda Hozzávalók: 8 szelet sertésborda, 15 dkg reszelt sajt, 1 fej reszelt vöröshagyma, 1 dl olaj, 5 dkg vaj, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 dl bor, só, törött bors, 1 ágacska rozmaring, babérlevél. A kivert hússzeleteket megsózzuk, borsozzuk, és forró olajban szép pirosra sütjük. Tetejére reszelt sajtot halmozunk, és forró sütőben ráolvasztjuk. A maradék olajban a hagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a babérlevelet, rozmaringot, borsot, összeforraljuk, majd leszűrjük. A tálra helyezett hússzeletek mellé öntve tálaljuk. PINCEBULI KOLBÁSZ Hozzávalók: 1 szál kolbász (ízlés szerint lehet csípős) 4 nagy fej vöröshagyma 1 liter paradicsomlé Elkészítés: A kolbászt karikára vágjuk, majd fedő alatt addig melegítjük, míg némi zsiradék kisül belőle. Megkevergetjük, majd pár percig nagy lángon hirtelen sütjük. A hagymákat félbevágjuk, majd nem túl vékony karikákra szeljük. Hozzáadjuk a kolbászhoz, és lassú tűzön, fedő alatt addig hagyjuk párolódni a kolbásszal, míg a hagyma megpuhul és átveszi a kolbász ízét. Ezután hozzáöntjük a paradicsomlét. Nagy lángon felforraljuk (vigyázzunk, ki ne fusson), majd lassú tűzön még kb. 10 percig kevergetjük. Kenyérrel fogyasztjuk. Tojás pörkölt (feltét) Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma 4-5 db tojás Fűszerek:só,bors,pirospaprika pici zsír vagy olaj Elkészítés: A tojásokat megfőzzük sósvízben keménytojásnak. A hagymát apróra vágjuk,vagy lereszeljük, zsiradékon megpároljuk. Mikor megdinsztelődött a hagyma ,pici vizzel felöntjük ,és még főzzük egy pár percig ,hogy teljessen elpuhuljon. Ha kész lehúzzuk a tüzről pirospaprikával meghintjük.Most olyan mint egy hígabb pörkölt alap. A tojásokat megpucoljuk,és tojásszeletelővel vékonyra szeljük.Rátesszük a hagyás alapra,és sóval borssal ízesítve picit összefőzzük.Nem baj ha a sárgája kipotyog. Főzelékekhez remek feltét. 35 dkg leveles, fagyasztott spenót 20 dkg miniparadicsom 50 dkg gnocchi/nudli 10 dkg gouda sajt 1 cs carbonara alap 2,5 dl tej 1: a spenótot hagyjuk kiengedni, majd a levét leöntjük. A miniparadicsomot kettévágjuk. A spenótot összekeverjük a paradicsommal, a gnocchival és egy tűzálló tálba tesszük 2: a sütőt felmelegítjük (200 fok). A carbonara alapot összekeverjük a tejjel, a sajttal és a gnocchira öntjük. A sütőben kb. 30 percig sütjük, míg megpirul a teteje. 3: Spenót helyett brokkolival is készíthetjük. Jól illenek hozzá másféle sajtok is pl. füstölt sajt. SPENOTOS RAKOTTAS Bodzaszörp mézzel Hozzávalók: 20 db bodzavirág 5 db citrom 1 kg méz 20 dkg cukor 1 dkg aszkorbinsav 1 dkg borkősav vagy citromsav (gyógyszertárban kaphatók) 5 dl citromlé 6 l víz Elkészítés: A 20 dkg cukrot szárazon karamellizáljuk, majd kevés vízzel óvatosan felengedjük. 6 l vizet felforralunk, beleöntjük a karamelles vizet, majd a jó alaposan megmosott bodzavirágokat és a héjastól vékonyra szelt citromokat. Lefedjük. Ha langyosra hűlt, feloldunk benne 1 kg mézet, a cirtomlevet és az aszkorbinsavat meg a borkősavat. Imígyen hagyjuk ácsorogni 3-4 napig, majd leszűrjük, és üvegekbe töltve hűtőbe tesszük. Ha nem friss fogyasztásra szánod, akkor tegyél bele kevés langyos vízben feloldott 5 g nátrium-benzoátot. (Én ezt kihagynám, inkább üdítős palackokban a fagyasztóba szoktam belőle elrakni.) Kevés szódavízzel hígítva üdítő és egészséges ital. MAGYAROS TOKÁNY Hozzávalók: 60 dkg csont nélküli hús, 5 dkg füstölt szalonna, 20 dkg gomba, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 ek zsír, 1 ek olaj, 1,5 dl vörösbor, 1 kk morzsolt kakukkfű, 1 ek paradicsompüré, 1 ek finomra vágott petrezselyem, só, őrölt bors Elkészítés: Húst, szalonnát apró csíkokra vágjuk. Kevés zsír hozzáadásával serpenyőben kiolvasztjuk, megpirítjuk a szalonnacsíkokat, kiszedjük a zsírjából, másik serpenyőbe öntünk egy keveset. Visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk a felkockázott hagymát, rátesszük a húst. Zúzott fokhagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel fűszerezzük, fedő alatt addig pároljuk, míg zsírjára sül. Kevés vörösbort öntünk alá, lefedve gyakran kevergetve kis adagokban hozzáadva a bort, rövid lében puhára pároljuk. Szeletekre vágott gombát kevés olajban, gyakori kevergetéssel megpirítjuk, sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük. Mikor a tokány majdnem puha, hozzákeverjük a paradicsompürét, rátesszük a gombát, szalonnát, együtt készre pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk. Mézes eperkrém leves Hozzávalók: 1 kg eper 5-6 evőkanál méz 2 doboz epres joghurt 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 2 dl tejszín 1-2 dl narancslé A tetejére: felvert tejszínhab citromfű levelek eper Elkészítés: 1.) Az epret megmossuk, megtisztítjuk. 2.) Minden hozzávalót turmixgépbe teszünk, és homogénre keverjük az egészet. Tálalásig hűtőben tartjuk, a végén felvert tejszínhabbal, citromfűvel, eperrel, mézzel díszítjük öltött fasírozott Kategória: Húsételek Hozzávalók: Hozzávalók (5-6 személyre): 1 kg darált sertéshús 3 db szikkadt zsemle tej 3 tojás 1 szál lángolt kolbász 1 kisebb vöröshagyma zsír bors só zsemlemorzsa (fokhagyma) (petrezselyem) (pirospaprika) Elkészítés: A hagymát vágd kis kockákra, s fonnyaszd meg 5 dkg zsíron. A zsemléket áztasd tejbe, majd jól nyomkodd ki; végül a hagymával, valamint az elhabart tojásokkal együtt add a húshoz. Sózd, borsozd (esetleg ízesítsd még zúzott fokhagymával, vágott petrezselyemmel, vagy őrölt pirospaprikával). A masszát jól dolgozd össze, formálj belőle hosszúkás cipót, azt lapíts ki, hosszában fektesd rá a lángolt kolbászt, majd két oldalról és a végekről hajtsd rá a masszát. Egy tepsit hints meg finomra szitált zsemlemorzsával, s tedd bele a fasírozottat. A hús tetejét kend meg kevés zsiradékkal, és szórd meg zsemlemorzsával. Előmelegített sütőben - lassú tűz mellett, időnként a saját zsírjával locsolgatva - süsd pirosra. Tanácsok: A fasírt sokkal ízletesebb lesz, ha fele-fele részben disznó, illetve marhahúst használunk. Az alapanyag további zsemlék hozzáadásával szaporítható, de azt tartani kell, hogy minden újabb zsemléhez újabb tojás is jár. Śajt puffancs ´´´´´´´´´´´´´´´´ 6 tojásfehérje 1 tojás 6 dkg zsemlemorzsa 10 dkg reszelt füstölt sajt 10 dkg reszelt trappista sajt 1 kávéskanál só 1 kávéskanál borsfű (vagy őrölt bors) Az egész tojást 1 villával felverjük, a zsemlemorzsát és a fűszereket hozzáadjuk. Felverjük a fehérjéket és a sajttal együtt a tojásos masszához keverjük. A masszából 1 evőkanállal gombócokat formázunk, majd forró olajban megforgatva megsütjük. Én rizskörettel tálaltam, fokhagymás tejföllel meglocsoltam, paradicsom karikákkal díszítettem. Tökfasírt Tőkből egy tojással,kaporral,áztatott kenyérrel vagy zemlével fasírtot készíthetünk/legyalulom,kicsavarom a lesózás után a tököt/. Borssal,vegetával ízesítve.Lisztbe forgatom,tojásba,prézlibe és pirosra kisütöm.Próbáljátok ki,nagyon finom és egészséges! Tepsis brassói: Hozzávalók: 60dg sertéstarja vagy lapocka,20dg füstőlt szalonna, 1fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors,majoranna, 60dg burgonya. A hússzeleteket kiklopfoljuk,besózzuk,fokhagyma reszelékkel mindkét oldalát bedörzsöljük,és állni hagyjuk,majd csíkokra vágjuk.Eközben a füstölt szalonnát felkockázzuk,zsirjára sütjük.A szálasra vágott vöröshagymát a szalonnazsírban üvegesre piritjuk,rátesszük a csíkokra vágott húst.Bőven meghintjük majorannával,fekete borssal.Fedő alatt, lassú tűzön csaknem készre piritjuk.A burgonyát vékony hasábokra vágjuk, összekeverjük a hússal és forró sütőben,ropogós pirosra sütjük. Nagyon finom,jó étvágyat kívánok! Gyümölcssaláta búzacsírával Hozzávalók: 20 dkg eper 20 dkg alma 20 dkg narancs 8 evőkanál búzacsíra 2 evőkanál méz 1 citrom leve Elkészítés: A megtisztított gyümölcsöket apró darabokra vágjuk. A citromlével és a mézzel meglocsoljuk. A búzacsírát teflon edényben megpirítjuk (így íze hasonló lesz a dióéhoz), és tálalás előtt a salátára szórjuk. TÚRÓ POGÁCSA-PEREC Hozzávalók: 25 dkg margarin,25 dkg liszt,25 dkg túró,1 evőkanál só. A margarint a liszttel összedolgozzuk, hozzáadjuk a sót, pici cukrot, és a szitán áttört túrót. Egy óráig hűtőszekrényben pihentetjük, utána sütjük. BOHÓC LEPÉNY Hozzávalók: 36 dkg liszt, 20 dkg vaj vagy margarin, 26 dkg porcukor, 2 kanál tejföl, 2 tojássárgája, 2 dkg szalagáré. A tejfölt, a tojássárgáját, a szalagárét összekeverjük, majd az egészet tésztává gyúrjuk a többi hozzávalóval. 3 részre osztjuk és 1/2 cm vékonyra kinyújtjuk, világos pirosra sütjük. 2 fajta lekvárral (barack, málna) megtöltjük. 2 tojássárgáját 6 dkg vaníliás cukorral habosra kavarunk és a tészta tetejére kenjük. Szálkás dióbéllel meghintjük. Kevés időre a sütőbe visszatesszük száradni. FINOM SÜTEMÉNY Hozzávalók: 30 dkg liszt, 7 dkg margarin, 1 egész tojás, 10 dkg porcukor, 1 dkg szalagáré, kevés tej. A hozzávalók felhasználásával tésztát gyúrunk. Sütőlemezen 3 lapot sütünk belőle. Krém: 5 evőkanál lisztet sűrűre főzünk 5 dl tejben. 20 dkg margarint, 20 dkg porcukorral jól kikeverünk és 2 csomag vaníliás cukrot, 1 egész tojást adunk hozzá. A két krémet összeelegyítjük. A lapokat megtöltjük, a tetejét vaníliás cukorral megszórjuk, de olvasztott csokoládéval is bevonhatjuk. Sonkás tészta: ************ 30 dkg fodros tészta(négyzet) 20 dkg főtt sonka (darabolt) 4 tojás 10 dkg puha vaj 125 gr tejföl 1 ek petrezselyem 10 dkg reszelt sajt só, bors, szerecsendió vaj és zsemlemorzsa a tál kikenéséhez Elkészítés: 1. A tésztát főzzük meg előírás szerint sós vízben. Hideg vízzel leöblítjük, majd lecsepegtetjük. A sütéshez használni kívánt tálat kenjük ki vajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával. 2. A főtt sonkát vágjuk kockára, a tojásokat válasszuk ketté. A vajat keverjük egy nagyobb tálban habosra kézi vagy gépi habverővel, adjunk hozzá (bátran) sót, őrölt borsot és szerecsendiót. A sárgákat egyenként dolgozzuk bele. Adjuk hozzá a kockára vágott sonkát, tejfölt, finomra vágott petrezselymet és a tésztát. 3. A fehérjéket csipetnyi sóval verjük krémes habbá és adjuk a tésztás masszához. Az egészet tegyük a tálba, simítsuk el a tetejét és szórjuk meg a reszelt sajttal. 4. 190 fokos sütőben 45 percig sütjük. Kolbászos karaj Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott karaj egybe 1 kis szál kolbász (csabai, paraszt, miklósi) 4 gerezd fokhagyma 2 fej hagyma 1,5 dl száraz fehér bor 2 ek.olaj kevés köménymag só A megmosott húst szárazra töröljük fél órára besózzuk Középen hosszú késsel vízszintesen felszúrjuk és belehúzzuk a kolbászt. Mély tepsibe téve, megkenjük olajjal, megszórjuk köménymaggal, mellé tesszük a fokhagymát és a gerezdekre vágott hagymát. Aláöntjük a bort, letakarjuk alufóliával és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten megsütjük. 1 óra múltán erősebb hőfokon, alufólia levételével pirosra sütjük. Időnként saját levével meg kell locsolgatnunk.(kb. fél óra) Amikor kész tálra helyezzük és nem túl vékony szeletekre vágjuk. A pecsenyelében külön párolhatunk hozzá hagymát, de ezt külön tálkában kínáljuk. Hagymás burgonyával tálaljuk. Akácvirágos palacsinta Hozzávalók: palacsintatészta, megtisztított és megmosott akácvirág Elkészítés: Készítsünk palacsintatésztát, és a palacsintatésztába keverjünk ízlés szerint megtisztított akácvirágot, és így süssük ki. (Fánktésztába is tehetjük a virágokat.) Figyeljünk arra, hogy az akácvirág ne rejtsen magában méheket vagy bogarakat!     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-13 17:21:33, péntek     Hagymásiné Berei Joli Jol... Leirok egy nagyon finom receptet, ugy találtam, de azóta a család kedvence lett. Kostoljátok meg, jó étvégyat hozzá. Zalai borzas hús Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb, 30dkg burgonya, 10 dkg liszt, 10 dkg reszelt sajt, 1db tojás , 1dl tej, 2 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só A sütéshez: olaj. A húst megsózzuk és félretesszük., a klopfolt húst fokhagymás enyhén sós tejbe pár órára. Természetesen lefedve a hűtőbe, és úgy használjátok fel. A burgonyát lereszeljük, a liszttel, tojással és kevés tejjel összekeverjük. Sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezzük és hozzákeverjük a reszelt sajt felét. A lisztbe mártás előtt töröljétek szárazra a húst! A húst lisztbe majd a masszába forgatjuk és forró olajban mindkét oldalát pirosra, sütjük. Héjas-fűszeres sült krumplival, sajttal meghintve tálaljuk. Tipp: Tejföllel is meglocsolhatjuk a tálaláskor, de kitűnően illik hozzá a majonézes saláta is. Pl. majonézes kukorica! További klassz napot, és sok sikert kívánok! #927 2010. május 22. 19:12 Válaszolj! Lászlóffyné Jernei Katalin [... Sütés nélküli recept Narancsos Varázslat Hozzávalók: fél liter tejföl 2 evök. porcukor 2 cs. tejszinhabpotló por 2 narancs 40 dk. babapiskota 3dl. tej A tejfölt 1 narancs levével és reszelt héjával porcukorral összekeverjük. A tejszinhabpotlót 3 dl tejjel keményre verjük,belekeverjük a tejfölbe. Rétegesen rakjuk Habbal kezdjük 1 sor hab 1 sor piskota stb. Tetejére narancs karikákat teszünk. próbáljátok ki nagyon finom #926 2010. május 19. 20:59 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Hajnal Imre Link | Válasz erre | május 15., 15:04 | 107916. Jó napot kívánok! Régen jártam felétek!Most is csak beköszönök és egy most kapott peceptet teszek fel ide: Próbáljátok majd ki! Szép délutánt! Ime a recept: Sváb kovászos uborka recept: Végy 1 nagy uborkás üveget! Alulra pakolj bele 1 csokor kaprot. Erre 1 sor karikára vágott nyers burgonyát. (Nem tévedés, nem kenyeret! Én öreg krumplit spájzolok be erre a célra. A lé sose penészesedik meg, áttetszően tiszta marad és behűtve a legfinomabb nyári üdítő ital.) Erre pakolom a megmosott, felhasított uborkát, amelyet aznap reggel /!/ szedek le, mert csak akkor lesz ropogós. Tetejére szintén karikára vágott nyers, öreg krumplit rakosgatok . Legfelülre jön még 1 csokor keményszárú kapor, amely alkalmas arra is, hogy leszorítsa az egész rakományt. Végül leöntöm langyos, sós vízzel /ahány liter víz, annyi evőkanál só/, kistányérral letakarom, 3 nap múlva csudát tálalhat a családjának. (Én egy esztergomi, Ferences atyától tudom a receptet. ) Ha egyszer kipróbálják, nem bánják meg. #925 2010. május 15. 20:31 Válaszolj! Lukácsné Ágnes [Ági,Ágica] Sütés nélküli finomság! Gesztenyés charlotte Hozzávalók: 50 dkg gesztenyemassza 15 db babapiskóta 4 dl tejszín 0,5 dl rum 2 dkg zselatin 1 dkg vaj Elkészítés: Egy mély, kb. 25 cm átmérőjű tál falát kikenjük a vajjal, a tál alját kibéleljük papírral (kör alakúra vágjuk) vagy alufóliával. A tál oldalán szorosan körberakjuk a babapiskótát.Egy másik tálban simára keverjük a rummal meglocsolt gesztenyemasszát a kevés vízben feloldott zselatinnal, majd hozzákeverünk 2,5 dl felvert tejszínt.A krémet a piskótákkal kibélelt tálba töltjük, a kiálló piskótavégeket a tál széléig levágjuk, majd a charlotte-t legalább három órán keresztül hűtőben érleljük.Tálalás előtt tortástálra borítjuk, levesszük róla a papírt vagy az alufóliát, és a maradék tejszínhabbal díszítjük. #924 2010. május 14. 12:35 Válaszolj! Lukácsné Ágnes [Ági,Ágica] 922: Én így csinálom a tarhonyát: Teflon edénybe kis olajon megpirítom világos barnásra. Öntök rá annyi vizet, hogy ellepje, lefedem és forralom lassú tűzön. Mikor elfőtte majdnem teljesen a vizét újra öntök rá,kicsit többet mint elsőre, hogy jól elfödje. Lefedve lassú tűzön tovább forralom, /kóstolom/ míg a víz majdnem elpárolgott. Lezárom, FEL NEM ELEMEL A FEDŐT csak kb. 10 perc múlva. Akkor peregni fog és puha is. #923 2010. május 12. 11:40 Előzmény Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 2010. május 11. 14:53 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Bácskai csirkemáj,pirított tarhonyával : Hozzávalók: 50-60 dkg csirkemáj 2 közepes vöröshagyma 2 nagyobb zöldpaprika 2 paradicsom pirospaprika 1 kávéskanál majoranna (vagy Major Anna :) :) :) :) ) A tarhonyához: 25-30 dkg tarhonya kétszer annyi sós víz mint a tarhonya 1 pici vörös- vagy lilahagyma kevés olaj kevés pirospaprika Elkészítés: A tarhonyához a vizet felforraljuk. A hagymát nagyon apróra összevágjuk, majd egy serpenyőben az olajon megfuttatjuk a hagymát és a tarhonyát. A tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, ráöntjük a vizet, majd fedő alatt készre pároljuk A májhoz a vöröshagymát kockákra vágjuk, a paprikát vékony csíkokra. A paradicsomot is felkockázzuk. Ebből készítünk egy lecsós alapot. Majd ha ez megvan, fűszerezzük, és hozzáadjuk a májat. Készre pároljuk. A tarhonyával tálaljuk. #922 2010. május 11. 14:53 Válaszolj! - - [-] Borsos falusi pogácsa ************************ 25 dkg durván darabolt szalonnatepertőt 10 dkg zsírral, 35 dkg liszttel, 1 egész tojással, 1/4 kg lágy passzírozott krumpli-péppel, 1 egész Váncza-sütőporral, késhegynyi borssal, sóval és szükség szerint kevés tejföllel összegyúrunk. Hatszor nyújtjuk és hajtogatjuk. Legvégül ujjnyi vastagra nyújtjuk, pogácsavágóval kiszúrjuk és tetejét tojással megkenve, gyengén borssal megszórjuk. Szép barnára sütjük. --------------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Boszorkánypogácsa ******************** Hozzávalók: 10 dkg dió, 1 citrom, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 5 tojás sárgája, 45 dkg finomliszt, 1 tojás fehérje, 10 dkg baracklekvár. Elkészítése: A diót durvára vágjuk, a citromot lereszeljük, levét kinyomjuk, a tepsit meglisztezzük. A margarint habosra keverjük a porcukorral, a citrom levével és héjával, majd egyenként hozzáadjuk 4 tojás sárgáját, beledolgozzuk a lisztet és 1 csipet sót, hogy jól formázható tészta legyen. Diónyi golyókat formálunk belőle, és tojás fehérjébe mártjuk, darabos dióba hempergetjük, közepét benyomjuk. Világosra sütjük, még melegen kevés lekvárt pöttyintünk a kis kráterbe #921 2010. május 9. 20:49 Válaszolj! - - [-] Töltött kifli Hozzávalók: 0,5 kg liszt 3,5 dkg élesztő 3,5 dl tej 1 dl olaj 1 kk. só+cukor 1 tojássárga 4 db kisebb főtt krumpli (lereszelve) tojássárga kenni Töltelék: 1 doboz kocka sajt (bármilyen akár vegyesen is jó) 2 evk tejföl 5 dkg margarin 15 dkg bacon (vagy párizsi, sonka, olasz szalámi) 1 marék reszelt füstölt sajt Elkészítés: A hozzávalókat a kenyérsütővel összedolgoztattam, majd 1/2 órát meleg helyen pihenni hagytam. A tésztát 3 részre osztottam, kinyújtottam és a közben kikevert töltelékkel megtöltöttem. Tepsibe tettem és tojássárgával megkentem, majd előmelegített sütőben megsütöttem. Tanácsok: A tölteléket lehet variálni, mikor milyen sajt van otthon, azzal készítem. Akár tömlős szalámis sajttal is jó, füstölt sajt helyett pedig trappistát is lehet használni. http://static.hoxa.hu/pic/naplo_kepek/2010/0107/8951183.jpg #920 2010. május 9. 15:52 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... CIPÓBAN SÜLT SONKA HOZZÁVALÓK: - 1 Kisebb füstölt sonka, - 45 dkg liszt, - 2 dkg élesztő, - 2 dl tej, - 1,5 dkg vaj, - 1 tojás, - kevés só, - csipetnyi cukor, - szezám mag, - sajt, - mustár. ELKÉSZÍTÉS: A jól megmosott füstölt sonkát takarékláng fölött puhára főzzük, csontjáról lefejtjük és hagyjuk kihűlni. 45 dkg lisztből, 2 dkg élesztőből, 2 dl tejjel, 1,5 dkg vajjal, csipetnyi cukorral kelt tésztát készítünk. Ha kellőképpen összegyúrtuk, meleg helyen állni hagyjuk. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, közepén felhalmozzuk a főtt sonkát, megkenjük mustárral, rászórunk sajtot majd szorosan begöngyöljük a tésztába. Tetejét tojással megkenjük, megszórjuk szezámmaggal és közepesen meleg sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!:) #919 2010. május 9. 15:15 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... Sport szelet. Hozzávalók: tészta: 37 dkg liszt, 5 dkg zsír, 12 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 egész tojás, 1/2 cs. sütőpor, 1 csapott evőkanál szódabikarbóna, kevés tej a hozzávalókat összegyúrjuk és 4 lapot sütünk belőle krém: 8 dl tej, 10 evőkanál liszt, 1 cs. vaníliáscukor, -- ezeket felfőzzük, majd ha kihűlt hozzáadunk 1 cs. margarint és 25 dkg porcukrot habosra keverve és 1 rumaromát. Ezzel a krémmel megtöltjük a lapokat. csokimáz: 5 dkg margarin, 3 evőkanál tej, 15 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó simára keverjük, felfőzzük, majd hozzáadunk 3 db sportszeletet, jól eldolgozzuk a mázban és ráöntjük a süti tetejére. másnap szeleteljük. #918 2010. május 9. 15:10 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 915: Ez nagyon jónak tűnik Lenke, olyan, mint a kavart tészta, de mégis más... :) Kipróbálom. :) #917 2010. május 6. 13:14 Előzmény Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 2010. május 6. 12:06 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 915: Ez nagyon jónak tűnik Lenke, olyan, mint a kavart tészta, de mégis más... :) Kipróbálom. :) #916 2010. május 6. 13:13 Előzmény Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 2010. május 6. 12:06 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... Meggyes pite! /gyors és finom/ Hozzávalók: 1 pohár tejföl 2(tejfölös)pohár cukor 4 pohár liszt 1 pohár étolaj 3 tojás 1/2 tasak sütőpor 1 kg gyümölcs(meggy,vagy sárgabarack,vagy szilva) Elkészítés: A tejfölt a cukorral és a tojásokkal habosra keverjük.Beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet,majd az étolajat.Végül a masszába keverjük a gyümölcsöt(lehet mélyhűtött is.) Kivajazott,lisztezett tepsiben,előmelegített sütőben lassú tűznél sütjük. #915 2010. május 6. 12:06 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Csukapörkölt Hozzávalók: 1-1,5 kg csuka,15 dkg füstölt szalonna,3 fej vöröshagyma,2 zöldpaprika,1 paradicsom,fokhagyma só,fűszerpaprika,cseresznyepaprika,vörösbor,csipetke,tejföl A szalonnát apró kockákra vágjuk és zsírjára sütjük. Kivesszük a töpörtyűt, a kockára vágott hagymát a zsírjában üvegesre sütjük. Alapléhez tegyük fel a filézésnél keletkezett aprólékot. A kockára, vagy csíkokra vágott húst sózzuk be. Ha a hagyma már üvegesre sült a szalonna zsírján, vágjuk bele a zöldpaprikát, a paradicsomot, és főzzük, amíg megpuhul. A tűzhelyről félrehúzva szórjuk meg fűszerpaprikával, tegyük bele a hal húst, a fokhagymát, öntsük fel egy kevés alaplével. Adjunk hozzá pár gerezd zúzott fokhagymát, erős paprikát, esetleg csipetnyi borsot. Ízlés szerint fél-egy deci vörösbort is önthetünk bele. Félidőben tegyük bele a tejet, ikrát, májat. Forrás után 15-20 percnél nem kell tovább főzni. Csipetkével tálalom és a tetejét egy kis tejföllel bolondítom! Hatalmas jó étvágyat hozzá. #914 2010. május 5. 05:40 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Vajas süti Nagyon egyszerű alaprecept Hozzávalók: másfél bögre liszt, plusz csipet só 375 g vaj negyed bögre cukor két evőkanál tejszín kb három evőkanál durva szemű (lehetőleg barna)cukor Elkészítés: A vajat és a cukrot addig verjük elektronikusan, amíg ki nem fehéredik (a vaj. a cukor már fehér. vagy, ha barna, ami mégjobb, akkor azt már ne akarjuk fehéríteni). Alacsonyra kapcsoljuk a habverőt (vagy minek hívják), és szép lassan belekeverjük a lisztet, minden adagnál keverünk a masszán, hogy ne szálljon mindenhova. Ilyen kissé szétesős, vagy, hogy is mondjam... szóval olyan lesz, hogy ilyen rögökből áll. Az jó. Kivesszük a mixelőt, és kézzel összegyúrjuk, ilyen lapra próbáljuk egyengetni, beletesszük a jégszekrénybe lefedett állapotban kb egy órára. Előmelegítjük a sütőt közepesre, és két tepsit kikenünk papírral. Kivesszük a tésztát, nyújtódeszkára tesszük, nyújtjuk kb centisre, és centis vastagságban felszeleteljük, kb 5 centi hosszú pálcákat csinálunk. Fogjuk őket és rátesszük a tepsire, majd megkenjük a tejszínnel. Megszórjuk a durva cukorral, majd mehet a sütőbe kb 12-15 percre. Félúton cseréljük a tepsiket. #913 2010. május 3. 14:49 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 911: Sziasztok, Marika ez szuper lehet! :) :) #912 2010. május 3. 10:27 Előzmény - - [-] 2010. április 27. 20:27 Válaszolj! - - [-] FEKETE RÓZSA Hozzávalók: 60 dkg liszt, 10 dkg margarin, 30 dkg porcukor, 1 tojás, 1 csomag sütőpor, kevés szódapor, tej. A hozzávalókat összedolgozzuk annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát hat részre osztjuk. Két lapot kinyújtunk és külön-külön megsütjük. A többi négy lapot is kinyújtjuk és a töltelékkel megtöltjük. Közepes lángon arany barnára sütjük és kihűtjük. Máktöltelék: 20 dkg mák, 2 evőkanál méz, 12 dkg cukor, 1,5 dl tej, 5 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja. A cukorral elkevert darált mákot tejjel leforrázzuk, hozzáadjuk a mazsolát, a mézet, a reszelt citrom héját. Diótöltelék: 20 dkg dió, 2 evőkanál sűrű baracklekvár, 12 dkg cukor, 1 dl tej, 5 dkg mazsola, 1 narancs reszelt héja, 3 dkg reszelt csokoládé, 0,5 dl rum. A cukorral elkevert darált diót tejjel leforrázzuk, hozzáadjuk a mazsolát, a lekvárt, a reszelt narancshéjat, a reszelt csokoládét és a rumot. Krém: 2 csomag tetszés szerinti pudingpor, 8 dl tej, 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor A pudingport a tejjel felfőzzük és kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük és a két krémet összeelegyítjük. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, erre rátesszük a tekercseket, majd ismét krém következik és befedjük a tésztalappal. Ízlés szerint csokoládémázzal bevonjuk. #911 2010. április 27. 20:27 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... Fehér hegy torta Hozzávalók a tésztához: 12 dkg liszt, késhegynyi szódabikarbóna, 4 tojás sárgája, 12 dkg cukor, 4 tojás fehérje. Piskóta tésztát készítünk. Krém: 3 tojás sárgája, 15 dkg cukor, 1 dl tej, 1 banán, 25 dkg Ráma margarin. A tojás sárgákból, tejből, cukorból krémet főzünk. A margarint kevés cukorral (a krém cukorjából veszek el 1 ek-lal) felhabosítjuk, a banánt vékony szeletekre vágjuk. A főzött krémet állandó keverés mellett kihűtjük, ha kihűlt hozzáadjuk a margarint és a banánt. Hab: 4-5 dl Hulala növényi eredetű tejszín, 2 cs habfixáló Csokiöntet: fél tábla étcsokoládé, 2 ek étolaj Elkészítés: A piskóta tésztát kb 2x2 cm-res darabokra tépjük, belekeverjük a krémbe. A masszát kb 20 cm-es folpackkal kibélelt keverőtálba nyomkodjuk, és néhány órára hűtőbe tesszük dermedni. Dermedés után az összeállt masszát egy kerek tortatálcára borítjuk. A tejszínt 2 cs habfixálóval (cukor nem kell hozzá) kemény habbá verjük (vigyázat! Nehogy túl keverjük, mert törik) és habkártyával ,,bevakoljuk a tortát" elsimítani nem szabad, mert nem lesz ,,vadregényes" a hegyünk. Az étcsokit az olajjal felolvasztjuk gőz felett, vagy mikróban és a kész tortára vékony sugárban össze-vissza rácsorgatjuk. Azonnal fogyaszthatjuk, de 1-2 napig is eláll a hűtőben. Tipp: mikróban történő csokiolvasztás: üveg v. porcelán edényben összedaraboljuk a csokit, ráöntjük az étolajat és legkissebb fokozaton kb. 10-15 mp múlva kivesszük, megkavargatjuk, majd újra 10-15 mp-re vissza tesszük és ismét készre kavarjuk. Így langyos marad és nem olvasztja meg a tejszínhabot ha rácsorgatjuk. #910 2010. április 25. 19:34 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 908: Ez szuper recept Évi, kár, hogy nincs itthon almám....de kipróbálom! :) #909 2010. április 24. 20:34 Előzmény Ferter Éva [Évi] 2010. április 22. 20:38 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] Almafánk Hozzávalók 4 személyre: - igény szerint étolaj - ízlés szerint porcukor - ízlés szerint őrölt fahéj - 2 db tojás - 1 csomag sütőpor - 30 dkg finom liszt - 8 dkg kristálycukor - 1 kg alma Az almát meghámozom, durva reszelőn lereszelem, gyengén kinyomkodom a levét. Alaposan összedolgozom a cukorral, a liszttel, a sütőporral meg a tojásokkal. Egy evőkanál segítségével forró olajba kis fánkokat szaggatok, és előbb fedő alatt, majd anélkül szép pirosra sütöm. A fánkokat papírtörőre szedem, a felesleges olajat leitatom, és meghintem fahéjas porcukorral. #908 2010. április 22. 20:38 Válaszolj! Lezsák János [Jana] http://www.nosalty.hu/tipus Kattints a linkre, majd az előjövő kis képek közül arra, amelyik receptjére kíváncsi vagy! Lapozhatsz a képek alatt a kívánt oldalszámra kattintva! Jó sütést, főzést! #907 2010. április 21. 20:16 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 905: Oda bővebben mérheted, 1-2 kupicával és tele öntve. #906 2010. április 19. 22:10 Előzmény Kovács Istvánné/Könyves Vera/ 2010. április 19. 21:51 Válaszolj! Kovács Istvánné/Könyves Vera/ Lenkém ugye az se árt ha a rumomal magamat is megkímélem a kiszáradástól? Nem leszártalmára a kókuszgolyónak. #905 2010. április 19. 21:51 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 903: Én rumba áztatom a meggyet és a maradék rumot öntöm a tésztába. Rakd tálcára, takard be fóliával, nem szárad ki, sokáig eláll a hűtőbe. #904 2010. április 19. 18:33 Előzmény Kovács Istvánné/Könyves Vera/ 2010. április 19. 17:44 Válaszolj! Kovács Istvánné/Könyves Vera/ 902: Lenkém köszönöm a receptet. Jönnek hétvégén az unokáim nekik akarok kedvezni a kókuszgolyóval. Mivel elég sokan leszünk és én egymagam állom a sarat kénytelen vagyok egy kicsit előre dolgozni. Ezt meg tudom mát szerdán csinálni és a hűtőben eláll. #903 2010. április 19. 17:44 Előzmény Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 2010. április 19. 17:00 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... Gesztenyés kókuszgolyók! Én így készítem. 1 gesztenyemassza /25 dkg/,25 dkg ht.keksz, 10 dkg ráma, 1 kanál tejfel, 3-4 evőkanál cukor, rumaruma, vagy rum, rumba áztatott meggy befőtt. Rámát, cukorral kikeverem, hozzáadom a gesztenyét, kekszet,rumot és egy kevés tejfelt, hogy kellemes tapintású legyen a massza.Kézzel jój összegyúrom, apró golyókat készítek, közepébe egy szem rumos meggyet teszek. Kókuszba megforgatom.Kb.28-3o db lesz ebből a mennyiségből. #902 2010. április 19. 17:00 Válaszolj! Kovács Istvánné/Könyves Vera/ 881: Szép Napot Mindenkinek!!! Szeretném, ha valaki újra megírná, hogy a gesztenyés kókuszgolyót hogyan kell csinálni. Olvastam valamelyik receptes oldalon de már nem emlékszem rá, hogy ho. Hiába öregszem. :) :) :) #901 2010. április 19. 16:12 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2010. március 31. 16:12 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 899: Nem, még sohasem csináltam sztrapacskát. A lányom, mikor elolvasta a receptet, rögtön azt mondta, ez a sztrapacska.... Akkor ebben a krumpli helyett liszt van?? #900 2010. április 19. 14:48 Előzmény Hagymásiné Berei Joli Jol... 2010. április 18. 23:46 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... 898: Szia Évikém!:* Sikerült meg csinálnod,ja persze én meg házi füstölt húsossal csináltam és nálunk szereti mindenki,de csak akkor szoktam ezt csinálni,mikor nincs kedvem krumplit reszelni a sztrapacskához!:) Gondolom azt ismered?:) #899 2010. április 18. 23:46 Előzmény Koltai Éva [Évi] 2010. április 16. 08:51 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... Neszményi hagymás -túrós Hozzávalók: 50 dkg liszt 50dkg tehéntúró 5 tojás 35 dkg húsos szalonna(pl.kolozsvári) 3 nagy fej vöröshagyma 1 dl tejföl 15-20 dkg trappista,vagy edami sajt kevés só lisztel,túróval.tojással és kevés vízzel galuskatésztát készítünk(só ízlés szerint).Mig a tészta áll,addig a szalonnát a konyhai késsel apró kockákra vágjuk,és a Nyeles Serpenyőben pici zsiradékon pirosra pirítjuk.A tepertőt kistányérra kirakjuk.A tepertő zsírjában megpároljuk a felkozkázott vöröshagymát és ezt is félretesszük.A megpihent galuska a Nokedli Szaggatóval forró vízbe kiszaggatjuk(kb 4-5 cm hosszú,2cm széles legyen).Ha kifőtt a tészta,rétegezve belerakjuk a 2 literes Ultra pluszba! Egy sor galuska,a tetejére hagyma(kisült szalonazsírral együtt),szalonakockák,majd meglocsoljuk egy kevés tejföllel és újra galuskát teszünk a tetejére.ha még van hozzávaló,ebben a sorendben rétegezzük.A végén durvára reszelt sajttal megszórjuk,és 180c-on szép rózsaszínűre sűtjük. #897 2010. április 14. 14:58 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... 895: Marika Köszönöm,már én is elmentettem,nagyon jó!:) :* Érte #896 2010. április 14. 12:42 Előzmény Farkas Jánosné [Marika] 2010. április 14. 09:29 Válaszolj! Farkas Jánosné [Marika] Szép napot kívánok minden idetévedőnek. A salátareceptek lénkjét ketten is elküldtétek nekem amiért nagyon hálás vagyok http://www.nosalty.hu/tipus/salata most ide is elhoztam (én magamnak lementettem) Itt a TAVASZ.. a méregtelenítés ideje. Nézzétek meg ..érdemes #895 2010. április 14. 09:29 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Somlói galuska Hozzávalók: 1 db piskótatészta / 2 cs. babapiskóta, 5 dl tejszín, 2 dl rum, 20 dkg cukrozott gyümölcs/lecsurgatott befőtt, zöld dió, dióbél, 10 dkg étcsokoládé, 1-2 db narancs, 1 banán, meggybefőtt, kiwi A piskótát apró kockákra vágjuk, rummal és egy kis befőttlével bőségesen meglocsoljuk. A cukrozott gyümölcsöt vagy a különféle gyümölcsbefőttet (1-2 db körte, őszibarack, zöld dió, meggy), a dióbelet és pár gerezd narancsot apróra vagdossuk, és a rumos piskótadarabokkal óvatosan összekeverjük. Vigyázzunk, ne törjenek szét nagyon a piskótadarabok! Kb. 1 dl vízzel és 8 dkg cukorral gyenge szirupot készítünk, majd felolvasztjuk benne az apróra tört vagy reszelt étcsokoládét. A tejszínhabot felverjük, és a kész anyagokat rétegesen üvegtálba rakjuk a következő sorrendben: alulra tejszínhabot, rá az olvasztott csokit, és a gyümölcsös piskótát. Ezt addig ismételjük, amíg a gyümölcsös piskóta elfogy, vigyázva arra, hogy maradjon tejszínhab és egy kis csoki is a tetejére. A tetejét - ami természetesen tejszínhabos - tetszés szerint lehet díszíteni narancs gerezdekkel, banán- vagy kivi-szeletekkel, meggyel és a maradék olvasztott csokival. Az ilyen módon elkészített Somlói akkor a legfinomabb, ha 1-2 napig állt a hűtőben, ha addig kibírjátok. #894 2010. április 13. 14:11 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Frankfurti sertésborda Vékonyra kiverünk, majd megsózunk, megborsozunk 8 kicsontozott sertés rövidkaraj szeletet. ( Ha szeretjük a zsírosat, tarját is vehetünk hozzá.) Lisztben megforgatva, 3-4 evőkanál olajban mindkét felüket megsütjük, majd kivesszük, félretesszük. A visszamaradt olajba egy kis fej vöröshagymát meg 1-1 szál sárga-, illetve fehérrépát reszelünk, néhány percig kevergetve sütjük, majd egy csapott evőkanál liszttel meghintjük. Ezzel kevergetve tovább pirítjuk, majd két deci vízzel engedjük fel. Egy deci tejfölt is adunk hozzá, és tovább keverve a tűzön besűrítjük. Végül egy pár kis kockákra vágott virsli (vagy ennek megfelelő mennyiségű párizsi, illetve krinolin) kerül a mártásba és a hússzeleteket is beletéve, még 1-2 percig forraljuk. Sós vízben főtt burgonya vagy párolt rizs illik hozzá. #893 2010. április 13. 13:00 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... ÜDÍTŐ SZELET! Hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 1 dl tejföl 25 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliaízű pudingpor 7 dl narancsízű, szénsavas üdítő 2 evőkanál cukor Elkészítés: A tojásokat, cukrot, lisztet elkeverjük, hozzáadjuk a sütőport, kakaóport, majd a tejfölt. A masszát robotgéppel tovább keverjük, nehogy csomós maradjon. Közepes nagyságú tepsibe öntjük, nem túl forró sütőben közepes lángon megsütjük. Kisujjnyi vastag kakaós tésztát kell hogy kapjunk. Ha megsült kiborítjuk, megvárjuk, amíg kihűl. Közben a túróból, margarinból és porcukorból kikeverjük a túrókrémet, majd hűtőbe tesszük. A hideg krémet egyenletesen a tésztára simítjuk. A tetejére kerülő pudingot a következőképpen készítjük el: Egy kisebb edénybe öntjük a pudingporokat, majd 2 dl üdítővel hidegen elkeverjük. A habzástól ne ijedjünk meg! Ez nem tejes puding! Ezután a maradék üdítőt felforraljuk, utána a kikevert pudingot beleöntjük és gyakran kevergetve sűrűre főzzük. Ha kezdetben csomók lesznek benne, nem baj, csak arra kell ügyelni, hogy ne bőrösödjön meg. Rakjuk hideg vízbe, és itt is többször kevergetve kicsit hűtsük le. Most már csak a túró tetejére kell kenni és kész. Felszeletelve nagyon mutatós. #892 2010. április 13. 00:18 Válaszolj! Hagymásiné Berei Joli Jol... Babapiskótás mézes Mézes laphoz : 1 tojás, 5 dkg vaj, 15 dkg kristálycukor, 2 evőkanál méz, 5 evőkanál tej. Ezeket 2 percig főzzük, tűzről levéve beleteszünk 1 evőkanál kakaóport, 40 dkg lisztet, melyhez egy zacskó sütőport keverünk. Tésztává dolgozzuk, két lapot ( kb. 30* 25 cm-es ) formálunk belőle és sütőpapíros tepsin világosra sütjük. Légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 15 perc a sütési idő. Vigyázzunk, hogy a lapokat ne süssük túl, mert akkor kemények lesznek és nem fognak tudni a krémtől sem megpuhulni! Töltelék : 0.5 L tej, 5 dkg vaníliás pudingpor. Ezt a szokásos módon összefőzzük. 20 dkg vajat, 20 dkg porcukorral kikeverünk és a kihűlt pudinggal összekeverjük. 20 dkg babapiskóta,1 meggy aroma. Egy tálban összekeverünk tejet egy kis rummal, és a meggyaromát, amibe majd belemártogatjuk a babapiskótát. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, majd a babapiskótát bele mártjuk egyenként az előzőekben leírt rumos meggyaromás tejbe, és kirakjuk vele a krémmel megkent lapot. Majd újra krém következik, és erre a másik mézes lap. A tetejét áthúzzuk olvasztott csokoládéval, és a hűtőbe rakjuk másnapig. Csak másnap szeleteljük mert addigra puhul meg rendesen a mézes lap! Én már megsütöttem és nagyon finom!!! #891 2010. április 13. 00:17 Válaszolj! Lezsák János [Jana] 888: Tuti jó, hatalmas jó étvágyat hozzá .* #890 2010. április 8. 23:34 Előzmény Koltai Éva [Évi] 2010. április 8. 15:22 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 887: Szia Joci, a palacsintasütés igen fáradságos munka, büszke lehet a nejed Rád! :) #889 2010. április 8. 15:23 Előzmény - - [-] 2010. április 4. 09:29 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 886: Szia Jana! A tejfölös sajtos rudakat ezen a hétvégén sütöm! Remélem, jók az arányok! :) Majd megírom, milyen lett.:) Kösz a receptet! :) #888 2010. április 8. 15:22 Előzmény Lezsák János [Jana] 2010. április 3. 20:16 Válaszolj! - - [-] 886: Szia Jana ! Bocs (!) , a második soromért (!) , nem tudtam !! Nem tudtam , hogy özvegy vagy .. Még csak a palacsinta sütés elmegy ( az unokáim és a család minden tagja ha itt van mindig velem csináltatja.. ). De meg fogadom a tanácsod , meg próbálok össze " sütni valamit " , és értesítelek milyen osztályzatot kaptam .. Köszönöm válaszod .. #887 2010. április 4. 09:29 Előzmény Lezsák János [Jana] 2010. április 3. 20:16 Válaszolj! Lezsák János [Jana] 883: Szia Józsi ! Próbáld ki, egyszer el kell kezdeni,biztos Neked is menni fog. Özvegy vagyok,magamat szoktam kényeztetni,úgy érzem most már univerzális vagyok,amit megkívánok azt megcsinálom. #886 2010. április 3. 20:16 Előzmény - - [-] 2010. április 3. 10:16 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] SÜTÉS NÉLKÜLI ALMATORTA Hozzávalók: 1 kg alma babapiskóták 2 vaníliás puding 5 dl víz cukor citromlé A lereszelt almákat puhára pároljuk. A pudingokat elkeverjük vízben és almára öntjük. Sűrűsödésig főzzük. Megédesítjük cukorral és citromlével lecsepegtetjük. Jól elkeverjük és rétegenként ráöntjuk a piskótára. Betesszük a hűtőbe megszilárdulni. A tortát diszíthetjük tejszínhabbal és reszelt csokival. Lehet fahéjjal is ízesíteni és csatos tortaformába tenni. #885 2010. április 3. 12:02 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Ötperces meggyes pite Hozzávalók: 2 tojás, 25 dkg liszt, 2,5 dl tej, 1cs. sütőpor, 20 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 10 dkg margarin, csipet só, 40 dkg meggy Elkészítés: A tojásokat a margarinnal, a liszttel, sütőporral, vaníliás cukorral, csipet sóval jól kikeverjük. Hozzáadjuk a tejet, és jól összedolgozzuk. Lisztezett, zsírozott tepsibe öntjük, tetejét megszórjuk kimagvalt meggyel, és előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. #884 2010. április 3. 11:58 Válaszolj! - - [-] 882: Szia János ! Irigyelek ! Ha már az alábbiakat csináltad !! / Ez biztos (?) , nem a kedves nejed adta meg a receptet ? ) A főzés megy nekem , de a sütés ...... ........ az mintha kútba néznék .... De gratulálok ... ( ezt komolyan mondom.. ) #883 2010. április 3. 10:16 Előzmény Lezsák János [Jana] 2010. április 1. 06:43 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Tejfölös-sajtos rudak. * A tetejére: 15 dkg reszelt sajt * A tésztához: 2 tojás 2 dl tejföl fél kiskanál jóféle pirospaprika fél kiskanál őrölt fekete bor 1,5 kiskanál só 60 dkg finomliszt 0,5 dl tej 2 dkg élesztő 25 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítése: 1. Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, és 10 percre félretesszük, hogy egy kicsit fölfusson. 2. A lisztet a sóval, a pirospaprikával és a borssal összeforgatjuk, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Ezután a tejes élesztővel, a tejföllel, egy egész tojással és egynek a sárgájával közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük 2-3 órára. 3. Ezután meglisztezett gyúródeszkára borítjuk, majd 0,8 cm vastagságúra, kb. 40x35 cm-es téglalapra nyújtjuk. A félretett tojásfehérjével lekenjük, reszelt sajttal behintjük. Derelye-vágóval ujjnyi széles csíkokra felvágjuk. 4. Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 percig sütjük. #882 2010. április 1. 06:43 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Pita Hozzávalók:12 darabhoz: 1/2 kg liszt, 25 g élesztő, 1 kk cukor, 1 kk só Elkészítés: Az élesztőt 2,8 dl langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. Hozzákeverjük a lisztet, jól összegyúrjuk és letakarva 1 órát állni hagyjuk. Újra átgyúrjuk és 12 részre osztjuk, amelyekből lepénykéket formázunk. Egy teflonban kisütjük a pitákat (oldalanként 1-2 perc). A kész pitákat letakarjuk, hogy melegek és puhák maradjanak. Ezt akár teával vagy bármivel lehet fogyasztani nagyon finom! #881 2010. március 31. 16:12 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Kenyér sütőtálban Hozzávalók: 75dkg liszt (keverve:50dkg finomliszt+25dkg teljes őrlésű liszt) 4 tk. só 1,5 dl langyos tej 1 tk. cukor 2,5 dkg élesztő 0,5 dl olaj 3-4 dl langyos víz Elkészítés: A lisztbe sót teszek. A langyos tejbe szórok 1 teáskanál cukrot, belemorzsolom az élesztőt, ami kb 3-5 perc alatt felfut. Ekkor beleöntöm a lisztbe, beleöntök 0,5 dl olajat és a langyos vízzel összegyúrom. Az elején kicsit ragacsos, de 2-3 perc dagasztás után szépen összeáll és sima, rugalmas tészta lesz belőle, ami elválik a tál oldalától. Ekkor megszórom kis liszttel (a tészta alatt is) rárakom a kelesztőtál tetejét, majd így kelesztem 60-75 percig. Ezután lisztezett deszkán átgyúrom majd belerakom egy sütőpapírral kibélelt római tál aljába. Így hagyom 20-25 percig, míg újrakel. Mielőtt sütőbe rakom három kis vágást ejtek a tetején és vizes ecsettel átkenem. 200 fokos előmelegített sütőben 1,5 óráig sütöm. Kivéve megint átkenem vízzel. Igazi jó kenyér lesz belőle, jó ropogós héjjal. http://s1.images.www.tvn.hu/2008/10/26/14/25/www.tvn.hu_b09952c680f306cc900de246f d5f1f7b.jpg http://s1.images.www.tvn.hu/2008/11/14/15/53/www.tvn.hu_457db0b07367a7291651131b9 b83833a.jpg Ezt én is meg csinálom! #880 2010. március 31. 16:08 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Vajas-sajtos pogácsa. Hozzávalók: o 60 dkg liszt o 25 dkg margarin o 2 kávéskanál só o 2 pohár tejföl o 3 tojássárgája o 30 dkg reszelt sajt o 5 dkg élesztő A lisztbe belemorzsoljuk a margarint és az élesztőt, aztán beletesszük a tojást, a tejfölt és a sót, jól összedolgozzuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megszórjuk kb. 5-8 dkg sajttal, összehajtjuk, és hagyjuk kelni 20 percig. Újra kinyújtjuk, és újra hajtogatjuk, megint 20 percig kelesztjük, és megismételjük a hajtogatást, megint 20 percig hagyjuk kelni, közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit kikenjük zsiradékkal pl. sütőmargarinnal, és megszórjuk liszttel. A tésztát kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk, megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőbe toljuk. Kb. 20-25 perc alatt megsütjük. #879 2010. március 31. 15:54 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] http://www.recept1x1.hu/media/k2/items/cache/fe4bbe81600a40063594e597e00eb05b_XL. jpg 46 dkg rétesliszt, 39 dkg margarin, 26 dkg porcukor, 4 db tojás sárgája, 0,7 dl rum, csipetnyi só. A töltelék: 6 db tojás fehérje, 10 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 20 dkg margarin, 20 dkg darált dió Elkészítés A 4 db tojássárgáját, a margarint, a lisztet, a cukrot, a csipetnyi sót, és a rumot összedolgozzuk, és egy habkártyával a sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. A töltelékhez habosra keverjük a margarint a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót. A 6 db tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd apránként összevegyítjük a diós masszával. A tölteléket rásimítjuk a tésztára, és előmelegített 180 fokos sütőben sütjük. 41 x 29 cm -es tepsiben sütöttem. #878 2010. március 31. 13:48 Válaszolj! - - [-] 876: Csináltass dupla adagot, hogy Kristófka is tudjon enni belőle, a magadéba emeld meg a rumadagot tetszés szerint:) Azért arra vigyázz, hogy a tészta el ne ázzon:D :D :D Puszi a családod #877 2010. március 31. 10:35 Előzmény Gyarmati László 2010. március 31. 10:27 Válaszolj! Gyarmati László 875: Ígéretet kaptam Bettitől, hogy hamarosan elkészül ez is! (Csak én keveslem a rumot hozzá!!!) #876 2010. március 31. 10:27 Előzmény - - [-] 2010. március 31. 10:16 Válaszolj! - - [-] 874: Ezt sem kell sütni:) Nagymama gesztenyés tekercse Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz, 18 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 0,5 dl rum, 1 evőkanál kókuszreszelék, 2 kávéskanál kakaópor - a krémhez: 25 dkg gesztenyemassza, 12 dkg vaj, 10 dkg cukor, 0,5 dl rum, 1 kávéskanál kókuszreszelék - a tetejére: 10 dkg tortabevonó étcsokoládé Elkészítés: A kekszet ledaráljuk, majd a puha vajjal, a cukorral, a rummal, a kókuszreszelékkel meg a kakaóval összedolgozva félretesszük (de nem a hűtőbe!). A krémhez a gesztenyepórét burgonyanyomót áttörjük, és a puha vajjal, a cukorral, a rummal meg a kókuszreszelékkel összegyúrjuk. Egy tiszta konyharuhát megvizezünk, kiterítjük, és a kekszmassza felét vízbe mártott késsel elsimítjuk kb. 20 x 15 cm-es téglalappá. A gesztenyetöltelék felét rákenjük, majd a konyharuha segítségével felgöngyöljük. A másik tekercset is ugyanígy készítjük el, majd egy órára mindkettőt behűtjük. A tekercsek tetejét gőz felett megolvasztott csokoládéval bevonjuk. Közvetlenül tálalás előtt szeleteljük fel, s kínálhatjuk tejszínhabbal is. #875 2010. március 31. 10:16 Előzmény Gyarmati László 2010. március 31. 09:31 Válaszolj! Gyarmati László 870: Leteszteltem!" Megsüttettem" Bettivel, gyors és finom! Köszi! (Igazából másnap még finomabb.) #874 2010. március 31. 09:31 Előzmény - - [-] 2010. március 20. 15:11 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 872: Hú, micsoda saláta-kavalkád. :) Egyik jobb, mint a másik. :) :) #873 2010. március 30. 19:52 Előzmény Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 2010. március 24. 19:53 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... http://www.nosalty.hu/tipus/salata Próbáljátok ki!!!!! #872 2010. március 24. 19:53 Válaszolj! - - [-] http://www.kedvencetel.hu/ #871 2010. március 23. 17:32 Válaszolj! - - [-] Expressz almatorta Hozzávalók - 1 kg alma - 1 kg babapiskóta - 2 csomag pudingpor - 5 dl víz - cukor ízlés szerint - fahéj - citromlé Elkészítés Egy kapcsos tortaformát jó szorosan kirakunk babapiskótával. Az almát lereszeljük, és puhára pároljuk. Közben a pudingporokat elkeverjük 2,5 dl vízzel, és a megpuhult almára öntjük, majd teljes sűrűsödésig főzzük. Ízlés szerint cukrot adunk hozzá, fahéjjal és egy kevés citromlével ízesítjük. Alaposan összekeverjük, és a felét még melegen a piskótára öntjük. Újabb piskótasort helyezünk rá, a tetejére pedig ráöntjük az almás massza másik felét. Szépen elsimítjuk a krémréteget, és betesszük a hűtőbe, hogy alaposan megköthessen. Legalább 6 órára van szüksége ahhoz, hogy ki lehessen venni a tortaformából, és szelelni lehessen. A tetejét díszíthetjük tejszínhabbal és csokoládéreszelékkel. Ezáltal egy igazán mutatós, ám egyszerűen elkészíthető tortát tálalhatunk az asztalra. #870 2010. március 20. 15:11 Válaszolj! - - [-] MEGGYES - HABOS SÜTEMÉNY Hozzávalók: Tészta: 2 üveg kimagozott meggybefőtt, és a leve is kell. (Kb. 1 liter lé legyen, ha kevesebb, ki kell egészíteni vízzel) 20 evőkanál gríz 20 evőkanál cukor. Krém: 5 dl tej 2 csomag pudingpor (vanília, vagy puncs, ízlés szerint) 1 kocka Rama margarin (25 dkg) 20 dkg cukor Tetejére: 1 doboz Hulala tejszín (fél literes) 2 csomag habfixálópor. Elkészítés: A tészta hozzávalóit felfőzni, nagy tepsiben szétteríteni, hogy kihűljön. Vaníliás, vagy puncspudingos krémet készítünk: 5 dl tejet felforralunk és 2 csomag pudingporral felfőzzük. A margarint 20 dkg cukorral kikeverjük é hozzáadjuk a pudinghoz. A kész krémet a tészta tetejére kenjük. 1 doboz Hulala tejszínt kemény habbá felverünk 2 csomag habfixálóval, és a krém tetejére simítjuk. Kockákra vágva tálaljuk. #869 2010. március 20. 15:04 Válaszolj! - - [-] Egyszerű lángos 1. Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 1 tojássárga, 2 közepes nagyságú főtt burgonya, 1-1,5 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál cukor, a tetejére fokhagyma, reszelt sajt és tejföl. Elkészítése: Fél dl langyos tejben szétmorzsoljuk az élesztőt és belekeverjük a cukrot. Beleöntjük egy nagy bögrébe. Langyos helyen addig kelesztjük, amíg az élesztő "felfut" a bögre tetejére. Az áttört, főtt, még langyos burgonyát összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgájával, az élesztővel, és annyi meglangyosított tejet adunk még hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk (ez kis konyhai robotgép keverőjével percek alatt lehetséges), és egy cipót formálva belőle, tetejét liszttel meghintjük. Nagy tálba rakjuk, és tiszta konyharuhával letakarjuk. Langyos helyen (de nem a meleg tűzhely szélén) duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Tenyérnyi darabokat szakítva ki belőle, kissé kihúzogatjuk, és 180 fokra forrósított olajban 2-3 perc alatt szép barnáspirosra sütjük. A lángosokat tálcára állítjuk, hogy a felesleges olaj lecsuroghasson róluk. Zúzott fokhagymával, tejföllel bekenve, reszelt sajttal meghintve rögtön kínáljuk. Kissé munkaigényes, de nagyon finom. Egyszerű lángos 2. Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg finomliszt, 2 dl víz, 1 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 teáskanál porcukor, 1 teáskanál só, bő olaj a sütéshez. A tejet langyosra melegítjük, majd elkeverjük benne a szétmorzsolt élesztőt és a cukrot. Bögrében, letakarva, 10 percig pihentetjük. Nagy tálba beleszitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést vájunk, ebbe beleöntjük a felfutott élesztőt és az ugyancsak meglangyosított vizet. Addig dagasztjuk, amíg a tészta apró hólyagokat vet. (Lágynak kell lennie.) A tetejét belisztezzük, letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és kétszeresére kelesztjük. Lisztezett deszkán félujjnyi vastagra kinyújtjuk, és lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Olajos kézzel széthúzogatjuk, széleit több helyen bevágjuk, hogy formáját megtartsa, és bő, forró olajban mindkét oldalát szép pirosra megsütjük. Papírtörülközőre tesszük, hogy az a felesleges olajat beszívja és forrón, fokhagymával bedörzsölve azonnal tálaljuk. Elkészítési ideje: kb. 105 perc. #868 2010. március 19. 20:08 Válaszolj! - - [-] Kunhegyesi lepény 25 dkg lisztből, 10 dkg vajból, 2 tojássárgájából, kis cukros tejben futtatott 1 dkg élesztőből, kis sóból, annyi tejből, hogy kemény legyen, tésztát gyúrunk. Kidolgozva letakarjuk, meleg helyen kelni hagyjuk. 4 dl tejfölt elkeverve 3 tojással, 12 dkg liszttel, kis sóval, a megkelt, félujjnyira nyújtott, kikent tepsibe terített tésztára simítjuk. Tetejére reszelt sajtot szórhatunk. Közepes hőfokú sütőben megsütjük. Négyszögletesre vágva tálaljuk. #867 2010. március 15. 16:57 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 865: Verám, nagyon jól tetted! :) Köszi! #866 2010. március 14. 19:05 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2010. március 14. 19:02 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] A Társalgóból hoztam át ide,könnyebben megtaláljuk. Horváth Ferencné [Katica] Link | Válasz erre | március 14., 13:13 | 96784. Azért ide írom mert mindenki úgy variálhatja ahogy neki izlés szerűen jó! ezt én magamtól csinálom! A jénait vékonyan kizsírozom,hagymát karikázok bele,utána krumplit karikázok,a rizst egy nagyon kicsit főzöm fél puhára,a felét ráteszem,zöldborsót teszek,utána a rizsnek a másik felét,és erre teszem rá a befúszerezett csirke combokat,és egy csipet zsírt teszek rájuk,betakarom alufoliába,és háromnegyed óramúlva levesze,és még hagyom még a teteje egy kicsit megpirul! mennyiségeket azért nem írok mert kb. mindenki tudja hogy hány személyre főz! nagyon finom laktató,könnyű megcsinálni,és nem kell ott álni mellete! #865 2010. március 14. 19:02 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjAtVX8bmKOOtOjOTsJkNIbbStd4yUvRhqdksGHqESVRZmWoa4AFYrk406JgcjC3zzVtOpbUEWxMRtJnbwVdBuXCxfHeXkr43SGsZs0AVWWn0CARfw1peDFXkkzjcf9daeV2Mut0atWJs/s1600/l usta6.jpg Talán ez jó lesz. #864 2010. március 14. 12:32 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 862: http://1.bp.blogspot.com/_pHfsk7ExMQA/Sj6EvHNcV4I/AAAAAAAABD0/n mE6BBawGrE/s1600/lusta6.jpg Így néz ki,ha készen van. #863 2010. március 14. 12:30 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2010. március 14. 10:58 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] LUSTA ASSZONY RÉTESE Hozzávalók: 30 dkg rétesliszt fél sütőpor 25 dkg kristálycukor 0,5 kg túró 1 csomag mazsola vagy magozott meggy 1 teavaj 3 tojás 2 dl langyos tej 1 vaníliáscukor Elkészítés:A lisztet, sütőport és a cukrot összekeverjük és felét közepes méretű,a fele vajjal bekent tepsibe öntjük. Rárakjuk a túrót, mazsolát(én meggyet). Erre szórjuk rá a lisztkeverék másik felét. Ráöntjük a felvert tojás és a vaníliacukros langyos tej keverékét,amiben a vaj másik felét felolvasztottuk. Kb.1 órán át pihentetjük. Ha lassan sütjük, nagyon finom ropogósra átsül. Töltelék lehet más is,alma,káposzta,tökös mák stb. #862 2010. március 14. 10:58 Válaszolj! - - [-] http://static.hoxa.hu/pic/naplo_kepek/2010/0107/8951183.jpg Töltött kifli Hozzávalók: 0,5 kg liszt 3,5 dkg élesztő 3,5 dl tej 1 dl olaj 1 kk. só+cukor 1 tojássárga 4 db kisebb főtt krumpli (lereszelve) tojássárga kenni Töltelék: 1 doboz kocka sajt (bármilyen akár vegyesen is jó) 2 evk tejföl 5 dkg margarin 15 dkg bacon (vagy párizsi, sonka, olasz szalámi) 1 marék reszelt füstölt sajt Elkészítés: A hozzávalókat a kenyérsütővel összedolgoztattam, majd 1/2 órát meleg helyen pihenni hagytam. A tésztát 3 részre osztottam, kinyújtottam és a közben kikevert töltelékkel megtöltöttem. Tepsibe tettem és tojássárgával megkentem, majd előmelegített sütőben megsütöttem. Tanácsok: A tölteléket lehet variálni, mikor milyen sajt van otthon, azzal készítem. Akár tömlős szalámis sajttal is jó, füstölt sajt helyett pedig trappistát is lehet használni. #861 2010. március 13. 15:38 Válaszolj! Ruzsics Magdolna 859: 859: Csalántea A csalántea vértisztító ,vérképző ,vízhajtó ,regeneráló hatású.Leggyakrabban vashiányos betegségek tüneteinek enyhítésére, a vércukor szintjének csökkentésére,ekcéma ellen és reumatikus panaszok kezelésére ,megelőzősőre használjuk. Előkészítése: nagyon egyszerű: csészénként egy-egy púpozott evőkanálnyi csalánt leforrázunk és félperc múlva leszűrjük. Naponta akár négycsészényit is fogyaszthatunk belőle . 1-3 hetes kúraként alkalmazzuk .Idült betegségek esetén 2,5 liter is lehet a napi mennyiség . Keverékben szintén hatásos,kamillával és mentával azonos mennyiségben adagolva. Kiméletesebb mint az orvosság #860 2010. március 13. 07:38 Előzmény - - [-] 2010. március 11. 19:09 Válaszolj! - - [-] Borsós karaj Hozzávalók: 1 kg borsó kb 60 dkg karaj (ha drága én lapockát veszek) 4 sárgarépa 4 petrezselyem 2 nagyobb fej hagyma 1 karalábé fél kocka margarin tejföl fűszerek:só bors delikát. Elkészítés: Borsót félig megfőzöm, közben a húst vékony szeletekre vágom. Zöldségeket megtisztítom és hosszában vékony szeletekre vágom (a répa és a petrezselyem lehet kevesebb ki mennyire szereti). Egy nagyobb jénait vagy lábast kivajazok bele a borsó a levével együtt ha sok akkor csak annyi, hogy jól ellepje, rá a hús, ezt fűszerezni, a húsra rá rétegenként először a répa, majd petrezselyem, karalábé, és a hagyma, tetejére só bors és a vékony margarin szeletek majd a tejföl amit kis olajjal elkevertünk, hogy folyékonyabb legyen. Lehet gázon fedő alatt vagy a sütőben alufólia alatt elkészíteni ha a hús megpuhult akkor kész. #859 2010. március 11. 19:09 Válaszolj! Kohajdáné Gál Irén HAMIS TIRAMISU Hozzávalók: 50 dkg babapiskóta, 5 dl tejszín, 1 csomag főzés nélkül készíthető vaníliás pudingpor (pl. Aranka, Gála), 1 dl rum, 4 dl kávé, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor. Elkészítés: A tejszínt elkezdjük habbá verni, mikor egy picit már sűrűsödni kezd, hozzáadjuk a pudingport és fél deci rumot, és tovább verjük, amíg összeállt szilárd krémmé A kávéba beleöntjük a maradék fél deci rumot. A babapiskótákat egyenként belemártjuk a rumos kávéba úgy, hogy ne ázzanak szét. A piskóták egyharmadát a kávéba mártás után egy tál aljára rendezzük egy sorba. Amikor a tál alját befedte egy réteg piskóta, rákenjük a krém harmadát. Ezután megint egy réteg kávés piskóta következik, majd megint egy réteg krém. Erre az utolsó réteg piskóta és az utolsó réteg krém. A sütemény tetejére kakaóport szitálunk. Tálalás előtt tegyük a tiramisut egy órára hűtőgépbe, hogy az ízek összeérjenek. #858 2010. március 11. 14:36 Válaszolj! - - [-] 856: Szia, én hoztam egy fincsi receptet Porhanyós kifli dióval és lekvárral ******************************** Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt 1 margarin 10 dkg kristálycukor 1 tojássárgája 1 dl tej 2 dkg élesztő pici só 1 egész tojás a tetejét megkenni Töltelék hozzávalói: 25 dkg darált dió cukor -ízlés szerinti mennyiségben kevés tej-ebben felfőzöm a diót és cukrot fél citrom reszelt héja sárgabarack lekvár ( máskor sütésálló gyümölcsízt használok ) A tejben feloldok 1 mokkás kanál cukrot és felfuttatom a 2 dkg élesztőt. Közben a margarint elmorzsolom a liszttel, hozzáadom az 1 tojás sárgáját és a felfuttatott élesztőt, valamint egy pici sót. Jól kidolgozom a tésztát, majd ketté vágom, mert egy darabban nem lehet szép vékonyra nyújtani, kb.1,5 mm vastagságra törekedtem. Nyújtás után egy 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatom a tésztát és megtöltöm a diós töltelékkel, majd kiflialakúra feltekerem. A tetejét megkenem felvert tojással, tepsi raktam és 1 órát konyha hőmérsékleten kelesztettem, majd előmelegített sütőben kisütöttem. Villanytűzhelynél 300 fokon előmelegítve, 200 fokra mérsékelve. http://donna.hu/donnaimages/articles_images/005101/1258057711.jpg #857 2010. március 6. 10:52 Előzmény Koltai Éva [Évi] 2010. március 4. 12:33 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] Sziasztok, beköszönök, el ne tűnjön már ez a topik! :O #856 2010. március 4. 12:33 Válaszolj! - - [-] HAMVAS SZELET 6 tojásból kakaós piskótát sütünk. Kb. 20x32 cm tepsiben. 1.Krém 12 dkg margarint, 12 dkg porcukorral kikavarni 1 citrom levének a hozzáadásával alaposan kikeverünk. Ezt a krémet rákenjük piskótára. 2.Krém: 30 dkg háztartási (édes) kekszet apróra összetörni 2 dl valódi feketekávéval leönteni 2 evőkanál rum 4-5 evőkanál baracklekvár (ne legyen sűrű a lekvár ) Ezeket jól kikeverjük, és a fehér krémre kenjük. Tetejére csokimáz: 10 dkg csoki 5 dkg margarin A csokoládét a vajjal felolvasztjuk, a krém tetejére öntjük, majd gazdagon megszórjuk kókuszreszelékkel. (4-5 dkg) #855 2010. március 1. 20:05 Válaszolj! - - [-] KOLBÁSZOS POGÁCSA - 50 dkg liszt - só ízlés szerint (én 2 csapott mokkáskanállal tetem) - őrölt bors ízlés szerint (én 1/2 mokkáskanállal tettem) - 2 tojás - 5 dkg élesztő (felfuttatni cukros tejben) - 3 dl langyos tej Liszt + só + tojás + felfuttatott élesztő + bors + tejből annyi, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk! Duplájára kelesztés után vékonyra kinyújtani és rákenni: - 25 dkg darált kolbászt (én lángolttal készítettem) Feltekerni, félbehajtani egymásra a tekercset, kicsit megnyomogatni, és kinyújtani 2 ujjnyi vastagra. Nagyobb szaggatóval kiszaggatni, 10 percig pihentetni a tepsiben, tetejét megkenni felvert tojással, és 180 fokon sütni! Nagyon szép magasra, és levelesre sült! #854 2010. március 1. 15:29 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos Vásáry André desszertje Túrófánk fahéjas szilvaszósszal Hozzávalók: 25 dkg túró 3 db tojás 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor só étolaj a sütéshez 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 maréknyi mazsola 5 cl olaj 1 teáskanál őrölt fahéj 15 dkg cukor 50 dkg szilva 15 dkg cukor 2 db egész fahéjrúd 2 evőkanál rum Tegyük a túrót egy keverőtálba, adjuk hozzá a tojásokat, az 5 dkg cukrot, a vaníliás cukrot, sózzuk, a fél decinyi olajat, majd elektromos keverővel keverjük könnyű habosra. Keverjük hozzá a liszttel elkevert sütőport, és a mazsolát. Forrósítsuk fel az olajat egy nagy lábasban, majd evőkanál segítségével diónagyságú gombócokat formázzunk bele. 3-4 perc alatt süssük pirosra. Ha elkészült, szedjük konyhai törlőpapírra, majd forgassuk meg a fahéjas cukorban. A fahéjas szilvaszószhoz: tegyük egy lábasba az cikkekre vágott szilvát, használhatunk mélyhűtöttet is, majd ízesítsük cukorral és a kettétört fahéjjal. Közepes lángon főzzük körülbelül negyed órán keresztül. Ha elkészül rummal tegyük még pikánsabbá. #853 2010. február 25. 20:48 Válaszolj! Kohajdáné Gál Irén Diós perec Hozzávaló 75 dkg liszt,15 dkg margarin,2 dkg cukor,1 tojás sárgája,1 csésze tejföl,1 sütőpor,1 kiskanál szódabikarbóna citromlével felfuttatva,citrom reszelt héja,annyi tejet adunk hozzá,hogy könnyen nyújtható legyen.Mindezt összegyúrjuk,ujnyi vastagságra kinyújtjuk,pohárral kiszaggatjuk,gyüszüvel a közepét,végül tojásfehérjével megkenjük és apróra vágott dióba forgatjuk,mérsékelt hőfokon,kb.15-20 perc megsütjük.Mikor kisült vaniliás porcukorral meghintjük. #852 2010. február 24. 15:45 Válaszolj! Sieradzki Ilona [Icus] TÚRÓS ZSERBÓ!!!!!!!! Hozzávalók (-): * o 50 dkg liszt o 20 dkg porcukor o 1 mokkáskanál szódabikarbóna o 2 evőkanál tejföl o 10 dkg margarin o 2 tojás o kakaópor o kevés darált dió o zsír vagy sütőmargarin o baracklekvár * A krémhez: o 50 dkg túró o 20 dkg cukor o 3 evőkanál búzadara o 3 tojás o 1 citrom reszelt héja o 2 evőkanál tejföl o 1 csomag vaníliás cukor * A tetejére: o tortabevonó Elkészítése: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a masszát három részre osztjuk, 2/3-ba kakaóport szórunk. Zsírozott vagy sütőmargarinozott tepsibe először a kinyújtott sárga lapot helyezzük. Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk darált dióval. Rátesszük az egyik barna lapot, ezt is megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval, majd rásimítjuk a túrókrémet. Ehhez a tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót és a többi hozzávalót. Utoljára kerül hozzá a kemény habbá vert tojásfehérje. A túrókrém tetejére helyezzük a másik barna lapot, amelyet villával picit megszurkálunk. Közepes tűznél sütjük. Ha kihűlt, ét tortabevonóval bevonjuk. #851 2010. február 24. 12:01 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Resztelt máj. Kategória: Egytálételek Hozzávalók: máj (sertés, borjú, liba) vöröshagyma zsír (olaj) pirospaprika (piros arany) só bors majoránna Elkészítés: A májat vágd kisujjnyi csíkokra. (Ne sózd!) A kis kockákra vágott hagymát párold meg forró zsíron. Amikor a színe aranysárga, mehet rá a máj, amit sűrűn átforgatva, gyorsan piríts. (A zsiradék legyen forró, a máj pedig - egyszerre - ne túl sok. A lényeg az, hogy mire kívülről megpirul, belülről ne száradjon ki, tehát igen gyorsan kell csinálni. Ha a máj megnyomkodásakor már nem jön belőle véres lé , akkor az edényt a tűzről lehúzva, s lefedve, már megpuhul magától is. A paprikát, borsot, majoránnát elég a végén hozzáadni. A sózás pedig egészen a tálalásig ráér, különben meg-keményszik a máj. Tanácsok: Hasábra vágott főt burgonya illik hozzá,sok savanyúsággal. Hatalmas jó étvágyat hozzá! #850 2010. február 20. 09:12 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Burgonyás lángos. (ahogy én csinálom) 60dkg burgonya 50dkg liszt 3dkg élesztő 3,5dllangyos víz 1-2 evőkanál olaj só Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük,meghámozzuk,melegen áttörjük,hagyjuk langyosra kihűlni.hozzáadjuk az átszitált lisztet,rá morzsoljuk az élesztőt, hozzáöntjük a vizet,olajat,megsózzuk,és ha van dagasztógépünk,percek alatt nem túl lágy tésztává dagasztjuk.Tetejét megszórjuk lisztel,és tiszta konyharuhával letakarjuk,meleg helyen kétszeresére kelesztjük.Lisztezett deszkára olajozott evőkanállal kiszaggatjuk,megszórjuk lisztel,és letakarva még félórát pihentetjük.Bő, forró olajban kisütjük,papírszalvétára szedjük,hogy a felesleges olaj lecsepegjen róla.Kínálhatjuk tejföllel,zúzott fokhagymával vagy simán, sózva. Gyorsan elkészíthető,hatalmas jó étvágyat hozzá. #849 2010. február 16. 19:58 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 847: Szia Marika! Hétvége lesz a napja....:) Csak akkor érek rá, de meglesz! :) #848 2010. február 16. 19:38 Előzmény - - [-] 2010. február 16. 09:01 Válaszolj! - - [-] 846: Próbáld ki, finom #847 2010. február 16. 09:01 Előzmény Koltai Éva [Évi] 2010. február 15. 20:32 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 844: Sziasztok! Ez kedvemre való! :) #846 2010. február 15. 20:32 Előzmény - - [-] 2010. február 12. 17:40 Válaszolj! - - [-] Sült krumpli töltve Hozzávalók: Közepes nagyságú, egészséges egész burgonyák, étolaj, só, kolbászkarikák, húsos szalonna- és sonkaszeletkék, sajtdarabok, hagymakarikák. Elkészítés: Az egészben hagyott, héjas krumplikat nagyon alaposan megmossuk, kefével lesikáljuk, az esetleg hibás részeiket eltávolítjuk. Ezután minden krumpliszemet bevagdosunk keresztben kb. 3/4-ed részig 2-3 milliméter vastag szeletekre, de úgy, hogy a krumpli alja egyben maradjon. A krumpliszemeket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. 10-12 krumplihoz kb. Egy szilikonecset segítségével minden burgonyaszemet jól bekenünk sós étolajjal úgy, hogy az olaj a vágásokba is befolyjon. A krumplik tetejét is megsózzuk. A tepsit 200 fokos sütőbe rakjuk és a krumplikat puhára sütjük. A sütési idő kb. 35-40 perc, de függ a krumplik nagyságától és a bevágások sűrűségétől is. A sütés vége felé a krumplik vágásaiba vékony sajtszeleteket, hagymakarikákat, szalonna- és sonkaszeleteket, kolbászkarikákat rakunk. A megtöltött krumplikat még tíz percre visszatoljuk a sütőbe. Az így elkészített burgonya belül puha, kívül ropogós és nagyon finom. Kiváló önmagában is (esetleg valamilyen salátával), de köretként is remek. #845 2010. február 12. 19:07 Válaszolj! - - [-] Bögrés csokis-piskótával ... 2009-11-10 10:27:25, Kedd Hozzávalók: 4 dl liszt 4 dl kristálycukor 4 dl csapvíz 2 tojás 1 csomag sütőpor 2-3 evőkanál nutella 1 dl tej kb. 10-12 db babapiskóta (a fele nagyobb darabokra vágva, a másik apróra zúzva) kakaópor hántolt mandula szóráshoz csokoládélapok Elkészítés A tojásokat a cukorral habosra verem, majd hozzáadom a lisztet, vizet, sütőport. Közben előmelegítem a sütőt kb. 200 fokra, kivajazok-kilisztezek egy tálat. A nutellát felolvasztom. Amikor már folyik, de még*lötyög* egy kicsit, elkeverem a tejjel. A masszába belekeverem az apróra zúzott piskótát, majd a kakaóport is hozzáeverem. Hozzáadom a nagyobb darab kekszeket és a nutella-szószt, és csak úgy nagyjából keverem el, ne tűnjön el a nutella vonala teljesen. Ezt a tálba öntöm, és megszórom alaposan mandulával. A csokilapokból csíkokat rakok a tésztára, majd a sütőben addig sütöm, amíg nem ragad már sehol a tészta alja. Megjegyzés Kedv szerint variálható, pl. egy kis aszalt áfonyával megbolondítva, vagy ha ízesített kekszet rakunk bele. #844 2010. február 12. 17:40 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 841: Lenkém,ez nagyon jól hangzik,okvetlen elkészítem. :P #843 2010. február 10. 23:06 Előzmény Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 2010. február 10. 22:06 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 840: Évikém,most vettem észre a bejegyzésed,ha nincs kedved diót törni,kakaóval is éppen olyan finom,de anélkül is szoktam,csak a cukros vajat kenem a tésztára. :P #842 2010. február 10. 23:03 Előzmény Koltai Éva [Évi] 2010. február 6. 13:17 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... Kókuszos, meggyes kocka Hozzávalók: A tésztához: 3 evőkanál tej, 40 dkg liszt, 7 tojássárgája, 2 sütőpor, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 4 púpos evőkanál kakaó A krémhez: 7 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 20 dkg kókuszreszelék A tetejére: 10 dkg ércsokoládé, 1/2 dl rum Továbbá baracklekvár, 30-40 dkg kimagozott meggy A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kettéosztjuk a tésztát. A felét betesszük a mélyhűtőbe, és megvárjuk míg megfagy. A másik felét kinyújtva kivajazott, lisztezett 25X35cm-es tepsibe tesszük. Megkenjük baracklekvárral, és megszórjuk kimagozott meggyel. A krémhez a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Belekeverjük a kókuszreszeléket, majd a masszát rásimítjuk a meggyre. A fagyasztott tésztát ráreszeljük a kókuszos masszára, és betesszük az előmelegített sütőbe. 160 fokon körülbelül 60 percig sütjük. A tetejére az étcsokoládét megolvasztjuk gőz felett, belekeverjük a rumot, és ezzel csepegtetjük le a megsült tészta tetejét. Kockákra vágva kínáljuk. vaj és liszt a tepsihez #841 2010. február 10. 22:06 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 839: Ez nagyon tetszik, csak diót kellene törnöm hozzá... #840 2010. február 6. 13:17 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2010. február 5. 23:54 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Darázsfészek ~~~~~~~~ 2 dkg élesztő,,2,5 dl tej,4 dkg cukor, 2 tojás sárgája /vagy egy egész+1 sárga/ 15 dkg margarin,csipet só, 4o dkg liszt. Jól kidolgozzuk,45 percig langyos helyen pihentetjük.A tészta állaga lágy legyen,de azért dolgozható. 1 cm-es téglalapra nyújtjuk. Közben 10 dkg puha vajat habosra keverünk 14 dkg cukorral, rákenjük a tésztára, + 10 dkg darált diót. Feltekerjük jó szorosan, mint a beiglit. 2-3 cm-re elvagdossuk, és vajazott tepsiben egymástól kb 2 cm-re állítjuk. A végüket picit hajtsuk alá, hogy ne égjen oda a cukros dió.30 perc kelesztés után közepes sütőben sütjük. Piruláskor meglocsoljuk 1 dl tejben feloldott 5dkg cukor+ 1 van. cukor keverékével.Ezután még kb 10-15 percig sütjük.Vanília-mártással nagyon fiom. #839 2010. február 5. 23:54 Válaszolj! Sieradzki Ilona [Icus] Francia Rakottkrumpli Hozzávalók: 10 db burgonya, 1 szál lecsó kolbász, 7 db tojás, 1 hagyma, sajt. A besamell mártáshoz 10 dkg vaj, 2-3 ek liszt, kb. 2 dl tejszín, kb. 5 dl tej, szerencsdió, fehérbors, vegeta. Elkészítés: A burgonyát megfőzöm, lehűtöm (nem kell teljesen puhára főzni mert ugye mág sülni fog ) . A tojásokat szintén megfözöm. A hagymát üvegesre pirítom és hozzáadom a karikára vágott lecsókolbászt, és azt is pirítom egy kicsit a hagymával.Egy nagyobb edénybe teszem a felkarikázott burgonyát és tojásokat,valamint a hagymás kolbászt.Ezeket jól összekeverem. Ezután elkészítem a besamell mártást: A vajat felolvasztom egy nagyobb serpenyőben,hozzáadom a lisztet,kikeverem és egy kicsit pirítom. Fokozatosan hozzáadom a tejszínt és a tejet. ( Azért írtam kb. mennyiséget mert nem szoktam mérni,hanem attól függően adagolom,hogy mennyire sűrűsödik be ) Folyékony mártás sűrűségűnek legyen. Hozzákeverem a mártást az előbb összekevert anyagokhoz és kikent,zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntöm. Tetejére reszelt sajtot rakok és addig sütöm míg a tetején a sajt teljesen meg nem pirul. Ennek a linkje az alábbi, csak nem jól csináltam, most olvastam, és én kipróbálom így is! #838 2010. február 3. 19:16 Válaszolj! Koltai Éva [Évi] 897: Szia Jolika, tegnap megvettem mindent ehhez a recepthez....Csak Kolozsvári szalonna helyett császárszalonna lesz, mert nem volt.... Remélem, attól még fini lesz. :) #898 2010. április 16. 08:51 Előzmény Hagymásiné Berei Joli Jol... 2010. április 14. 14:58 Válaszolj!     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-13 17:10:18, péntek     Citromos szelet /40 szelet/ Hozzávalók: 8 db tojás, 10 dkg fruktóz, 1 kávéskanál fahéj, szegfűszeg, 1 citrom leve és héja, 6 dkg dió, 12 dkg mák, 6 dkg zsemlemorzsa, 2 evőkanál rum, 6 dkg liszt, 1 csomag sütőpor. Citrommáz: 1 db tojás fehérje, 6 dkg fruktóz, 1 evőkanál citromlé. A tojásfehérjét a fruktózzal és a citromlével jól kikeverjük. A tojássárgákat a fruktózzal habosítjuk. Ízesítjük fahéjjal, szegfűszeggel, a citrom levével és héjával, a darált dióval, a darálatlan mákkal, a rummal, a zsemlemorzsával, és a sütőporos lisztet is belekeverjük. Végül óvatosan beleadagoljuk a keményre felvert tojásfehérjét. Kikent, lisztezett tepsibe terítjük és lassú tűzön sütjük. Ha kihűlt, a tészta tetejét bekenjük citromos mázzal. Összes tápanyagtartalom: 11560 kJ/2749 kcal, 95,4 g feh., 119,4 g zsír, 283,2 g szénh. 1 szelet tápanyagtartalma: 289 kJ/68 kcal, 2,3 g feh., 2,9 g zsír, 7 g szénh Kinder bueno Hozzávalók: 6 db tojásfehérje 6 evők. cukor 1 evők. étolaj 2 evők. liszt 2 evők. zsemlemorzsa 1/ 2 csomag sütőpor 15 dkg vágott dió kb. 1/2 üveg mogyorókrém háztartási keksz Krém: 1/ 2 liter tej 6 db tojássárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás puding 3 evők. liszt 10 dkg csokoládé 25 dkg margarin 2 dl tejszín Elkészítés: A 6 db tojásfehérjét a cukorral felverjük.Hozzáadjuk az étolajat, a sütőporos lisztet és zsemlemorzsát. Tepsibe tesszük és megszórjuk a vágott dióval, majd megsütjük, a meleg tésztát megkenjük mogyorókrémmel. A tejből, tojássárgájából, cukorból, vaníliás pudingporból és a lisztből krémet főzünk, elfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük a megolvasztott csokoládét. Kihűtjük. A margarint két részre osztjuk és belekeverjük a sárga és a csokis krémbe. A tésztát megkenjük mogyorókrémmel, majd rákenjük a sárga krémet, ezt beborítjuk tejbe mártogatott háztartási keksszel, erre jön a csokis krém, a tetejére a 2 dl tejszínből vert kemény habot tesszük. Édesszájúaknak ajánlom! #22 2009. május 18. 10:04 Válaszolj! Elefántszem Hozzávalók: a tésztához: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 evőkanál liszt, 10 dkg darált dió A krémhez: 2 evőkanál liszt, 1 tojás, 2 dl. tej, 20 dkg margarin, 12 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó A diszitéshez: 2-3 banán A tésztához a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük. Beletesszük a tojássárgákat egyenként - jól kikeverjük - majd a kakaót és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól összekeverjük, és kikent, lisztezett tepsiben megsütjük./ minél nagyobb tepsit használjunk, hogy fel tudjuk majd tekerni a tésztát/ Amikor megsült a tészta, mint a piskóta tekercset - csak darált diót leszórva a ruhára, vagy sütőpapirra - kiforditjuk a tepsiből a dióra, majd szorosan feltekerjük. Amig hül, a krémet elkészitjük. A lisztet a tojással és a tejjel kikeverjük, megfőzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihült krémhez adjuk. Elfelezzük és az egyik felébe belekeverjük a kakaót. A kihült tésztát kitekerjük, megkenjük a fehér krémmel, majd arra rákenjük a kakaós krémet. Az egyik - hosszabbik - szélére ráfektetjük a banánokat, hogy teljesen végig érjen / a végeit levágjuk, hogy egyforma vastag legyen a banán végig/, majd feltekerjük a tésztát. Hütőszekrényben megdermesztjük, majd felszeleteljük. Nagyon finom, és mutatós sütemény! Gesztenye torta 6 tojás sárgáját 6 ek porcukorral kikeverünk, majd hozzáadunk 1 dl étolajat, 6 ek lisztet, fél cs sütőport, 2 ek kakaót, és a 6 tojás felvert habját. A tésztát megsütjük kerek torta formában. A forma aljára sütőpapírt terítek. Sütés: 190-200 fokon 30 perc. Krém: 2 cs gesztenye massza, 20 dkg margarin, 15 dkg cukor, rumaroma.A cukrot a margarinnal, rumaromával és végül a gesztenye masszával jól összekeverjük! 1 cs vanília pudingot, 3 dl tejben megfőzzük. (Én 3 ek lisztet, vaníliás cukrot 3 dl tejjel sűrűre főztem) Ha kihűlt, hozzákeverjük a gesztenye krémet. A tortalapot, ha kihűlt 3 részre vágjuk és a krémet rákenjük, hagyjunk a torta tetejére és az oldalára is! Nekem a krém édesebb volt, mint szeretem. Ezért választottam bevonásra a tejszínt! Az összes krémet beletettem. Tetejére és oldalára Hullala tejszínt felvertem és azzal kentem be, illetve díszítettem! A tetejét megszórhatjuk kakaóporral vagy gesztenye darával, vagy csoki reszelékkel! Kakaós túrós Tésztához: 40 dkg liszt, 15 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 sütőpor, 1 tojás sárgája, 2 evőkanál kakaó, 1 tejföl (2dl), 1 margarin. Mindezt összegyúrni (a margarint mikróban felolvasztottam, úgy tettem bele. Így tejfölt nem igényelt a tészta), kisodorni akkorára, hogy kb 36 x 27 cm-es tepsiben elférjen (máskor nagyobb tepsibe teszem, hogy a tésztája vékonyabb legyen). A tepsi aljára sütőpapírt teszünk. Töltelék: 15 dkg cukor, 50 dkg túró, 10 dkg mazsola, 2 tojás sárgája, 1 citrom reszelt héja, 3 felvert tojásfehérje. A tölteléket a tésztára kenjük. Én apróra vágott barackbefőttel még megbolondítottam, de bármilyen más gyümölccsel nagyon jó! Sütni: előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig. KAKAÓS KELT CSIGA Hozzávalók: 30dkg liszt 3dl tej 1 k.ockacukor 3dkg élesztő 3+8+2+2dkg lágy margarin vagy vaj adogonként kimérve! Össz:15dkg 3+8dkg porcukor és még egy kevés a szóráshoz 1 tasak vanília 2 tojás- csak a sárgája kell! 4 evőkanál kakaópor csipet só Sütés:30cm átmérőjű kapcsos tortaforma és sütőpapír ELŐKÉSZÍTÉS: Először a kovászt készítjük el. A tejet kézmelegre langyosítjuk kb.35 fokra, 1dl tejben elkeverjük a k.ockacukrot, az élesztőt és a teljes mennyiségből elvett 1 evőkanál lisztet. Meleg helyen kelesztjük-felfuttatjuk a kovászt. (15 perc) A kovász akkor jó, ha térfogata az eredetinek legalább a kétszerese, felülete domború, tetején a lisztréteg finoman repedezett, állománya kissé rugalmas. Élesztős gyúrt tésztát mindig meleg helységben készítsünk, mert könnyen "megfázik", érzékeny az alacsony hőmérsékletre. ELKÉSZÍTÉS: 1. A tésztához felolvasztunk 3dkg margarint. A maradék 2 dl tejben elkeverünk 3dkg porcukrot, 1cs. vaníliát, a két tojássárgáját, az olvasztott margarint és egy csipet sót. _A lisztet megszitáljuk, táblára tesszük és hozzáadjuk a kovászt, és a tojásos keveréket. Alaposan meggyúrjuk. _Letakarjuk,meleg helyen duplájára kelesztjük. (35-40 perc) 2.A kakós tészta összeállításához habosra keverünk 8dkg margarint 8dkg porcukorral, majd a kakaóval. -A megkelt tésztánkat gyúrólapra borítjuk és kíméletesen kinyújtjuk, kb fél cm vastag 30x40cm formára. A "téglalapunkra" rákenjük a kakaós masszát. (A két szélét ne kenjük be kb. 3cm maradjon szabadon, ez lesz a csigák alja) -A megkent lapot szorosan tekerjük fel, és vágjuk 12 darabra. -A csigákat alul kicsit összenyomjuk és ismét kelesztjük(30-35perc ) 3. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral.(Egy kevés massza kifolyhat és leragadhat) A forma oldalát vastagon bekenjük margarinnal. Elég jól ritkán rakjuk be a csigákat, mert sülés közben is nőni fognak! -A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az aljába beteszünk egy kevés vizzel töltött lábaskát (A jó kelt tészta sütéséhez gőzre van sükségünk!)45-50 percig sütjük. (A sütés vége felé figyeljük, ha pirulna a teteje, fedjük le sütőpapírral.) Jól át kell sülnie! -A formában hagyjuk kihűlni! 5. Tálalás előtt szórjuk be porcukorral. Az összenőtt csigákat tortaként szeletelhetjük, de csigákra is bonthatjuk. Jó étvágyat! LÁNGOS (hütőben egy hétig eltartható) 1 kg liszt kb. fél liter tej 5 dkg élesztő 1 pohár tejföl só cukros, langyos kevés tejben élesztőt megfuttatjuk, majd mindent összedolgozunk. 2 órát pihentetni hütőben és süthető. VIGYÁZAT!! A hütőben is nő a térfogata! Jó étvágyat hozzá! Anikó #15 2009. március 8. 19:04 Válaszolj! TÁLBAFŐTT Hozzávalók: 4kifli 8-10 dkg vaj kb. 12dkg cukor 2 tojás Kis üveg lekvár (Bármilyen, én narancsdzsemmel szeretem ) 2cs. vanília 5dl tej Elkészítés: 1. Egy tűzálló edényt (tepsit) jól kivajazunk. 2. A kifliket felkarikázzuk és egyenként bőségesen megkenjük előbb vajjal, azután a lekvárral is. 3. Szépen berakjuk az előkészítetett tepsibe. Legalább két rétegben rakjuk egymásra a darabokat. 4. A tojások sárgáját kikeverjük. 5. A tejet felfőzzük, ízesítjük a vaníliával, cukorral, majd ha kissé lehült beletesszük a kikevert sárgáját. (Madártej) 6. A madártejet ráöntjük a kiflire. (Lepje el a rakományt) 7. Betesszük a sütőbe és kb fél órát sütjük. 8. Felverjük a tojásfehérjét, ízesítjük cukorral és vaníliával. 9. A sütés vége előtt kg 5 perccel kivesszük a megszilárdult tálbafőttet és rásimítjuk a habot. 10. Visszatesszük, készre sütjük. (A hab halvány barnára pirul) Jó étvágyat! Sziasztok! 10 PERCES SÜTEMÉNY! 5 dkg vaj 2 egész tojás 10 dkg cukor 15 dkg liszt 1 dl tejföl 1/2 sütőpor bármilyen gyümölcs összedolgozva ( én jénaiba teszem )10 percre a mikro föző programjában kész! Más mint egy sütőben készült piskóta, de ha gyors süti kell kiváló! Jó étvágyat hozzá! Puszi: Anikó #13 2009. március 2. 11:09 Válaszolj! Jégsüti: 1 csomag nagy ostyalap 1./ 7 tojás sárgáját 1 csomag margarint 20 dkg porcukrot , 2 csomag vaniliáscukrot habosra keverünk. 2./ 20 dkg porcukor, 1 evőkanál kakaó, 15 dkg darált keksz, 15 dkg darált dió, óvatosan elkeverünk a 7 tojás fehérjéből vert habbal. Ezeket felváltva az ostyalapokra kenjük úgy hogy: sárga barna barna sárga 1-2 órára fagyasztóba kell tenni, utána lehet szelni. Jó ha egy kicsit tovább van bent a fasztóban. Linzer keksz Hozzávalók: 75 dkg liszt, 50dkg vaj, 25 dkg porcukor, 3 tojássárgája és citromhéj, A lisztben elmorzsolt vajból, cukorból, tojássárgájából és reszelt citromhéjból tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, 3 egyforma részre osztjuk és még egyszer átgyurjuk őket. A gyúródeszkát meglisztezzük a tésztát kisodorjuk és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Tepsibe rakjuk és megsütjük. Kettőt lekvárral összeragasztunk. Mirinda szelet Tészta: 6 tojássárgája, 6 evőkanál porcukor, 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó, 1 dl olaj, 1 csomag sütőpor, 6 tojás fehérje habnak 6 tojássárgáját kikeverjük a 6 kanál porcukorral hozzáadom az 1 dl olajat a lisztbe elkevert sütőport majd a kakaót. Végül a tojások kemény habját. 200 fokon megsütni, tűprobával megnézni mikor jó! Túrókrém: 1csomag ráma margarin, 25 dkg túró, 20 dkg porcukor, ezeket jól összekeverem. (én a krémből dupla mennyiséget szoktam csinálni.) A kihült tészta tetejére kenni. Tetejére: 7 dl Mirinda üditő, 2 csomag vaniliás pudingpor, 3 evőkanál cukor, ezeket összekell főzni az üditővel. Félig kihült állapotban kell ráönteni a sütire! Sziasztok! Pogácsa recept, amibe nem kell semmi, Csak 25 dkg ráma margarin,25 dkg,túró,25 dkg liszt, só amennyit a szájnyálkahártyád még elbir, egy kanál sürü tejföl.Ezeket jól összegyurjuk.Legalább egy napot jó hidegen fóliába csavarva, pihentetjük. Utánna kb ujjnyi vastagra nyujtjuk,/ha vékony az ujjad akkor kétujjnyi/tetejét megkenjük tojással, és reszeltsajttal megszórjuk.Nyujtófával kicsit lenyomkodjuk a sajtot, utánna apró pogácsákat szaggatunk belőle.Előmelegitett sütőbe kb 180 fokon 20-25 percig sütjük. Jóétvágyat kivánok hozzá.Fogyasztáskor a sört előre az asztalra készitjük. Pulykacomb vadasmártással Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 evőkanál mustár 5 dkg kristály- vagy barnacukor 80 dkg pulyka felsőcomb só 1/2 citrom 2 babérlevél 3 dl száraz fehérbor 2 dl tejföl 4 dkg liszt Elkészítés: A húst besózzuk, borsozzuk, mustárral bekenjük, forró olajban hirelen kisütjük, félretesszük. Az olajban megpirítjuk a karikára vágott zöldségeket, hozzáadjuk a maradék mustárt és a cukrot, ezt karamellizáljuk, beletesszük a fűszereket, a citrom levét. Ezután hozzátesszük a húst, felöntjük a borral és kevés vízzel. Megpuhítjuk és újra kivesszük. Levét összeturmixoljuk és lepaszírozzuk. Habarást készítünk a tejfölből, ezzel sűrítjük a szaftját. CSOLOLÁDÉ MOUSSE túrópudinggal Tipp:Édesfelfújthoz,túrópudinghoz,vaníliafagylalthoz vagy önállóan babapiskotávalfogyasztható Hozzávalók. 0,5 litereshabszifon: 1db habpatron:3 tojás sárgája:3 evőkanál porcukor: 90 g étcsokoládé: 50 ml 100%-os narancslé:200 ml tejszín,1tojásfehérje:1 evőkanál rum. Elkészítés:A tojások sárgáját fém keverőtálban összekeverjük a porcukorral,olvasztott csokoládéval, narancslével. Gőz fölött besűrítjük. Hűtőszekrényben kihűtjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. Habverővel alaposan összekeverjük,habszifonba töltjük,és elkészitjük a habot. TÚRÓS POGÁCSA - 25 dkg liszt - 25 dkg margarin - 25 dkg tehéntúró - pici só (én 2 mokkás kanállal teszek) - reszelt sajt a tetejére A hozzávalókat összegyúrni, és sütni, szép pirosra! Sütőpor nem kell bele! (Én a tetejét a bevagdosás után tejjel kenem meg, hogy a sajt ráragadjon.) KARCSI (a kedvencem!) - 3 egész tojás - 25 dkg kristálycukor - 10 dkg vaj - 5 dkg kakaó - 9 dkg liszt - 15 dkg durvára vágott dió - 15 dkg mazsola Vajat a cukorral habosra kiverni + tojás, kakaó, liszt, dió, mazsola. Sütőpor NEM kell bele!! #11 2009. május 1. 07:36 PÁRIZSI BANÁN (Kisfiam kedvence) - 40 dkg darált dió - 40 dkg porcukor - 4 evőkanál zsemlemorzsa - 4 tojásfehérje (nem kell felveni habnak!) Össszegyúrni, apró banánokat formázni belőle, és kikent-lisztezett tepsiben sütni. KRÉM: - 3 tojássárgáját - 4 dkg lisztet - 3 dl tejet - l vaníliás cukrot sűrűre főzni, hűlni hagyni, de közben megkeverni! - 25 dkg vajat (vagy margarint) - 25 dkg porcukorral habosra kikeverni, és összekeverni a főzött krémmel. A kiflik tetejére nyomjuk, nyomózsákkal! TETEJÉRE: - 20 dkg étcsokit - 16 dkg vajat (margarint) felolvasztunk, és a kihűlt sütikre csorgatjuk! Tessenek válogatni!! http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=26376707 #9 2009. május 1. 07:32 Finom POGÁCSA - hajtogatás nélkül! - 1 kg liszt - 40 dkg margarin - 5 dkg élesztő - 3 tojás sárgája - 2 tejföl (kicsi) - 1 evőkanál só Liszt + margarin + só = összedörzsölni. Az élesztőt 2 ek langyos tejben (pici cukorral) felfuttatni. Az élesztős habot belekanalazni a lisztes margarin közepébe (a tejet nem kell beleönteni!), majd beletenni a tojássárgákat, és a tejfölt. Gyorsan összegyúrni, de csak lazán, és éjszakára fóliába csomagolva a hűtőbe tenni. Másnap jól át kell gyúrni, ujjnyi vastagra nyújtani, a tetejét késsel bevagdosni, kiszaggatni, és a tetejüket (+ -be) megkennni felvert tojással. Előmelegített sütőben 200-220 fokon kell sütni, szép pirosra. Ebből a mennyiségből kb. 80 db pogácsa lett 3,5 cm-es szaggatóval. Én a pogik felét megszórtam szezámmaggal, - illetve egy kis tálba tettem a magot, és a tojással megkent pogi tetejét hozzáérintettem. Nagyon fincsi a sült szezámmal is! #8 2009. május 1. 07:29 Juhászné Szunyogh Mária [Mar... KAKAÓS KELT CSIGA-JAVÍTÁS A hozzávalók felsorolásánál a 30dkg liszt kimaradt! A hibáért elnézést kérek! #7 2009. március 11. 09:25 Juhászné Szunyogh Mária [Mar... KAKAÓS KELT CSIGA Hozzávalók: 3dl tej 1 k.ockacukor 3dkg élesztő 3+8+2+2dkg lágy margarin vagy vaj adogonként kimérve! Össz:15dkg 3+8dkg porcukor és még egy kevés a szóráshoz 1 tasak vanília 2 tojás- csak a sárgája kell! 4 evőkanál kakaópor csipet só Sütés:30cm átmérőjű kapcsos tortaforma és sütőpapír ELŐKÉSZÍTÉS: Először a kovászt készítjük el. A tejet kézmelegre langyosítjuk kb.35 fokra, 1dl tejben elkeverjük a k.ockacukrot, az élesztőt és a teljes mennyiségből elvett 1 evőkanál lisztet. Meleg helyen kelesztjük-felfuttatjuk a kovászt. (15 perc) A kovász akkor jó, ha térfogata az eredetinek legalább a kétszerese, felülete domború, tetején a lisztréteg finoman repedezett, állománya kissé rugalmas. Élesztős gyúrt tésztát mindig meleg helységben készítsünk, mert könnyen "megfázik", érzékeny az alacsony hőmérsékletre. ELKÉSZÍTÉS: 1. A tésztához felolvasztunk 3dkg margarint. A maradék 2 dl tejben elkeverünk 3dkg porcukrot, 1cs. vaníliát, a két tojássárgáját, az olvasztott margarint és egy csipet sót. _A lisztet megszitáljuk, táblára tesszük és hozzáadjuk a kovászt, és a tojásos keveréket. Alaposan meggyúrjuk. _Letakarjuk,meleg helyen duplájára kelesztjük. (35-40 perc) 2.A kakós tészta összeállításához habosra keverünk 8dkg margarint 8dkg porcukorral, majd a kakaóval. -A megkelt tésztánkat gyúrólapra borítjuk és kíméletesen kinyújtjuk, kb fél cm vastag 30x40cm formára. A "téglalapunkra" rákenjük a kakaós masszát. (A két szélét ne kenjük be kb. 3cm maradjon szabadon, ez lesz a csigák alja) -A megkent lapot szorosan tekerjük fel, és vágjuk 12 darabra. -A csigákat alul kicsit összenyomjuk és ismét kelesztjük(30-35perc ) 3. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral.(Egy kevés massza kifolyhat és leragadhat) A forma oldalát vastagon bekenjük margarinnal. Elég jól ritkán rakjuk be a csigákat, mert sülés közben is nőni fognak! -A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az aljába beteszünk egy kevés vizzel töltött lábaskát (A jó kelt tészta sütéséhez gőzre van sükségünk!)45-50 percig sütjük. (A sütés vége felé figyeljük, ha pirulna a teteje, fedjük le sütőpapírral.) Jól át kell sülnie! -A formában hagyjuk kihűlni! 5. Tálalás előtt szórjuk be porcukorral. Az összenőtt csigákat tortaként szeletelhetjük, de csigákra is bonthatjuk. Jó étvágyat! #6 2009. március 10. 13:45 Juhászné Szunyogh Mária [Mar... VARGABÉLES (Erdélyi különlegesség) 1.Hozzávaló: Otthon készített rétestészta: 30dkg liszt 1 tojás 2dkg zsír kevés langyos, picit ecetes víz, kevés só Az elkészített tésztát kettévágjuk, majd olyan lapokat készítünk, mint a legnagyobb tepsink. Sőt azok a lapok amik alulra kerülnek majd, két oldalt lógjanak ki a tepsiből. a kiszabott lapok felét a kivajazott tepsibe rakjuk, közben mindegyiket olvasztott vajjal megkenjük. A felülre szánt lapokat félretesszük. HA GYORSABBAN AKARUNK ELKÉSZÜLNI: JÓ A BOLTI RÉTESLAP IS! /Vaj helyett olajat is használhatunk a kenegetéshez:/ 1 csomag kell a boltiból. 4 lap alulra, 4 lap felülre! 2.Hozzávaló:Cérnametélt: 20dkg liszt 2 tojássárgája kevés só Meggyúrjuk , felvágjuk és kifőzzük, leszűrjük, öblítjük. Egy kevés olvasztott vajat ebbe is belekeverünk, majd félretesszük hülni. EZT IS HELYETTESÍTHETJÜK KÉSZEN VETT TÉSZTÉVAL. /Én ilyenkor 15dkg tésztát szoktam előkészíteni/ 3. Hozzávaló:Töltelék: 75dkg tehéntúró 20 dkg cukor 5 db tojás 10 dkg mazsola 2dl tejföl 2csomag vanília Kevés rum, vagy aroma 1 citrom héja lereszelve Egy csipet só Elkészítés: 1. A mazsolát jól megmossuk, majd ráöntjük a rumot. Félretesszük, hogy jól szívja meg magát rummal. 2.A tojássárgáját kikeverjük kb. a cukor harmadával, belekeverjük a vaníliát is. 3.A túrót óvatosan összetörjük egy villával, beletesszük a maradék cukrot, majd a tejfelt és a reszelt citromhéjat. 4. A mazsolát kivesszük, lecsepegtetjük és szintén bekeverjük. 5. Ha a metélt már kihült a masszánkat ráborítjuk és óvatosan összekeverjük. 6.Felverjük a tojásfehérjét a csipet sóval nagyon keményre. 7.Ezt is belekeverjük a masszába./Óvatosan kevergessünk, a hozzávalók ne nagyon törjenek össze/ Összeállítás: Az lapokkal előkészített tepsibe beleöntjük a tölteléket. Az oldalt lelógó lapszéleket ráhajtjuk. Becsomagoljuk oldalról. Elővesszük a maradék lapokat és egyenként ráhelyezzük a tetejére. A rétegek között most is kenegetjük vajjal, vagy olajjal. Előmelegített sütőben rózsaszínűre kb. 40 perc alatt megsütjük. A megsült bélest 10- 15 percig pihentetjük, majd megszórjuk porcukorral és kockára vágva tálaljuk. Jó étvágyat! #5 2009. február 11. 12:11 Juhászné Szunyogh Mária [Mar... RAFFAELLÓ Hozzávalók: 50dkg kristálycukor 2,5 dl víz 33dkg margarin-vagy vaj 50dkg tejpor 38dkg kókuszreszelék+ 1csomag a forgatáshoz kb 10dkg darabolt dió, mogyoró vagy mandula Elkészítés: A vizet a cukorral habzásig forraljuk. Kicsit hűtjük. Amikor a cukros szirup langyos, belekeverjük a vajat. Ha felolvadt a vaj, kis adagokban hozzáadjuk a tejport. Alaposan kikeverjük. Végül a 38dkg kókuszreszeléket keverjük a masszába. Ezt a keveréket másnapig a hűtőbe tesszük. /Megkeményedik, olyan lesz, mint a gyurma/ Dió nagyságú gombócokat formálunk, a gombócok közepébe pl. natúr mogyorót teszünk. A kész gombócokat kókuszreszelékbe forgatjuk. Nagyon finom. Olyan íze van, mint a Raffaelló bonbonnak. Jobb mint a közismert kókuszgolyó. #4 2008. október 11. 08:39 Fehér Gyuláné [Emi,,Emszi] 2: Én is megpróbálom,nagyon finom lehet!Én még "uborkasalátát"is szoktam belőle csinálni,sokkal könnyebben emészthető.Emi. #3 2008. szeptember 13. 20:54 Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2008. július 17. 15:35 Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... Sziasztok! Ma egy új receptet próbáltam ki. Nagyon szeretjük a cukkinit mindenféle formában(rántva, főzeléknek, töltve,stb.) Ma egy sűrű palacsintatésztába reszeltem bele, megfűszereztem majd kisütés után rakott palacsinta készült belőle úgy, hogy tejföl és sajt került közéje, tetejére sajt, így sütöttem át és tortaként szeltem fel. Sikert aratott. #2 2008. július 17. 15:35 Simonné Katalin https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6lkgm6dsudwUGRuz61UCCTaQOXx1vcc9HGRvszpQ4q27q2kIYvhdejJHLam4i5FG4TnldN9EvYZFaGU0ZkwAhnI5fNzoW2kp7bq2dUjjgNa_LbGFyxQNtQ4Gvt8J_qrgi0Q7nlAMkS_k/s1600/i steni+alm%25C3%25A1s+kr%25C3%25A9mes+3.JPG #1137 május 3. 10:27 Válaszolj! Simonné Katalin Isteni almás krémes Hozzávalók egy 27 x 38 cm-es tepsihez: a tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg Rama margarin 2 tojássárgája 2 evőkanál tejföl az almás töltelékhez: 1,5 kg savanykás alma 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj 1 evőkanál cukor 1-2 evőkanál darált háztartási keksz a vaníliás krémhez 2 tojás 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 púpos evőkanál liszt 3 dl tej 15 dkg Rama margarin 10 dkg porcukor a tetejére: porcukor Először a tésztát állítottam össze: a lisztet elkevertem a sütőporral, gyúródeszkára szitáltam, hozzászitáltam a porcukrot is. Beledaraboltam a margarint, összemorzsoltam, hozzáadtam a vaníliás cukrot, végül a tojássárgákkal és a tejföllel egynemű tésztává állítottam össze. A tésztát három részre osztottam, folpackba csomagolva a hűtőszekrénybe tettem. Az almás töltelékhez az almát héjastól lereszeltem, és egy nagy lábasban a fahéjjal és a cukorral ízesítve puhára pároltam (legközelebb hámozni fogom az almát, picit érezhető volt a töltelékben az almahéj). A lábas egyik oldalát kicsit megemelve hagytam, hogy a lé a lábas mélyebben lévő részében összegyűljön, teljes hűlés után a levet leöntöttem róla és az almához kevertem egy kis kekszmorzsát (a levet pedig jóízűen megittam :) . Amíg hűlt az alma, elkészítettem a vaníliás krémet: a tojásokat elkevertem a kétféle cukorral és a liszttel, majd a tejet is hozzáöntve, habverővel állandóan keverve, kis lángon sűrűre főztem. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd kanalanként adagolva hozzáadtam a kihűlt főzött krémet, és gépi habverővel szép krémesre kevertem. A hűtőből kivett tésztacipókat finoman átgyúrtam, majd újra cipóvá formázás után a tepsi méretének megfelelő nagyságúra nyújtottam, és zsírozott, lisztezett tepsi hátulján megsütöttem a három lapot (előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 13-15 perc). Miután a lapok is kihűltek, összeállítottam a tésztát: a tepsibe tettem egy lapot, ráhalmoztam az almát, szépen elegyengettem, erre került a második lap, rá a vaníliás krém, szintén elsimítva, erre pedig a harmadik lap. Egy éjszakán át hűtőben pihent, másnap kockákra vágva és porcukorral meghintve tálaltam. #1136 május 3. 10:26 Válaszolj! Simonné Katalin Házi burgonyás kifli /fánk/ Hozzávalók egy adaghoz, melyből 24 db kifli készíthatő: 17,5 dkg liszt, 15 dkg főtt áttört hideg burgonya, 1 tojás sárgája, 3 evőkanál olaj /lehet fele - fele arányban zsír és olaj/, só, 0,5 dl tejben pici cukorral megfuttatott 2 dkg élesztő. A hozzávalókat összegyúrjuk, deszkára borítjuk. A tésztából 3 cipót formázunk, konyharuhával letakarva 20 - 25 percig kelesztjük. A cipókat palacsinta nagyságúra kinyújtjuk, késsel, esetleg derelyevágóval 8 részre vágjuk. A vastagabb részétől kiindulva a tésztát feltekerjük, tepsire tesszük. A kiflicskéket tojással megkenjük, sajttal /köménymaggal, szezámmaggal stb./ megszórjuk.10 perc pihentetés után 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt pirosra sütjük. Fánk: Ugyanezt a bedagasztott tésztát kinyújtottam 1 cm vastagra. Lyukas közepű linzer kiszúróval kiszúrtam, kelesztettem. Kelesztés után olajban kisütöttem. Ha nincs ilyen linzer kiszúród, olajba helyezés előtt a közepét az ujjaddal kilyukasztod. BioMar ------------------ ezt a receptet szeretem :) a NW. -o sporttársunk ajénlása :) :) #1135 április 20. 13:01 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Kohajdáné Gál Irén . FRANCIA MÁKOS SZELET . http://mindmegette.hu/lapokkepek/receptgaleriak/22000/22298_francia-makos-szelet_ n.jpg . Hozzávalók: A mézes lapokhoz: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 1 evőkanál méz 7,5 dkg vaj 2 darab tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A mákos piskótához: 18 dkg cukor 12 dkg liszt 6 db tojás 3 evőkanál víz 0,5 dl étolaj 1 kávéskanál sütőpor 9,5 dkg őröletlen mák A krémhez: . 3 darab tojássárgája 15 dkg porcukor 35 dkg vaj 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej A tetejére 15 dkg dió vagy csokoládé . Elkészítés: . Mákos piskótához a tojások sárgáját habosra verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vizet és az olajat, végül a mákot. A tojásfehérjét habbá verjük, és felváltva a sütőporral elkevert liszttel lazán beledolgozzuk a mákos keverékbe. Ne törjük össze a habot. . Sütőpapírral kibélelt közepes tepsiben kb (30 x 20 cm) 180 fokon világos színűre sütjük (kb. 25 perc, tűpróba!). . A mézes lapokhoz összegyúrjuk a hozzávalókat, majd a tésztát kettévesszük, kinyújtjuk, és 2 lapban 180 fokon kb. 10 perc alatt világosbarna színűre megsütjük ugyanakkora méretű tepsiben, mint a mákos piskótát. Óvatosan a lapokkal, mert könnyen törnek. . A krémhez a tojássárgáját habosra keverjük a vajjal. A pudingport a tejjel és a cukorral megfőzzük, majd amikor már csak langyos, a tojásos vajjal kikeverjük. . Ha mindennel megvagyunk, összeállítjuk a lapokat. Először is 5-6 evőkanál krémet tegyünk félre a tetejéhez. Alulra kerül a mézes lap, arra a krém fele, majd a mákos piskóta, majd a krém másik fele, mézes lap, krém. A tetejére diót, csokoládét is rakhatunk. . Minimum 8 órára a hűtőbe tesszük. :) #1134 április 19. 20:01 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Kohajdáné Gál Irén . SAJTOS RÚD Hozzávalók: 1 kg liszt 25 dkg zsír 25 dkg RAMA 2 csapott evőkanál só 3 tojás sárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva Reszelt sajt a tésztába és a tetejére. Összesen 5-10 dkg, ízlés szerint! Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrjuk. 1 éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap átgyúrjuk, kinyújtjuk. Lekenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Hosszúkás csíkokra felvágjuk és sütőpapíros tepsire tesszük. Forró sütőben 200 fokon, sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük. Sokáig eláll! A tésztát keleszteni nem kell! #1133 április 17. 20:43 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 1131: Pásztortáska . (Olcsó ételek kategóriája) . Hozzávalók: 1-2 adag bátorság kb.: 400 Ft 3-4 dl pálinka miegymás Ha már otthon végképp nincs mit enni, kérjünk kölcsön valakitől úgy 400 forintot, menjünk be a legelső italdiszkont áruházba, és vegyünk 3-4 dl pálinkát. Ha kész, akkor menjünk ki a pusztába, és kerítsünk egy olyan helyet, ahol pásztorok vannak. Lopakodjunk hozzájuk közelebb és színleljünk barátságkötést. Ennek jeléül talán meg is bonthatjuk az első kisüveges pálinkát, majd ha elfogyott, akkor a másikat. Miután a folyós ügyekkel végeztünk, akkor merítsünk 1-2 adag bátorságot és kutasuk ki a pásztorok táskáját. Érdemes korán reggel menni, mert akkor még ott lapul a tarisznyában a reggeli is. Ha lehet, névjegykártyát ne cseréljünk az ismerkedéskor, mert a későbbiek során ez nem vezethet jóra! Ha van pofájuk és maradt még pálinkájuk, akkor látogassanak meg további néhány pásztorkunyhót. Jó étvágyat! . Fogyókúrás étel #1132 április 13. 12:04 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] április 4. 15:45 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Heiter Rudolf KÖRLEVELET NE ... HahoPihe DIY - Csináld magad! - VII. rész - A ropi Ropííííííííííííííííí! :-) Házi ropit készítettetek már? Nem? .... Lássuk! A receptre egy netes böngészés során bukkantam rá: itt. Egy picit sem éreztem pepecselősnek, vagy babra munkának, könnyű volt dolgozni a tésztával, a csíkokat a papírra gyorsan lehetett húzkodni, tehát én maximálisan elégedett voltam a recepttel. Ugyan szezámolajat használtam az egészhez, ezt nektek nem javaslom, túl intenzív az íze, egy idő után már nem esik jól az embernek, így jobban jár mindenki, ha marad az eredeti receptnél, és semleges ízű napraforgó olajjal készíti. Hozzávalók 80 g joghurt/kefír 80 g napraforgómag olaj 130 g liszt 2 tojás nagy csipet só csipet cukor 1 kiskanál sütőpor ½ kiskanál édesnemes vagy füstölt örölt paprika dekorsó v. szezámmag A hozzávalókat a dekorsó és a szezámmag kivételével csomómentesre keverjük. (A lisztet akkor tegyük bele, ha előtte mindent elkevertünk alaposan.) Ha kész, habzsákba töltjük a tésztát, és sütőpapírral bélelt tepsire ropi vastagságú csíkokat nyomunk. Ezeket dekorsóval, vagy szezámmaggal megszórjuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 8 percre van szükségük, hogy szép aranybarnák legyenek. Figyeljük, mert az aranybarna szín után gyorsan megégnek. Bár az eredeti recept 20 percet ír, nekem ezek a ropik nem bírták, és 1 adag kárba is veszett, tehát figyeljétek, kb. 8-10 perc alatt meglesznek. Hagyjátok a papíron picit hűlni, utána tehetitek pohárba. Esti tévézéshez lehet ropogtatni. (Ezzel a módszerrel nem lesz kis henger alakú, mint a bolti. Az egyik fele lapos lesz. De az ízén ez ugyebár mit sem ront.) TUDJÁTOK HOGY AZ UNOKÁK KEDVENCE A ROPI UGYE. #1131 április 4. 15:45 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Zöldséges tavaszi tekercs: http://www.nosalty.hu/recept/zoldseges-tavaszi-tekercs-csipos-ananaszmartassal #1130 március 25. 14:51 Válaszolj! Király Istvánné [Sarman Magd... http://www.nagymamamkonyhajabol.hupont.hu/111/farsangi-falatok?fb_action_ids=6080 70019248741&fb_action_types=og.likes#ixzz2qak5AJOe #1129 március 3. 08:45 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Diós almatorta: . Hozzávalók: . 6 szép Golden alma 1 csapott kanál fahéj 5 csapott kanál kristálycukor 2 és 3/4 bögre liszt átszitálva 1 csapott kanál sütőpor 1/2 kiskanál só 1 bögre olaj (nem olíva!) 2 bögre kristálycukor 1/4 bögre narancslé (jobb, ha friss) 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 bögre apróra vágott dió . Elkészítés: . A sütőt bemelegítjük 180 fokra, előkészítünk egy közepes tepsit sütőpapírral. . A meghámozott almákat vékony kis szeletekre vágjuk, egy mély tálban összekeverjük az 5 kanál cukorral és a fahéjjal, félretesszük. . Egy mély tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral és a sóval, egy másikban (mehet mixerrel is) az olajat a narancslével, a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket is. Ha szép csomómentes, hozzáadjuk egyenkent a tojásokat, a végén a diót. . A massza felét belesimítjuk a tepsibe, ráterítjük az alma felét, jöhet a tészta másik fele, utána az összes alma mehet a tetejére (ha van kedved hozzá, szép díszes sorban). . Kb. 1,5 órát sütjük, tűpróbáig. Sütőben hagyjuk még kb. 15 percig hűlni, utána borítjuk tálra. Hidegen vagy langyosan, esetleg vaníliafagyival tálaljuk. #1128 február 9. 14:37 Válaszolj! Németh Lajosné [Luca,Baby] Szedres rizskocka . Hozzávalók: 4 személyre Tészta - 4 dkg liszt - 4 dkg cukor - 2 tojás Krém - csipet só - 2 dl szederlé vagy málnalé - 10 dkg szeder - 3 evőkanál zselatin - 8 dkg cukor - 6 dl tejszín - 1 csomag vaníliás cukor - 30 dkg rizs - 1 liter tej Tészta A tésztához a tojások sárgáját habosra verjük a cukor ¹/³ részével. A tojásfehérjét a maradék cukorral keményre felverjük, majd óvatosan összedolgozzuk a liszttel meg a cukros tojássárgájával. A tésztát kivajazott, lisztezett 20 x 30 cm-es tepsibe terítjük, megsütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni. Krém A tejben a cukorral, a vaníliás cukorral meg egy pici sóval puhára főzzük a rizst. Elkeverünk benne két evőkanál feloldott zselatint, majd langyosra hűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a tejberizshez keverjük. A rizses krémet egyenletesen elterítjük a piskóta tetején, és körülbelül 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy kissé megdermedjen. Közben a gyümölcslét felmelegítjük, és feloldunk benne egy jó evőkanálnyi zselatint. A rizses krém tetejét kirakjuk szederrel, bevonjuk a gyümölcszselével, és tálalásig további 2 órára visszatesszük a hűtőbe. http://kepfeltoltes.hu/140130/Szedres_rizskocka_www.kepfeltoltes.hu_.jpg #1127 január 30. 11:45 Válaszolj! Németh Lajosné [Luca,Baby] Pácolt sertésmáj almával, buggyantott tojással . Hozzávalók: 4 személyre - kevés étolaj - 1 csokor petrezselyem zöldje - zsálya - 1 gerezd fokhagyma - 1 teáskanál ecet - 4 dkg vaj - 4 tojás - 2 alma - 60 dkg sertésmáj Összekeverjük a páchoz a zúzott fokhagymát, a finomra metélt zsályaleveleket és petrezselyem zöldjét egy kevés olajjal, és a felszeletelt májat egy éjszakán át pácoljuk benne. Másnap lecsepegtetjük. Kevés zsiradékon hirtelen megsütjük, hogy a közepe kicsit rózsaszín maradjon. Az almákat megmossuk, héjastul felszeleteljük körülbelül 8 mm vastagra. Kicsi vajon mindkét oldalukat megpirítjuk. Ecetes vizet forralunk, egyesével beleütjük a tojásokat, eligazgatjuk a széleket, és kicsit tovább főzzük a szokásosnál (3-4 percig), hogy a közepe ne folyjon, csak lágy legyen. Tálaláskor minden almakarikára teszünk egy-egy szelet májat, arra kerül a buggyantott tojás. Köretként burgonyapürét vagy petrezselymes burgonyát kínálunk mellé. Csak közvetlenül fogyasztás előtt sózzuk. http://kepfeltoltes.hu/140130/P_colt_sert_sm_j_alm_val___toj_ssal_www.kepfeltolte s.hu_.jpg #1126 január 30. 11:43 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Majoránnás-boros sült kacsacombok,lilakáposztával . . Hozzávalók: . 4 db hízott kacsacomb kb. 1 teáskanál őrölt bors kb. 4 teáskanál morzsolt majoránna 1 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 2 dl száraz fehérbor só A párolt káposztához: 1 kg lilakáposzta kb. 4 dkg libazsír 1 nagy fej vöröshagyma kb. 1 teáskanál kömény 2 evőkanál cukor kb. 2 evőkanál ecet (10 %-os) őrölt bors só . Elkészítés: . A combok széleiről a felesleges zsiradék eltávolítom, a húst sóval, borssal, majoránnával bedörzsölöm, tepsibe helyezem a levágott zsiradékkal. Közé teszem a darabolt vöröshagymát és a fokhagymagerezdeket, aláöntöm a bort. . Fóliával lefedem, 180 fokos sütőben kb. 2 órát párolom, majd leveszem a fóliát, a hőfokot megemelem, és a combokat pirosra sütöm, miközben néhányszor saját szaftjával meglocsolom. . Közben a káposzta külső leveleit leszedem, négyfelé vágom, torzsáját eltávolítom, és vékonyan felszeletelem. Sóval összeforgatom, kb. fél órát pihentetem, hogy a sótól kicsit összeessen. . A zsírban a cukrot karamellizálom, megdinsztelem rajta a finomra vágott vöröshagymát, és megfuttatom benne a köményt. Ráteszem a káposztát, borssal fűszerezem, ecettel meglocsolom, összeforgatom, és saját gőzében fedő alatt - néha megkevergetve - kb. 35-40 perc alatt zsírjára párolom. Közben ha szükséges, a fűszert pótolom. Jót tesz neki, ha a végén fedetlenül néhányszor átkeverve kicsit pirítgatjuk. . A kacsacombokat a párolt káposztával - és esetemben krumplipürével - tálaltam. #1125 január 25. 13:02 Válaszolj! Simonné Katalin 1121: szuper-------------:) #1124 január 25. 09:29 Előzmény Németh Lajosné [Luca,Baby] január 21. 20:03 Válaszolj! Simonné Katalin 1122: nyam--nyam--------nagyon guszta:) #1123 január 25. 09:26 Előzmény Németh Lajosné [Luca,Baby] január 21. 20:03 Válaszolj! Németh Lajosné [Luca,Baby] Javában tart a tél , belőlünk meg egyre fogy a vitamin.... Egy kis pótlás nem árt , szinte hangosan kiabál érte a szervezetünk ! :) . Zöld leves sajtgombóccal . Hozzávalók: 4 személyre Zöld leves sajtgombóccal - 1 csokor petrezselyem zöldje - 1 csokor kapor - 1 szál zellerszár - 2 szál újhagyma - 2 dl húsalaplé - 1 tojássárgája - 2 evőkanál tejszín - só - őrölt bors - 1 evőkanál vaj - 1 evőkanál finomliszt Sajtgombóc - 1 tojás - 1 evőkanál kefír - 2 evőkanál búzadara - 5 dkg reszelt sajt - 1 teáskanál majoránna - szerecsendió - petrezselyem zöldje - só Zöld leves sajtgombóccal . Az apróra vágott zöldfűszereket és a hagymát a vajon kicsit átforgatjuk. Megszórjuk a liszttel, néhányszor átkeverjük, majd felengedjük a hideg vízzel vagy az alaplével. Megsózzuk, megborsozzuk és 15-20 percig lassan főzzük. Tálalás előtt hozzáadjuk a tojássárgájával elkevert tejszínt vagy tejfölt, és sajtgombócok kíséretében kínáljuk. . Sajtgombóc . Egy tojást habosra felverünk egy evőkanál kefirrel, majd összekeverjük 2 evőkanál búzadarával és 5 dkg reszelt sajttal. Egy teáskanál majoránnával, őrölt szerecsendióval és apróra vágott petrezselyem zöldjével fűszerezzük. Megsózzuk, azután 10 percig állni hagyjuk. A sajtos gombócmasszából nedves kézzel diónyi gombócokat formálunk, és a forrásban lévő levesben 10 percig, kis lángon főzzük. Mielőtt kiszedjük, egy gombócot próbaképpen kettévágunk, hogy kiderüljön, jól átfőtt-e. http://kepfeltoltes.hu/140121/z_ld_leves_sajtgomb_ccal_www.kepfeltoltes.hu_.jpg #1122 január 21. 20:03 Válaszolj! Németh Lajosné [Luca,Baby] Cézár-saláta . Hozzávalók: 4 személyre - 50 dkg csirkemellfilé - 2 tojássárgája - 1 fej saláta - 15 dkg paprika - 10 dkg paradicsom - 1 fej lila hagyma - 15 dkg kígyóuborka - 1 citrom - 3 gerezd fokhagyma - 1 dl olívaolaj - őrölt fehérbors - só - fekete bors - csípős pirospaprika - őrölt kömény - 1 zsemle A csirkemellfilét kiklopfoljuk, majd a szeleteket bedörzsöljük a sóval, őrölt feketeborssal, csípős pirospaprikával, valamint őrölt köménnyel készült fűszerkeverékkel. A rostlapot kicsit beolajozzuk, ráfektetjük a szeleteket, és oldalanként 5-5 percig sütjük. A fejes salátát, az uborkát, a lilahagymát, a paprikát és a paradicsomot felvágjuk, a zöldségeket egy tálba halmozzuk, meglocsoljuk egy kevés citromlével, és pihenni hagyjuk. Elkészítjük az öntetet: két tojássárgáját összeturmixoljuk a finomra zúzott fokhagymával meg egy fél citrom levével. Közben apránként adagoljuk hozzá az olajat, végül sóval és fehérborssal ízesítjük. Ha kész, a zöldségeket megszórjuk a pirított zsemlekockákkal. Ezután rákanalazzuk az állagában majonézre hajazó, ám ízében attól különböző öntetet, végül ráfektetjük a kisütött hússzeleteket. http://kepfeltoltes.hu/140121/C_z_r_sal_ta_www.kepfeltoltes.hu_.jpg #1121 január 21. 20:03 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Kovács Józsefné tette fel az Üzenőfalunkra, behoztam. Kovács Józsefné Marika: Hamis túrós recept JÓÓÓÓÓÓÓÓ MÁR ETTEM ILYENT!!!!! Hozzávalók: 7 ek cukor 3 tojás kemény habja 25 dkg fodros tészta 4 dl kefir 2 dl tejföl 1 vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1/2 liter tej 3 db tojás sárgája 1 citrom reszelt héja és leve Elkészítése: 30×20 cm-es tesibe beleszórjuk a száraz tésztát (nem kell semmi zsiradék alá és nem is kell megfőzni) A tojás sárgákat a cukorral jó habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a citrom héjat, levet, vaníliás cukort, mazsolát, tejet, a kefirt és a tejfölt. A végén beleforgatjuk a kemény tojáshabot. A masszát a tészta tetejére öntjük és 180 fokos sütőben készre sütjük. #1120 január 18. 14:07 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Rózsafánk . Hozzávalók: . 25 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 2 db tojássárgája 2 evőkanál tejföl olaj a sütéshez Valamint: porcukor baracklekvár Elkészítés: . A hozzávalókat összegyúrjuk, fél órát pihentetjük a tésztát. Vékonyra (2 mm-re) kisodorjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. 5 darabot egymásra helyezünk, középen az ujjunkkal benyomjuk, a tészta széleit 4-5 helyen bevágjuk. Lassan, közepesen meleg olajban mindkét oldalán megsütjük, majd papírtörlőre szedjük. Tálaláskor porcukorral megszórjuk, baracklekvárral díszítjük és fogyasztjuk. #1119 2013. január 23. 11:50 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... Francia krémes tort Hozzávalók : 2 tojás , 2 kanál cukor , 2 púpos ek liszt , 2 kanál víz, 1/2 cs sütőpor , ebből piskótát készítesz a torta formába !! Sárga krém : 2 cs vaníliás puding , 6 dl tej , 2 tojás sárgája , 5 dkg margarin , 5 ek cukor , ezt kikevered és felfőzöd . A tojás fehérjét felvered és a félig kihűlt krémhez kevered , a piskótára kened. 1/2 liter tejszínt , 2 habfixálóval felversz és a krémre kened ! Leveles tésztából , a torta forma nagyságát kivágod , felszeled nyersen és sütőpapíron kisütöd , ha kihűlt az alját csokiba mártod , hagyod még megszilárdul és tortadísszel díszíted , féloldalasan a hab tetejére rakod #1118 2013. január 22. 15:53 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/68403_466590566736052_1344 905515_n.jpg #1117 2013. január 22. 15:52 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 1115: Finom lehet! Hasonló a hájas pogihoz,csak háj helyett sajttal hajtogatod! Ami megmarad kérem! :) #1116 2012. december 30. 23:23 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2012. december 30. 15:33 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Sajtos-tejfölös leveles pogácsa 50 dkg liszt 3 tojássárgája 1 ek rum mogyorónyi zsír 1 ek só kb. 2 dl tejföl 1 cs szárított élesztő + 1 csipet cukor + 0,5 dl tej tojásfehérje a megkenéshez 25 dkg margarin sajt Elkészítés: A tojásfehérje, a margarin és a sajt kivételével az összes hozzávalót összegyúrjuk, viszonylag kemény tésztává. Duplájára kelesztjük. Ha megkelt kinyújtjuk, megkenjük a margarin negyedével, kicsit megsózzuk, összehajtogatjuk, 15 percet pihentetjük. Újra kinyújtjuk, következik egy újabb negyed margarin, sózás, hajtogatás, pihentetés. A hajtogatást még kétszer megismételjük, míg az összes margarin el nem fogy. Miután négyszer hajtogattuk a tésztát, pihentetés után kinyújtjuk kb 1,5 cm magasra és kiszaggatjuk. Tepsire tesszük és újból kelesztjük. Ha jól sikerült a hajtogatás, már itt elkezd levelesedni a pogácsa. Ha megkelt, megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben megsütjük. Hajtogatás: A négyzet alakúra nyújtott tésztát a bal oldalról kezdve hajtogatjuk. Gondolatban három részre osztjuk, a bal oldali harmadot ráhajtjuk a középsőre. Ezután a fölső harmadot hajtjuk a közepére, majd a jobb oldali harmadot szintén középre és végül az alját középre. A végére egy kis csomag tésztát kapunk, ami megfelel az eredeti tészta középső részének. A következő hajtogatásnál fölülről kezdjük a hajtogatást, a harmadiknál jobbról, a negyediknél alulról. A tésztát közben ne forgassuk el. Lehet, hogy bonyolultan hangzik, de igazából nem az, tulajdonképpen az óramutató járásával megegyezően körbehajtogatjuk a tésztát négyszer, csak mindig másik oldal a kiindulópont. #1115 2012. december 30. 15:33 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] POGÁCSA hajtogatás nélkül - 1 kg liszt - 40 dkg margarin - 5 dkg élesztő - 3 tojás sárgája - 2 tejföl (kicsi) - 1 evőkanál só Liszt + margarin + só = összedörzsölni. Az élesztőt 2 ek tejben (pici cukorral) felfuttatni, és az élesztős habot belekanalazni a lisztes margarin közepébe (a tejet nem kell beleönteni!), és beletenni a tojássárgákat, a tejfölt. Gyorsan összegyúrni, de csak lazán, és éjszakára fóliába csomagolva a hűtőbe tenni. Másnap jól át kell gyúrni, és ujjnyi vastagra nyújtani. A tetejét késsel bevagdosni, kiszaggatni, és a tetejüket (+ -be) megkenjük felvert tojással. Előmelegített sütőben 200-220 fokon kell sütni, szép pirosra. Kb. 80 db pogácsa lett 3,5 cm-es szaggatóval, és én felét megszórtam szezámmaggal - illetve egy kis tálba tettem, és a pogi tetejét hozzáérintettem. Nagyon fincsi a sült szezámmal is! #1114 2012. december 30. 15:30 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 1112: Jól néz ki ! #1113 2012. december 15. 17:59 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2012. december 15. 11:41 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Marika tette fel az Üzenőfalunkra, jól jön az ünnepekre, csupa finomságok. Kovács Józsefné http://www.marmalade.hu/italpolc/1-oldal/cikk/egy-forro-csoki-hatfelekepp FINOMSÁG MINDENKINEK #1112 2012. december 15. 11:41 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Anyám ! Mit alkottam ! Mindent kétszer mond ?-én ötször is,mert maximalista vagyok ! :P #1111 2012. november 24. 01:01 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Sült csirkecomb káposztás rizzsel: . Sült csirkecomb káposztás rizzsel Sült csirkecomb káposztás rizzsel Sült csirkecomb káposztás rizzsel Sült csirkecomb káposztás rizzsel galéria megnyitása Hozzávalók: 4 csirkecomb 50 dkg savanyú káposzta 20 dkg rizs 3 dl húsleves 0,5 dl olaj 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál pirospaprika őrölt bors só Elkészítés: Forró olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd félrehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. Beletesszük a káposztát, a rizst, felöntjük a húslevessel, és sóval, borssal fűszerezzük. Amikor a rizs már félig puha, az egészet kiolajozott tepsibe öntjük, és egyenletesen eligazítjuk. A csirkecombokat kettévágjuk, sóval, borssal, zúzott fokhagymával fűszerezzük. Ezután ráfektetjük a rizses káposztára, fóliával letakarjuk, és 180 fokos sütőben pároljuk 30 percig. Majd levesszük róla a fóliát, és pirosra sütjük. #1110 2012. november 24. 01:00 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Csirkemájpástétom Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj 10 dkg vaj ( liba vagy kacsazsír is jó) 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál majoránna őrölt bors, kevés pirospaprika 2- 4 kemény tojás 1 teáskanál mustár 1 kávéskanál pástétomfűszer (vagy Delikát) Amennyiben tudunk, világos csirkemájakat vásároljunk. A májakat két-két darabba vágjuk, és öt dkg vajon vagy zsíron a vöröshagyma és a fokhagymagerezdek társaságában, a majoránnával megszórva megsütjük. A kemény tojást megtisztítjuk, és negyedekbe vágjuk. A maradék vajat szintén negyedeljük. A májat a kemény tojással és a vajjal négy adagban turmixgépben teljesen simára, habosra pépesítjük, és sóval, mustárral meg a pástétomfűszerrel ízesítjük. Legalább fél napra hűtőszekrénybe tesszük. Pirítóssal szeretem a legjobban. Jó étvágyat kívánok! #1109 2012. november 21. 16:26 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Vörösboros csülökpörkölt. . Hozzávalók: 1 db csontos főtt füstölt csülök 1 szelet füstölt szalonna 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db csípős hegyes zöldpaprika 1 db piros lecsópaprika 1 db sárga (fehér) lecsópaprika chilipaprika ecetes uborka 2 db paradicsom krumpli petrezselyem babérlevél köménymag só őrölt feketebors őrölt pirospaprika majoranna olívaolaj vörösbor tejföl Elkészítés: A csülköt babérleveles vazben megfőzöm. A krumplit megpucolom, félbe, negyedbe, majd kisebb darabokra vágom, sós vízben megfőzöm. Egy serpenyőben olívaolajon a petrezselyemmel átforgatom. A hagymákat apróra vágom, a paprikákat szeletelem, a paradicsomot darabolom, a petrezselymet aprítom, a szalonnát felvágom, a csülköt nagyobb kockákra vágom. Egy serpenyőben kevés olívaolajon megsütöm a szalonnát, hozzáadom előbb a vöröshagymát, majd a fokhagymát, megdinsztelem, beleteszem a csülökkockákat, együtt dinsztelem, majd belerakom a paprikákat, végül a paradicsomot és a babérlevelet, fűszerezem. A végefelé öntök bele vörösbort, s keverek bele tejfölt.. Tálaláskor teszek a tányérra a pörköltből és a krumpliból, chilit és ecetes uborkát rakok még mellé. #1108 2012. november 21. 14:55 Válaszolj! - - [-] Sziasztok,régi és új klubtagok. Jó lenne ha itt ide is jönnétek recepteket cserélni, meg bármit ami a sütésel főzéssel kapcsolatos. #1 2008. július 11. 16:47 Széplaki Anikó [Mama] Sziasztok! Édesanyám receptje volt! Végy 6db száraz zsemlét, áztasd vízben, nyomkod ki. Tegyél hozzá egy evőkanál zsírt, egy db egész tojást, csipet sót, és annyi zsemlemórzsát, hogy könyen tudj gombocót formálni belőle nedves kézzel. Enyhén sós vízben főzd meg ( kb.2 perc) és piritott zsemlemorzsában forgasd meg. Lekvárral nagyon finom. Jó étvágyat! Anikó #1 2009. február 26. 14:49 Válaszolj!     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-09 15:52:26, hétfő     - Fogl Lászlóné [Böbe] ALMÁS KARAMELLKRÉMES: PISKÓTA: 6 tojás 6 evőkanál víz 16 dkg cukor 16 dkg liszt 1/2 sütőpor 2 evőkanál kakaópor 4-6 szem alma attól függ mekkora KRÉM: 3dl tej 1 cs. vaníliás pudingpor 20dkg cukor 1dl víz 1 tojás sárgája 15 dkg margarin TETEJÉRE: CSOKIBEVONÓ VAGY CSOKI FORGÁCS ElKÉSZÍTÉS : Egy tepsit kibélelünk alufóliával,kikenjük margarinnal és a szeletekre vágott almával beterítjük.Elkészítjük a kakaós piskótát,úgy hogy előbb felverjük a tojásfehérjéket,majd a cukorral tovább verjük,akkor hozzáadjuk a sárgáját,a vizet,majd végül lazán belekeverjük a sütőporos lisztet.Ezt az almára öntjük és 180 fokos előmelegített sütőben megsütjük.Ha kikült kiborítjuk,az alma legyen felül.Erre kenjük a krémet.20 dkg cukrot karamelizálunk,majd ráöntjük az 1dl vizet és addig forraljuk,míg a cukor teljesen fel nem olvad.Ekkor hozzáadjuk a tejet,amiben elkevertük a pudingport és a tojássárgáját.Egészen sűrűre főzzük,majd amikor kihült összekeverjük a puha margarinnal.A sütemény tetejére olvasztott csokit,csokidarát,csokiforgácsot tehetünk. #114 2011. február 24. 16:19 Válaszolj! Bugyi Anna [Ani] Gyesen levő anyukáknak, esetleg nagymamáknak is:) ))))) Süteményrecept gyesen lévő anyukáknak: - Távolítsuk el a plüssmacit a sütőből, és melegítsük a sütőt 160 fokra. Gőz felett olvasszunk meg 10 dkg margarint. Ismét távolítsuk el a plüssmacit a sütőből, és erélyesen szóljunk rá Öcsire: "Nem szabad, Öcsi!" A margarint keverjük össze 20 dkg cukorral. A többi margarint szedjük ki Öcsi kezéből, és mossuk le a falat. Mérjünk ki 3 evőkanál kakaót. Ismét vegyük el a margarint Öcsitől. Fürdessük meg a macskát. Tegyünk hintőport és ragtapaszt a karmolásokra. Keverjünk a margarinhoz 4 egész tojást, 2 vaníliáscukrot és 30 dkg lisztet. Vegyük ki a füstölgő plüssmacit a sütőből, és nyissunk ki minden ajtót és ablakot, szellőztetés végett. Vegyük el a mobiltelefont Andikától, és biztosítsuk a férjünk főnökét, hogy nem, nem a férjünkkel beszélt az előbb. Hívjuk fel a férjünket, és készítsük fel a legrosszabbra. Adjunk a tésztához 1 teáskanál sót és 10 dkg durvára vágott diót (közben álljunk ellen a kísértésnek, hogy mind Andikát, mind Öcsit durvára vágjuk). Engedjük ki a macskát a sütőből. A tésztát öntsük alaposan kivajazott tepsibe. 25 percig közepes lángon süssük. Vegyük el a borotvát és a macskát Öcsitől. Magyarázzuk el a gyerekeknek, hogy fogalmunk sincs, hogy a borotvált macska lebarnul-e a napon. Dobjuk ki a macskát az udvarra, amíg még képes elfutni. - Bevonómáz: Keverjük össze a következő hozzávalókat: 10 dkg cukor, 5 dkg olvasztott csokoládé, 5 dkg olvasztott margarin. Vegyük ki azt a rohadt plüssmacit a grillsütőből, és dobjuk ki az ablakon, jó messzire. Magyarázzuk el kedvesen a rendőrnek, hogy fogalmunk sem volt róla, hogy őt fogjuk fejbe találni, miközben éppen Öcsit próbálja megmenteni a szomszéd ház tetejéről. Tegyük Öcsit a járókába. Adjunk a mázhoz 5 dl tejet, egy kevés sót, és lassú tűzön forraljuk 2 percig. Nyissunk ajtót a csengetésre, és magyarázzuk el a szomszédnak, mennyire sajnáljuk, hogy Andika bedugta a kerti slagot a spájzablakán. Ajánljuk fel, hogy megtérítjük a befőttek és a takarítószemélyzet költségét. Kössük ki Andikát az asztallábhoz. Távolítsuk el a szénné égett sütiket a sütőből. Dobjuk ki. Kapjunk idegösszeomlást. #113 2011. január 17. 11:30 Válaszolj! Szabó Mária hóember http://www.serpenyo.hu/recept/gesztenyes_piskota/6028.recept http://www.serpenyo.hu/recept/tonhal_sajtmartasban/6060.recept http://www.serpenyo.hu/recept/adventi_pulykasult/6059.recept http://www.serpenyo.hu/bongeszes/karacsony/209/205?page=3 #112 2010. december 7. 16:19 Válaszolj! Fogl Lászlóné [Böbe] 110: Szia Öcsi ! Ma ez volt a reggeli.Tényleg finom volt.Mi pirosretekkel ettük. Köszi hogy beírtad ide. #111 2010. december 4. 21:35 Előzmény In memoriam Sánta László [Ze... 2010. december 4. 20:39 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... 109: Milyen volt??????? #110 2010. december 4. 20:39 Előzmény Fogl Lászlóné [Böbe] 2010. december 2. 21:43 Válaszolj! Fogl Lászlóné [Böbe] 107: Öcsi ezt az újítást én is kipróbálom :) #109 2010. december 2. 21:43 Előzmény In memoriam Sánta László [Ze... 2010. december 1. 16:08 Válaszolj! Pálocska Lászlóné [Marcsi (T... 107: Ezt az unokáim is és mi nagyon szeretjük. Apróra vágott snidlinget szoktam szórni a tetejére, ami nemcsak gusztusos, de nagyon finom is :) :P #108 2010. december 2. 10:30 Előzmény In memoriam Sánta László [Ze... 2010. december 1. 16:08 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... Bundáskenyér sajttal BUNDÁSKENYÉR SAJTTAL (2 személyre) Hozzávalók: 7 szelet szeletelt rozsos kenyér 4 db tojás 1 dl tej Só, vegeta 10 dkg reszelt sajt (trappista, karaván, vegyesen) Olaj a sütéshez. A tojásokat felütöm, 4 csipet sóval, 3 csipet vegetával ízesítem, a tejet hozzáadom, és habosra elkeverem. A kenyereket belemártom, és bő forró olajban szép pirosra sütöm mindkét oldalukat. Papírkendőre téve a fölösleges zsírt leitatom, és bőven meghintem reszelt sajttal. Frissen, melegen tálalom, paradicsommal, paprikával, uborkával, ami éppen kéznél van:) ) Nagyon finom kiadós reggeli, de vacsorának is kiváló egy pohár teával! #107 2010. december 1. 16:08 Válaszolj! Szabó Mária http://www.eugen.hupont.hu/37/mezeskalacs-receptek-karacsonyra Ezt, ha megnyitjátok, rengeteg mézes puszedli és más karácsonyi süti-recepteket találtok. Jó böngészést. hóember #106 2010. november 26. 08:51 Válaszolj! Nagy Sándorné [Betti] Egyszerű kuglóf Hozzávalók: * 60 dkg liszt * 3 dkg élesztő * 4 db tojás sárgája * 5 dl tej * 12 dkg zsír vagy sütőmargarin * 8 dkg mazsola vagy apróra vágott aszalt gyümölcs * 12 dkg kristálycukor * csipet só * 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: Az élesztőből 2 dl tej, kevés cukor és 10 dkg liszt hozzáadásával kovászt készítünk. Közben a zsiradékot, a tojássárgáját és a többi ízesítőt jól kikeverjük, majd a kovászt is hozzádolgozzuk. Folyamatos keverés mellett a lisztet is hozzáadjuk. Addig keverjük, míg a kanálról leválik. Majd ki kikent, zsemlemorzsával hintett kuglófformákba osztjuk, és megkelesztjük. Előmelegített sütőben sütjük, kb. 25-30 perc alatt elkészül. Kiborítjuk, és vaníliás cukorral meghintjük. Jó étvágyat! Megjegyzés: Mutatóssá is tehetjük, ha a kész tésztát megfelezzük, és az egyik adaghoz kakaóport keverünk, a formákba váltakozva osztjuk szét. #105 2010. november 13. 18:05 Válaszolj! Szabó Mária Borulós sajtos pogácsa hóember Hozzávalók: * 3 dkg élesztő * 1 dl langyos tej * 50 dkg finomliszt * 25 dkg házi sertészsír * 20 dkg reszelt sajt * 2 tojás sárgája * annyi kefir vagy tejföl, hogy puha, de gyúrható tésztát kapjunk Elkészítés: Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatom. Egy tálba öntöm a lisztet, belemorzsolom a zsírt, beleöntöm a megkelt élesztőt, ízlés szerint adok hozzá sót, a tojások sárgáját és annyi kefirt vagy tejfölt, hogy rugalmas, puha, de gyúrható tésztát kapjak. Ezután a tésztát 30 percre a hűtőbe teszem. A sütőt begyújtom. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtom, és egymás után kétszer hajtogatom-nyújtom. Végül ujjnyi vastagra nyújtom, kis pogácsaszaggatóval kiszúrom, tepsibe rakom egymás mellé őket, ugyanis felfele növekednek, és mindeközben kicsit oldalra elborulnak, ettől kapta a nevét is. A pogácsákat felvert tojással lekenem, reszelt sajttal megszórom, és forró sütőben 15-20 perc alatt mosolygósra sütöm. Jó étvágyat hozzá. Megjegyzés: Kiadós, finom, sokáig eláll, le lehet fagyasztani későbbre, és mutatós is. #104 2010. november 12. 09:30 Válaszolj! Szabó Mária Almás-diós kifli felfújt hóember Hozzávalók: 8-10 db (édes)kifli, 8 dl tej, vaníliás cukor, 10 dkg barna cukor, darált dió (cukrozott is lehet) ízlés szerint, 2 alma, 4 tojás, vaj a tál kikenéséhez Elkészítés: 1.) A tejet feltesszük melegedni, és amikor már langyos, hozzákeverjük a barna cukrot és a vaníliás cukrot, és forróra melegítjük. 2.) A sütőtálat (jénait) kivajazzuk. A kiflit felkarikázzuk és egy mély tálba tesszük. Az almákat meghámozzuk, lereszeljük. 3.) A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a sárgáját. 4.) A kiflit leöntjük a meleg cukros tejjel, majd amikor magába szívta, óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot is. Összekeverjük a darált dióval. 5.) A jénaiba kanalazzuk a kiflis egyveleg felét, majd rászórjuk a reszelt almát, aztán a maradék kiflit. 6.) Sütőbe tesszük a tálat, és kb. 200 fokon, 45-55 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a végén a teteje egy picit megpirul. #103 2010. november 12. 09:06 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... Rántott karaj tepsiben . Hozzávalók: 8-10 szelet sertéskaraj 1; só 2; liszt 3; 2-3 tojás 4; zsemlemorzsa 5; 2 dl tejszín 6; 25 dkg trappista sajt 7; zsír a tepsi kikenéséhez Elkészítés:1. A húst kiverjük, enyhén besózzuk. 2 Felverjük a tojásokat a panírozáshoz. Lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába mártjuk a hússzeleteket. 3. Rendes, nagy gáztepsit kikenünk zsírral, egymás mellé fektetjük a hússzeleteket, lehetőleg szorosan, de ne fedje egymást, mert akkor nem mindenhol lesz tejszínes. 4. Ráöntjük a tejszínt, ráreszeljük a sajtot és aranybarnára sütjük. 5. Ha elkészült, azonnal tányérra szedjük (be ne igya a zsiradékot a bunda), leitatjuk róla a zsírt. Tanácsok:Hőlégkeveréses sütőben. Tepsi méret:40x40 Előkészítés:15' Sütés:40' Hőfok beállítás:180C #102 2010. november 11. 15:52 Válaszolj! Szabó Mária Kolbászos tojásos noki recept hóember Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 tojás,és ha kell,akkor kevés viz só 10 dkg szalonna apró kockára vágva 10-15 dkg füstölt kolbász karikára vágva 4-6 tojás Elkészítés: Elkészitjük a nokedli tésztát,és kifözzük,sós vizben.Az apró kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk,rádobjuk a kolbászt,majd a nokedli t.Ha át forrósodott,ráöntjük a felvert tojást,és megsütjük. Tanácsok: Finomabb ha kicsit lágyabb a tojás.Fejes salátával,vagy csalamádéval tálaljuk. #101 2010. november 11. 11:13 Válaszolj! Szabó Mária Ez egy süteményes weboldal: http://www.nosalty.hu/?q=node/247 rengeteg pogácsa, és sajtos.... recepteket találsz itt. Borsos tepertős pogácsa hóember Hozzávalók: 50 dkg liszt, 40 dkg tepertő, 3 dkg élesztő, 1 dl tejföl, fél dl bor, 10 dkg vaj, 2-3 dl tej, teáskanál cukor, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 púpozott teáskanál só a tetejére 1 tojás. Elkészítés: 1 dl tejet langyosra melegítjük és elkeverjük a cukorral meg az elmorzsolt élesztővel. Letakarva, meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet, sót, bort, vajat, tejfölt, törött borsot, a felfuttatott élesztőt és annyi tejet, hogy rétestészta keménységű tésztát kapjunk, alaposan összedolgozunk, majd vékonyra kinyújtjuk. A ledarált tepertőt rákenjük a kinyújtott tésztára, és úgy csavarjuk fel, mint a rétest szokás. 30 percig pihentetjük, majd újból kinyújtjuk és felcsavarjuk. 30 perc múlva megismételjük, majd harmadszor is kinyújtjuk. Ha a harmadik 30 perc pihenőidő is letelt, akkor 2 centire nyújtva, a tészta tetejét bevagdossuk, tojással megkenjük, és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kikent sütőlemezre, egymástól legalább 2 centire helyezzük a kis pogácsákat, és előmelegített, forró sütőben közepes lángon megsütjük. Egyszerű élesztős pogácsa hóember Hozzávalók: 1 dkg élesztő, 1,5 dl tej, 28 dkg liszt, 14 dkg zsír, 1 db tojássárgája, 1 kávéskanál tejföl, 1 mokkáskanál cukor, só, a kenéshez 1 tojássárgája. Elkészítés: Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, a lágy zsírt, a tojássárgáját, végül a tejfölt. Megsózzuk, és a cukrot rászórva jól összegyúrjuk. Lisztezett nyújtódeszkára tesszük, és ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk. Kisebb szaggatóval kiszaggatjuk, majd a sütőlemezre helyezzük. Letakarjuk, és langyos helyre állítva megkelesztjük. Ezután tojássárgájával megkenjük, és közepes hőmérsékletű sütőben megsütjük. Borkísérő pogácsa hóember Hozzávalók: • 90 dkg liszt • 5 dkg élesztő • 3 dkg só • 3 dl tejszín • 2 tojás sárgája • 25 dkg sütőmargarin • 19 dkg zsír Elkészítés: A lisztet a sóval, a tejszínnel, az élesztővel és a tojássárgákkal összekeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt és a margarint. Ha az összes anyagot hozzáadtuk és összekevertük az egészet, textilszalvétával letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap összegyúrjuk, kinyújtjuk, pogácsákat kiszúrjuk, tojásfehérjével megkenjük, majd reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük. Kiváló kísérő akár bor, akár sör mellé. Jó étvágyat! #100 2010. november 11. 09:40 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... Sütemények Ételek: http://lakoma.gportal.hu/ #99 2010. november 10. 15:29 Válaszolj! Szabó Mária Kedves Nagyikák! Itt közzé teszem a legkedvesebb süteményem receptjét, készítsétek el. Ezt a sütit tavaly karácsonykor sütöttem először a Családomnak, és ebéd után nyolcan kb. 10 perc alatt befaltuk. Nem birtuk abbahagyni, amig el nem fogyott. Lúdláb meggyel /Kató receptje Székelyudvarhelyről hóember Hozzávalók: 7 tojás, 7 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó, 1 tasak sütőpor, 1 tasak vaníliás cukor a krémhez: 5 tojás, 30 dkg porcukor, 20 dkg reszelt étcsokoládé (vagy 2 evőkanál kakaó), 25 dkg margarin, 50 dkg meggy Elkészítés: A hozzávalókból piskótalapot készítünk. Mikor kihűlt, hosszában kettévágjuk. (Tepsi mérettől függően. Én 29 x 37 cm-es tepsiben sütöttem, ezért nem vágtam ketté!) Sütés: előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25 - 30 percig. (Légkeveréssel 180 fokon 20 perc.) Gőz fölött a tojásokat a cukorral sűrűre főzzük, mikor a krém kihűlt, hozzáadjuk a reszelt csokoládét (én 2 evőkanál Holland kakaóport tettem bele) és a margarint. A piskótalapra rákenjük a krém felét, rárakjuk a kimagozott meggyszemeket, majd a meggyszemekre rákenjük a megmaradt krémet. Csoki mázzal vonjuk be. Máz: 10 dkg margarint felolvasztani, a tűzről levéve 3 evőkanál kakaóval elkeverni, 2 kávéskanál porcukrot, 1 kanál olajat belekeverünk! (A krém tetejére kell tenni!). #98 2010. november 10. 11:11 Válaszolj! czibre irén [irénke] Szerbusz Mária köszönöm hogy fel tetted ezeket az oldalakat jó recepteket találtam ki is próbálom őket. #97 2010. november 9. 16:22 Válaszolj! Szabó Mária Itt van néhány receptes weboldal, kattincsatok rá, és böngésszétek: http://kiprobaltrecik.extra.hu/edessutik.htm#ludl http://www.mindmegette.hu/ http://www.serpenyo.hu/receptek/ http://www.tutireceptek.hu/ http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=25635745 http://www.vea.eoldal.hu/cikkek/tortagyujtemeny http://olcso-receptek.hu/ http://www.sutireceptek.extra.hu/index.html http://sutisnene.blogspot.com/2007/11/grzes-mzes-krmes.html #96 2010. november 9. 10:40 Válaszolj! Szabó Mária Szalonnás masnik hóember Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött, leveles vajas tészta (40 dkg), 15 szelet húsos szalonna (sliced bacon), 1 tojás 10 dkg reszelt sajt, só a tészta nyújtásához: liszt. Elkészítés: A felengedett leveles tésztát félbevágjuk, majd belisztezett deszkán mindkét darabot 3 milliméter vastagra nyújtjuk. Az egyik lapra ráfektetjük a szalonnaszeleteket, a másik tésztalappal beborítjuk. Nyújtófával kissé összenyomjuk, majd éles késsel kétujjnyi széles, kb. 10 centi hosszú darabokra vágjuk. A tésztacsíkokat megcsavarjuk, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre sorakoztatjuk. Felvert, enyhén sózott tojással megkenjük, reszelt sajttal meghintjük, és forró sütőben (220 °C; légkeveréses sütőben 200 °C) 8-10 perc alatt aranysárgára sütjük. Melegen, hidegen egyaránt nagyon finom. #95 2010. november 7. 16:15 Válaszolj! Szabó Mária Citromos keksz hóember Hozzávalók: A hozzávalókat készítsük ki * 60 dkg finomliszt, * 20 dkg vaj, * 20 dkg porcukor, * 1 db tojás, * 1 cs.sütőpor, * 1 db citrom lereszelt héja * 1-2 evőkanál tejföl Elkészítés: A lisztet keverjük össze a sütőporral és szitáljuk deszkára, majd morzsoljuk össze a vajjal. Most adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk össze. A deszkára szitált liszt köré rakjuk a margarint és ráreszeljük a citromhéjat, Összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalót is belegyúrjuk, annyi tejföllel, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Nekem 2 evőkanálnyi elég volt.A tészta kész, egy kicsit pihentessük. Annyi tejfölt adjunk hozzá, hogy jó sima tésztává tudjuk gyúrni. Nyújtsuk ki vékonyra és szaggassuk ki különböző formákra. Különboző formákra szaggathatjukJöhet a gyerek kiszaggatni a tésztát. 170-180 fokon (légkeverés 160 fok) süssük ki a kekszeket. Sütőpapírra rakosgatjuk, majd mehet a sütőbeKészen vannak a kekszek. Ezeket nem díszítettem cukormázzal. Bevonhatjuk citromos cukormázzal (15 dkg porcukor 2-3 evőkanál citromlével kikeverve). Zárt dobozban tárolva sokáig eláll. A cukormázzal teljesen is bevonhatjuk, de így is lehet csak kidíszíteni. A mázat tegyük nejlonzacskóba, és az egyik sarkára vágjunk egy pici lyukat. Így már lehet is vele rajzolni. #94 2010. november 3. 16:22 Válaszolj! Szabó Mária Konyhai mértékegységek hóember Liszt: 1 csapott evőkanál: 1,5 dkg 1 púpozott evőkanál: 2 dkg 1 kávéskanál: 3 g Cukor: 1 csapott evőkanál: 1,5 dkg 1 púpozott evőkanál: 2 dkg 1 kávéskanál: 4 g Só: 1 csapott evőkanál: 1,5 dkg 1 púpozott evőkanál: 2 dkg 1 kávéskanál: 7 g 1 késhegynyi: 4 g Olaj: 1 evőkanál: 2 dkg 1 evőkanál: 2 dkg Búzadara: 1 csapott evőkanál: 1,5 dkg 1 csapott evőkanál: 1,2 dkg Tej: 1 evőkanál: 1 dkg 1 evőkanál : 1,5 dkg Edények űrtartalma: 1 bögre: 2 dl 1 vizespohár: 2-2,5 dl 1 borospohár: 1-1,5 dl 1 mélytányér: 2,5 dl [ad#Hirdetés - Cikkben] #93 2010. október 28. 21:30 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... Mákos kocka Hozzávalók: 7,5 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 4 tojás sárgája, 3 tojás fehérje, 1 csomag vanillincukor, 20 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 1/4 kávéskanál só, 1,6 dl tej, 2 evőkanál darált mák. Elkészítés: Keverjük habosra a margarint a cukorral,vanillincukorral, sóval, apránként adjuk hozzá a tojások sárgáját. A sütőport keverjük a lisztbe. A tojások fehérjét verjük fel kemény habbá. A cukros, tojásos margarinhoz kis adagonként keverjük a tejet(szoba hőmérsékletű legyen!),majd a mákot. Felváltva tegyük ehhez a masszához a sütőporos lisztet és a tojások fehérjéből felvert, kemény habot.Vajjal kikent, lisztezett tepsiben sütjük, előmelegített sütőben, közepes tűznél 25-30 percig.Ha kihűlt, porcukorral meghintjük, kockákra vágjuk és lekvárt adunk hozzá. Jó étvágyat!! #92 2010. október 27. 17:05 Válaszolj! Szabó Mária Fahéjas szilvás lepény / Böbsi hóember Hozzávalók: 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 30 dkg liszt 3/4 csomag sütőpor 5 egész tojás 3 ek. darált dió A szilvákat kimagozzuk és elfelezzük, egy tálban fahéjat és cukrot szórunk rá, félre tesszük. A 25 dkg porcukrot a 25 dkg margarinnal alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a 5 db tojást, a 30 dkg lisztel összekevert sütöport is, és végül a 3 ek.darált diót. Kikent közepes tepsibe, öntjük a masszát. Rárakjuk szorosan egymás mellé a szilvákat, és fahéjjal és cukorral megszórjuk. A sütőben 165-170 fokon 35 40 percig sütjük. Megjegyzés : Mivel most nincsen friss szilva, ezért én kompót szilvából készítettem, előtte a kompótlevet szűrőben jól lecsepegtettem róla. Szilvából több mint egy üveggel tettem rá. Sütőpapíros tepsiben sütöttem. #91 2010. október 24. 21:43 Válaszolj! Szabó Mária Narancsos torta hóember A sütőt elgyújtom, közepes hőfokon előmelegítem, mig a sütit elkészítem. 4 db. tojás fehérjét elkezdem verni kézimixerrel habbá, közben egyesével hozzá adom a tojások sárgáját és 5 evőkanál cukrot, 1 cs. vaníliás cukrot, és 3 evőkanál hideg vizet. Mikor már jó habosra felvertem, ugyancsak a mixerrel keverve, kanalanként hozzá adok 5 evőkanál lisztet, melybe 1 cs. sütőport kevertem. Kikenek egy tortaformát, liszttel meghintem és a tésztát bele öntöm, majd kb. 15 perc alatt megsütöm, a tészta ha kicsit már elvált az oldalától és szép aranybarna, akkor kivehető. A formában kell hagyni kihűlni. Egy cs. vaníliás pudingot 1,5 dl tejben megfőzök kb. 3-5 evőkanál cukorral és kevergetve kihűtöm langyosra. Közben 3 db. narancsot, vagy mandarint gerezdekre szedek, kis darabokra vagdosom és a langyos pudingba keverem. A kihűlt piskótát félbe vágom, a krém felével a két lap közé, másik felét a tetejére kenem. Néhány órára hűtőbe teszem dermedni. Igy is fincsi, de lehet tejszínhabbal is kínálni #90 2010. október 2. 19:23 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... ALMÁS-VANILIÁS szelet. Hozzávalók: 1 kg alma, 30 dkg kristálycukor, 3 csomag vaníliás pudingpor, Négyzet alakú háztartási keksz, 9 dl hideg víz, fahéj, 1 csomag tortazselé, 1 tábla étcsokoládé, 3 evőkanál olaj. A meghámozott és magházától megtisztított almát lereszeljük vagy turmixoljuk, majd 7 dl vízben 30 dkg cukorral, 1 kávéskanál fahéjjal sűrűre főzzük. A vaníliás pudingporokat és a tortazselét elkeverjük a 2 dl hideg vízzel, és hozzáadjuk az almához, és jó sűrűre összefőzzük. Az egyik csomag kekszet tepsibe lerakjuk, ráöntjük az almakrémet. A még forró krémre rárakjuk a másik csomag kekszet. A csokit gőz felett megolvasztjuk,és hozzá adjuk az olajat (nem kell sok). A süti kihűlt a csokimázat rátesszük a tetejére. Hűtőbe tesszük, és csak másnap fogyasztjuk. #89 2010. szeptember 28. 21:31 Válaszolj! Bugyi Anna [Ani] KRÉMESEK 1)CUKRÁSZ hozzávalók 7 főre Tésztához: 25 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 csipet só Krémhez: 4 cs vaníliás puding (főzős) 2 cs vaníliás cukor 35 dkg kristálycukor 1 l víz 9 tojásfehérje elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 1 órát legalább pihentetjük (de akár éjszakázhat is a hűtőben). Két lapot nyújtunk és sütünk belőle, elvileg 180°C-ra előmelegített sütőben, de nálam ez 200°C-on volt jó, 10 percig, alsó-felső álláson. (Hólyagos lesz nagyon, de semmi pánik, ez így természetes. :-)) Érdemes esetleg az egyik lapot sütés előtt óvatosan, halványan bekockázni késsel, hogy később könnyebb legyen szeletelni, de vigyázva, nehogy átvágjuk a tésztát. A krémhez a pudingport összekeverjük a vaníliás cukorral, a teljes mennyiségből elvett, 10 dkg kristálycukorral, majd apránként hozzákeverjük az 1 l vizet is. A tojásfehérjéket a maradék 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük. A pudingot a vízzel lassú tűzön sűrűre főzzük (már akinek van türelme, ideje hozzá: én adtam neki, teljes kakaón ment alatta a hőség, úgy nyomtam :-) ). Ha besűrűsödött, vigyázva belekeverjük a gőz fölött felvert, kemény, kész habot is, majd azzal együtt még további 3 percig főzzük a krémet. Forrón, az alulra szánt tésztalapra kenjük az egészet, majd óvatosan a tetejére helyezzük a bekockázott lapot. Letakarjuk egy száraz kendővel, így hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve tálaljuk 2)HÁZIKRÉMES hozzávalók 8 főre 100 g hájból készített hájas tészta krémhez 1 l víz 3 tasak vaníliás pudingpor 2 tasak vaníliás cukor 6 tojás fehérje 200 g porcukor elkészítés A hájas tésztát két részre vágjuk, mindkettőt vékonyra kinyújtjuk, és forró sütőben (220 oC, légkeverés), tepsire helyezve, villával kicsit megszurkálva, egymás után megsütjük. Félretesszük, hagyjuk a lapokat kihűlni. A krémhez egy liter vízben a vaníliás pudingot, a vaníliás cukorral együtt, sűrű krémmé főzzük. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük és hozzákeverjük a forró, pudingos krémhez, még pár percig főzzük és kész is. Kicsit hagyjuk a krémet hűlni, majd az alsó lapra egyenletesen ráhalmozzuk, végül rátesszük a felső lapot. Hideg helyen néhány órát állni hagyjuk. 3) HÁZI FRANCIAKRÉMES hozzávalók 12 főre 200 g kész hájas tészta Krémhez: 2 cs vaníliás pudingpor 3 ek liszt 1 l tej 250 g margarin 7 ek édesítőszer 3 cs vaníliás cukor Tejszínhab: 500 ml tejszín 4 ek édesítőszer 1 cs habfixáló elkészítés A hájas tésztát két részre vesszük, és nagyon vékonyra sodorjuk. Forró sütőben a tepsi hátulján pár perc alatt ropogósra sütjük. A krémhez a vaníliás pudingport és a lisztet csomómentesen elkeverjük egy kevés tejben, majd a maradék tejjel folyamatosan kevergetve sűrű krémet főzünk belőle. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd ha a főzött krémünk már kihűlt, összekeverjük a kettőt. Egy magas falú tepsit alufóliával kibélelünk, és az egyik tésztalapot az aljára tesszük. Rásimítjuk a krémet, majd a tetejére a kemény habbá vert tejszínt. A másik lapot éles késsel felkockázzuk, mielőtt a tejszínhab tetejére sorakoztatjuk. Hűvös helyen, legalább 2 órát állni hagyjuk, majd vízbe mártott késsel szeleteljük. JÓ ÉTVÁGYAT :) )))) #88 2010. szeptember 28. 14:58 Válaszolj! czibre irén [irénke] 86: Köszi Böbe . #87 2010. szeptember 27. 20:49 Előzmény Fogl Lászlóné [Böbe] 2010. szeptember 27. 20:45 Válaszolj! Fogl Lászlóné [Böbe] KRÁTER SÜTEMÉNY 2 csomag vanília pudingot 9 dl tejben 2 kanál cukorral felfőzünk. Hagyjuk kihűlni. 5 tojás sárgáját 25 dkg krist.cukorral kikeverünk. Hozzáadunk: 1 dl tejet, 1 dl étolajat, 2 evőkanál kakaót, 25 dkg lisztet, 1 cs. sütőport és az 5 tojás felvert habját. Nagy (gáz)tepsit kikenünk vagy akár papírral is bélelünk, a tésztát beleöntjük, vizes kanállal beleszaggatjuk a kihűlt pudingot, majd sütjük. Fedőmáz: 1 nagy doboz ( 450g) tejfölt 4 evőkanál porcukorral kikeverjük, s a megsült, még forró tésztára kenjük, elsimítjuk. #86 2010. szeptember 27. 20:45 Válaszolj! Szabó Mária Meggyes házi krémes /nagyon finom és mutatós desszert/ Hozzávalók 10-12 darabhoz: A tésztához: 15 dkg Rama margarin 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 3 tojás A krémhez: 8 tojásfehérje 25 dkg cukor 16 dkg vaníliás pudingpor 1 l tej 40 dkg magozott meggy + a díszítéshez A margarint kihabosítjuk a porcukorral, és a tojásokat egyenként hozzáadva tovább habosítjuk, majd belekeverjük a lisztet. Papírral fedett tepsire kenjük a masszát, és 170 °C-os sütőben világosra sütjük. Kihűlés után lehúzzuk róla a papírt, majd visszarakjuk a tepsibe, és elkészítjük a krémet. A pudingport a tej egy részével csomómentesre keverjük, a maradék tejet felforraljuk, és az elkevert pudingport hozzáadva besűrítjük, de nem vesszük le a lángról, hanem folyamatosan kevergetve tovább forrósítjuk néhány percig. Eközben a tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd a forró pudingot nagyon gyorsan és alaposan hozzákeverjük. A magozott meggyet eloszlatjuk a tésztán, és ráöntjük a forró krémet. Legalább 3 órára a hűtőbe tesszük dermedni, majd kockákra vágjuk. Elkészítés: 70 perc Hűtés: 3 óra #85 2010. szeptember 26. 17:57 Válaszolj! Szabó Mária Baconos pogácsa hóember Hozzávalók: 50 dkg liszt 10 dkg darált bacon 5 dkg Rama margarin 15 dkg burgonya 2,5 dl tej 2,5 dkg élesztő cukor, só A lisztet összekeverem a főtt, áttört burgonyával és a sóval. Közben a tejbe egy kevés cukrot teszek, meglangyosítom és felfuttatom benne az élesztőt, amihez adok 1-2 kanál lisztet is. Összekeverem a két részt, és jól összegyúrom. A bacont ledarálom és összekeverem a margarinnal. A tésztát kinyújtom, rákenem a baconos margarint és hajtogatom. Pihentetem, és újra hajtogatom. Ezt 10 percenként 3-szor megismétlem. Kinyújtom, tetejét bevagdosom, kiszaggatom, tojással megkenem és 200 °C-os sütőben megsütöm. #84 2010. szeptember 26. 14:58 Válaszolj! Szabó Mária GYÜMÖLCSÖS TÚRÓKOCKA sütés nélkül hóember Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók: 25 dkg túró,2 dl tej,2 dl tejszín,1 csomag vaníliáscukor,10 dkg cukor,10 dkg vaj,3 teáskanál zselatin,3 kivi,40 dkg magozott meggybefőtt,20 dkg babapiskóta, tejszínhab és gyümölcs a díszítéshez Elkészítés: A túrót alaposan kikeverjük 1 dl tejjel meg a vaníliás cukorral. A langyos vajat a cukorral ugyancsak kikeverjük, majd a túrót a cukros vajjal és a felvert tejszínnel óvatosan összedolgozzuk. A maradék tejben felfőzzük a zselatint, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Amikor langyosra hűlt hozzákeverjük a túrókrémhez. Az édesség hozzávalóit szögletes formába rétegesen lerakjuk. Először egy réteg túrókrémet simítunk formába, rá egy sor lecsepegtetett meggybefőttet teszünk. Ismét krém következik, amit meghámozott, vékonyra szeletelt kivivel rakunk ki. Az utolsó sor túrókrém legyen. Babapiskótával beborítjuk a tetejét azután hűtőszekrényben dermesztjük. Egy óra múlva kivesszük és óvatosan tálra borítjuk. Tejszínhabbal és gyümölccsel díszítjük. #83 2010. szeptember 26. 13:55 Válaszolj! Szabó Mária Gyümölcsös krémes desszert, sütés nélkül hóember Hozzávalók: keksz, gyümölcs/eper, meggy, sárgadinnye, őszi- vagy sárgabarack /, rum, puding, tejszínhab. Elkészítés: Üvegtálba rakunk egy sor kekszet, rátesszük a gyümölcsöt, majd megint a keksz, és így folytatjuk, amíg a tál megtelik. A tetejére gyümölcsöt teszünk. Meglocsoljuk rummal. Ízben a gyümölcshöz illő pudingot készítünk, ezzel leöntjük a gyümölcsös kekszet. Hűtőbe tesszük, egy óra múlva tálaljuk. Tetejére gyümölcsös tejszínhabot teszünk. #82 2010. szeptember 26. 13:41 Válaszolj! Szabó Mária Kókuszos csiga recept /Kicsik imádják/ hóember Hozzávalók: Összetevők 50 dkg liszt 25 dkg margarin 4 db tojás 2 dkg élesztő 1 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 30 dkg porcukor 1 kanál kristálycukor só Elkészítés A kristálycukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a négy tojás sárgáját, a felfuttatott élesztőt és jól összegyúrjuk. Három részre szedem a tésztát, majd kinyújtom és a tojásfehérjét habbá verem, hozzáadom a porcukrot, a kókuszreszeléket és ezzel megkenem a kinyújtott tésztát. A kinyújtott, megkent tésztát feltekerem és ujjnyi vastag szeletekre vágom, sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetem a szeleteket. 180 Celsius fokos, előmelegített sütőben, 10 - 15 perc alatt megsütjük. (A fennmaradt másik két cipóval ugyanezt a műveletet végrehajtjuk) #81 2010. szeptember 26. 12:31 Válaszolj! - - [-] Barackos-csokoládés torta Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 20 dkg krisztálycukor, 10 dkg finomliszt, 5-5 dkg étkezési keményítő és keserű kakaópor, egy csapott kiskanál őrölt fahéj. a forma kikenéséhez: vaj és zsemlemorzsa a töltéshez: 40 dkg felezett őszibarackbefőtt, 1 evőkanál zselatinpor, 1 dl víz, 5 dl tejszín, 4 evőkanál krisztálycukor, 2 csapott evőkanál keserű kakaópor, 1 kiskanál rum. tetejére: 20 dkg étcsokoládé, 15 dkg porcukor, 6 dkg vaj, 6 evőkanál víz díszítéshez: 1,5 dl tejszín, 2 evőkanál sózatlan, tisztított mogyoró vagy pisztácia. 1/ A tészához a tojások sárgáját a cukor kétharmadával fehéredésig keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot beleszórjuk. A lisztet, a keményítőt a kakaóport és a fahéjat összekeverjük. 2/ A tojáshabot a cukros tojássárgájába forgatjuk vigyázva nehogy összetörjük, közben beleszitáljuk a lisztes keveréket is. 24 centi átmérőjű kivajazott, zsemlemorzsázott tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben a közepesnél kicsit nagyobb lánggal (200 C, légkeveréses sütőben 180 c) kb 30 percig sütjük. 3/ Közben a barackot lecsöpögtetjük, minden felet két-három cikkre vágunk. A zselatint a vízben kevergetve addig melegítjük, mig fel nem oldódik. A tejszínt kemény habbá verjük, a végefelé apránként 3 evőkanál cukrot is beleszórunk. A már csak langyos olvasztott zselatintbelecsorgatjuk. Jó egyharmadát a maradék cokorral és a kakaóporral, míg a többit a rummal ízesítjük. 4/ A tésztakorongot lapjában három részre vágjuk. Egyet a tortaformába visszahelyezünk, a kakaós habot rásimítjuk. Erre tortalap kerül, amit a barackkal szépen kirakunk. 5/ A tejszínt rásímitjuk a maradék lappal befedjük. Két-három órára hűtőbe tesszük, majd a formát levesszük róla. A tetejére valókat vizgőzön felolvasztva simára főzzük, amikor már csak langyos a torta tetejés és oldalát bevonjuk vele. 6/ Hűtőszekrénybe téve megvárjuk míg a bevonat megdermed és díszitjük. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük. Jóétvágyat #80 2010. augusztus 4. 10:18 Válaszolj! - - [-] Házi lángos Hozzávalók:1 kg liszt, 3 egész tojás, 1/2 liter tej, 1 pohár tejföl, só ízlés szerint, 3 dkg élesztő A hozzávalókat jól kidolgozzuk , és kiolajozott nejlonzacskóban a hűtőszekrényben tároljuk. Eláll akár két hétig is. Csak annyit vesszünk ki belőle, amennyit egyszerre megsütünk. A tésztát vizes kézzel vékonyra kihúzzuk, mert majd a meleg olajban megvastagszik (ott kel meg). Mindkét oldalát forró olajban megsütjük. Tetszés szerint tálalható fokhagymával és sóval, tejföllel és sajtal,vagy lekvárral. Nagyon finom, én imádom bográcsba sütni. A gyerekeknek ez egy külön élmény. Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek. #79 2010. augusztus 4. 09:44 Válaszolj! Tóth Józsefné-Vörös Irén [Ir... VAJDASÁGI STANGLI /kifli/ Hozzávalók: 70 dkg.liszt,3 dl.tej,5 dkg.élesztő,1 evőkanál cukor,1 evőkanál só,másféldeci étolaj,1 dl.langyos víz. A liszttel a hozzávalókat kidolgozzuk,10 cipóra osztjuk,a cipókat lapostányér nagyságura sodorjuk,ötlapot egymásra teszünk úgy,hogy fagyos margarint reszelünk mindegyikre a felső kivételével,majd a másik ötöt is ugyan így.Az ötöt egyben jó vékonyra sodorjuk,négyfelé vágjuk a negyedeket hatfelé,24 darab van belőle,összesen 48 db.Tepsiben kelesztjük,tetejét tojással megkenjük,aztán sajtot,magokat,sót ki mit szeret azt tesz a tetejére./Széles felével tekerjük a tésztát kifelé,akkor lesz szép./ Kipróbált pontos a recept minden arány megfelelő,ezen kivűl nem kell hozzá semmi!!!!!! #78 2010. június 17. 14:27 Válaszolj! Jagicza Józsefné [Marcsi] Kedves Zetor, Öcsi! Köszönöm a jótanácsaid, megnéztem, tényleg sok jó recept van, hétvégén póbálgatok, talán találok olyanjót,mint Édesanyám receptje volt.Majd beszámolok a sikereimről. Üdv. Jné Marcsii #77 2010. június 14. 21:03 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... 75: http://blogol.hu/pikz/vnjfoz/keksz.jpg #76 2010. június 13. 22:24 Előzmény In memoriam Sánta László [Ze... 2010. június 13. 22:03 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... 74: Kedves Marcsi. A Google-ba írd be a" darálós keksz"-et. Több változatból tudsz válogatni, amelyik Neked a legjobban hasonlít a megszokotthoz, azt próld ki. Üdv Öcsi #75 2010. június 13. 22:03 Előzmény Jagicza Józsefné [Marcsi] 2010. június 13. 16:38 Válaszolj! Jagicza Józsefné [Marcsi] Kéem segítsetek nekem kellene a régi, kidarálós kekszreceptje, unokáim imádják, de sajnos elkevertem a receptet, és az új, ami megvan közel sincs olyan finom, mint a régi. Előre is köszönöm, minden klubtagnak sok-sok örömet kívánok amit a nyári szünídőben az unokáival tölthet. Üdv.Jagiczáné Marcsi #74 2010. június 13. 16:38 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... március 17, 2007 Pozsonyi kifli 26 darab kiflihez: •40 deka liszt •fél mokkáskanál sütőpor •16 deka vaj •6 deka porcukor •1 csipet só •2 tojássárgája •2 púpos evőkanál tejföl, esetleg kicsivel több kellhet, •fél mokkáskanál porélesztő 2 evőkanál tejben elkeverve •a lekenéshez 2 tojássárgája, és egy fehérje A lisztet sütőport és a porcukrot egy tálba szitálom, hozzáadom a sót, és elmorzsolom a darabkra vagdosott hideg vajjal. Az előzőleg tejjel elkevert és feloldott porélesztőt elkeverem a tejföllel és a tojások sárgájával és gyorsan összegyúrom a liszttel egy sima rugalmas tésztává. Cipót formálok belőle és letakarva fél órát pihentetem a konyhában. 26 részre osztom a tésztát. Mindegyik gombócot kerekre, majd kicsit oválisra nyújtom, a széleit körbe bekenem tojásfehérjével. A tölteléket hosszában ráhelyezem a tésztára, és feltekerem, majd a "varrattal" lefelé tepsire fektetem. Tojássárgájával lekenem a kifliket, és jó fél óráig letakaratlanul hagyom szikkadni a konyhában. Mikor már nem ragad a tojássárgája, lekenem tojásfehérjével és újabb fél óráig szikkadni hagyom, de most hűvös helyen. Fogpiszkálóval 3 helyen megszúrkálom a kifliket, hogy ne repedjenek szét a keletkező gőztől, majd 180°C-ra előmelegített sütőbe tolom, és aranybarnára sütöm. Máktöltelék: A töltelékhez felforralok kb. 1,5 dl tejet 20 deka cukorral, 2 cs vaníliáscukorral és egy citrom reszelt héjával. Beleöntök 50 deka darált mákot és 1-2 percig főzöm, majd azonnal egy nagy tányérra öntöm, elkenem és fóliával letakarva teljesen lehűtöm. Így nagyon könnyen lehet adagolni, ugyanis kiskanállal szépen le lehet vágni egy csíkot a megdermedt töltelékből. Dióval ugyanígy készül a töltelék! #73 2010. június 5. 14:41 Válaszolj! Kisházi Zoltán Gábor [Doki] A piaci lángos receptje: Hozzávalók: 12-14 db 40 dkg finomliszt, 2 db közepes nagyságú főtt burgonya, 3 dkg friss élesztő, 1 mokkáskanál cukor, 1-1 1/2 dl tej, 1 tojás sárgája, 1 teáskanál só; olaj a sütéshez. 1/2 dl tejet meglangyosítunk, belekeverjük a cukrot és a szétmorzsolt élesztőt, majd langyos helyen felfuttatjuk, vagyis megvárjuk, amíg a bögre tetejére feljön az élesztős tej. Közben a főtt burgonyát áttörjük és összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgával és a sóval, majd hozzáadjuk a felfutott élesztőt. Annyi langyos tejet öntünk apránként hozzá, hogy közepesen kemény legyen a tészta. Jól kidolgozzuk, és cipóba formálva lisztezett tálba rakjuk. A tetejét is belisztezzük, ezután tiszta konyharuhával letakarjuk, és duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és tenyérnyi darabokat szaggatunk ki belőle. Kézzel kihúzogatjuk, és még 15 percig pihentetjük. Ezután bő, forró olajban mindkét oldalán megsütjük, majd a felesleges olajat leitatva, forrón tálaljuk. A lángos sokféleképpen tálalható: reszelt sajttal, sajttal és tejföllel, csak tejföllel, fokhagymás tejföllel, kapros tejföllel, juhtúróval kevert tejföllel, paradicsomos mártással, gombás mártással, gombás-sajtos mártással stb #72 2010. május 31. 21:08 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... Hasé Kedvenc és univerzális gombás-májas töltelékemből ezúttal hasé és húsrolád készült. Hozzávalók 12 db haséhoz fél kiló mélyfagyasztott leveles tészta 20 dkg csirkemáj, az ép (lebeny) része apróra darabolva, a középrész egy deszkán pépesre elkaparva (így kényelmesen megszabadulunk minden hártyától) 20 dkg gomba (nálam most csiperke) 1 zsemle 1 csokor petrezselyem zöldje, aprítva 2-3 cikk fokhagyma, zúzva 1 fej hagyma, aprítva 1 ek liba vagy kacsazsír 2 tojás édesnemes pirospaprika só, bors A zsemlét vízben beáztatom és jól kifacsarom. A hagymát kevés zsíron megfonnyasztom, majd ráteszem a felaprított gombákat. Sózom, borsozom, paprikázom, majd lefedve puhára párolom. Egy tálban a zsemléket összekeverem a kihűlt párolt gombával, a zúzott fokhagymával, az elkapart csirkemájjal, a májdarabkákkal, egy tojással, sóval, borssal és a petrezselyem zölddel. A mélyfagyasztott leveles tésztát egy éjszakára a hűtőszekrénybe költöztettem, reggelre kiolvadt. Mivel lapokban volt a tészta, nyújtani sem kellett. Mindkét lapot hat részre osztottam derelyevágóval és mindegyik rész közepére egy-egy kupac tölteléket raktam. A tészta széleit kenőecset segítségével bekentem felvert tojással, majd egymásra hajtottam a két szélét, lenyomkodtam előbb kézzel, majd villával, a tojás miatt jól összeragadt és nem engedte a tölteléket kifolyni. A tetejüket is megkentem tojással és megszurkáltam villával, hogy a bent keletkező gőz távozni tudjon felrepedés veszélye nélkül. Sütőpapírral bélelt sütőlemezen, 200 fokra előmelegített sütőben sütöttem kb 12 percig, amíg a tetejükön a tojástól szép mosolygósak nem lettek:-) Ha nem téglalap alakúra vágom a tésztát a derelyevágóval, hanem szabályos négyszögre, csinos kis háromszögű hasékat is készíthettem volna. Az ízélmény ugyanaz:-) #71 2010. május 16. 09:29 Válaszolj! Nádor Károlyné [Margó] Pizzatészta, 30dk finom liszt 2/5dkg élesztő 1/5dl tej vagy vízzel,fel.futtatni. pici cukor só 2.evőkanál olaj.Amit szeretsz azt teszel rá. Jó étvágyat hozzá.Az én unokáim nagyon szeretik. Én lángost is szoktam belőle csinálni.Szalonnát és fokhagymás tejfölt teszek rá.Üdv Margó. #70 2010. május 13. 14:52 Válaszolj! Pálocska Lászlóné [Marcsi (T... Sütés nélküli meggyes süti 70 dkg meggyet, 14 kanál cukrot (de lehet ízlés szerint), 1 kiskanál fahéjat 7 dl vízben 2-3 percig főzni. Majd jöhet bele a 14 kanál gríz. Ezt is belefőzni. Ha megfőtt, vizezett tepsibe belesimítani. Krém: 1 l tejben 2 ek. liszttel 2 cs. vaníliás pudingot az előírás szerint megfőzzük a cukorral együtt. Vagy vaniliáscukrot, vagy egy kis vaníliaaromát lehet bele tenni. Akkor még finomabb. Ha mindkettő kicsit kihűlt, akkor kenem rá a krémet a meggyes grízre. Nagyon hamar megdermed. Lehet szeletelni. Tejszínhabbal vagy reszelt csokival lehet díszíteni. #69 2010. május 12. 12:41 Válaszolj! ღѼღ Ðuzmath János Lászlóné ... Sajtos pogácsa "SÓS" 50 dkg liszt, 1 Ráma, 1 pohár tejföl, 1 tojás, a cs. szalagáré, só, 15 dkg sajt - fele bele, fele a tetejére. Ennnnnyi! Jó étvágyat: Zsók@ :* képviselőfánk :D #68 2010. május 11. 17:24 Válaszolj! czibre irén [irénke] http://www.sutikodex.hu/?gclid=CILS6d3736ACFQO7Zwod1EqGRQ #67 2010. április 12. 16:48 Válaszolj! ღѼღ Ðuzmath János Lászlóné ... Kozáksapka: Tészta: 8 tojássárgáját 20 dkg porcukorral habosra keverek. 4 ek. vizet, 2 ek. kakaót, csipet sót, 1 cs. sütőport, 20 dkg lisztet keverek hozzá, alaposan kikeverem. A 8 tojás fehérjét keményre verem, s óvatosan hozzáadagolom a masszához. Előmelegített sütőben megsütöm. Közben elkészítem a krémet: Krém: 6 dl tejben 5 kanál lisztet elkeverek, sűrűre főzöm. Miután félrehúztam a tűzről keverek hozzá egy Ráma kocka -t, 20 dkg porcukrot, vaniliát + 2 ek. rumot. A krémet kétfelé veszem. ( Az egyik felébe belemorzsolom a megmaradt tésztát.) Amikor a piskóta kihűlt, akkor pogácsaszaggatóval kiszaggatom, majd félbevágom a "pogácsákat", kivül -belül megkenem krémmel. A tésztás krémből minden darabra halmokat teszek, melyet ujjbeggyel egy picit benyomok. Kókuszreszelékbe, v. őrölt dióba forgatom. Tetejére csokimáz. Lehet, hogy macerás, de megéri !!! Sikeres sütögetést! Jó étvágyat: Zsók@ :* :P :P képviselőfánk #66 2010. március 13. 13:17 Válaszolj! Pékné Bogányi Éva [Évi Vivi ... Nagyon tudtok sütni !Fözni.Feri Neked külön gratulálok.Nekem tütógombóc receptje kellene,de nem a nyers kész gomócokat kifőzöm,hanem aki másként csinálja.Azt senki nem tudja?Én a párizsi szeletet ,a palacsinta tésztát sörből csinálom és lehet sidlinget,pstr.zöldet,bármilyen füszert,vagy füstölt sajtott belekeverni.De csak sima sör tésztába is nagyon finom!Évi #65 2010. január 26. 14:41 Válaszolj! Takács Józsefné [Erzsi] Takács Józsefné /Erzsi/ Én egy túrós pogácsa receptjét küldöm, szilveszteri buli előtt megsüthető. 40 dkg liszt 25 dkg margarin /Ráma/ 25 dkg túró 1 pohár teföl /kicsi/ só izlés szerint Ezeket összegyúrjuk, jól kidolgozzuk.Ha nem akarjuk azonnal megsütni, hűtőbe tesszük folpakkal becsomagolva. De ha 1-2 napnál később sütjük meg, le is fagyaztható. Sütés előtt 2-szer hatogatjuk, de nem kell várni a hajtogatások között. Tojássa megkenjük, és késsel megrácsozzuk, szaggatjuk.Előmelegitett sütőben sütjük, lehetőleg gyorsan. Jó étvágyat hozzá. #64 2009. december 12. 10:15 Válaszolj! - - [-] Szervusztok!! Kszönöm előre is BETTIKE!!!!!!!!!!!!!!!! #63 2009. december 11. 08:38 Válaszolj! - - [-] 36: Ancikám! A cukrot folyékony, sütésálló édesítőszerrel helyettesítsd. Hozok diabetikus receptet, megígérem! #62 2009. december 10. 20:55 Előzmény - - [-] 2009. június 29. 19:31 Válaszolj! - - [-] Sziasztok lányok és fiukák! Úgy látom sok-sok recepttel bővült a topik. #61 2009. december 10. 20:53 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... Káposztás pogácsa Hozzávalók: 25 dkg liszt, 10 dkg margarin, 3 dkg élesztő, kiskanál só, 1 tojás sárgája, 1 dl tej, 1 kg fejeskáposzta. A káposztát reszelés és sózás után zsíron lepirítjuk. A kelt tésztát összeállítjuk és kelni hagyjuk. Mikor kicsit megkelt háromszor (15-20 percenként) kinyújtjuk. A kihűlt káposztát három felé osztjuk és a kinyújtott tésztára kenjük. Az utolsó nyújtás után a tojásfehérjével megkenjük a tészta tetejét és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Forró sütőben sütjük #60 2009. november 21. 19:39 Válaszolj! Dutkó Lászlóné [Judit] 54: Ancika! Úgy látom,hogy rosszul irtam. Párizsi kocka recepjét kerestem, de a Feri elküldte. Köszi #59 2009. november 20. 15:07 Előzmény - - [-] 2009. november 8. 20:09 Válaszolj! Kormányos Györgyné [Kormi] Kedves sütniszerető Nagyik! Szívesen megosztom a rendelkezésemre álló recepteket, ha kéritek és írtok nekem. E-mail címem: kormierzsi@vipmail.hu Jelöljétek meg, hogy süti /édes v. sós/, étel, saláta, karácsonyi recepteket kértek. Üdvözlettel: Kormányos Györgyné /Kormi/ #58 2009. november 20. 12:47 Válaszolj! Kormányos Györgyné [Kormi] 49: Kedves Dubovszki Györgyné! Köszönöm szépen a receptet. Nekem rengeteg könyv formában lementett étel és süteményreceptem van. Ha kapok egy e-mail címet szívesen átküldöm azokat. Rengeteg karácsonyi recepttel is rendelkezem. Üdvözlettel: Kormányos Györgyné #57 2009. november 20. 12:43 Előzmény Dubovszki Vilmosné 2009. szeptember 24. 17:55 Válaszolj! ღѼღ Ðuzmath János Lászlóné ... ♥ ROKOKO TORTA♥ Anyukámtól szívecske 8 tojás felvert habjába egyenként belekeverünk 8 tojássárgáját, 8 ek. cukrot, 8 ek. lisztet és 2 rúd reszelt csokoládét. 2 részben sütjük meg, s a következő krémmel töltjük meg: 10 dkg habosra kevert vajhoz, 10 dkg porcukrot adunk, újra jól kikeverjük, s teszünk bele 10 dkg darált diót. Tetejét a következő krémmel vonjuk be: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 2 rúd reszelt csokoládé habosra keverve. Villával megcifrázzuk és 1 rúd csokoládét reszelünk a tetejére. Jó étvágyat! Zsók@ :P :P :* #56 2009. november 9. 19:52 Válaszolj! - - [-] Sziasztok!!!! JUDIT a párizsi szelet receptjét keresed???? Bármilyen rántani való hust kikloffolod,és olyan alapot csinálsz mint a palacsinta tészta, kicsit lehet sürübb is csak nem kell bele cukor.Ebbe forgatod a hust,és forró olajba kisütöd mint a rántott hust.Vagy nem erre gondoltál???? #54 2009. november 8. 20:09 Válaszolj! Forgó Mária [Marika] Sziasztok! Én a hamis hájas receptjét keresem,ha valaki tudja írja már meg. Köszi. #53 2009. november 5. 13:54 Válaszolj! Horváthné Tótisz Éva Kedves nagymamák esetleg nagypapák! Vége a nyárnak, itt a hűvös, jöhetnek a téliesebb édességek. Mi szeretjük a túrófánkot, egyszerű és finom. 25dkg. liszt, 25dkg túró (összetörve), 3 egész tojás, 1 vaniliáscukor, 1 sütőpor, 1 pohár tejföl, csipet só. Összedolgozzuk, forró olajba kanállal, fánkocskákat szaggatunk, és aranysárgára sütjük. Izlés szerint porcukorral, vagy lekvárral tálaljuk. Vigyázzatok, mert gyorsan sül! Nagyon kiadós. #52 2009. október 18. 16:02 Válaszolj! Dutkó Lászlóné [Judit] Sziasztok! Párizsi kocka receptjét keresem, de eddig nem találtam meg. Ha tudjátok légyszi segitsetek. #51 2009. október 15. 20:22 Válaszolj! Szántó Józsefné Marika,Marcsi Most találtam meg ezt az oldalt, nagyon jó receptek vannak itt! Ezután többször jövök ide. #50 2009. október 15. 19:56 Válaszolj! Dubovszki Vilmosné Kormányos Györgynének üzenem Diócska, vagy barack mag Tészta: 1 ráma (25 dkg), 14 dkg cukor, 1 egész tojás, 8 dkg darált dióbél, annyi liszt amennyit az anyagok felvesznek.(kb. 40 dkg) Töltelék: 20 dkg ráma, 24 dkg darált dióbél, kb. 30 dkg cukor, 2 tojás. Lehet bele tenni egy kis rumot is. Összekeverni, egyet főzni rajta és a kikevert rámához adni. A tésztát a lisztezett formákba nyomkodjuk vékonyan. Ebből a mennyiségből kb. 200 fél, vagyis 100 db. lesz. Nagyon kiadós, mutatós és finom. Lakodalmakba is rendszeresen sütöm. Ági #49 2009. szeptember 24. 17:55 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... Hétfő Reggeli: Alma. Ebéd: Tejfeles paprikás csirke illatának mély beszippantása, az asztalon hagyott morzsák savanyúsággal. Vacsora: 2 dl aludttej savója, néhány cukrászsütemény receptjének lemásolása Kedd Reggeli: Sárgarépa saját zsírjában, rágógumi. Ebéd: Hatalmas tál töltött káposzta és a hozzávaló friss kenyér megtekintése, az edények elmosogatása. Vacsora: Szabad szemmel is jól látható darabka sovány sajt, reszelt káposztatorzsával megszórva. Szerda Reggeli: 5-6 teljes jógalégzés, félbevágott főtt tojás sárgájának a fele, de abból, amennyi belefér. Ebéd: Bécsi szelet és sült krumpli készítésekor lejátszódó fizikai és kémiai folyamatok elemzése, céklával. Nagy tál túróslepény lefényképezése. Vacsora: A képek előhívása, savanyú uborka, hashajtó. Csütörtök Reggeli: Egy darab fürjtojásból készült rántotta, utána kifli, gyulai kolbász és vaj segítségével tízórai készítése a gyereknek. Ebéd: Húsleves és tejfeles rakott krumpli alkatrészeinek beszerzése a közeli ABC-ből. Madártej elhelyezése a hűtőszekrényben. Vágott vegyes savanyúság. Vacsora: Ecetes hagyma citrommal. Péntek Reggeli: Főtt kolbász, mustár, tea, citrom, zsemle ízléses, már-már esztétikai élményt nyújtó elhelyezése az asztalon (mire a többiek felébrednek), frissen mosott káposztalé keksz reszelékkel. Ebéd: Gőzölgő bableves, csülökpörkölt, uborkasaláta lerajzolása, kiszínezése. 1 szelet kétszersült harmadszor is átsütve, nagy pohár igmándi víz. Vacsora: hasított karalábé, dúsan díszített sárgarépa szeletekkel. Lefekvés előtt füldugó a korgó gyomor neszeinek kiküszöbölésére. Szombat Reggeli: Joghurtba mártott almaszeletek, limonádé szaharinnal, nyomelemekkel ízesítve. Ebéd: "Halászlé, túrós csusza, sütemény" címmel frappáns epigramma megalkotása, egy teljes sajt, parádi vízzel. Vacsora: Paradicsombelsőség, kamillatea, egy teljes rúd ropi. Vasárnap Reggeli: Fagylalt-tölcsér, nagy adag friss levegő, sűrű szitán áttört kefír. Ebéd: Ricinus leves, csontlében abált torma, citromhéj szeletekkel, süteménymaradványok levakarása a tepsiről. Vacsora: Amit a kanári meghagyott #48 2009. szeptember 22. 15:49 Válaszolj! Sajter Gabriella Maria [Gabi... Szilagysomlyoi szuletesu zilahi lakos (Romania) 4 lany es 3 fiu boldog nagymamaja vagyok.A legnagyobb 17 a legkissebb 7 eves.4 unokam Magyarorszagon el 3 pedig itt Romaniaban Zilahon.Nyugdijasok vagyink a ferjem is es en is . Elegge elfoglaltak vagyunk,de azert szivesen leveleznenk 6oas nagyszulokkel.Udv Gabimami #47 2009. augusztus 3. 12:33 Válaszolj! Kormányos Györgyné [Kormi] 41: Kedves Jutka! Köszönöm szépen a receptet. Két hét szabin voltam, most találtam meg a receptet. Ezen a héten ki fogom próbálni. Köszönöm szépen! Kormányos Györgyné #46 2009. augusztus 3. 09:05 Előzmény Virág Lászlóné [Judó,Jutka,] 2009. július 17. 14:36 Válaszolj! Kormányos Györgyné [Kormi] 41: Kedves Jutka! Köszönöm szépen a receptet. Két hét szabin voltam, most találtam meg a receptet. Ezen a héten ki fogom próbálni. Köszönöm szépen! Kormányos Györgyné #45 2009. augusztus 3. 09:05 Előzmény Virág Lászlóné [Judó,Jutka,] 2009. július 17. 14:36 Válaszolj! - - [-] sziasztok !Zsóka nagyon jó hogy küldted azt a barackos süti receptet.Nekem se szabad cukorral sütnöm ezért nagyon jó hogy találtam nekem való süteményt is. Köszi. Anci. #44 2009. július 31. 21:18 Válaszolj! Horváthné Tótisz Éva 42: Elkészítettem a sárgabarackos receptet, kakaós változatban, és nagyon ízlett mindenkinek. Ezután a férjem kedvéért a cukror helyett glukononnal is kipróbáltam, és így is nagyon finom lett, bátran ajánlom a hasonló gondokkal küszködőknek. Köszönet érte, és minden lelkes nagymamának, nagypapának, akik a jó receptjeikkel megörvendeztetnek! #43 2009. július 29. 07:42 Előzmény ღѼღ Ðuzmath János Lászlóné ... 2009. július 20. 17:50 Válaszolj! ღѼღ Ðuzmath János Lászlóné ... Érik a sárgabarack ! ♥ Sárgabarackos kocka ♥ Zsírozott, zs.morzsával meghintett tepsit kirakunk félbevágott sáragabarackokkal, erre öntünk 6 tojásos piskótát (6 tojás, 6 ek. cukor, 6 ek. liszt, pici sütőpor). Készre sütjük, majd kiborítjuk, hogy felül legyenek a barackok. A kockákat díszítjük tejszínhabbal, barackcsíkokkal, barackmag-, vagy mandulaforgáccsal. Tipp: a piskótába őrölt diót, kakaót is tehetünk, akkor annyival kevesebb liszt kell! Jó étvágyat ! Zsók@ ♥♥♥ #42 2009. július 20. 17:50 Válaszolj! Virág Lászlóné [Judó,Jutka,] 40: Dió,ill.mandula recept. 1/ 14 dkg.liszt,8 dkg.porcukor,10 dkg.margarin,8 dkg,darált dió,1 tojás sárgája. Ezeket az anyagokat összedolgozzuk és a sütőformába nyomkodjuk.Aranysárgára sűtjük,melegen kiütögetjük a formából. Töltelék:2 egész tojást,10 dkg.porcukorral gőz fölött sűrű krémmé főzzük.10 dkg.vajjal habosra keverjük,adunk hozzá dió,vagy mandula aromát. A fél diókat ezzel rahasztjuk össze,vaniliacukorral hintjük. 2/ 16 dkg.liszt,4 dkg.porcukor,1 cs.vaniliacukor,12 dkg.margarin. Összeállitjuk és a fentiek szerint formázzuk és sütjük. Töltelék:10 dkg.margarint,10 dkg.porcukorral habosra keverjük és hozzáadunk 5 dkg.darált diót,3 evőkanál sárgabarack lekvárt. A fél diókat ragaszthatjuk olvasztott csokoládéval és forgathatjuk kevés porcukorral kevert kakaóporba. #41 2009. július 17. 14:36 Előzmény Kormányos Györgyné [Kormi] 2009. július 16. 15:06 Válaszolj! Kormányos Györgyné [Kormi] Segítséget kérek! Kipróbált mandulás süti v. diócska süti receptet keresek. Segítséget előre is köszönöm! üdv.Kormi #40 2009. július 16. 15:06 Válaszolj! Tóth Lászlóné [csui] Üdv minden nagyszülőnek! az én unokám sajnos nagyon messze él tőlem. #39 2009. július 13. 19:58 Válaszolj! - - [-] Bögrés diós(mákos) Hozzávalók: l bögre darált dió, l bögre cukor, 1 bögre liszt, 1 sűtőpor, 1 egész tojás, 1 bögre tej A lisztet össszevegyitjük a sütőporral, hozzáadjuk a többi anyagot és jól kikeverjük. Zsirozott, lisztezett tepsiben vagy tortaformában sütjük. Készíthető mákkal is, a többi hozzávaló ugyanannyi. Tálalhatjuk porcukorral meghintve, kockára vágva. Ha kétfelévágjuk megtölthetjük kéznél lévő bármilyen lekvárral. Jóétvágyat!!! #38 2009. július 7. 09:46 Válaszolj! - - [-] Én is szeretnék hozzájárulni az unokák által kedvelt sütik receptjeihez: Diós süti Ilcsi-módra hozzávalók: 6 tojás,15 dkg porcukor,12 dkg vaj,115 dkg darált dió,1 dkg zsemlemorzsa,lekvár A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.Hozzáadjuk a vajat, a zsemlemorzsát, a diót és simára kidolgozzuk.Végül óvatosan belekeverjük a tojások felvert habját.Kivajazott,kilisztezett tepsiben lassan megsütjük.Ha megsült, kivesszük és hagyjuk kihülni,majd kettévágjuk,egyik felét megkenjük lekvárral, rátesszük a másik felét és kis kockákra vágva tálaljuk. És egy trükk: ugy tudjuk egyformán kettévágni, ha egy papirt akkorára vágunk,mint az egész sütemény.Hosszában pont kettévágjuk és a tésztára téve a széle mellett elvágjuk. Jó étvágyat! #37 2009. július 7. 08:32 Válaszolj! - - [-] sziasztok!!!Gyöngyi én is kipróbálom ezt a fajta meggyes lepényt,csak jó volna a cukor helyett valami más édesítőt,mert a cukor háztartásom nem engedi azt a sok cukrot amit leírtál.Ha meg édesítővel helyettesítem,a párom nem eszik belőle mert furcsa ízt érez tőle.Pedig itt a sok finom meggy a fán,és amúgy szeretjük is a meggyes dolgokat.adjatok tanácsot!!!!!! #36 2009. június 29. 19:31 Válaszolj! Borai Károlyné [Gyöngyi] Ezt a fajta meggyes lepényt én is szoktam sütni, csak a kefir helyet ,tejfölt teszek.Érdemes megsütni, mert nagyon finom! #35 2009. június 24. 11:30 Válaszolj! Csányi Árpádné [Juli] az emeletes mákos nagyon finom mindekinek érdemes megprobálni. Köszönöm #34 2009. június 23. 10:51 Válaszolj! - - [-] Meggyes lepény egyszerüen és takarékosan Hozzávalók: l bögre cukor, 2 bögre liszt, 1 cs. margarin, 3 egész tojás, 1/2 sütőpor, 1 pohár kefir A cukrot és a tojásokat jól kikeverjük. A lisztet - a sütőporral - elmorzsoljuk a margarinnal. A két tálban lévő anyagokat összeöntjük és a kefirt is beleöntve jól kikeverjük. Zsirozott, lisztezett tepsibe öntjük és betesszük az előmelegített sütőbe néhány percre. Majd kivesszük és rászórjuk a kimagozott meggyet. Ha azt szeretnénk, hogy a meggy ne "szálljon le" a tepsi aljára, előtte forgassuk lisztbe. Ugyanúgy sütjük, mint a piskótát. Először gyors tüznél, majd lassan, hogy átsüljön. Ha kihült kockára vágjuk és vaniliás porcukorral meghintjük. Jó étvágyat kívánok hozzá:* (A recept a sajátom és kipróbáltam) #33 2009. június 22. 11:14 Válaszolj! Borai Károlyné [Gyöngyi] 1: Szia Anikó. Biztosan nagyon finom lehet, ezt kifogom próbálni. Nagyon sok jó recept van feltéve.Köszi mindenkinek. #32 2009. június 22. 08:53 Előzmény Széplaki Anikó [Mama] 2009. február 26. 14:49 Válaszolj! Máténé Szulics Magdolna [mami] Kürtös kalács Hozzávalók: 1kg liszt, 8dl tej, 3dkg élesztő,1 evőkanál porcukor, 1 egész tojás és 4 sárgája, 1cs vaj, só. Egy tálba teszem a lisztet a közepébe mélyedést csinálok a porcukrot és az élesztőt Belemorzsolom majd a tejet meglangyítom és annyit öntökrá, hogy az élesztőt ellepje, le- takarom. Ha az élesztő feljött beleteszem a tojásokat. Egy kicsit össze keverem majd a maradék tejjel és az olvasztott vajjal kidolgozom és hagyom kelni. Kelesztő tálban is készíthető. Kelés után kisodorni tetszés szerinti csíkokra vágni és a sütőfára tekerjük. A tekerésnél a tészta eleje és a vége is alul legyen . #31 2009. június 8. 10:54 Válaszolj! - - [-] Emeletes mákos Hozzávalók: 40 dkg liszt, 17 dkg porcukor, 20 dkg margarin, 1 tojássárgája, 1 kis pohár tejföl, 1/2 sütőpor. A hozzávalókat összegyúrjuk, két lapot nyujtunk belőle. Az egyiket zsirozott, lisztezett tepsibe, vagy kerek tortaformába tesszük. Elkészítjük a tölteléket. Töltelék: 23 dkg porcukor, 17-20 dkg darált mák, 17 dkg liszt, 1/2 sütőpor, 1 tojás, 1 citrom leve és reszelt héja 2 dl tej. Összekeverjük és rákenjük a lapra. Beborítjuk a másik kinyújtott lappal. Megkenjük tojással és villával megszuir káljuk. Előmelegített sütőben először nyilt lángon, majd takarékon lassan sütjük.Sütési idő kb. 40 perc. ( elektromos sütőben 170 fokon sütjük) Nagyon finom és kiadós. Jóétvágyat!!! #30 2009. június 6. 19:05 Válaszolj! Somodi Lászlóné [Kati mama] Villámgyors kiflik 2 tk.porélesztő vagy 2,5 dkg friss élseztő, l tk. méz 3 dl lagyosw víz 1 tk só 1/2 kg. liszt Elkészítés: Az élesztőt elkeverjük a mézzel, majd a többi hozzávalóhoz kerejük. A tészát kidagasztjuk és 8 kiflit vagy zsemlét formázunk belölük. (Tupperes szilikonlapra tesszük ), vagy sütőpapirral bélelt tepsibe, ízlés szerint lekenjük tejjel vagy tejszínnel vagy felvert tojással. Hideg sütőbe toljuk és 200 fokra kapcsoljuk. Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá. #29 2009. május 23. 19:03 Válaszolj! Somodi Lászlóné [Kati mama] Villámgyors kiflik 2 tk.porélesztő vagy 2,5 dkg friss élseztő, l tk. méz 3 dl lagyosw víz 1 tk só 1/2 kg. liszt Elkészítés: Az élesztőt elkeverjük a mézzel, majd a többi hozzávalóhoz kerejük. A tészát kidagasztjuk és 8 kiflit vagy zsemlét formázunk belölük. (Tupperes szilikonlapra tesszük ), vagy sütőpapirral bélelt tepsibe, ízlés szerint lekenjük tejjel vagy tejszínnel vagy felvert tojással. Hideg sütőbe toljuk és 200 fokra kapcsoljuk. Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá. #28 2009. május 23. 19:03 Válaszolj! Rákos Ferenc László [Feri, L... TÚRÓS KUGLÓF /16 szelet/ Hozzávalók: 25 dkg Delma light margarin, 25 dkg félzsíros túró, 25 dkg liszt, 8 dkg fruktóz, 2 db tojás, 1 csomag sütőpor, 1 citrom leve és héja. A puha margarint a tojással és a túróval habosra keverjük, majd a többi hozzávalóval együtt habosra keverjük. Kikent, lisztezett kuglófformába öntjük és előmelegített sütőben sütjük. #27 2009. május 20. 06:43 Előzmény - - [-] 2009. május 19. 13:08 Válaszolj! Rákos Ferenc László [Feri, L... GYÜMÖLCSÖS TÚRÓS /16 kocka / Hozzávalók: 5 db tojás, 12 dkg liszt, 6 dkg fruktóz, 1 csomag sütőpor. Töltelék: 50 dkg félzsíros túró, 50 dkg bármilyen gyümölcs (pl. kiwi), 1 dl 12%-os tejföl, 2 evőkanál zselatin, 1 dl 1,5%-os tej, 1 csomag tortazselé, 6 dkg fruktóz. Az alapanyagból piskótát sütünk. Kettévágjuk keresztben vagy lapjában, aszerint, hogy milyen vastag. A túrót elkeverjük a tejföllel, a meleg tejben feloldott zselatinnal, és a piskótatésztára kenjük. Erre a feldarabolt gyümölcsök fele kerül, majd a tésztával beborítjuk és ismét túrókrémmel kenjük meg. Erre szépen kirakjuk a maradék gyümölcsöt és a már dermedni készülő tortazselével befedjük. Jól behűtjük. Melegvízbe mártott késsel kockákra vágjuk. #26 2009. május 20. 06:42 Előzmény - - [-] 2009. május 19. 13:08 Válaszolj! Rákos Ferenc László [Feri, L... CSOKOLÁDÉS SZELET /40 szelet/ Hozzávalók: 50 dkg liszt, 14 dkg Delma light margarin, 2 db tojás, 10 dkg fruktóz, 1 dkg kakaópor, 1 citrom leve és héja, 1/2 l 1,5%-os tej, 2 csomag sütőpor, 5 dkg diabetikus csokoládé. A puha margarint a felütött egész tojással, a fruktózzal, a citrom levével és lereszelt héjával, valamint a sütőporos liszttel jól elkeverjük. Apránként hozzáöntjük a tejet, beleszitáljuk a kakaót. Kikent lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben, közepes lángon sütjük. Ha kihűlt, tetejét csokoládé mázzal vonjuk be, amit előzőleg vízfürdőn felolvasztunk és 2-3 evőkanál olajjal hígítunk. #25 2009. május 20. 06:41 Előzmény - - [-] 2009. május 19. 13:08 Válaszolj! Pálocska Lászlóné [Marcsi (T... Szia Ancika ! Én is így készítem a párizsi szeletet, csak mielőtt belemártom a husit a palacsintatésztába, az előtt lisztbe megforgatom a húst. Így jobban rátapad a massza és vastag lesz a bundája. #55 2009. november 9. 13:47 Válaszolj!     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-08 03:20:08, vasárnap     Máthé Györgyné Rozália [Huga... * szítés nehézsége: * Árkategória: * Hányan tették saját recepttárjukba: 168 * Hányan küldték tovább: 17 * Hagymaleves * Hagymaleves * Hagymaleves galéria megnyitása Hozzávalók: * 50 dkg póréhagyma, * 3 dkg hagymás fűszervaj, * 1 evőkanál liszt, * 5 dl tej, * 1 dl húsleves (kockából), * só, * frissen őrölt bors, * cukor, * szerecsendió, * 1 dl tejszín, * 4 kisebb pirítós, * 5 dkg parmezán sajt Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk, kevés zöld szárat félreteszünk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk. A fűszervajat szobahőmérsékletűre felengedjük, és a lisztet jól belekeverjük és takaréklángon öt percig főzzük. A feldarabolt hagymát a tejjel összeturmixoljuk, hozzáadjuk a fűszervajas mártást, felöntjük a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, kevés cukorral és reszelt szerecsendióval ízesítjük. A forró levest csészékbe merjük, a kemény habbá vert tejszínt négyfelé osztva a csészébe tesszük, a tetejére helyezzük a reszelt sajttal meghintett pirítóst és néhány percig a forró sütőben grillezzük (amíg a sajt megolvad a pirítós tetején #2770 2010. december 14. 20:49 Válaszolj! Nagy Balázsné [Zsuzsa] Alma - sajt saláta Hozzávalók: 5-6 db nagyobb alma apró kockára vágva 1 db nagyobb fej vöröshagyma hajszál vékonyra gyalulva 25 dkg feta sajt apró kockára vágva 2 dl joghurt 1 dl majonéz A hozzávalókat összekeverjük, és hűtőbe tesszük néhány órára, hogy összeérjenek az ízek. #2769 2010. december 13. 20:15 Válaszolj! Nagy Balázsné [Zsuzsa] 2767: Szenteste a következő halételt készítem a családom örömére: (Lehet, hogy már korábban feltettem ide). Sajtos hal Hozzávalók: 1 kiló ponty vagy kárász 30 dkg sajt (sima és füstölt trappista sajt) 5-6 gerezd fokhagyma 15 dkg margarin vagy vaj só A halat sűrűn beirdaljuk, a lereszelt fokhagymával és sóval kívül-belül megkenjük. A kétféle sajtot lereszeljük, és összekeverve 2/3 részét a hal hasába töltjük. A margarint a tepsibe tesszük, erre pedig a halat. A maradék sajttal megszórjuk a halat, majd 180 fokos sütőben sütjük. Mire rápirul sajt, a hal is elkészül. (Az alma - sajt salátával nagyon kiadós étel) #2768 2010. december 13. 20:15 Előzmény Szabó Károlyné Györgyi [Györ... 2010. december 13. 10:02 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... http://www.eletforma.hu/receptek/halat_enne_7_unnepi_receptet_kinalunk.html #2767 2010. december 13. 10:02 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Az alaprecept ma már igazi klasszikus, de természetesen többféle változata is ismert. A más néven smarni nevű édesség búzadara nélküli változata is közkedvelt. Császármorzsa Hozzávalók: * 30 dkg búzadara * 3 tojás * 4,5 dl tej * 5-10 dkg mazsola * 10 dkg vaj * 10 dkg cukor * só A cukor felét keverd a meglangyosított tejbe, adj hozzá egy kevés sót, majd öntsd bele a búzadarát. Keverd el, hogy ne legyen csomós. A mazsolát áztasd meleg vízbe, de rumba is teheted, ha nem gyerekeknek készíted. A tojások sárgáit keverd ki a maradék cukorral, a fehérjékből pedig verj kemény habot. Amikor a dara megduzzadt, keverd hozzá a cukros tojást és a habot is. Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd öntsd bele az egész masszát, és állandóan kevergetve süsd meg. Ez kicsit lassan megy, és sokáig folyós maradhat. Akkor a legfinomabb, ha picit meg is pörkölődik. #2766 2010. december 12. 22:13 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... Almatorta Hozzávalók: * 20 dkg cukor * 6-8 szem pucolt, kimagozott alma * 1 marék vágott dió * 2-3 kanál cukrozott narancshéj * 1 marék mazsola * 1 marék darabolt csokoládé * 2 evőkanál kakaópor * A piskótához: * 4 tojás * 2 evőkanál víz * 16 dkg cukor * 16 dkg liszt * 1 csomag sütőpor Elkészítés: Egy kör alakú edényben - jénaiban - felolvasztunk, karamellizálunk 20 dkg cukrot. Ha kész, körben belerakjuk a kimagozott almákat, rászórjuk a narancshéjat, a diót, a mazsolát, a csokit, meghintjük a kakaóporral, és előmelegített sütőbe toljuk 20 percre letakarva. Közben elkészítjük a piskótát: 4 egész tojást habosra keverünk 16 dkg cukorral, hozzáadunk 2 kanál vizet, tovább keverjük, majd jöhet bele a sütőporral elkevert liszt. 20 perc után kivesszük az almát, ráöntjük a piskótát, és 30-35 percig tovább sütjük. Ha megsült, ráteszünk egy kerek tányért, és óvatosan kiborítjuk rá a tortát. #2765 2010. december 12. 11:58 Válaszolj! Horváthné Ibolya [Ibi mama] Kókusz tallér. Diabetikus.10dkg margarint habosra keverünk 8dkg édesítővel hozzáadunk 1 tojást 10dkg kókuszreszeléket 15 dkg lisztet egy pici sütőporral.Kis időre hideg helyre tesszük aztán tallérokat formázunk belőle kiskanállal és sütjük. Ilyenkor mindig marad tojásfehérje. Ennek felhasználásához ad segítséget a következő diabetikus recept. Habbá verünk 7 tojásfehérjét hozzáadunk 10 dkg édesítőt 10 dkg lisztet5dkg rumba áztatott mazsolát 4-5 dgk darabos diót vagy mogyorót hozzáöntünk 7 dkg olvasztott langyos Rámát.A masszát őzgerinc formában sütjük meg. A rum elmaradhat. akkor vízbe áztassuk a mazsolát. Mind a kettőt kipróbáltam. Finomak. Ha valaki nem szereti a kókuszt az első receptnél,használhat helyette diót is. #2764 2010. december 10. 12:54 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... http://www.otvenentul.hu/karacsony_2010/29204 #2763 2010. december 10. 11:17 Válaszolj! Csapó István Ottóné [Ancsa, ... Marcipán szaloncukor - diabetikus Hozzá valók: 25 dkg vaj vagy margarin, 20 dkg diabetikus édesítő por vagy gyümölcs cukor (a cukorbetegek is fogyaszthatják), 25 dgk búza dara, 1 keserű mandula aroma. A hozzávalókat felfőzzük, s a kész masszát (lásd az előző recept) kisimítjuk vajas márvány lapra, ujjnyi vastagon. Ha kihűlt jól formázható, csoki masszába mártjuk, szárítjuk, az előző recept szerint alakíthatjuk. #2762 2010. december 9. 12:51 Válaszolj! Csapó István Ottóné [Ancsa, ... Diabetikus szaloncukor !!! (kipróbált recept, évek óta készítem) Hozzávalók: 8 dkg vaj, vagy margarin, 20 dkg szorbit vagy glukonon, 3/4 dl tej, 10 dkg burgonya keményítő, 1 púpos evőkanál kakaó por, 5 dkg darált dió vagy mandula, 1 kávéskanál rum, vagy rumaroma. Az összekevert hozzávalókat addig kell főzni, míg az edény falától elválik a massza. Vajjal lekent márvány lapra, vagy porcelán tálra ujjnyi vastagon elsimítjuk, s dermedésig hagyjuk hűlni. Hidegen tetszés szerint formázható, rácsra téve 2 napig szárítjuk. Frissen tartó fóliába vagy celofánba csomagoljuk. Jól záródó dobozban hónapokig is el áll. Kb. 40 db lesz belőle, 1 db. 6 gr szénhidrátot tartalmaz. Szív alakú formával kivágva csokiba mártva, celofánnal csomagolva, kis masnival kedves karácsonyfa dísz, vagy ajándék csomag díszítése is lehet. #2761 2010. december 9. 12:44 Válaszolj! Kovács Zsigmondné [Ica] Rezi mákos Mákos tészta: 1 tojás, 5 evőkanál darált mák, 5 ek.liszt, 5 ek cukor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 2 dl tejföl. Diós tészta 1 tojás, 5 ek. darált dió, 5 ek. liszt, 5 ek. cukor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 2 dl tejföl. kakaós tészta 1 tojás, 5 ek kakaó, 5 ek liszt, 5 ek. cukor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 2 dl tejföl. A tésztákat külön-külön megsütjük 30x35 cm-es tepsiben. 1 vaníliás pudingot előírás szerint megfőzünk. Ha kihült hozzáadunk 20 dkg margarint, amit cukorral habosra keverünk. Ezzel a krémmel töltjük a lapokat. #2760 2010. december 6. 18:14 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Diós hókifli Hozzávalók: 30 dkg margarin, 50 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 2 db tojássárgája, 1 db egész tojás, fél citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, porcukor a szóráshoz. Elkészítés: A liszttel elmorzsoljuk a margarint, hozzháadjuk a tojást, a tojássárgákat, cukrot, vaníliás cukrot, darált diót és a reszelt citromhéjat. A tésztát összegyúrjuk, és 30 percig hideg helyre tesszük pihentetni. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, korongokat szaggatunk belőle, melyeket kifli alakban összetekerünk. Megolajozott sütőlapra tesszük, és előmelegített sütőben 10 percig sütjük 180 fokon. Még melegen kristálycukorba vagy porcukorba forgatjuk. #2759 2010. december 6. 16:45 Válaszolj! Farkas Márta Kukucskálós túrós Hozzávalók a golyóhoz: 12,5 dkg margarin 20 dkg liszt 3 evőkanál kakaó 15 dkg cukor 2 tojás fél csomag sütőpor Masszához: 50 dkg túró 25 dkg cukor 12,5 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás vagy epres puding 4 tojás 1. A golyókhoz összegyúrjuk a szobahőmérsékletű margarint a cukorral, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sütőport, a kakaót, és kis diónyi gombócokat formálunk belőle. 2. A gombócokat hézagosan lerakjuk egy margarinnal kikent, liszttel megszórt tepsibe. 3. A masszához egy csipetnyi sóval felverjük habnak a tojásfehérjéket. A massza többi alapanyagát is jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a keményre felvert tojáshabot. 4. A masszát a tepsibe tett golyók közé folyatjuk, úgy sütjük meg. 5. Ha megsült, kockára vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk. (A porcukor el is maradhat) #2758 2010. december 3. 20:34 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Hozzávalók Saláta főzelék: 3 fej saláta 2 dl tejföl 1 dl tejszín 2 cs. kapor 1 ek, étkezési keményítő 1ek. cukor 1 ek. 10 %-os ecet 2 gerezd fokhagyma só Elkészítés: A saláta leveleket 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Annyi sós vízben, hogy ellepje, a kapor szárával feltesszük főni. ( a kapor levelét összevagdalva csak a végén szórjuk rá)Közben a tejfölt elkeverjük az étkezési keményítővel, és a megfőtt salátára öntjük. Felforraljuk. Tűzről levéve beletesszük a zúzott fokhagymát, az ecetet, a cukrot és a tejszínt. Már nem főzzük, csak fedő alatt állni hagyjuk még jó tíz percig. Tálaláskor megszórjuk kaporral. Tanácsok: Tükörtojással vagy sült virslivel jó. #2757 2010. december 3. 18:54 Válaszolj! Kovács Zsigmondné [Ica] Piskótás gesztenyekocka sütés nélkül 50 dkg gesztenyemassza, 25 dkg darált háztartási keksz, 25+5 dkg vaj,vagy margarin, 1cs. babapiskóta, 1 cs. vanília ízű pudingpor, 5+ 1 dl tej, 20 dkg cukor, tejszínhab és csokoládéforgács a díszítéshez, rum. A gesztenyemasszát felengedés után a darált keksszel az 5 dkg vajjal és ízlés szerint egy kevés rummal összegyúrjuk. Kb. egyujnyi vastagra kinyújtva egy tálcára terítjük. A pudingporból és az 5 dl tejből pudingot főzünk, majd hűlni hagyjuk. A 25 dkg vajat a cukorral habosra keverjük, és amikor kihűlt a puding összekeverjük vele. A krém felét a gesztenyés alapra kenjük, majd a rumos tejben megforgatott babapiskótákat fektetünk egymás mellé a krémre. Ezután rákenjük a krém másik felét. Tetejére tejszínhabot teszünk, és csokoládéforgácsot faragunk. #2756 2010. december 3. 18:40 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Töltött karfiol Hozzávalók: * kb. 1 kg-os karfiol * 15dkg sonka * 1 dl tejföl * vaj * zsemlemorzsa Elkészítése: A karfiolt sós vízben majdnem készre főzzük, és vigyázva,széltében ketté vágjuk és kanállal kikapargatjuk a belsejét. Az alsó részét jól kizsírozott esetleg kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe, tűzálló tálba tesszük. Megtöltjük tejföllel elkevert sonkával és rátesszük a tetejét. Tejföllel és pirított zsemlemorzsával leöntjük és világosbarnára sütjük. Megjegyzés: Sonka helyett párolt gombával, gombás tojással esetleg más zöldségekkel, ragukkal is tölthetjük. #2755 2010. december 3. 17:34 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Karácsonyi mézes muffin Hozzávalók: * 30dkg liszt * 10dkg cukor * 1 cs. sütőpor * 2tojás * 3 kanál méz * 1 dl narancslé * 10 dkg vaj, * 1cs. vaníliás cukor * őrölt fahéj * 1 citrom reszelt héja Elkészítése: A lisztet keverjük el a cukorral, a citrom héjával, vaníliás cukorral, fahéjjal és a sütőporral. Egy másik tálban keverjük el a tojásokat a narancslével,mézzel és a megolvasztott vajjal. A két tál tartalmát keverjük össze. A sütőformát vagy vajazzuk ki vagy tegyünk bele papírt és töltsük meg masszával. 180 fokon előmelegített sütőben kb 20 perc alatt süssük készre. #2754 2010. december 3. 17:21 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... « Sztrapacska Lapcsánka Legyen még egy krumplis étel. Sokan tócsni néven ismerik, de azt kicsit máshogy kell készíteni. Hozzávalók: krumpli tojás só delikát fokhagymakrém bors A krumplit megreszelem az aprólyukú reszelővel. Hozzákeverem az egész tojást (4-5 krumplihoz kell egy tojás), megsózom, teszek hozzá delikátot, fokhagymát vagy fokhagymakrémet, borsot, ízlés szerint. Az egészet kizsírozott (kiolajozott) tepsibe rakom véknyan (kb. 1 - 1,5 cm vastag legyen), és a sütőben megsütöm. 30-40 perc alatt megsül. A tócsnit tudtommal serpenyőben, olajban sütik, és lisztet is tesznek hozzá. Nekem nem ízlett annyira, mint a lapcsának, mert sokkal olajosabbnak, nehezebbnek találtam. #2753 2010. december 1. 17:36 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos Rajonganak érte az unokák !!! Egy lábasba leütök két tojást és fakanállal összekeverem.Teszek ehhez egy összemaréknyi lisztet és jó feleannyi cukrot.Kevés tejet adok hozzá és az egészet csomómentessé keverem.Szétnézek,hogy mi van a spájzban: Pl.kókuszreszelék,rumaroma,kakaó,vaniliáscukor,citromreszelék,m azsola.Ebből mindből teszek tetszés szerint a keverékbe (Vaniliáscukrot majd csak később,mert elfő az aromája) Az egyveleget felöntöm 7-8dl tejjel és állandó keverés mellett(!!!),közepes lángon melegítem.Mire felforr,azt tapasztalom,hogy az egész besűrűsödött. Leveszen a tűzről a lábast és hideg vízbe teszem,hogy előbb meghüljön,mert az unokák türelmetlenül körbeállják. #2752 2010. november 28. 21:10 Válaszolj! Pap Istvánné Margit [Margó] MÁJFASIRT Hozzávalók: 30dg máj, 3 tojás, 3 nagy burgonya, só,örőlt bors. Elkészítés: A májat ledarálom. Hozzáreszelem a nyers burgonyát/almareszelőn!/ tojással, sóval, őrölt borssal összedolgozom. Forró olajban hirtelen kisütöm, evőkanállal szaggatom.Gyümölcsfőzelékkel tálalom. #2751 2010. november 28. 12:39 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Cipóban sült hagymaleves Kell hozzá 4 személyre: 4 nagy, egészséges zsemlecipó (tudod, az, ami a normál zsemlének a 2-, 2,5-szerese. Lehet rozsos, vagy szezámmagos is.) 4-5 nagy fej vöröshagyma, 1 l húsleves, só, őrölt bors, liszt, 1 dl száraz fehérbor, 12 dkg trappista sajt. A vöröshagymát vágd fel vékony karikákra, és 1/2 l vízben tedd fel főni. Tedd hozzá a húslevest, kevés sót és őrölt borsot. Addig főzd, amíg a hagyma majdnem szétfő. Az elpárolgott vizet időnként pótold. Két evőkanál lisztet 3 dl hidegvízzel keverj simára, és ezzel sűrítsd be. Sűrűnek, de folyósnak kell lennie. Jól forrald össze, ha kell, sózd utána. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a fehérbort. A zsemlék tetején csinálj egy kb. 2-3 cm-es kör alakú nyílást, és azon keresztül szedd ki a belsejét. Óvatosan, nehogy megrepedjen, vagy kilyukadjon. Nyúlj bele az ujjaddal, és körbe nyomogasd a tésztáját a héjához. Tedd meleg (ne forró!) sütőbe, és szárítsd ki egy kicsit. Töltsd bele a forró levest, és fedd be a nyílását egy 1cm vastag trappista sajt szelettel. Most már forró sütőben olvaszd rá a sajtot, hogy kellemes rózsaszín legyen. Állítsd bele egy mélytányérba, és így tálald. #2750 2010. november 27. 12:55 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... http://www.ritakonyhaja.hu/nassolda/aprosutemenyek/3044-narancskremes-mezeskalacs os-kosarkak-recept.html #2749 2010. november 25. 15:12 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... * Mézes-fokhagymás sárgarépa-krémleves * Mézes-fokhagymás sárgarépa-krémleves * Mézes-fokhagymás sárgarépa-krémleves galéria megnyitása Hozzávalók: * 4 db nagyobb sárgarépa * 1 kisebb zellergumó * 1 nagyobb krumpli * 1 fej vöröshagyma * 1-2 gerezd fokhagyma * 1 db leveskocka * fehérbors * 3-4 babérlevél * só * 1-2 evőkanál méz * 1 dl főzőtejszín Elkészítés: Nagyon apróra vágom a vöröshagymát, olajon átlátszóra dinsztelem, majd hozzáadom a felaprított sárgarépát, zellert, krumplit. Felöntöm vízzel, beledobom a leveskockát, és még egy kis sót (ízlés szerint). Ebbe belenyomom a fokhagymát, beleszórom a babérlevelet, egy kis fehérborsot. Amikor már szétfőnek a zöldségek, leveszem a tűzről, és rúdmixerrel krémesítem. Visszateszem a lángra, a mézet és a tejszínt csak ekkor teszem bele. Egy kicsit összeforralom, és tálalom. Megjegyzés: Esetleg 1 dl főzőtejszínt még lehet hozzáönteni, szintén a végén. Ne felejtsük el a babérlevelet kivenni turmixolás előtt! Én legutóbb elfelejtettem, de tésztaszűrőn átszűrtem. :-) A receptet és a fotót SZG Anita küldte. Köszönjük! #2748 2010. november 23. 18:52 Válaszolj! Csapó István Ottóné [Ancsa, ... Köszönjük, szívesen csemegézünk a sok finomság közül !!! A változatosság gyönyörködtet, az ételek elkészítésén nagyon sok múlik, kiváltképp ha az ember diétára szorul - több betegség miatt is. #2747 2010. november 23. 15:42 Válaszolj! Dubovszki Vilmos [König] Kedves Hölgyeim! Itt van 3000 db recept! klikk a kis képre és ott van a recept és az elkészítési idő is. http://www.nosalty.hu/tipus #2746 2010. november 22. 17:33 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos 2744: Rozika,lányomnál nagy sikere volt a receptednek,amit ki is próbált ! #2745 2010. november 19. 22:16 Előzmény Máthé Györgyné Rozália [Huga... 2010. november 15. 20:11 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Sütőtök leves Hozzávalók: egy közepes sütőtök (én a nagy magyarból vágtam le egy kb. kétkilós darabot) egy erős kéz és egy éles kés a daraboláshoz :-) 2 evőkanál liszt vagy étkezési keményítő 10 dkg vaj só, bors 3 dl tejszín 1 evőkanál méz Felkockázom a tököt, megolvasztom a vajat, belerakom, és kb. 5 percig sütöm. Ráöntök egy csésze vizet, ráteszem a fedőt és így párolom kb. 10 percig. A liszttel besűrítem, hozzáöntök még 3 csésze vizet, és együtt főzöm pár percig. Leveszem a tűzről, összeturmixolom. Megsózom, megborsozom. Hozzáöntöm a tejszínt és a mézet, visszateszem a tűzre és összefőzöm. Hagyom hűlni, langyosan/hidegen még finomabb, mint melegen. #2744 2010. november 15. 20:11 Válaszolj! - - [-] 2731: 2721: Tejszínes csirkecomb /vagy mell/ Én hasonlóképpen készítem, kicsontozott csirke felsőcombból. Morzsa helyett füdtölt sajtba forgatom a húsokat /illetve nem forgatom, mert a tojától ragacsos lesz a sajt/, reszelt füstöltsajtot szórok a tepsi aljára, és a hússzeletekre, ezután öntöm rá a tejszínt. Fóliával lefedem, amikor puha a hús leveszem /kb. 1 óra/ a fóliát, főtt brokkolit , vagy kelbimbót teszek a húsokra/ nem kell befedni vele, csak néhányat/, és még pár percig sütöm, amig a sajt kicsit megpirul. Érdemes kipróbálni, a füstölt sajttól nagyon kellemes íze lesz. Sültkrumplit készítek hozzá. #2743 2010. november 14. 17:07 Előzmény Csapó István Ottóné [Ancsa, ... 2010. november 8. 19:21 Válaszolj! Pap Istvánné Margit [Margó] GOMBÁS CUKKINI. Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, 2gerezd fokhagyma, 50 dg gomba/kinek melyik ízlik/, 50 dg cukkíni, 4-5 db nagyobb paradicsom, 70gramos konzerv paradicsompüré, só,bors,kakukkfű, bazsalikom. Kevés olívaolajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a /centis karikákra vágott, majd negyedelt/ cukkínit és úgy 5perc után a gombát is. Újabb 5 perc elteltével jöhet a meghámozott felszeletelt paradicsom és a püré. Izlés szerint sóval,borssal majd a "hajrában " kakukkfűvel és bazsalikommal ízesitjük. Tésztával, parmezánnal megszórva tálaljuk. #2742 2010. november 13. 22:46 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... Káposztás hal-leves Hozzávalók 4 személyre: * 30 dkg szálas savanyú káposzta * 10 dkg húsos szalonna * 3 babérlevél * erős paprika - * ízlés szerint * 1 kicsi sárgarépa * 1 kis póréhagyma (kb. 10 cm) * 1 mokkáskanál tárkony * 1 csipetnyi sáfrányos szeklice * 1 dl tejföl * 2 dkg liszt * 50 dkg pontyszelet Elkészítés: A káposztát tetszőlegesen kimossuk. A szalonnát apró kockára vágjuk. A szalonnát kiolvasztjuk, rátesszük a káposztát, hozzáöntünk 1,5 l vizet. Beletesszük a babérlevelet, sót és az erős paprikát, és 50 percig főzzük. Ha szükséges, pótoljuk a vizet. Közben megtisztítjuk a sárgarépát és a pórét, vékony metéltre vágjuk, a levesbe tesszük. Hozzáadjuk a tárkonyt, a sáfrányos szeklicét. A tejfölben elkeverjük a lisztet, és behabarjuk (besűrítjük) vele a levest. Beletesszük a halszeleteket is, és - kíméletesen - még 10 percig főzzük. Tálalásnál tetejére tehetünk még tejfölt. #2741 2010. november 13. 06:36 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... 2791: Az én tojásrántottám így készül: egy szép krumplit meghámozok, nagyon vékonyra legyalulom. A serpenyőbe zsiradékot teszek és lepirítom a krumplit, erre öntöm a felkevert tojást amibe előbb két kanál tejfölt kevertem. A félig sült tojásra sajtot reszelek, készre sütöm. Elfogyasztás után leöblítem egy pohárka jófajta vörösborral, az üres serpenyőt beteszem a mosogatóba, aztán rögtön el is mosom, mert ha nem, jajj szegény fejemnek. #2792 2011. január 9. 20:40 Előzmény Györffy Miklós Ákos 2011. január 9. 20:22 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos Rántotta.(Rénye,Omlett) Egy mélytányérba leütök néhány tojást.Fogok egy villát és vízszintes irányban másodpercenként legalább háromszor beleütök vele az immár folyékony tojásba kb.fél percig,hogy megfelelő mennyiségű levegő kerüljön az alapanyagomba.(Milyen jó : alap-anya-gomba) A még nyers tojásmasszához teszek csipetnyi sót ,ízlés szerint kevés tejet,vagy lisztet.Ha lisztet is rakok bele,meg kell ismételnem a villás műveletet,de már rövidebb ideig.Mindezeket megelőzően egy palacsinta,vagy rántottasütőben felteszek némi olajat a tüzre. Ha az olaj(Zsír,margarin,vaj) már forró,beleöntöm a levegővel felturbózott keveréket.Miközben sercegő hangot hallok,a villával finoman mozgatom az egyveleget,hogy le ne égjen.Ízlés szerint tehetek még rá pirospaprikát esetleg mustárt.Elfogyasztás után az edényt berakom a mosogatóba és megvárom,míg hazajön az asszony. #2791 2011. január 9. 20:22 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos Menus Gábor Egy kedves klubtársunk küldte: . Rozmaringos, fokagymás sült krumpli . Kaptam egy irtózatosan finom krumpli receptet amihez rozmaring kell. Annyira finom, hogy amióta megtanultam ezt az állati egyszerű receptet majd minden héten csinálok egy hatalmas tepsivel és egész héten eszegetjük. Ilyen finomat még soha nem ettél esküszöm . Hozzávaló: 12 piros gömbölyű krumpli 2 evőkanál kapart vagy nagyon finomra vágott fokhagyma 3 szál friss rozmaring (kb. 15 cm hosszú mindegyik) oliva olaj (bőségesen) só és bors . Elkészitése: A krumplit megmosod, nem kell meghámozni. Apró kockákra kell összevágni, kb. 3cm-esre. Jó nagy tálba rakod, megsózod, borsozod, nyakon öntöd az oliva olajjal. Rádobod a fokhagymát. A friss rozmaringot ollóval apróra vagdalod le a száráról és azt is a krumplira. Most jól összekevered. Én úgy szoktam, hogy megfogom a nagy tálat két kézzel és ugy összedobálom mintha palacsintát forgatnak a levegőben. Beleöntöd az egészet egy tepsibe, kotorjad ki a tálban maradt sok finom fokhagymát és rozmaringot meg olajat a krumpli tetejére, alufóliát rá a tetejére. Jó forró (220 fokos) előremelegített sütőbe teszed kb. 40 percre. Leveszed a fóliát, nagy kanállal megforgatod, vissza a sütőbe 15 percre vagy addig amit szépen kezd pirulni. Kiveszed, megint nagy kanállal megforgatod, vissza a sütőbe megint 15 percre vagy ameddig kell. Utána megeszed. Tálalhatod bármilyen sült hús mellé. Ilyen finomat meg soha nem ettél az tuti. Ezt meg kell próbálnod. Majd írjad meg milyen lett. Nem tudom milyen lenne száraz rozmaringból, azzal meg nem csináltam soha. De minél több a fokhagyma és a rozmaring benne annál jobb lesz. #2790 2011. január 6. 21:55 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... -------------------------- Pisztráng filé zöldségesen, sütőben: A halfilét (lehet egész pisztrángból is készíteni) megsózom, picit megborsozom, és margarinnal kikent tepsire teszem. A zöldségeket, borsót, kukoricát, apróra vágott hagymát, két-három gerezd foghagymát és szeletelt gombát, paprikát, jó húsos szalonna zsírján megdinsztelem, majd a filére kupacolom, köré hasáb burgonyát teszek, a tetejére pedig szintén nagyon vékony baconszeletet. Hamar megsül, 15-20 perc alatt kész. Ha valaki nem szeretne a zöldségfélékkel bíbelődni, a boltokban kapható mélyhűtött ,,Parasztreggelivel" is készítheti. ------------------------------ Füstöltpisztráng pástétom Ágnes módra : Azt hiszem, az egyik legfenségesebb csemege, akár reggelire, vacsorára vagy vendégváró előételnek. Az alapját 2-3 db lillafüredi füstölt pisztráng adja, amit 12 féle fűszerből készült páclében pácolnak és hideg füstön, bükkfa fűrészporon füstölnek aranysárgára. Éppen ezért nem nagyon igényel fűszerezést, harmonikus ízű. A pástétomhoz a gerincről villával lefejtjük a húst, hozzáadunk 2 darab főtt, apróra vágott kemény tojást, 1 teáskanál mustárt ,1 evőkanál házi sertészsírt és 1 evőkanál olíva olajt, majd összekeverjük, pépesítjük. Aki ódzkodik a zsírtól, helyettesítheti vajjal vagy margarinnal is, de higgyék el lágy házi zsírral az igazi. Frissen pirított kenyér illik hozzá, és könnyű félszáraz, száraz fehérbor. -------- Majonézes-kukoricás füstöltpisztráng saláta: A füstölt pisztráng gerincéről lefejtjük a húsát, apró kockákra vágjuk. A majonézt kevés tejföllel és csipet mustárral kikeverjük és morzsolt főtt kukoricát / ilyenkor természetesen a mélyhűtött a megoldás/adunk hozzá, majd a füstölt pisztrángot és jól elkeverjük. Friss, lágy fehér vagy rozskenyeret kínálunk mellé. #2789 2011. január 5. 16:44 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... Medvehagymás májkrém házilag ------------- Nem, ez nem egy konzervgyártó cég új terméke. Sőt! Mielőtt az gondolnád, hogy felbontottam egy doboz májkrémet és hozzákevertem egy kis medvehagymát, inkább olvasd el a receptet. Ha szereted a májas dolgokat ezt is biztosan kedvelni fogod. A hagyományos májkrémeknek, jó ha 25%-a a máj tartalom. A többi: ipari szalonna, búzaliszt, sertésbőr, szójaliszt, nitrites pácsó. Arról nem is beszélve, hogy a zsírtartalma legalább 25 - 30 %. Az én receptem ezzel szemben sokkal kalóriaszegényebb, mint az iparilag előállított májkrémek és a máj mellett csak zöldségeket és fűszereket tartalmaz. ------------ Hozzávalók: * 50 dkg csirkemáj * 2 evőkanál mustár * 1 paradicsom nagyon apró kockákra vágva * 2 kávéskanál só * 4 - 5 tekerés tarka bors * 3 levél friss vagy 1 teáskanál szárított oregánó * 3 levél friss vagy 1 teáskanál szárított bazsalikom * 2 levél friss vagy 1 evőkanál szárított medvehagyma ------- A májat megmossuk, majd egy lábasba tesszük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadunk 1 kávéskanál sót és 20 perc alatt megfőzzük. Alapvetően a máj főzése során nem használunk sót, mert attól kemény lesz, de ebben az esetben nem számít, hiszem ha megfőtt úgyis össze fogjuk törni. Ha a máj elkészült, leszűrjük, majd egy krumplinyomó vagy villa segítségével összetörjük. Én úgy szeretem, ha darabos, de ha botmixerrel turmixolod le, akkor krémesebb lesz az állaga. Hozzákeverjük a mustárt, a paradicsomot és a fűszereket. Ha van rá lehetőséged, magos mustárt használj, sokkal pikánsabb az íze. Mindig kóstold meg, hogy elég fűszeres e, de arra vigyázz, hogy ahogy érik össze a fűszerek intenzívebbé válnak. Az elkészült májkrémet, egy éjszakára hűtőbe tesszük. --------- Friss kiflivel vagy pirítóssal egyaránt nagyon finom. Kitűnő reggeli vagy tízórai a gyerkőcnek is, hiszen a legfontosabb, hogy megfelelő energia bevitellel induljon a nap. #2788 2011. január 5. 02:33 Válaszolj! Pap Istvánné Margit [Margó] Tejcukor érzékenyeknek!! Töltött cukkini: 15dg darált csirkehús, 1 nagyobb cukkini, laktózmentes tejfől. 2 evőkanál laktózmentes margarin, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 teáskanál majoránna, 1 teáskanál Piros Arany, 1 teáskanál mustár, fél dl növényi főzőtejszín pótló, ételízesítő, sajt /Pannónia/ A hagymát felapritjuk,kevés margarinon megpároljuk, rátesszük a húst, a Piros Aranyat és a fűszereket, majd átpiritjuk. A cukkinit félbe vágjuk, majd kikaparjuk, ételízesítővel meghintjük, majd a húst beletesszük. Tűzálló tálra rakjuk. A tejszínt a mustárral elkeverjük, majd cukkinire öntjük. A maradék margarinnal körberakjuk, lefedjük és 20 percig sütjük. A sajtot lereszeljük, elkeverjük a tejfőllel, majd cukkinire öntjük.Tovább sütjük, amíg megpirul. #2787 2011. január 4. 11:49 Válaszolj! Csapó István Ottóné [Ancsa, ... 2785: Margitkám !!! Ez nagyon finom én is sokszor csinálok, most már lehet kapni diabetikus vaníliás cukrot is, azzal is nagyon finom!!! #2786 2011. január 3. 23:21 Előzmény Pap Istvánné Margit [Margó] 2011. január 3. 22:10 Válaszolj! Pap Istvánné Margit [Margó] Bundás alma /hidegen is kitűnő/ Elkészités: 6-8 szebb téli almát gondosan meghámozunk, keresztben ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és közepükből kis késsel a csutkáját kiemeljük. Így gondos munkával szép koszorúkat kapunk,melyeket 1 cs. vaniliacukorból, 2 tojás sárgájából a szükséges mennyiségű liszttel készűlt sűrűbb palacsintatésztába mártunk és forró olajban szép pirosbarnára sütjük. Még forrón, gyengén fahéjas vanílinporcukorban megforgatjuk. #2785 2011. január 3. 22:10 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos Lányomnak elküldöm a lenti receptet.Ők szeretik az efféle különlegességeket. Kösz,Marcsika ! #2784 2011. január 2. 22:03 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Főtt virsli helyett adhatunk virslisalátát szilveszterkor.Mustár nélkül szoktam elkészíteni. Hozzávalók: * 40 dkg virsli * 10 dkg hagyma * 3 dkg mustár * fél dl ecet * törött bors ízlés szerint * 1 ek olaj, só Elkészítése: A meghámozott felaprított hagymát gyengén ecetes, sós vízbe tesszük, s kevés törött borssal elkeverjük. Majd hozzáadjuk a vékony karikára vágott virslit és belekeverjük az olajat. Ha keverünk bele egy kis mustárt a saláta pikáns ízű lesz. #2783 2010. december 31. 13:39 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... DR Marcsi ez nagyon finom lehet megcsinálom! #2782 2010. december 30. 19:21 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Paradicsomos-bazsalikomos tészta Hozzávalók: * 0,5 kg tészta * koktélparadicsom (ha nincs, jó a sima paradicsom, felkockázva) * fél tubus fokhagymapaszta * Kevés olaj * Bazsalikom * Mozzarella (felkockázva) /Ha spórolni akarunk a sima sajt is megteszi/ Elkészítése: A fokhagymakrémet kevés olajon kicsit pirítom, majd beledobom a paradicsomot (nem kell sokat pirítani, mert összeesik) és megszórom bazsalikommal. Kifőzöm a tésztát és összekeverem a szósszal. Tálalás előtt rádobom a kockázott mozzarellát. Gyors, finom, egyszerű. #2781 2010. december 30. 19:05 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Rakott karfiol Hozzávalók: * 1 kg. karfiol * 40 dkg. darált hús * 5 dkg zsír * 1 dl. paradicsomlé * 2 dkg. liszt * hagyma Elkészítése: A rózsáira szedett karfiolt megfőzzük. A darált húst 2 dkg. zsírba 1 kk. apróra vágott hagymával megpirítjuk. Kizsírozott tűzálló tálba a karfiolt a hússal összerakjuk, 3 dkg. zsírból,2 dkg. liszttel, paradicsommal mártást készítünk. Kb. 2dl. húslével felhígítva ráöntjük a rakott karfiolra. 10 percig forró sütőbe tesszük. #2780 2010. december 30. 08:36 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Egzotikus vöröslencse leves túrógombóccal recept * előkészület: 15 perc * főzés: 30 perc könnyű hozzávalók 4 főre * 25 dkg vöröslencse * 1 fej hagyma * 1 gerezd fokhagyma * 2 ek sűrített paradicsom * 1 erőleveskocka * só * 1 tk arab hétfűszer keverék A túrógombóchoz: * 1 tojás * 3 ek búzadara * 15 dkg túró * só Tálaláshoz: * újhagyma zöld szára megvágva vagy snidling story Surci lányom fedezte fel az arab hétfűszer keverék és a vöröslencse kellemes kapcsolatát. Az eredeti recept Cayenne borsot ír, az arab hétfűszerrel sokkal izgalmasabb! elkészítés 1. A hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát áttörjük. 2. A lencse felét kb. 1 liter vízben feltesszük főni a leveskockával, a hagymával, a fokhagymával és a paradicsompürével. 3. 10 perc forralás után hozzáadjuk a lencse második felét, az első adag így a végére szétfő = ez sűríti a levest. Ízlés szerint esetleg utánhigítunk, sózunk, 4. Újabb 10 perc után belefőzzük a túrógombócokat a levesbe. 5. Még 5 perc forralás és tálalunk. #2779 2010. december 29. 12:08 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Hozzávalók: * cukor * egy csipet só * reszelt citromhéj * 1 vanília puding * 2 dl tejföl * 6-8 savanykás alma Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. Felteszünk egy kb. 3 l-es lábost félig vízzel melegedni, amint az alma kész, beledobjuk. Ízesítjük cukorral, sóval, és hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is.Amint felforrt, behabarjuk. A habaráshoz a tejfölt a pudingporral és egy kevés leveslével simára keverjük, majd folyamatos keverés közben a leveshez öntjük. Forrás után még 5 percig csendes tűzön pötyögtetjük, és kész is! Ízesíthetjük tetszés szerint a citrom levével is.Kihűtve tálaljuk. [ad#Google Adsense Cikk] #2778 2010. december 28. 11:30 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... http://www.mindmegette.hu/forralt-bor-a-tel-kotelezo-kelleke-46953 Forralt bor #2777 2010. december 28. 00:39 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... A sok ünnepi nehéz étel után egy egyszerű, és könnyebb.Az olcsó recepteknél találtam: Hozzávalók: * 1 kg karfiol * 1 fej hagyma * 6dkg. zsír * pirospaprika Elkészítése: A zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát. Megszórjuk paprikával, beletesszük a rózsáira szedett karfiolt, sózzuk, felöntjük kevés vízzel, és lefedve puhára pároljuk. Rizs vagy burgonya körettel tálaljuk. [ad#Google Adsense Cikk] #2776 2010. december 26. 19:34 Válaszolj! Csapó István Ottóné [Ancsa, ... Kedves János!! Elkészítettem a Te recepted után a bejgliket!!!! Csodálatosan sikerültek!!! Köszönöm!!!! Enged meg, hogy névnapod alkalmából minden szépet és jót kívánjak, amit ember csak kívánhat magának!!!! Legfőképpen jó egészséget és szeretetet,ami nélkül egy ember sem létezhet!!!!! #2775 2010. december 25. 21:53 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos {{{Törölt hozzászólás!}}} #2774 2010. december 22. 21:03 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos {{{Törölt hozzászólás!}}} #2773 2010. december 22. 21:00 Válaszolj! Pap Istvánné Margit [Margó] 2771: Hát Jana, nem akármilyen halfogás volt nálad,most decemberben.Csuka,ponty.../iwiw képek/ Biztos finom halászlét is tudsz főzni?! A bejglid hasonló az én receptemhez.Margó #2772 2010. december 16. 17:25 Előzmény Lezsák János [Jana] 2010. december 15. 08:16 Válaszolj! Lezsák János [Jana] Diós és mákos bejgli. fenyőfa Hozzávalók 8 főre . Tészta...... ........... ........... ............. * 500 g liszt * 200 g olvasztott vaj * 50 g porcukor * 10 g élesztő * 150 ml tej * 1 tojássárga * 10g só * 10 g vaníliás cukor * fél citrom héja * 1 egész tojás és 2 tojássárga a kenéshez Forrázott töltelék...... ........... ........... ........... ..... * 500 g dió vagy mák (vagy fele-fele) * 1 citrom héja (a dióhoz) * fahéj (a mákhoz) * 1 narancslé + pici szegfűszeg (a mákhoz) * 260 g cukor * 20 g vaníliás cukor * 300 ml víz Elkészítés ...... ........... .......... 1. A hideg tej egyik felében elkeverjük a cukrot és az élesztőt, a másikban a vajat, a tojássárgáját, a sót és a citromhéjat. 2. Összegyúrunk mindent a liszttel, gyors mozdulatokkal. Száraz, hűvös helyen pihentetjük a tésztát 15 percig. 3. Ezalatt összeállítjuk a tölteléket: felforraljuk a cukrot a vízzel 1 percig. 4. A diót, a mákot összekeverjük az ízesítőkkel, majd leforrázom a cukorsziruppal. De nem biztos, hogy felveszi az összes szirupot. ha kevés a szirup, és nem áll össze a töltelék, tehetünk hozzá lekvárt vagy mézet. 5. Kihűtjük a tölteléket. 6. A tésztát 4 egyenlő részre vágjuk, és lemérjük hány gramm, mert ugyanennyi súlyú töltelék kell majd hozzá. 7. Kinyújtjuk a tésztát kb 4-5 mm vékonyra. Próbáljuk meg sarkosra, mert akkor lesz szép a kész bejgli. 8. A tölteléket vagy egyenletesen rálapogatjuk a tésztára, vagy 2 zacskó közt kinyújtjuk, és úgy tesszük a tésztára. 9. A 2 rövidebb oldalán ráhajtjuk a tésztát a töltelékre, majd feltekerjük, és kicsit meghengergetjük, hogy szép egyenletes legyen, majd egy picit meglapogatjuk. 10. Tepsibe tesszük, megkenjük a 2 sárgája és 1 egész tojás keverékével, és megvárjuk, amíg teljesen megszárad. Majd megkenjük ismét, és ismét megvárjuk, míg megszárad. 11. Egy villával 4-szer, 5-ször megszurkáljuk, és mehet a sütőbe. 12. Ha kicsit szétnyílik, vagy eldeformálódik, még forrón 2 vágódeszka segítségével segíthetünk rajtuk. Sütési hőfok: 190 °C #2771 2010. december 15. 08:16 Válaszolj! Kovács Zsigmondné [Ica] Sajtos rúd /Bede Robitól/ 50 dkg liszt, 25 dkg zsír, 3 dkg élesztő tejben felfuttatva, 2 egész tojás, só, 10 dkg reszelt sajt, tejföl. A sajt fele füstölt legyen. Összegyúrjuk a hozzávalókat és 3/4 órát pihen a tészta. Kb 1/2 cm vastagra nyújtjuk, tojással megkenjük, rudakra vágjuk, sajttal megszórjuk. #2827 2011. február 11. 16:47 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Elkészítés A padlizsánt megmosom, villával több helyen megszurkálom. Mikrohullámú sütőben kb. 10 percig sütöm, ha puha, hagyom kihűlni. A héjától megszabadítom, villával szétnyomom ízesítem. Pirítósra kenve tálalom. Előző nap elkészítve még finomabb hiszen az ízek jobban összeérnek. #2826 2011. február 10. 18:49 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... 2824: Miklós! Szerintem ez olyan mint a langaló? #2825 2011. február 10. 18:40 Előzmény Hammer Gizella [Gizus] 2011. február 9. 22:11 Válaszolj! Hammer Gizella [Gizus] Hasznos válogatást ! http://margit2.extra.hu/sussunk-fozzunk.htm Jó recepteket találhattok itt! #2824 2011. február 9. 22:11 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos Volt idő az ifjúkori,de már felnőtt életemben,amikor igen kutyául éltem.Egy alkalommal nagyon éhes voltam,pénzem nem volt,csak negyedkiló liszttel rendelkeztem,sóval és egy kis zsírral.A zsírt feltettem egy serpenyőbe,a lisztet összekevertem vízzel és kevés sóval ,majd ennek a sűrű masszának mindkét oldalát megsütöttem.Ebből a készletemből lehetett volna valami jobb kaját csinálni ? :( :( #2823 2011. február 9. 18:30 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Pulykás brassói Hozzávalók: * 40 dkg pulykamell * 40 dkg burgonya * 1 húsos paprika * 1 paradicsom * 1 hagyma * só * bors * 2-3 gerezd fokhagyma * olaj A megtisztított krumplit vágd kockákra. A húst csíkozd fel, a hagymát felezd el, majd szeleteld, és az olajon kicsit pirítsd meg. Erre dobd a húst, és fehéredésig pirítsd. Add hozzá az átpasszírozott fokhagymát és a feldarabolt zöldségeket, majd fedő alatt félig párold meg. Ha ez kész, öntsd a krumplival együtt kiolajozott hőálló tálba, sózd, borsozd, és közepes lángon süsd omlósra a húst. #2822 2011. február 6. 17:21 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... ept: Kukoricakása - alaprecept január 17th, 2009 Előre is elkészíthető, pár napig hűtőben eltartható, ezért én nagyobb mennyiséget készítek belőle, mert ez is változatosan tálalható. 2 bögre aranysárga kukoricadarát (vigyázat, nem kukoricalisztet!) háromszoros mennyiségű, enyhén sózott vízben puhára főzők. Lehet higabb is, attól függően, mire használom fel, a lényeg, hogy a daraszemek megpuhuljanak. A kész kása kihülés után megdermed. Ez az alap. Ha melegen tálalom, mélyebb tálkákba szedem, és hideg édes tejjet öntök a tálkákba, a tetejére. Ha kihült kását kínálok, akkor ugyanezt forró cukrostejjel teszem. A tejen kívül sokféleképpen fogyasztható. Tányérra szedve sült szalonnatepertővel vagy baconnal megszórva, akár pirított hagymával a tetején. Az előre elkészített kukoricakását nem csak reggelire, hanem köretként is lehet tálalni. Ilyenkor hagyom kihülni, és a megdermedt kásából hidegvízbe mártogatott kanállal nagyobb galuskákat szaggatok, amit olvasztott zsíradékkal meglocsolva összerázok, óvatosan megkeverek. Lehet pecsenyelével is, ha szaftos húsételek mellé tálalom. Nagyon fínom olvasztott vajjal vagy margarinnal és túróval, juhtúróval. Ugyanezt tehetjük sajttal, különféleképpen ízesített tejföllel (pl. snidling, fokhagyma, petrezselyem, kapor) #2821 2011. február 6. 15:41 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Az üdítőkről: lehetz, hogy káros anyagokat tartalmaznak? Jobb, ha magunk készítjük citromból, narancsból és kevés cukorból! http://www.otvenentul.hu/egeszseg/35639 #2820 2011. február 5. 12:26 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Zeller krémleves Kell hozzá: egy jó nagy fej zeller, egy fej vöröshagyma, vaj (vagy margarin), 3 dl tejszín, 1 tojás sárgája, 2 evőkanál liszt, só. A megtisztított és megmosott zellert vágd fel szeletekre. Egy edényben kb. egy liter vizet tegyél fel forrni, egy kis sóval és egy fej megtisztított egész vöröshagymával. Egy serpenyőben olvassz fel egy kis vajat (vagy margarint), tedd rá a zellert, pár percig kevergetve pirítsd meg kicsit, majd öntsd bele a forrásban lévő vízbe. Addig főzd közepes lángon (nem kell lobognia), amíg teljesen puha nem lesz a zeller. A víz mennyiségére vigyázz, amennyi elforrt belőle mindig pótold. A hagymát pecázd ki belőle (mehet a szemétbe), a zellert a levével együtt passzírozd át (turmixolni is lehet). Tedd vissza a tűzhelyre, kis lánggal alatta. A lisztből és a tejszín feléből kevés hidegvízzel készíts habarást, és ezzel sűrítsd be átpasszírozott levet. Jól forrald össze, és ízesítsd be sóval. Zárd el alatta a lángot. A tejszín másik felét keverd jól össze a tojás sárgájával, folyamatos kevergetés közben merjél hozzá a forró levesből egy merőkanálnyit, majd az egészet öntsd bele a levesbe, és jól keverd össze, majd gyújts alá, hogy egyet forrjon (közben folyamatosan kevergesd). Ha egy kis olvasztott vajat öntesz rá és "szétkened" a tetején, tálalásig nem bőrösödik meg. Pirított zsemlekockákkal tálald. Gyakorlatilag bármilyen más zöldféléből ugyanígy lehet krémlevest készíteni. #2819 2011. február 3. 20:28 Válaszolj! - - [-] Vegyes rakott bab Zöldbab,szárazbab,megfőzni borsikafüves,bazsalikomos vízben, babérlevelet is lehet bele tenni,leszűröm.Fél kocka rámát felolvasztok,két evőkanál lisztet teszek bele,felengedem 2 dl tejjel,2dl delikátos vízzel amit élötte felforraltam.1 szál füstölt kolbászt felkarikázok és az egészet összekeverem,Tepsibe teszem,sajtot reszelek a tetejére ,addig sütöm amig a sajt meg nem pirul.Jó étvágyat! #2818 2011. február 3. 09:17 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... A recept hozzávalói 4 személyre: * 4 db csirkecomb (kb. 600g) * 4 fej vöröshagyma (kb. 640g) * 500g gomba * só * őrölt fekete bors A recept elkészítése: Vágjuk ketté a forgónál a combokat, és ízlés szeint sózzuk, borsozzuk, majd fektessük őket külön-külön fóliára. A gombát vékonyan szeleteljük fel, a hagymát vágjuk karikára, és ezzel fedjük be a csirkecombokat. Lazán csomagoljuk be a fóliába, majd faszén parázs fölött süssük az egyik oldalát 15-20 percig, majd fordítsuk meg, és süssük további 10 percig. A recept sütőben is elkészíthető. Zöldséggel vagy salátával kínáljuk. 1 adag tápanyagtartalma: 470kJ, fehérje: 40,6g, zsír: 8,15g, szénhidrát: 18g #2817 2011. február 1. 22:12 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... Muffin receptek: http://olcso-receptek.hu/muffinok/ #2816 2011. február 1. 19:01 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Hozzávalók 5 személyre: SÜTŐ TÖK GOMBÓCOK * 1 kg sütőtök * 15 dkg porcukor * 10 dkg kókuszreszelék * 15 dkg darált háztartási keksz * 15 dkg vaj Elkészítés: A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, megfőzzük, majd villával szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a cukrot, 5 dkg kókuszreszeléket, a kekszet, a vajat, és összekeverjük. A masszát fél órára a hűtőszekrénybe tesszük. Ha jól lehűlt, gombócokat formálunk belőle, a maradék kókuszreszelékben meghempergetjük, és minyonpapírban tálaljuk. #2815 2011. január 30. 22:01 Válaszolj! Pap Istvánné Margit [Margó] Karfiolpuding. Hozzávalók: 1 közepes méretű karfiol, 5 dg vaj, 1 zsemle, 4 db tojás, 2 dl tejföl, 2 dl tej, só, 5dg reszelt sajt. 1. A karfiolt kisebb rózsákra szedjük sós vízben félpuhára főzzük. 2. A vajat egy tálban habosra keverjük,majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejben áztatott és kicsavart zsemlét. 4 evőkanál tejfölt, a lecsepegtetett, felaprózott karfiolt, s végül közé vegyítjük a tojások fehérje kemény habját. 3. Vajjal kikent pudingfőzőbe öntjük és gőzben 3/4 óráig főzzük. 4. Tálaláskor kiborítjuk és leöntjük a maradék tejföllel.Reszelt sajttal díszítjük. #2814 2011. január 28. 16:51 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Bundázott tökhasábok receptje, elkészítése A sajtot lereszeljük. A tésztához a tojásokat a tejjel felverjük, annyi lisztet adunk hozzá, hogy a szokásosnál sűrűbb palacsintatésztát kapjunk. Belekeverjük sót, borsot, a megmosott, lecsöpögtetett, finomra vágott kaprot. Curryporral ízesítjük, végül az olajat, és a reszelt sajtot is hozzáadjuk. Hűtőbe rakjuk 15 percre. Ha nagyon sűrű lenne tejjel vagy szódával hígithatjuk. Közben a tököt megtisztítjuk. 5-6 cm hosszúságú és ujjnyi vastag hasábokra vágjuk. Megsózzuk, majd azonnal lisztbe mártjuk. A tésztában megforgatjuk, forró olajban sütjük. #2813 2011. január 28. 15:51 Válaszolj! Pap Istvánné Margit [Margó] Bordásszelet. Hozzávalók: 4 tojás fehérje, fél citrom héja, 14 dg porcukor, 12 dg darált dió, a forma kikenéséhez kevés zsír. 1. A kemény habbá vert tojásfehérjékbe belekeverjük a citromhéjat, a cukrot, végül a darált diót. 2. E masszát a kizsírozott őzgerinc-formába öntjük,közepes tűznél megsütjük. 3. Kicsit hűlni hagyjuk, meghintjük porcukorral (12 dg édesmorzsa hozzáadásával könnyebben bánunk vele.) #2812 2011. január 27. 16:45 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Gyömbéres finomfőzelék Hozzávalók (2 adag) 20dkg friss, pucolt zöldborsó (1/2kg héjastul) 2 nagyobb új sárgarépa 1 közepes, zsenge karalábé 5dl szárnyas (vagy zöldség) alaplé két szelet friss gyömbér csipet sáfrány 1dl tejszín 4dkg hidg vaj fél csokor korianderzöld A sárgarépát és karalábét meghámozzuk és egyenletes méretűre felkockázzuk. Feltesszük főni az alaplével, amelyhez hozzáadjuk a gyömbért és a sáfrányt. Kb. 10 perc után hozzáadjuk a zöldborsót, további 5 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még kissé ropognak. Amikor megfőtt, a zöldségeket leszűrjük és letakarva melegen tartjuk. A levéhez hozzáadjuk a tejszínt és közepes lángon kb #2811 2011. január 26. 16:16 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... kalandozások. Főzés. Magyarul.In Hungarian. hétfő, június 01, 2009 Finom főzelék Minden érdekel, ami manapság az éttermeinkben történik, két terület mégis a szívem csücske, ezeket különösen nagy érdeklődéssel figyelem: 1. mikor lesznek végre igazán jó, izgalmas desszertek? (A desszertekben nagy jövőt látok - meggyőződésem, hogy korszerűsített formában a mai magyar gasztronómia egyik fő csábereje lehetnek) 2. A főzelék téma. Utóbbiak annyira a hétköznapi étkezésünk részei, étteremben ugyanakkor az egyik legnehezebb műfaj. Ha az étlapon szerepel főzelék, szinte egész biztos, hogy azt rendelek, kíváncsian várom, ki mit hoz ki belőle. Kistücsök krumplifőzelék, Stand paradicsomos káposzta, tökfőzelék, Centrál kelkáposztafőzelék. Egyetlen főzeléket sem tudok megnevezni, amelyet ne szeretnék. (persze, nem a csirizes menzafőzelékekről beszélek). Mindig, amikor külföldön éltem, és hazajártam, ha a család megkérdezte, mi legyen a vasárnapi ebéd, gondolkozás nélkül főzeléket rendeltem. Leggyakrabban finomfőzeléket. (Az egy másik kérdés, hogy az esetek nagy részében nem kaptam, merthogy az olyan snassz..). Azt hiszem, a finomfőzelék is benne lehet a top 3 legjobban utált főzelék között (tökfőzelék, paradicsomos káposzta?), én rajongok érte. Az új változatomban kicsit elkalandoztam vele, a mártásába (amely alapléből, tejszínből és vajból áll) került friss gyömbér és egy csipet sáfrány, petrezselyem helyett pedig koriander. Szerintem így is finom. Gyömbéres finomfőzelék Hozzávalók (2 adag) 20dkg friss, pucolt zöldborsó (1/2kg héjastul) 2 nagyobb új sárgarépa 1 közepes, zsenge karalábé 5dl szárnyas (vagy zöldség) alaplé két szelet friss gyömbér csipet sáfrány 1dl tejszín 4dkg hidg vaj fél csokor korianderzöld A sárgarépát és karalábét meghámozzuk és egyenletes méretűre felkockázzuk. Feltesszük főni az alaplével, amelyhez hozzáadjuk a gyömbért és a sáfrányt. Kb. 10 perc után hozzáadjuk a zöldborsót, további 5 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még kissé ropognak. Amikor megfőtt, a zöldségeket leszűrjük és letakarva melegen tartjuk. A levéhez hozzáadjuk a tejszínt és közepes lángon kb. felére beforraljuk. Félrehúzzuk a lángról, és apránként hozzákeverjük a hideg vajat. Visszatesszük a zöldségeket és összeforgatjuk, végül gazdagon megszórjuk friss, finomra aprított korianderzölddel. #2810 2011. január 26. 16:15 Válaszolj! Szabó Károlyné Györgyi [Györ... Grillezett sütőtöksaláta csípősen Hozzávalók 4 személyre: * 70 dkg sütőtök * 3 nagy fej lila hagyma * ruccola vagy más friss salátalevél * Feta vagy más sós sajt * olívaolaj * só, bors * ecet * 1 friss vagy 1 evőkanál szárított csili Elkészítése: A sütőt melegítsd elő 180 fokosra, pucold meg és kockázd fel a sütőtököt, szórd mellé a vastagabb karikákra vágott lila hagymát, sózd, borsozd, locsold meg kevés olívaolajjal, és süsd puhára a sütőben kb. 15 perc alatt. Hagyd langyosra hűlni, majd tálald a salátalevelekre, morzsold rá a sajtot, és locsold meg az olajból, ecetből és csiliből kevert öntettel. #2809 2011. január 26. 16:05 Válaszolj! - - [-] Gesztenyés szelet Hozzávalók: Tészta: 6 tojás, 6 kanál cukor, 5 dkg gesztenyemassza, 10 dkg liszt, fél csomag sütőpor. Krém: 1 margarin, 20 dkg porcukor, 3 dl tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 15 dkg gesztenyemassza. A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a gesztenyemasszát, és a sütőporral elkevert lisztet, majd a tojások felvert habját. Megsütjük. A krémhez a margarint a porcukorral kikeverjük. A tejben felfőzzük a pudingot, ha kihűlt összekeverjük a vajas krémmel. Hozzákeverjük a gesztenyemasszát. A krémet rásimítjuk a tésztára, a tetejére tejszínhabot teszünk, amit habtejszínből felverünk kemény habbá /a spray nem jó/.,és megszórjuk csokireszelékkel. #2808 2011. január 24. 21:10 Válaszolj! Horváthné Ibolya [Ibi mama] Itt a farsang ,meg a fánk ideje. Az unokáim szeretik a krumplifánkot. 50 dkg főtt áttört burgonya 60dkg liszt 1tojás 2 dl tejben felfuttatott 5 dkg élesztő 5dkg olvasztott margarin vagy 1 dl olaj 2 csapott kávéskanál só Ugyanúgy járunk el mint a farsangi fánkkal #2807 2011. január 24. 17:19 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Sör kifli 50 dkg liszt, 6 dkg margarin vagy zsír, 2 dkg élesztő, só, köménymag, 3-4 dl langyos tej. Sörkifli elkészítése: Az élesztőt 1/2 dl langyos tejben 2 kocka cukorral megfuttatjuk, hozzáadjuk a liszthez és 1 kávéskanál sóval, valamint annyi langyos tejjel, amennyi szükséges, rétestésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk. Négy cipót formálunk belőle, mindegyiket kerekre nyújtjuk, és megkenjük olvasztott vajjal. Mindegyiket 8 cikkbe vágjuk, és felülről lefelé haladva felsodorjuk, kifliket formálunk, sütőlemezre helyezzük, sós köménymaggal megszórjuk, és meleg helyiségben 2 órát pihentetjük. Jó forró sütőben 10-15 perc alatt pirosra sütjük. #2806 2011. január 17. 21:51 Válaszolj! In memoriam Sánta László [Ze... 2804: :( #2805 2011. január 17. 11:35 Előzmény Bugyi Anna [Ani] 2011. január 17. 11:31 Válaszolj! Bugyi Anna [Ani] Gyesen levő anyukáknak, esetleg nagymamáknak is:) ))))) Süteményrecept gyesen lévő anyukáknak: - Távolítsuk el a plüssmacit a sütőből, és melegítsük a sütőt 160 fokra. Gőz felett olvasszunk meg 10 dkg margarint. Ismét távolítsuk el a plüssmacit a sütőből, és erélyesen szóljunk rá Öcsire: "Nem szabad, Öcsi!" A margarint keverjük össze 20 dkg cukorral. A többi margarint szedjük ki Öcsi kezéből, és mossuk le a falat. Mérjünk ki 3 evőkanál kakaót. Ismét vegyük el a margarint Öcsitől. Fürdessük meg a macskát. Tegyünk hintőport és ragtapaszt a karmolásokra. Keverjünk a margarinhoz 4 egész tojást, 2 vaníliáscukrot és 30 dkg lisztet. Vegyük ki a füstölgő plüssmacit a sütőből, és nyissunk ki minden ajtót és ablakot, szellőztetés végett. Vegyük el a mobiltelefont Andikától, és biztosítsuk a férjünk főnökét, hogy nem, nem a férjünkkel beszélt az előbb. Hívjuk fel a férjünket, és készítsük fel a legrosszabbra. Adjunk a tésztához 1 teáskanál sót és 10 dkg durvára vágott diót (közben álljunk ellen a kísértésnek, hogy mind Andikát, mind Öcsit durvára vágjuk). Engedjük ki a macskát a sütőből. A tésztát öntsük alaposan kivajazott tepsibe. 25 percig közepes lángon süssük. Vegyük el a borotvát és a macskát Öcsitől. Magyarázzuk el a gyerekeknek, hogy fogalmunk sincs, hogy a borotvált macska lebarnul-e a napon. Dobjuk ki a macskát az udvarra, amíg még képes elfutni. - Bevonómáz: Keverjük össze a következő hozzávalókat: 10 dkg cukor, 5 dkg olvasztott csokoládé, 5 dkg olvasztott margarin. Vegyük ki azt a rohadt plüssmacit a grillsütőből, és dobjuk ki az ablakon, jó messzire. Magyarázzuk el kedvesen a rendőrnek, hogy fogalmunk sem volt róla, hogy őt fogjuk fejbe találni, miközben éppen Öcsit próbálja megmenteni a szomszéd ház tetejéről. Tegyük Öcsit a járókába. Adjunk a mázhoz 5 dl tejet, egy kevés sót, és lassú tűzön forraljuk 2 percig. Nyissunk ajtót a csengetésre, és magyarázzuk el a szomszédnak, mennyire sajnáljuk, hogy Andika bedugta a kerti slagot a spájzablakán. Ajánljuk fel, hogy megtérítjük a befőttek és a takarítószemélyzet költségét. Kössük ki Andikát az asztallábhoz. Távolítsuk el a szénné égett sütiket a sütőből. Dobjuk ki. Kapjunk idegösszeomlást. #2804 2011. január 17. 11:31 Válaszolj! Máthé Györgyné Rozália [Huga... Sajtos karfiol Hozzávalók: * 1 kg karfiol * 10 dkg zsemlemorzsa * 1,5 dl tejföl * 10 dkg reszelt sajt * margarin * só A rózsáira szedett karfiolt gőzben vagy forró, sós vízben főzd meg, szűrd le. Egy tűzálló tálat kenj ki margarinnal, szórd meg a zsemlemorzsa felével, és oszd el rajta a karfiolrózsákat. Sózd meg, szórd be a maradék zsemlemorzsával. Öntsd rá a kikevert tejfölt, szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 40 percig süsd. Köretnek kiváló. #2803 2011. január 15. 19:46 Válaszolj! Györffy Miklós Ákos Volt egy maguknak való,gyerektelen házaspár az utcánkban.Évente vágtak egy disznót.Bemenni hozzájuk nem lehetett,de ők se mentek senkihez.Egyszer aztán a szomszédunk -aki abban az időben kb.25 éves legény volt-mégis felmehetett a padlásukra,mert valami zsindelyt(sindőt) kellett megigazítani.A sikeres művelet után a gazda látta,hogy a legény sóvár pillantást vet a rúdon függő rengeteg husoskolbászra.Ki is fizette az alkalmi segítőt több szál kolbásszal.Dénes bácsi (a hajdani legény ) boldogan vitte haza a finomságot,amely nyáron nagy szó volt.Neki is állt a család nagy vehemenciával a húsoskolbásznak,melyről az első bicskavágás idején kiderült,hogy több éve ott lógott az idős házaspár padlásán.Jó lesz bablevesbe-vigasztalódtak a megajándék ozottak s a kisbaltával felkarikázták a tönkön a kolbász egy részét.Hanem hiába főtt a bableves,a kolbász ehetetlenül kemény maradt.Végül a kutyáé lett,de az is kínlódott vele napokig. #2802 2011. január 14. 20:21 Válaszolj!     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-07 12:41:51, szombat     Szűcs Dezsőné [Vera] 265: Szia Jutka!Külön örömömre szolgál,hogy Veled is találkozhatunk,jó,hogy bejöttél,és elhoztad a galuska receptjét,hamarosan megkóstoljuk mindkét változatát.Előre tudom az unokák édesen kérik,a fenőttek pedig sósan.Hozz még bevált recepteket,oszd meg velünk az ötleteid!Sok recept található valóban az intrneten is,de aTi ajánlásotokkal az igazi. #267 2009. április 21. 16:14 Előzmény Lajos Józsefné [Jutka] 2009. április 21. 14:29 Válaszolj! - - [-] 262: A Hartyán krémes nagyon finom, sokszor megsütöttem, ajánlom, azoknak akik szeretik a sütiket. A túrógaluskát el fogom készíteni, finomnak ígérkezik. Köszi. #266 2009. április 21. 15:57 Előzmény Virág Lászlóné [Judó,Jutka,] 2009. április 21. 13:57 Válaszolj! Lajos Józsefné [Jutka] Minden kedves ismeretlen ismerősnek ajánlom a Sütigyár .hu r honlapját. Ott is lehet válogatni. Itt a fórumon is nagyon jó recepteket találtam. Takács Mártinak külön köszönöm a maradék felhasználási ötletét. Az én kedvenc receptem. Túrógaluska 1/2 kg túró 3.tojás 3.evőkanál liszt Sajt A túrót a tojássárgával,sóvall és a liszttel jól kikeverem.Fehérjéből kemény habot verek és óvatosan hozzákeverem. Ha lágy a massza kicsi liszttet teszek hozzá Forrásban lévő vizbe evőkanállal beleszaggatom és kifőzöm. Kivajazott tűzálló tálba vagy tepsibe sorbarakom,megszórom sajttal és aranysárgára sütöm. Egyszerű,gyors és finom. Aki édesen szereti az vaníliás cukorral megszórva,aki sósan az tojássárgával kikevert tejfőllel fogyaszthatja. #265 2009. április 21. 14:29 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 263: Szia Jutka!Mindkét recept nagyon jól hangzik,hamarosan megcsinálom,a Hartyáni krémessel kezdem.Puszi! #264 2009. április 21. 14:27 Előzmény Virág Lászlóné [Judó,Jutka,] 2009. április 21. 14:00 Válaszolj! Virág Lászlóné [Judó,Jutka,] Mogyorós kinder szelet. Tészta:6 tojás fehérje,6 ek.cukor,6 ek.liszt,2 ek.zsemlemorzsa,2 ek.olaj, fél sütőpor. Zsirozott,lisztezett tepsi aljára durvára tört mogyorót szórunk, Ráöntjük a masszát és megsütjük.Ha kihült a mogyorós részét Nutellával megkenjük. Krém:6 tjás sárgája,5,5 dl.tej,3 cs.vaniliapuding.Ezeket megfőzzük. Ha kihült,hozzákeverünk 25 dkg.margarin és 20 dkg.porcukor keverékét. Kétfelé vesszük,egyik felébe kakaóport teszünk. A tésztára felváltva kanalazzuk a krémet ,egymás mellé. Tetejére 0,5 liter Hulala,vagy Habmester kerül. #263 2009. április 21. 14:00 Válaszolj! Virág Lászlóné [Judó,Jutka,] Hartyáni krémes Tészta: 25 dkg.liszt,10 dkg.vaj,10 dkg.porcukor,2 dkg.kakaó,2 tojás,1 sütőpor 2 evőkanál tej.2 cs.babapiskóta. Két lapot sütünk belőle. Krém:0,5 liter tej,4 evőkanál rétesliszt,2 vanailiacukor. Pépet főzünk belőle és kihűtjük. 20 dkg.margarint habosra keverünk 20 dkg.porcukorral.A kettőt összedolgozzuk. Az egyik kakaós lapra rákenjük a krém felét és egymás mellé rárakjuk a rumos tejbe áztatott babapiskótát.Erre jön a krém másik fele,majd a kemény habbá vert tejszin.Rátesszük a másik kakakós lapot.A tetejét csokimázzal kenjük. #262 2009. április 21. 13:57 Válaszolj! - - [-] Kakaós krémes Hozzávalók: 16 dkg zsír vagy sütőmargarin vagy margarin; 16 dkg porcukor; 1 kávéskanál szódabikarbóna; 4 evőkanál méz; 5 evőkanál tej vagy tejföl ; 2 egész tojás; 45 dkg liszt; 5 dkg kakaó Krém: 3 tojás; 3 evőkanál liszt; 4 dl tej; 2 cs vaníliás cukor; 25 dkg margarin; 1 tábla tortabevonó; 25 dkg porcukor Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd hűtőszekrénybe tesszük egy órára, mert a méztől lágyabb tésztát kapunk, így könnyebb lesz vele dolgozni, majd 5 lapot sütünk belőle. Sütés előtt villával megszurkáljuk. Krém: 4 dl tejet, 3 evőkanál lisztet, és 3 tojássárgáját lassú láng mellett sűrű krémmé főzünk, és félre tesszük hűlni. A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd ha a krémünk meghűlt, összekeverjük a két masszát. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd ezt is a krémhez adjuk. A lapokat megkenjük a krémmel, a tetejére 1 tábla tortabevonót teszünk, amit 10 dkg margarinnal gőz felett felolvasztunk. Másnap lehet csak szeletelni #261 2009. április 21. 08:32 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Bécsi barackos szelet Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 9 dkg kristálycukor 9 dkg finomliszt 1 dkg vaníliás cukor A krémhez: 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 15 dkg barackbefőtt A díszítéshez: 1 csomag tejszínhabpor 1,5 dl tej 6 dkg barackbefőtt Elkészítés: A tojások sárgáját a cukor harmadával és a vaníliás cukorral keverd habosra. A fehérjéket a maradék cukorral verd habbá, majd add hozzá a sárgáját, szitáld bele a lisztet, s keverd simára. A masszát kend vékonyan sütőpapírra, és 160 fokon süsd meg a tésztalapot. A pudingporból, a cukorból és a tejből készíts pudingot, vágd bele a barackot, majd ezt öntsd a kihűlt tésztára. Tedd hűtőbe, hogy a krém megdermedjen. A tejből és a habporból készíts habot, azt tedd a krém tetejére, végül díszítsd barackszeletekkel. #260 2009. április 20. 07:43 Válaszolj! Takács (Rádler) Márta 253: Örülök, hogy Neked is bejött. Ma névnapi ebéd után már csak a joghurtos gyümölcsöt próbálhatom meg, éppen azért jöttem vissza, hogy megnézzem mi kell hozzá. üdv. Márti #259 2009. április 19. 18:58 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. április 18. 12:38 Válaszolj! Takács (Rádler) Márta 255: Az az igazság, hogy a dokik szerint vigyázni kell a sok gyümölccsel is, mert a cukortartalmuk miatt hízlalnak. A banánt kimondottan ellenezte a kardiológusom. De szerintem kis mennyiségben lehet enni. Az olcsóbb almát vadászom mindenhol, egyre kevesebb helyen lehet elérni. A zöldségekkel is az a probléma, hogy most igen borsos az áruk (paprika, paradicsom, a különlegesebbekről nem is beszélve). így ha kapok szép kínai kelt és a póréhagymát helyezem most előtérbe, vitaminnak egy kis savanyúkáposztát nyersen vagy fejes káposztából készített salátát érdemes enni. Tudok egy nagyon jó lilakáposztás receptet is, kevés hozzávalókkal. A kínai kelt nemcsak főzeléknek, hanem nyersen is lehet salátának fogyasztani, csak nem szabad előre sokat készíteni, mert megkeresedik. #258 2009. április 19. 17:48 Előzmény - - [-] 2009. április 18. 15:29 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Töltött pogácsa Hozzávalók: 36 dkg liszt 18 dkg sütőmargarin só fél dl fehér bor 3 tojássárga A töltelékhez: 20 dkg darált sonka 5 dkg reszelt sajt 2-3 evőkanál tejföl A tetejére: 1 tojásfehérje Elkészítés: 36 dkg finomlisztet elmorzsolunk 18 dkg margarinnal, kevés sóval, fél dl fehér borral és 3 tojássárgájával. Jól átgyúrjuk és 1 órán át hűvös helyen pihentetjük a tésztát. Kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk és nagyobb pogácsákat szaggatunk belőle. A lapok felét az alábbi töltelékkel töltjük meg: 20 dkg darált sonkát, 5 dkg reszelt sajtot elkeverünk 2-3 evőkanál tejföllel. Az így megkent lapokat lefedjük egy-egy töltetlen pogácsával és széleket kicsit összenyomkodjuk. Vajjal kikent tepsibe rakjuk, tetejüket megkenjük tojásfehérjével és forró sütőben aranysárgára sütjük. #257 2009. április 19. 07:58 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 254: Nem egyesével,nagyon vékony. Ritkán szoktam készíteni,a Papa nem ehet ilyesmit,a cukra miatt . :* #256 2009. április 19. 07:55 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. április 18. 12:44 Válaszolj! - - [-] 251: Azt hiszem, én is maradok a gyümölcssalátáknál, mert fogynom kellene. #255 2009. április 18. 15:29 Előzmény Takács (Rádler) Márta 2009. április 18. 09:46 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 250: Tatyi,ezt szeretném kipróbálni,nem pereg szét a lap sütés után,hogy fogod meg,és amikor töltöd hányasával rakod a lapokat?A tejszínbe raksz rögzítőt? #254 2009. április 18. 12:44 Előzmény Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 2009. április 18. 09:17 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 246: Mártika,kösz az ötletet,megcsináltam,és nagyon finom lett. #253 2009. április 18. 12:38 Előzmény Takács (Rádler) Márta 2009. április 17. 09:09 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Vegyes gyümölcsaláta Hozzávalók (4-6 személyre): 1 kg vegyes gyümölcs 15 dkg porcukor 1 dl narancslikőr A gyümölcsöket szükség szerint hámozd meg, magozd ki, majd vágd kisebb darabokra. Tedd egy salátástálba, szórd meg a cukorral, öntsd rá a likőrt. 2-3 órán át érleld hűtőben, s közben egyszer-kétszer könnyedén keverd át. E saláta gazdagítható (vagy díszíthető) még mandulaszeletkékkel, búzacsírával, szezámmaggal, vagy mogyoródarabkákkal is. #252 2009. április 18. 09:52 Válaszolj! Takács (Rádler) Márta 249: Ez viszont nekem is tetszik, eprem ugyan nincs, de biztos jó bármilyen gyümivel. éppen van egy facér joghurtom amivel kipróbálhatom. köszönöm: Márti #251 2009. április 18. 09:46 Előzmény - - [-] 2009. április 18. 08:24 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Epres rétes 60 dkg eper, 1 csomag réteslap, 4 dl tejszín, porcukor és vaníliás cukor A réteslapból kb. l0 cm átmérőjű kerek lapokat vágunk, melyeket egy olajozott sütőlemezen szétterítve aranyszínűre sütünk, majd kihűtünk. A tejszínt porcukorral kemény habbá verjük, ízesítjük a vaníliás cukorral és belekeverjük a darabolt epret. A kerek réteslapokat megtöltjük a tejszínhabos eperrel, porcukorral megszórjuk és azonnal tálaljuk. #250 2009. április 18. 09:17 Válaszolj! - - [-] JOGHURTOS-MÉZES GYÜMÖLCSSALÁTA Hozzávalók: 30 dkg eper, 2 alma, 2 banán, 2 vérnarancs, 2 mandarin, 2 tasak vaníliás cukor, 2 dl natúr joghurt, 2 ek. virágméz Elkészítés: Az epret felezzük vagy negyedeljük. Apróra felkockázzuk a magházától megszabadított almát. A banánt felkarikázzuk. A vérnarancsot és a mandarint gerezdekre szedjük. A gyümölcsöket üvegtálba tesszük, meghintjük a vaníliás cukorral, ráöntjük a mézzel elkevert joghurtot, és jól behűtjük. Jó étvágyat hozzá! #249 2009. április 18. 08:24 Válaszolj! - - [-] 246: Ezt el fogom készíteni, köszi. #248 2009. április 17. 09:58 Előzmény Takács (Rádler) Márta 2009. április 17. 09:09 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Rakott karaj Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 25 dkg gépsonka 25 dkg szeletelt bacon 20 dkg trappista sajt 5 dl tejföl sütőmargarin a sütéshez Elkészítés: A karajt felszeletelem kb. 1 centis szeletekre, sóval, borssal fűszerezem, de lehet használni sertéssült fűszerkeveréket is hozzá, ki hogy szereti. Hagyom egy ideig állni a fűszerben. Közben a sajtot lereszelem. A margarint megolvasztom egy tepsiben vagy hőálló tálban, amiben majd sütni fogom a húst. Ezután elkezdem szépen a tepsibe rakosgatni a hozzávalókat: 1 szelet karajt állítva nekitámasztok a tepsi falának, majd miközben az egyik kezemmel tartom a szelet húst, a másik kezemmel mellérakom a bacont, aztán a sonkát, és egy kanál segítségével kenek rá tejfölt, aztán megint karaj, bacon, sonka, tejföl... (Kicsit maszatos hadművelet, de a végeredményért megéri!) Ezt addig folytatom, míg az összes szelet hús a tepsibe kerül. Ezután szétnyitom egy picit a szeleteket, és minden egyes húsréteg közé beszórok egy kis reszelt sajtot, majd a maradék tejföllel bekenem a tetejét is, hogy az egészet elfedje. Célszerű akkora edényt választani, amibe éppen belefér az összes hús, mert akkor nem fog sülés közben szétesni az egész, de én a biztonság kedvéért megtűzöm a karaj mindkét végét két-két hústűvel is, hogy összetartsa az egészet. Ezután öntök a tepsibe egy kis vizet, és a húst alufólia alatt puhára párolom, közepes lángon, kb. 30-45 perc alatt. Ha már puha a hús, leveszem az alufóliát, és a maradék reszelt sajtot a tetejére szórom. Visszateszem a sütőbe, és addig sütöm, amíg a sajt szép aranybarnára pirul a tetején. Rizibizivel vagy kukoricás rizzsel szoktam tálalni, amit meglocsolok a hús finom szaftjával. Jó étvágyat kívánok hozzá! #247 2009. április 17. 09:13 Válaszolj! Takács (Rádler) Márta Felhasználtátok már a húsvéti maradék sonkát, tarját (nálam egybesült husi is maradt) ? Nekem ezzel a recepttel sikerült tegnap átalakítanom a maradékot: Sajtkrémes sonkás pite: Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles tészta, 50 dkg sonka, 5 evőkanál natúr sajtkrém, 1 csokor snidling, 1 tojás sárgája, kevés só Elkészítés: A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és egy közepes tállal 20 cm-es korongokat szaggatunk belőle. A sonkát nagyon apróra vágjuk, vagy ledaráljuk. A snidling is így jár, majd belekeverjük a sajtkrémet. A keverékből szép nagy púpokat teszünk a tésztakorongok egyik felére, majd összehajtjuk, és villával jó erősen lenyomkodjuk a széleit. Megkenjük a tetejét a tojás sárgájával, és aranybarnára sütjük. Lehet kisebb falatokat is készíteni, ilyenkor kevesebb ideig kell sütni. A 12 cm-es nyuszis kakaósdoboz tetejével éppen 12 db kiflit csináltam a maradék tarja és sült husiból, csak egy kis 10 dkg-os krémsajtot kellett vennem tejföllel kiegészítve gyorsan kész lett. A kieső apróbb darabokat pedig reszelt sajttal megszórva használtam fel. #246 2009. április 17. 09:09 Válaszolj! - - [-] 244: Nagyon guszta, hozok én is mellé. http://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000119662.jpg #245 2009. április 10. 08:48 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. április 10. 08:42 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] http://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000121040.jpg Vendégváró ötlet #244 2009. április 10. 08:42 Válaszolj! - - [-] 242: Ez csodálatos. http://www.karamellcukor.extra.hu/kepeslapkuldo/index.php?action=detail&categ ory=Husvet&id=1205339079 #243 2009. április 9. 23:29 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. április 9. 21:49 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Grillázstorták,gönyörködjetek! http://www.grillazstorta.hu/grillazs/torta.html #242 2009. április 9. 21:49 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 238: Jól jönne most húsvét előtt. #241 2009. április 7. 09:42 Előzmény - - [-] 2009. április 6. 23:10 Válaszolj! - - [-] 239: Katica, próbáld ki, tényleg finom. #240 2009. április 7. 09:41 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. április 7. 09:36 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] 237: Marika! hogy te milyen finomakat írsz ide nekünk!! #239 2009. április 7. 09:36 Előzmény - - [-] 2009. április 6. 21:37 Válaszolj! - - [-] Sült oldalas paradicsomos-mézes mártásban ´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj, 1 finomra vágott vöröshagyma, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 0,5 pohár almaecet, 2 dl sűrített paradicsom, 4 evőkanál méz, kiskanál kakukkfű, kiskanál bazsalikom, fél pohár Worcester szósz, 1 pohár húsleves, 1,5 kg sertésoldalas, só, bors. Elkészítés: Felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, kis lángon 5 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az almaecetet, nagylángon 3 percig sütjük. Majd jöhet rá a paradicsom, fűszerek, méz, szósz, húslé, így közepes lángon 12-15 percig főzzük. Az oldalast leöntjük ezzel a főzött szósszal, 15 percig pácoljuk. Előmelegitjük a sütőt, egy nagy hőálló edénybe tesszük az oldalast, zsiros részükkel felfelé. Ráüntjük a páclét, és ízesitjük. Kb 1 óráig sütjük a sütőben. 10 percenként meglocsolgatjuk a páclével, ha a szósz kezd leragadni, egy kis vizet öntünk hozzá. #237 2009. április 6. 21:37 Válaszolj! - - [-] Mézes-mustáros csirke kényelmesen Hozzávalók: csirke (bármely része), krumpli, hagyma, méz, mustár, olaj, só, bors. Elkészítés: A krumplit ízlés szerint felszeljük, és beterítjük vele a tepsi alját. A hagymát kettévágjuk, felszeljük, és a krumlin elterítjük. A csirkedarabokat elrendezzük a krumpliágyon, sózzuk, borsozzuk, mézet és mustrt csorgatunk rá, elkenjük kanállal vagy ecsettel. Kevés olajat öntünk alá, lefedjük alufóliával. Kb. 1 órát sütjük fólia alatt, majd ha minden átsült, fólia nélkül megpiritjuk. #236 2009. április 5. 15:38 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Joghurt torta Hozzávalók: 3 kicsi dobozos joghurt 14 dkg porcukor 1 vanilin 1 étkezési zselatin 2 dl tejszín gyümölcs (bármilyen:eper,málna,ananászkonzerv,őszibarack,szeder...) Elkészítés A tejszín és gyümölcs kivételével elkevered a hozzávalókat, és felmelegíted. NEM forralod, csak melegíted. Ezt követően, ha teljesen kihűlt, bele kevered az apróra (kocka cukor nagyságúra) vágott, lecsöpögtetett gyümölcsöt, majd a keményre felvert tejszínt. Egy nagy, vízzel kiöblített tálba kell önteni, és egy napra hűtőbe tenni. Ezután egy tálcára kell kifordítani (előtte ajánlatos forró vízbe mártani a tálat, úgy könnyebben kijön a torta), és tortaként szeletelhető. NAGYON FINOM! Jó étvágyat!!! #235 2009. április 5. 10:04 Válaszolj! - - [-] Mézes sörös csirke gyömbérrel Zsírszegény Hozzávalók: • 8-10 csirke-alsócomb • 3 dl sör • 3 ek. méz • só • fehér bors • diónyi friss gyömbér • 2 ek. olaj • néhány szál koriander vagy petrezselyem Elkészítés: A combokat, ha kell, megtisztogatjuk, leöblítjük, leszárogatjuk, és egy nagyobb tálba fektetjük. A sört a mézzel habosra keverjük, a húsra öntjük, beleforgatjuk, hogy mindenütt érje a pác, és lefedve 2-3 órára, de még jobb egy éjszakára, a hűtőbe tesszük. Ezután kiemeljük a pácból, meghintjük sóval, borssal, a lereszelt gyömbért rákenjük, és egy nagy serpenyőben megforrósított olajon körben erősen megpirítjuk (nem baj, ha egy kicsit odakap). Kb. egy deci páclét aláöntünk, lefedjük, és puhára pároljuk. Végül zsírjára sütjük. Fényes-ropogósnak, aranybarnának kell lennie. Gombás vagy petrezselymes rizzsel, esetleg fűszeres sült burgonyával körítve, korianderrel meghintve tálaljuk #234 2009. április 5. 09:44 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 232: Slambucnak és ÖHÖM-nek is mondják. #233 2009. április 3. 22:20 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. április 3. 22:17 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Öreglebbencs recept Hozzávalók: 30dkg lebbencstészta 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 30 dkg burgonya 1 db paradicsom füszerpaprika Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk,kisütjük és zsírján megpirítjuk a lebbencstésztát. Közben hozzáadjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát is,hogy együtt piruljanak meg. A tűzről levéve meghintjük füszerpaprikával,és felöntjök annyi vizzel,hogy a tésztát jól ellepje. Megsózzuk és amikor a víz forrni kezd,hozzáadjuk a vékony kockákra vágott burgonyát. Összekeverjük,fedővel lefedjük és lassú tűzön készre főzzük. Főzés közben a tészta teljesen magába szívja a vizet,így valóban"öreg"lesz,mire a burgonya is és a tészta is megpuhul. KOlbásszal lehet gazdagítani.Fokhagyma is mehet bele. #232 2009. április 3. 22:17 Válaszolj! - - [-] Babapiskótás mézes ´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ Mézes laphoz: 1 tojás, 5 dkg vaj, 15 dkg kristálycukor, 2 evőkanál méz, 5 evőkanál tej. Ezeket 2 percig főzzük, tűzről levéve beleteszünk 1 evőkanál kakaóport, 40 dkg lisztet, melyhez egy zacskó sütőport keverünk. Tésztává dolgozzuk, két lapot (kb. 30* 25 cm-es) formálunk belőle és sütőpapíros tepsin világosra sütjük. Légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 15 perc a sütési idő. Töltelék: 0.5 L tej, 5 dkg vaníliás pudingpor. Ezt a szokásos módon összefőzzük. 20 dkg vajat, 20 dkg porcukorral kikeverünk és a kihűlt pudinggal, összekeverjük. Ízlés szerint rummal ízesítjük. /kb.1/2 dl/ 20 dkg babapiskóta, 1 meggy aroma. Egy tálban összekeverünk tejet egy kis rummal, és a meggyaromát, amibe majd belemártogatjuk a babapiskótát. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, majd a babapiskótát bele mártjuk egyenként az előzőekben leírt rumos meggyaromás tejbe, és kirakjuk vele, a krémmel megkent lapot. Majd újra krém következik, és erre a másik mézes lap. A tetejét áthúzzuk olvasztott csokoládéval, és a hűtőbe rakjuk másnapig. Csak másnap szeleteljük, mert addigra puhul meg rendesen a mézes lap! #231 2009. április 3. 11:49 Válaszolj! - - [-] {{{Törölt hozzászólás!}}} #230 2009. április 1. 18:31 Válaszolj! - - [-] Ma ezt sütöttem. Tepertős pogácsa... ´´´´´´´´´´´´´´´´´´´´ ( nagyobb adag) 1 kg liszttel, 1 tojással, 1 evőkanál ecettel, ízlés szerinti sóval, 1 kanál zsírral, tejben felfottatott élesztővel rétestésztát készítünk. Kinyújtjuk, és rákenünk 50 dkg tepertőt. 30 percenként 3-szor hajtogatjuk, közben meleg helyen pihentetjük. Az utolsó pihentetés után kinyújtjuk, késsel berácsozzuk, tetejét tojással megkenjük, forró sütőben sütjük. #229 2009. március 31. 15:32 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 225: De aranyos!!! #228 2009. március 30. 22:56 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. március 30. 18:09 Válaszolj! - - [-] Banános-mézes muffin Hozzávalók: 28 dkg liszt, 14 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 2,5 dl tej, 12 dkg margarin, 2 db tojás, 1/2 csomag sütőpor, 1 banán, méz. Elkészítés: A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejet, a margarint és a tojásokat. Sima tésztává keverjük. A banánokat megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A muffin formát papírral kibéleljük, mindegyik mélyedésbe beletöltünk 1 evőkanál tésztát. Rászórjuk a banánkockákat, rácsorgatunk egy teáskanál mézet, majd beborítjuk egy újabb evőkanálnyi tésztával. 200 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük. #227 2009. március 30. 19:50 Válaszolj! - - [-] 225: szívecske :) :) :) #226 2009. március 30. 19:31 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. március 30. 18:09 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] http://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000117335.jpg #225 2009. március 30. 18:09 Válaszolj! - - [-] Mézeskalács ´´´´´´´´´´´´´´ Hozzávalók: 0.5 kg liszt, 25 dkg méz, 12,5 dkg margarin, 12,5 dkg cukor, 1 tojás, 1 kávéskanál szódabikarbóna, vagy 1 mokkáskanál sütőpor, 2.5 dkg kakaó, 1 fél (kisebb) narancs reszelt héja, fűszerek: szegfűszeg, fahéj és 1 kávéskanál mézeskalács fűszerpor. A díszítéshez: 1 tojásfehérje, 6 evőkanál porcukor. Elkészítés: A mézet a cukorral felforraljuk, beletesszük a margarint, megvárjuk, amíg kihűl. Ezután beletesszük a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, szódabikarbonát. Jól összedolgozzuk. 1 órára a hűtőbe tesszük alufóliába, hogy meg ne száradjon. Kivéve a hűtőből kinyújtjuk, formákat vágunk belőle szaggatóval. Megsütjük közepesen meleg sütőben, amikor kivettük akkor díszítjük a cukormázzal. Száradni hagyjuk, egy nap múlva megpuhul. #224 2009. március 30. 16:45 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] 221: Köszi ,csak nem tudtam mert a másikba csak a sárga kell,ki írtam nincs nyomtatom ,és jól akartam írni. #223 2009. március 30. 13:43 Előzmény - - [-] 2009. március 30. 13:38 Válaszolj! - - [-] Krémes mézes ´´´´´´´´´´´´´´ Hozzávalók: 15 dkg cukor 3 dkg margarin 3 evőkanál tej 3 evőkanál méz 1 tojás 45 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna krém: 3 dl tej 5 dkg gríz 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 dkg kakaó Elkészítés: A 4 mézes lap egyenkénti kisütéséhez folyékony sodót főzünk gőz fölött a 15 dkg cukorból, 3 dkg margarinból, 3 evőkanál tejből, 3 evőkanál mézből és 1 tojásból. A lisztbe belekeverjük a szódabikarbónát és összegyúrjuk a sodóval. Fél órát pihentetjük. Addig elkészítjük a krémet. 3 dl tejben megfőzünk 5 dkg grízt. Langyosra hűtjük és belekeverjük a 10 dkg margarint, 10 dkg porcukrot és 1 dkg kakaót. Három felé ösztjuk a krémet és megkenjük az első lapot, ráhelyezzük a második lapunkat, ezt is megkenjük, erre jön a harmadik lap, ezt is megkenjük a maradék krémünkkel és ráhelyezzük a negyedik lapot. Atetejére csokimázt, vagy vaníliás porcukorral medszórjuk. #222 2009. március 30. 13:40 Válaszolj! - - [-] 220: Évike nagyon egyszerű, egész tojést teszel bele a kromplit megpucolod és nyersen kb. annyi, de nem kell hajszál pontosnak lenni. Csak kieményre gyúrd,mert megpuhul. #221 2009. március 30. 13:38 Előzmény Ferter Éva [Évi] 2009. március 30. 13:28 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] 211: Marika.egész tojást kell bele tenni vagy csak a sárga,ja és azt soha nem tudom a nyers krumplinak kell a súlyát nézni? #220 2009. március 30. 13:28 Előzmény - - [-] 2009. március 29. 15:22 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] 211: Imádom a krumlis pogácsát megfogom sütni de ma megint azt a fincsi pogit sütöm a kicsi fiamnak annyira ízlett és evett volna még de elfogyott,majd holnap délután sütöm ,és küldök majd. #219 2009. március 30. 13:21 Előzmény - - [-] 2009. március 29. 15:22 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 214: Marika,én már tovább ajándék oznám a család ifjabbik ágának. Nekem csak láb alatt lenne,takaríthatnék utána,meg idegesítene,hogy olyan szemtelenül fiatal.Mit mondjak még? Puszi,nem neki,Neked a segítségért. #218 2009. március 30. 09:14 Előzmény - - [-] 2009. március 29. 21:53 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Kefíres süti A hozzávalókat kefíres pohárral mérjük. 1 kefírt, 2 egész tojást, 2 pohár cukrot, 1 pohár olajat, kevés reszelt citromhéjat kikeverünk. Hozzáadunk 3 pohár sütőporos lisztet. A tésztát kétfelé vesszük, egyik felébe 2-3 evőkanál kakaót keverünk. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük először a barna tésztát, majd a sárgát. előmelegített sütőben sütjük. Ha kihűlt , felszeljük és vaníliás porcukorral szórjuk #217 2009. március 30. 08:29 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] 214: Nem rossz,nem rossz,csak szerintem nem is lenne mit enni ilyen segítség mellett.szivecske aranypopsirét #216 2009. március 30. 08:06 Előzmény - - [-] 2009. március 29. 21:53 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Marika!Ezzel nagyon megleptél! Szerintem ehetetlen lenne a főztünk!!!!!!!!!!!szivecske #215 2009. március 30. 08:01 Válaszolj! - - [-] 213: http://www.tutikepeslapok.hu/kepeslapok/0000122738.jpg #214 2009. március 29. 21:53 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. március 29. 19:14 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] SAJTOS BURGONYA HOZZÁVALÓK: 80 dkg burgonya, 20 dkg edami sajt, 5 dkg vaj , 2,5 dl tej ,orölt bors, só ELKÉSZÍTÉS: A burgonyákat megmossuk, majd gozben megfozzük. (Vigyázzunk, ne repedjen meg a héja!) Amikor kihult, meghámozzuk, és fél cm-es kockákra vágjuk. A sajtból forgácsokat vágunk. Vajjal kikent, mély tepsibe fektetünk egy adag burgonyát, sóval, borssal meghintjük, a sajtforgácsokkal megszórjuk, és vajdarabkákat morzsolunk a tetejére. Ezt addig folytatjuk, amíg a hozzávalókból tart. Tejjel meglocsoljuk, és meleg sütoben megsütjük. Marhasült, csirkesült vagy sült hal mellé, ecetes fejes salátával kituno köret, de egytálnak sem utolsó. #213 2009. március 29. 19:14 Válaszolj! - - [-] Mézescsók ---------- Hozzávalók: 500g liszt 250g cukor 3 egész tojás 4 kanál olvasztott méz késhegynyi szódabikarbóna reszelt citromhéj Elkészítés: Az anyagokat összegyúrjuk, apró golyókat formálunk belőlük. A tepsüt vajazzuk ki és lisztezzük be. A golyókat rakjuk a tepsibe, hagyjunk küztük elegendő távolságot, mert megnőnek. Kenjük meg a tetejét tojással. Díszíthetjük mandulával vagy dióval ízlés szerint. Előmelegített sütőbe helyezzük és 160 fokon kb 25 percig sütjük. Másnapra megpuhul. Nagyon kiadós sütemény. #212 2009. március 29. 17:01 Válaszolj! - - [-] Krumplis pogácsa... ------------------------- Hozzávalók: 60 dkg liszt 30 dkg áttört burgonya 2 dl tej 10 dkg zsír 3 dkg élesztő 1 tojás Keményre összegyúrjuk, majd meleg helyen megkelesztjük. Kinyújtjuk, és összehajtogatjuk kétszer egymás után. Utána ujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét megvagdossuk, kiszaggatjuk, tojással bekenjük, sütjük. #211 2009. március 29. 15:22 Válaszolj! - - [-] 209: Nagyon szeretjük, van is a fagyasztóba. #210 2009. március 27. 19:37 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. március 27. 18:05 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Tejszínes parajfőzelék Hány személyre: 4 » 60 dkg paraj » 1,5 dkg só » 3 g őrölt bors » 6 dkg vaj » 5 dkg liszt » 2 gerezd fokhagyma » 4 dl tej » 1 dl tejszín » 2 dl csontlé » 1 zsemle » 3 g szódabikarbóna A parajleveleket jól megmossuk, majd a sót és a szódabikarbónát vízzel elkeverjük, felforraljuk, és beletesszük a parajt. Amikor újra felforrt, leszűrjük, és felaprítjuk a leveleket. A vajból és lisztből rántást készítünk, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és a parajt, majd a tejet és a csontlét felforrósítjuk, és belekeverjük. Lassan forraljuk, közben a zsemlét tejbe áztatjuk majd kicsavarjuk. Végül a tejszínnel együtt belekeverjük a főzelékbe, és fűszerezzük. Főtt tojással tálaljuk. #209 2009. március 27. 18:05 Válaszolj! - - [-] Túrós, almás, meggyes lepény....Finom Hozzávalók a tésztához:  1 tejföl  1 margarin  2 tojás sárgája  pici só  4 dkg élesztő  ½ sütőpor  vanílíás cukor  citromhéj reszelék  amennyi lisztet felvesz. A túró töltelékbe 5 db tojást + 2 fehérje habját. A tetejét rácsozzuk. A gyümölcsös tölteléket hagyományosan készítjük, mint más lepényeknél #208 2009. március 27. 13:05 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Máglyarakás Hozzávalók:-8db zsemle -1,5 l tej -cukor -5db tojás -10dkg margarin -1,5kg alma -3ek. lekvár -fahéj az almába 4db zsemlét felszeletelek,és beáztatom az 1l tejbe amiben elkeverek 2ek. cukrot.Kinyomkodom és beleteszem a kikent tálba,vagy kisebb tepsibe,rá simítom a lekvárt.Az almát lereszelem beízesítem cukorral,fahéjjal,kinyomkodom és rászórom.4db zsemlét megint felszeletelek beáztatom kinyomkodom ráteszem az almára.10dkg margarint kikeverek 2ek cukorral 5 tojássárgájával és a maradék tejjel ha nem maradt a zsemleáztatásból akkor öntök hozzá kb.1dl-t.Ezzel locsolom meg a tetejét.Beteszem sülni 20percre az előmelegített sütőbe.Amíg sül felverem a tojásfehérjéket 2ek cukorral,és csipetnyi sóval kemény habbá.Rásimítom a tetejére és visszateszem a sütőbe amíg világos barnára sül. Kis tepsi. #207 2009. március 25. 19:41 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Kekszes krémes Hozzávalók : 1 cs. kocka alakú háztartási keksz 1,5 cs. vaniliás pudingpor 2 db tojás 7 evőkanál cukor 1 evőkanál liszt 12.5 dkg margarin 7,5 dl tej fél csomag zselatin Tepsi alját ( 30*22cm ) kirakjuk a keksszel és a következő krémet tesszük rá : Krém : A pudingport, a zselatint, a tojások sárgáját, a cukrot, a lisztet egy kevés tejjel csomómentesre kikeverjük. Beleöntjük a tejbe és sűrűre főzzük. Amíg forr, belekeverjük a tojások felvert habját és beledaraboljuk a margarint. Óvatosan a kekszre merjük ( nem öntjük! ) és kirakjuk a tetejét is keksszel. Másnapra megpuhul és gyönyörűen lehet szeletelni. #206 2009. március 25. 19:35 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 204: Katica próbálkozzunk a címével!Egyébként tényleg finom,ünnepi leves. #205 2009. március 25. 17:55 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. március 25. 14:16 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] 203: Verácska ez nagyon finom leves! #204 2009. március 25. 14:16 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. március 25. 10:27 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Legényfogó leves Hozzávalók: 20 dkg zöldborsó 20 dkg erdei gomba (jó a piaci is) 20 dkg vegyes zöldség: sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér 30 dkg csirkemell 30 dkg csirkemáj 2 dl főzőtejszín 2 dl tejföl 1 teáskanál citromlé 2 nagyobb fej vöröshagyma olaj, só, fehér bors, tárkony esetleg egy húsleveskocka Elkészítés: Az olajon aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát. Rárakjuk a kis kockára vágott húst. Kifehéredése után hozzáadjuk az ugyancsak apró darabokra vágott zöldségeket (ha mirelit vegyes zöldségből készítjük, akkor nincs vele gond) a borsót, répát, zellert, gyökeret. Sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt félig megpároljuk a húst és zöldségeket, majd hozzáadjuk a darabolt gombát. Felöntjük vízzel (1,5 -2 liter). Ha minden belevaló megpuhult, akkor tesszük bele a hússal kb. azonos nagyságúra darabolt májat. Forrástól számított 5 percig főzzük vele. Végül belekeverjük a tejszínt és a tejfölt (előtte érdemes simára kikeverni). Ízesítjük egy teáskanálnyi szárított tárkonnyal (ha friss, akkor valamivel kevesebb is elégséges). Újra felforralás után levesszük a tűzről a levest, majd pár perc elteltével belekeverjük a citromlevet. (Így nem rántja össze a tejtermékeket a levesben). #203 2009. március 25. 10:27 Válaszolj! - - [-] 201: Katica, ezt is megsütöm. Kolbászos batyu... Hozzávalók a tésztához: • 25 dkg liszt • 12 dkg Ráma margarin • 1 tojás • mokkáskanálnyi só Töltelékhez: • 2 pár debreceni, vagy cserkész kolbász • 3 kocka sajt • a tetejére 1 tojás • köménymag A tésztához valókat összegyúrjuk, a hűtőben 1 éjszaka pihentetjük. Utána 2-3 mm-re nyújtjuk. A kolbászt 24 szeletre vágjuk, a sajtot is. A tésztából 24 db háromszöget vágunk, erre előbb a sajt darabot, utána a kolbászt tesszük. A tészta 3 csücskét batyuvá alakítjuk, összenyomjuk. A tetejét tojással megkenjük, köménnyel szórjuk forró sütőben ,erős lángon aranysárgára sütjük. #202 2009. március 23. 15:52 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. március 23. 14:55 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Fahéja almás háromszög. 4.db.tojás 2.dl.olaj 2dl.cukor 1/2l.liszt 1 kk.szódabikarbóna 2kk.fahéj 3-4db almát apró kockára vágom Ezt mind kikavarom,beleöntöm a tepsibe,és a tetejét apró dió darabokat szórok rá. A lisztet én 2dl.pohárban,2tő,és fél pohárral szoktam kimérni. és ezt beleönteni. Nagyon finom!!!! #201 2009. március 23. 14:55 Válaszolj! - - [-] 199: Vendégem jön, úgyhogy megyek is, majd jövök.Szia #200 2009. március 22. 08:59 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. március 22. 08:49 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 198: Friss menyecske vagy! #199 2009. március 22. 08:49 Előzmény - - [-] 2009. március 22. 08:46 Válaszolj! - - [-] 197: Szia Verácska, ma már megsütöttem a Csokis-meggyest, nagyon finom. #198 2009. március 22. 08:46 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. március 22. 06:27 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] http://b2.grocceni.com/husvet.html#reggeli: Húsvéti oldal #197 2009. március 22. 06:27 Válaszolj! - - [-] http://konyha.estiskola.hu/2007/11/19/sorosdobozon-sult-csirke/ #196 2009. március 21. 23:12 Válaszolj! - - [-] SAJTKRÉMMEL TÖLTÖTT TÉSZTA... Hozzávalók a tésztához: 12 dkg margarin, 6 dkg sajt, 20 dkg liszt, 1 tojássárgája, 2 mokkáskanál só, kb. 2 kanál tejföl. Krém: 1 púpozott teáskanál liszt, 1 dl tej, sajt többféle (kb. 6-8 dkg trappista, camping, füstölt) 10 dkg margarin, tejföl, só. A tésztát összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Letakarva hideg helyen pihentetjük, legalább 1 órát (lehet 1 napig is). Kb. 2 mm vastagra nyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és forró sütőben sütjük, kb negyed óráig. Dobozban sokáig eláll. KRÉM: A lisztet és a tejet sűrűre főzzük, ha langyos , hozzákeverjük a többi hozzávalót. Két tésztát összeragasztunk, reszelt sajtba hengergetjük. #195 2009. március 21. 22:09 Válaszolj! - - [-] Stollwerk szelet... ************** 50 dkg liszt 25 dkg porcukor 1,5 kiskanál szódabikarbóna 6 dkg vaj 3 evőkanál kakaó és annyi tej, hogy a tészta gyenge legyen. 4 részre osztjuk és lapokba sütjük. Krém: Fél liter tej, 6 evőkanál liszt, 2 cs. vaníliás cukor, 1 tojás. Az alapanyagokat sűrűre főzzük, ha kihűlt 0,5 dl rumot öntünk hozzá. 25 dkg margarin 25 dkg porcukor, ezt habosra kavarjuk, majd a kihűlt főtt krémmel összekeverjük. Megtöltjük a lapokat, tetejére csoki mázt teszünk. #194 2009. március 20. 17:47 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 192: Katica,ma gulyásleves után ez volt a 2.fogás.Balázskával ebédeltem kettesben,nagyon ízlett nek.Annyit egyszerűsítettem rajta, egyszerre öntöttem a tepsibe a grízt,a meggyet ráterrítettem és belenyomkodtam.Mikor megsült,porcukorral megszórtam,jól nézett ki. #193 2009. március 20. 17:24 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. március 20. 13:02 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Grízfelfujt meggyel recept Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: 5 dl + 1dl tej pici só 12 dkg gríz 7,5 dkg vaj 6 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 teáskanál sütőpor 3 tojás 1 üveg magozott meggybefőtt Elkészítés: A tejet a csipet sóval felforraljuk, majd ha felforrt, a tűzről levéve belekeverjük a grízt, és egy percre még visszatesszük forrni. Azután belekeverjük a vajat, a cukrot és a 3 egész tojást. Egy kis tálban kikeverjük a pudingport, a sütőport az 1 dl tejjel, és hozzáöntjük. Egy kivajazott hőálló tálba - vagy akár egy kisebb tepsibe - öntjük a massza felét, amire rászórjuk a lecsöpögtett meggyet, majd a massza másik felét. Sütőben kb. 200 fokon 40 perc alatt aranybarnára sütjük. #192 2009. március 20. 13:02 Válaszolj! Ferter Éva [Évi] Sörkifil: 40dkg liszt, 1 csésze tej,4dkg élesztö,1 kávés kanál cukor,1 nagy csipet só,5 evökanál olaj, A tészta összedolgozása után mielött kifliket formázunk,tölteléknek sajtot sonkát,bekonszalonnát,tetszés szerint ,a tetejére ,szezám magot sajtot köményt esetleg sót, ki hogy szereti,nagyon elálló,le lehet fagyasztani is sütés után ,ujra felmelegitve mintha friss lenne. #191 2009. március 19. 13:42 Válaszolj! - - [-] Püspökkenyér... ************* 2 őzgerincformába kerül - 1 adag- Hozzávalók: 6 egész tojás, 25 dkg porcukor, 1 sütőpor, 1 citromhéja, 1 vaníliás cukor, 25 dkg liszt. Az összedolgozott masszához hozzáadhatunk ---liszttel összekevert csokit ---15 dkg diót / mazsolát ---birsalma befőttet, vagy más gyümölcsöt, ha meggyet teszünk bele, rumaroma finom hozzá. A gerincformát alaposan kivajazzuk, lisztezzük, sütés után kicsit hagyjuk kihűlni. Nagyon finom! #190 2009. március 19. 08:00 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 188: Sok múlik a sütésen. #189 2009. március 18. 14:44 Előzmény Horváth Ferencné [Katica] 2009. március 18. 13:25 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] Nagyon finom lett a csokis-meggyes! #188 2009. március 18. 13:25 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] 185: A batyu is nagyon jó! köszi. #187 2009. március 18. 11:04 Előzmény - - [-] 2009. március 18. 09:46 Válaszolj! - - [-] --------------(----(----(----( --------------()---()---()---() --------------||---||---||---|| -----------{*~*~*~*~*~*~*} ---------@ @@@@ @@@@ @ ------{~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*} ----@@ @@@ @@@ @@ @@ ----{ ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*} ----{*~*~*~*~* 20 *~*~*~*} ----{*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*} ----@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ------------------)---------( ----------_____,-----------,_____ ---------|___________________| #186 2009. március 18. 10:59 Válaszolj! - - [-] Diós batyú... *********** 20 dkg vaj 20 dkg liszt 5 tojássárgája , ezt összegyúrjuk, 3 részre osztjuk és hűtőbe rakjuk 1 óra hosszat. Töltelék: 25 dkg dió, 25 dkg porcukor, 5 tojás habja, citromhéj vagy rum. Nagyon vékonyra nyújtjuk, fánk szaggatóval szaggatjuk. 5-6 helyen összefogjuk. Forró sütőbe rakjuk, ha félig megsült, kisebb lángra vesszük a sütőt. #185 2009. március 18. 09:46 Válaszolj! Horváth Ferencné [Katica] 182: Ezt ma meg csinálom! #184 2009. március 18. 09:26 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. március 18. 09:09 Válaszolj! - - [-] 182: Verácska, ezt kinyomtattam magamnak, sok meggyem van, meg fogom sütni az unokáimnak. Nagyon szeretik a gyümölcsös sütiket.szívecske #183 2009. március 18. 09:24 Előzmény Szűcs Dezsőné [Vera] 2009. március 18. 09:09 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] Csokis-meggyes kavart sütemény Hozzávalók: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 3 púpos evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 10 dkg étcsokoládé 1 üveg meggybefőtt Elkészítés: A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal kikeverjük, félretesszük. A lisztet, a kakaót, a sütőport és az összetört csokit szintén összekeverjük, és a tojásos keverékkel eldolgozzuk. Kikent formába öntjük /kisebb tepsi, kör alakú sütőtál is jó.Tetejét gazdagon kirakjuk meggyel. 250 fokon 5 percig sütjük, majd 200 fokon kb. 40 percig. Tűpróbát mindenképpen végezzünk. Megjegyzés: Ha elég a zsiradék benne, biztos nem szárad ki. Sütés előtt, ha sűrű lenne a massza, meggylével lehet hígítani, attól is finomabb lesz a süti. Jó étvágyat! #182 2009. március 18. 09:09 Válaszolj! - - [-] http://www.serpenyo.hu/ #181 2009. március 17. 10:21 Válaszolj! Juhászné Szunyogh Mária [Mar... CSIRKEMELL-TORTA Hozzávalók: 1,5kg csirkemell 30-30 dkg trappista és füstölt sajt 3 tojás 30dkg bacon szalonna kevés vaj só, bors ízlés szerint Elkészítés: A csirkemellet felkockázzuk, megsózzuk és vajon elősütjük, addig amíg fehéredni kezd. Lereszeljük a sajtot és összekeverjük a 3 felvert nyers tojással. Borssal, sóval ízesítjük a keveréket. A kapcsos tortaformát kibéleljük bacon szalonnával, úgy, hogy a széleken jól kilógjon, mert később rá fogjuk hajtani. Először egy sor csirkemellet rakunk, azután rásimítunk néhány kanál sajtos kevercset. Addig rakjuk a csirkét, meg keveréket, amíg a hozzávalók elfogynak. A végén felhajtjuk a szalonnát a tetejét is szalonnával fedjük le. Megsütjük. Várunk amíg kihül és a sajt megkeményedik benne. Hidegen tortaként szeletelhető #180 2009. március 17. 08:32 Válaszolj! Szűcs Dezsőné [Vera] 178: Kedvem lenne hozzá,olyan guszta! #179 2009. március 16. 22:44 Előzmény - - [-] 2009. március 16. 22:40 Válaszolj! - - [-] http://www.aniel-wallpapers.hu/etelek/etel_51.html Ezt szabad enni, bőven. #178 2009. március 16. 22:40 Válaszolj! - - [-] http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=1&pv=3111922 Kattints a hozzávalókra #238 2009. április 6. 23:10 Válaszolj!     1 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-07 00:28:25, szombat     korzistka gavrila /gabor/ [g... Tatyikam, ha bar ketten vagyunk ithon, de meg mindeg sok embernek fozok ,mert a gyerekek el tavoztak, de nem tudok ket szemelyre fozni, ugy hogy akarmikor az ajtomat nyitod,mindeg fincsiseg lessz, es elvezheted, a mai palacsintara mar ket gyerkocom be is jelentkezett, nagyon szeretik a juh turoval, es dinsztelt kaposztaval toltott palacsintat #850 2008. november 6. 10:42 Válaszolj! Kertesi Lászlóné Boldog Ildi... Birsalmaleves 1. Meghámozunk, kimagvalunk, szeletekre vágunk egy fél kiló birsalmát, és másfél liter vízben, amelybe 15 deka cukrot meg kevés sót tettünk, nagyon puhára főzzük. (A főzőlevet egy darabka citromhéjjal vagy fahéjjal ízesítjük.) Ezután az egészet levével együtt áttörjük, beledobunk két deka vajat, és egy deci tejföl meg egy evőkanál liszt keverékével besűrítjük. Néhány perces forralás után tálalhatjuk, de jégbe hűtve is jó. (Még finomabb, ha akad a háznál maradék tojásfehérjénk: a kevés kristálycukorral kemény habbá vert fehérjéből forró tejbe vagy vízbe galuskákat szaggatunk, és ha megfőttek, a kitálalt leves tetejére tesszük.) Birsalmaleves 2. (4 személyre) Hozzávalók: 5 dl alma ivólé, 1 nagy birsalma (vagy birskörte), 3 szem szegfűszeg, 1 darabka fahéj, fél citrom, ízlés szerint kristálycukor, 1 mokkáskanál só, 2 dl kefir, 1 csapott evőkanál vaníliás pudingpor, csipetnyi só. A birsalmát megmossuk, meghámozzuk, gerezdekre vágjuk, kicsumázzuk, majd ismét megmossuk, és kis fazékba tesszük. Ráöntjük az almalevet és beletesszük a megmosott, hajszálvékony karikákra vágott, kimagozott citromot. Egy másik edénybe belerakjuk a birsalma héját és a csumáját, valamint a szegfűszeget. Csak annyi gyümölcslevet öntünk rá, amennyi egy ujjal lepi el a héjat. Felforraljuk, és 10 percig főzzük, majd a másik fazékban lévő birsalmára szűrjük a levét. A birsalmás levet felforraljuk, és 4 percig főzzük. Közben a pudingport simára keverjük a kefirrel, és behabarjuk vele a forrásban lévő levest, csak azután ízesítjük a kristálycukorral. Elkészítési ideje: kb. 30 perc. #849 2008. november 6. 09:40 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 847: Mehetek ebédre ? Nagyon szeretem a "paszuly" levest füstölt hússal.Nagymamám tudta a világon legjobban főzni,olyan debreceniesen. #848 2008. november 6. 09:15 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 09:07 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Mai menu;;;nekem ,paszuly leves fustolt hussal,paraszt palacsinta toltve, dinsztelt kaposztaval, hagymaval,turoval. A nejemnek;;salata leves, spenot fozelek ket fasirtal, kompot es slussz neki,FOGGYON LE!!!!!!! #847 2008. november 6. 09:07 Válaszolj! Kertesi Lászlóné Boldog Ildi... 841: Évikém! Amíg a húsok megfőnek, addig a rizs is elkészül. #846 2008. november 5. 09:38 Előzmény Wágner Éva [Éva] 2008. november 4. 19:30 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Klarikam, ez nem mervado, az ido, mert engem reggel 5,5,30- korki dob az agy magabol, 7-ig csendes munkakat vegzek, mind a reggeli meg szerkesztese a nejemnek, a kavekat meg csinalom, por torles, es ebed szerkesztes, utanna jon a ajosabb munka. Most peldaul,amig meg fog foni a fustolt husos paszuly leves, megtakaritok egy zsaknyi tormat, mert azt a csalad nagy elo szeretettel eszi/nagyon egeszseges/minden fajta husok melle #845 2008. november 5. 09:02 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 843: Neked is! Épp egy órával később! #844 2008. november 5. 07:47 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 5. 06:47 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Palinkas jooooooreggelt, dolgos szep napot kivanok mindenkinek #843 2008. november 5. 06:47 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 841: Nem kellene,de én főzöm,úgy mint a levestésztát bő sós vízben. #842 2008. november 4. 20:03 Előzmény Wágner Éva [Éva] 2008. november 4. 19:30 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] 840: Igen ez már ismerősebb.Nem kell egy kicsit sem előfőzni rizst? #841 2008. november 4. 19:30 Előzmény Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 2008. november 4. 11:03 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 80 dkg darált sertéshús 1.5 kg savanyú káposzta 1 nagy fej hagyma 15-20 dkg jóféle szárazkolbász 3 gerezd fokhagyma pirospaprika frissen őrölt feketebors 15 dkg főtt rizs 10 dkg kolozsvári húsos füstölt szalonna 4-5 dl tejföl Olajon megpirítom a hagymát, rádobom a darált húst, a felkarikázott kolbászt, a felaprított fokhagymát és fehéredésig sütöm. Amikor levet enged, megpaprikázom, sózom, borsozom, puhára főzöm. Ha kész, belekeverem a rizst. (Nem árt, ha van egy kis szaftja, amit a rizs felszívhat). A savanyú káposztát kimosom és kinyomkodom ha túl savanyú, és egy kis víz hozzáadásával 20 percig párolom. Ha mindent előkészítettem, következik az étel összeállítása. Egy nagy tepsit vékonyan kiolajozok, ha olyanom van, meghintem zsemlemorzsával. A káposzta felét a tepsibe terítem, ráteszem a rizses-húsos masszát és beborítom a káposzta másik felével. Jó vastagon megkenem tejföllel a tetejét, vékony szalonna-szeletkéket teszek rá és előmelegített sütőben kb. egy óra alatt megsütöm. Akkor jó, ha a tejfölt beszívta és a szalonna pörcösre sült. Tálalásnál jó friss fehér kenyeret és további tejfölt kínálok hozzá. #840 2008. november 4. 11:03 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... 837: Na latod Evikem, ez egy arany mondas, AHANY HAZ ANNYI SZOKAS #839 2008. november 4. 10:30 Előzmény Wágner Éva [Éva] 2008. november 4. 09:32 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] Ilike! Azt akartam írni,ha nem terhellek vele.A nem kimaradt! #838 2008. november 4. 09:34 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] Ha terhellek vele,légyszíves Te is ird le a rakott káposzta receptjét,mert ezek szerint Erdélyben is ahány ház annyi szokás.Egyébként rég nem jelentél meg egyik topikban sem.Hiányolunk. #837 2008. november 4. 09:32 Előzmény Osváth Ilona [Ilike] 2008. október 20. 16:16 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Na most megyek dolgozni, mert var a munka,es a konyha,kave szunetbe majd be nezek ide #836 2008. november 4. 07:59 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Szia Tatyi, ezt meg probalom, mert minden van hozza, es foleg nagyon szeretem a csipos paprikat, annyira,hogy nem letezik nap hogy ne egyek, foleg ha ismernek a csipos paprika kivalloan jo hatasait az emberek, biztosan ok is minden nap ennenek #835 2008. november 4. 07:57 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... Erdélyi pásztorsaláta 1 nagy vagy 2 kis fej saláta 1-2 evőkanál borecet 3-4 evőkanál olaj 10 dkg csípős (érett) juhtúró 10 dkg húsos füstölt szalonna 1 összemorzsolt szárított cseresznyepaprika A salátát leveleire szedjük, megmossuk és leitatjuk, vagy salátacentrifugában megszikkasztjuk. Tálalásig behűtjük. Ekkor a szalonnát nem túl apró kockákra vágjuk, ropogósra kisütjük, és pecsenyelapáttal papírtörlőre szedjük. A salátát kevés borecettel és az olajjal meglocsoljuk, a juhtúrót rámorzsoljuk. Végül a még meleg szalonnapörcökkel és a cseresznyepaprikával megszórva tálaljuk. Sózni nem szabad, mert a túrótól és a szalonnától elég sós. Azonnal tálaljuk. Csak annak ajánljuk, aki szereti az erős, csípős ízeket. #834 2008. november 4. 07:51 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... A mai egyszeru ebed mindjart keszul is, a mai menu;;;fustolt husos krumpli leves,juturos csusza tejfollel le ontve #833 2008. november 4. 07:22 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Ha szeretitek a BEAUF salatat/nallatok talan okor salatanak hivjak/ vagy a padlizsan salatat, csak szoljatok es mar is megy #832 2008. november 4. 06:26 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Eggyik nagyon finom recept, az olajos hal konzerv keszitese othon, nagyon finom,lehet honapokig tartositani es sok fele fincsiseget lehet csinalni meg belolle,egy szoval nagyon egeszseges es kiados dolog #831 2008. november 4. 06:17 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Nem is emlitettem a gazdasagi reszet, mert egy nagyobb vajlingal lessz, es a frigyibe teve egy hetig/ketlem/ el al, azert irtam hogy ketlem,mert nyilt tamadas eri a pastetomot a csalad reszerol, olyan finom #830 2008. november 4. 06:00 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Figyeljetek, vesszuk a konyha robotot,vagy hagyomanyos husdaralot, es kezdjuk le daralni a krumplit,tojast es a labosba levo hagymas majat, egy vajlingba tesszuk, rea teszunk ket nagy kanal mustart, sot ,bors, es egy jo nagy csipet majorannat, az egeszet ossze keverjuk es uveg talba helyezzuk majd tojassal, olaj bogyoval diszitjuk es be a frigyibe. Na majd ezt kenjetek a kenyerre, vagy csinaljatok szenvicseket a csalad reszere, uvolteni fognak a tetszestol mind a sziu indianok,az biztos. Na ez a bio etkezes, nem az uzleti hulyesegek. Jo etvagyat hozza #829 2008. november 4. 05:55 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Aval kezdem, hogy nalunk a leg olcsobb hus tartozek a maj a leg olcsobb.Tehat veszunk egy kilo marha vagy diszno majat, kocka kra vagjuk.Veszunk harom szep hagymat es felszeletelve bele tesszuk egy labosba, 50 gram olajat ontunk rea ,rea tesszuk a maj kocka kat es egy 100 gram vizet, el kezdjuk dinsztelni az egeszet, ugy husz perc alatt meg van, addig meg fozunk hejjaba harom krumlit es ot tojast, amit majd megtakaritunk a hejjatol. #828 2008. november 4. 05:48 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Na figyeljetek Tunderkek,es mereg kevero boszorkanyok, most meg tanitalak benneteket egy gyors es finom maj pastetom keszitesere, ez olyan finom hogy ezentul az uzletekben levo pastetomra undorral fogtok nezni, de a csaladotok reszere el van rendezve a reggeli, vacsora, es uzsonyak a gyermekek szamara.Tobb helyen eskuvel bizonyitottak hogy ilyen finomat nem ettek #827 2008. november 4. 05:42 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Palinkas joooooooreggelt mindenkinek, na keszuljon el hamar a csalad reszere a Gabor fajta szoszos tojas.Vesszuk a sutot, rea helyezzuk a gazra, 50-gram/fel deci/olajat teszunk bele, es mikor ez forro bele utunk szemelyenkent ket tojast.Eddig nagyon egyszeru es mindennapi dolog, most jon a boszorkanyos gyorsasag, Amikor a tojas feherje meg van, a suto szelebe ,harom ponton,szorunk egy egy keshegynyi piros paprikat, es rogton rea teszunk a paprikara ket nagy kanal tejfelt, osszesen hat kanal, sozzuk, egy keves delikat, bors,mar meg is van lehet talalni, es figyeljetek a csalad tagokat milyen szorgalmasan kezdik kenyerrel martogatni a finom szoszt #826 2008. november 4. 05:36 Válaszolj! Tóth Györgyné [Putyi-Gizus] 823: Te egy eredeti pofa vagy, aki olyan jó recepteket szoktál hozni, hogy biztosan köztünk van a helyed. Csak írj nekünk sok finomságról és olyan eredeti módon, ahogy eddig is tetted. Nálunk biztosan szeretettel fogadunk és kívánunk jó egészséget. #825 2008. november 3. 19:55 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 3. 18:30 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 823: Rendben! Itt nagy a fogadókészség a receptjeidre, meglásd! #824 2008. november 3. 18:40 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 3. 18:30 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Meg egyszer elnezest kerek Tolled es Tolletek, elutesi hiba volt reszemrol, azt hittem hogy egy olyan topikra/rokon/ tetted fel a nevemet ahol a topik tulajdonos ki tiltott. Szivesen le adom ismert receptjeimet, mert a konyha a leg nagyobb hobbym, soha nem adok le recepteket a receptes konyvbol, csak kimondottan az altalam ismert es megcsinalt etelek receptjeit, mindenki izlese ,kerese, es anyagi lehetosege szerint #823 2008. november 3. 18:30 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 820: Klubunkon kívüli topikról beszélsz, ugye? Remélem, itt sehonnan sem vagy kitiltva! De ha úgy lenne, csak szólni kell Miklósnak, s visszaenged. Ez itt csak tévedésből fordulhat elő! #822 2008. november 3. 18:23 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 3. 18:14 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] Klári én nem akarok okoskodni,de a tárkony nagyon keveset veszít az aromájából szárítva is.Én mindig öntök a száritottra egy kis ecetet,de egyébként Te is tudod, van tárkonyecet, igy nem is kell vacakolni vele.Egyébként tárkony kapható cserepesen is.Csombor az nem, sehol se találom.Én szoktam saját kútfőmből tárkonyos tejszines pulykaragú levest csinálni.Nem nagy kunszt.Ha érdekel valakit leirom. #878 2008. november 6. 19:10 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... kLARIKAM, ha kicsi is a mi Anya Orszagunk, csak talalsz valahol egy tarkony gyokeret. Ha nem, akkor at ugrasz ugyancsak a volt/sajnos/ Magyar Orszag reszere/ERDELY/ es itt biztos fogsz kapni #877 2008. november 6. 18:42 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Klarikam, a paszuly levesbe, krumpli levesbe keves tarkonyt teszunk, es savanyitjuk vele izles szerint.PANYEMAES #876 2008. november 6. 18:37 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Klarikam, most nem a paszulyrol volt szo, hanem a FUSTOLT CSONTOS tarkonyos levesrol.hi hi hi #875 2008. november 6. 18:35 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Klari Fari, frissen jo a csok, meg nem tanultam meg ket szemelyre fozni, most is ugy fozok,mind akkor mikor velem voltak a gyerekek, de szerencsemre, egy telefonalas es mar is itt teremnek a finom falatokert. Tenyleg ,ugy ahogy irtad, ugy 6- literes leveshez kell annyi #874 2008. november 6. 18:34 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 871: Látod, pont ez a VALAHOL hiányzik! #873 2008. november 6. 18:29 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 18:26 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 869: Mennyiségeket nem írtál, de ami két kanálnyi ecetet elbír, az legalább nyolc literes fazék paszuly lesz! Hiába, ahol nagy a család! #872 2008. november 6. 18:28 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 18:19 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Klarikam, eggyet mondok, valahol szerezzel egy gyokeret belolle, akkora lesz mind egy bokor, ugy no mind a gyom, nem erzekeny, nem pretencios, egesz nyaron van,egeszen keso oszig #871 2008. november 6. 18:26 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Folytatas, a lusta hazi tunderek rizset szoktak tenni meg bele, nem sokat egy jo maroknyit, a jo hazi tunder, az kulon szep kis nokkerliket foz meg egy tojasbol es hozza adja a leveshez, HOLGYEIM kesz siker, mert olyan iz harmoniat kapunk, hogy a csalad mar is imadkozni kezd a hazi/konyha/ tuder egeszsegeert. Jo etvagyat hozza #870 2008. november 6. 18:24 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... FOLYTATAS,addig meg takaritjuk a zoltsegeket, murok petrezsejem, egy hagyma egeszben, ket paprika torzsastol felbe vagva, mikor a fustolt hus kezd puhulni hozza adjuk a zoldsegeket, tiz szem szemes borsot, ket nagy kanal vegetat,vagy delikatot.Mikor a zoltseg kezd puhulni, ki veszunk az uvegbol jo kanalnyi/nagy tarkony, ki csavarva a =z ecettol es hozza adjuk, mar is nagyon finom szagok kezdenek terjengeni, szegeny ferj elkezd erosen nyalazni. Addig veszunk egy nagy csuprot, egy pupojas kanal lisztet teszunk bele,harom kanal tejfolt/eredetit/nagyon pici sot, es ket nagy kanal tejet/fott/ ez a habaras, ezt addig kavarjuk amig omogen lessz es foves kozben hozza adjuk. Akkor korul belul ket kanalnyi ecetet toltunk a tarkonyrol rea, #869 2008. november 6. 18:19 Válaszolj! Tóth Györgyné [Putyi-Gizus] 867: Klárikám erre mifelénk sem marad meg a füszernövény.Szoktam mondani, hogy annyi szerencsém van hozzá, mint "jólánykáknak" a jámborsághoz. #868 2008. november 6. 18:17 Előzmény Gombás Imréné Klári [Klári n... 2008. november 6. 18:12 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 865: Ez biztos így van nálatok. De én itt a nyugati végeken, de kishazánk délkeleti csücskében sem láttam piacon friss tárkonyt. Sajnos, a kertemben sincs. Több féle fűszernövénnyel próbálkoztam már, de valahogy nem akar sikerülni. Bizonyosan nem jó errefelé a talaj, vagy a klíma hozzá. Marad a szárított, amit viszont be lehet szerezni. Van is itthon. Bablevesbe még eddig nem tettem, de ki fogom próbálni. #867 2008. november 6. 18:12 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 18:06 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Na kezdjuk az elejevel, veszunk egy kilo finoman fustolt husos csontokat, eloszor egy orara be aztatjuk majd a vizet rolla le dobjuk,mert azt mindenki tudja,hogy a fust rak kelto.A csontokat bele tesszuk a leves fazekba,vizet rea es haggyuk fonni, addig rendes haziaszony dorombol az uranak mind a cica es meg kinalja ferjet egy stamperli etvagy gerjeszto palesszel,. #866 2008. november 6. 18:11 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Na kezdjuk az elejevel, meg most sem keso, mert van meg a piacokon friss tarkony/zold/, ezt szepen meg mossuk ,le szikkaszuk, es a vago deszkan fel aprozzuk, es bele tesszuk az uvegekbe, semmi mast csak ecetet teszunk rea, le csavarozzuk es be a polcra a kamaraba. Mikor hasznalni kell,kiveszunk annyit ami az nap kell es a tobbire feltoltunk megint ecetet. A tarkony nagyon sok fajta levesekhez, salatakhoz fel tudjuk hasznalni, mert athato ize,es finom ecete kellemes izt ad a savanyu levesekhez, peldaul, paszuly leves, krumpli leves. #865 2008. november 6. 18:06 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Ok Vera, most el ugrom a kocsimmal a pletyka feszekbe/sogornom/a nejem utan es kesobb ,meg nyugodva szivesen le irom nektek mert mennyei #864 2008. november 6. 16:01 Válaszolj! Simon Ernőné [Veronika, Vera] 862: Várjuk Gábor a tárkonyos leves receptjét! #863 2008. november 6. 15:57 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 15:31 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... hA AKARJATOK SZIVESEN LE IROM AZ IGAZI ,FUSTOLT HUSOS TARKONYOS LEVES RECEPTJET, NA AZ IGAZAN MENNYEI, DE TAVASSZAL BARANY HUSSAL MEG FINOMABB #862 2008. november 6. 15:31 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... 859: A FOKHAGYMAS RANTAST MEG IS PROBALOM, DE EL ARULOM A LENYEGET,A NAGY TITKOT,MIERT IMADJAK ANNYIRA A GYERKOCOK, MERT TOBB BENNE A FUSTOLT HUS MIND A BAB #861 2008. november 6. 15:29 Előzmény Wágner Éva [Éva] 2008. november 6. 15:21 Válaszolj! Gocsál Istvánné Kati [Kati n... 857: Édesanyám a "bürkés" bablevest habart bablevesnek hívta.Kizárólag tarka babból főzzük babérlevéllel,de fokhagymát nem teszünk bele.Az ízesítéshez az ecet mellett pici cukrot is használunk.Nálunk Karácsony böjtjén(december 24.)mindíg ez volt az ebéd,utána mákos guba. #860 2008. november 6. 15:22 Előzmény Gombás Imréné Klári [Klári n... 2008. november 6. 14:11 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] 858: Gábor próbáld ki,hogy fokhagymás rántással készíted,meglátod milyen finom.A többivel egyetértek én is igy csinálom,csak nem teszek bele delikátot,de egy kis zellert, sárgarépát, fehérrépát,és hát jó kis füstölt csülköt.A végén teszek bele tárkonyecetet, és tárkonyt. A fejtettbab levest pedig anyukámtól tanultam olymódon,hogy a fejtettbabot sós vízben egy egész fej vöröshagymával,amit aztán kidobok megfőzöm, és csak behabarom tejföllel.Ez a könnyű bableves. #859 2008. november 6. 15:21 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 15:03 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... 854: Tatyikam en le irom hogyan csinaljuk itt a bablevest/paszuly/, tehat egy nappal elotte meg mosom es vizbe teszem a babot,reggek oda teszem a fustolt husos csontokat fozni, mikor fo le veszem a kepzodo habjat, mikor mar majdnem puha a hus hozza adom a babot, es teszek bele;;; egy egesz hagymat, es aprora vagott paprikat, baber levelet meg torve, mikor a bab meg van ,kozben delikatot is teszek bele, csinalok egy rantast es szuron keresztul bele teszem, a hagymat ki veszem es el dobom. Talalaskor tesz mindenki tejfolt, de van aki kisse be is zoltsegeli, murokkal petrezsejem gyokerrel, es hozza ad egy kis tarkonyt is,es annak az ecetevel savanyitsa kisse, igy is nagyon finom. Ehez dukal a talalaskor a lila hagyma juj de finom #858 2008. november 6. 15:03 Előzmény Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 2008. november 6. 13:42 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 854: Bableves nagyon sokféle van. Egyik fajtáját, a bürkés bablevest tejföllel habarom be, pirospaprika nélkül. Csak fokhagymával és babérlevéllel, kevés ecettel ízesítem. A többi bableves-félébe nem teszek tejfölt, csak vöröshagymás, pirospaprikás rántást. Vagy azt sem! Például a babgulyás és a babos káposzta nálunk rántás nélkül készül. Anyósom még ún. tésztás bablevest is szokott főzni fehér babból, de azt a férjem sosem szerette, így olyat nem főzök. #857 2008. november 6. 14:11 Előzmény Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 2008. november 6. 13:42 Válaszolj! Gombás Imréné Klári [Klári n... 854: Bableves nagyon sokféle van. Egyik fajtáját, a bürkés bablevest tejföllel habarom be, pirospaprika nélkül. Csak fokhagymával és babérlevéllel, kevés ecettel ízesítem. A többi bableves-félébe nem teszek tejfölt, csak vöröshagymás, pirospaprikás rántást. Vagy azt sem! Például a babgulyás és a babos káposzta nálunk rántás nélkül készül. Anyósom még ún. tésztás bablevest is szokott főzni fehér babból, de azt a férjem sosem szerette, így olyat nem főzök. #856 2008. november 6. 14:11 Előzmény Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 2008. november 6. 13:42 Válaszolj! Gelle Lászlóné Dr. [Marcsi,M... 849: Erről még nem hallottam, de az első változatot megpróbálom elkésziteni.Örülök a receptnek!Üdv: Marcsi #855 2008. november 6. 14:01 Előzmény Kertesi Lászlóné Boldog Ildi... 2008. november 6. 09:40 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 853: Ti is tejföllel csináljátok a bablevest ? Adtál egy jó ötletet.Holnap péntek.Tudod van egy mondás :péntek paszulyos az inged. Ismered ? #854 2008. november 6. 13:42 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 11:40 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Na a fiam es a kis menyem, kerekre domboritotta a pocit, es gyrsan meg el mentettek maguknak othonra is a palacsintabol, ezt ugy hivjak, hogy teljes siker #853 2008. november 6. 11:40 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... koszonom,szepen, viszont kivanom, legalabb ennyi jo legyen az eletben, hogy fincsisegekkel traktaljuk a pocit #852 2008. november 6. 11:10 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Tigriskem, a kovetkezo fo most szep csendesen gyongyzve, a levesek kiralya HUSLEVES, ebbol lesz finom beauf salata, es vadas, de kozben dinsztelodik a piros kaposztam is a holnapi husikhoz, mert panirozok holnap diszno tarjat, es vagy tiz csirke combot, a husik elo vannak keszitve, be vannak prezlizve is, es holnap frissen csinalom oket, ugy hogy a gyerekekes uncsik kerekre degesztik a pocit #901 2008. november 8. 19:13 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] 897: Na mondd csak, én szeretek a barátnőimnek is extra finomságokat főzni,mert értékelik. #900 2008. november 8. 19:06 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 8. 18:21 Válaszolj! Szabóné Gita Holnap nem leszünk itthon, és előre főztem. A töltöttpaprikának olyan jó illata van, hogy a LUXOR után biztos eszem belőle. Addig is viszlát. #899 2008. november 8. 18:57 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... 896: Mar annyi fele mutyurkem van, hogy nyugottan restit nyithatnek,de sajnos csak ketten maradtam a nejemmel, es csak hetvegeken verem fel a Laci konyhat, amikor jonnek a gyerkocok es az uncsik, mert mindeniknek tudom a szaja izet #898 2008. november 8. 18:23 Előzmény Wágner Éva [Éva] 2008. november 8. 17:58 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... 896: Majd ha jo kislany leszel, akkor el arulom majd neked az igazi GORDON BLEAU, Magyarul Princi szelet,vagy rulad inkabb. Ezt csak akkor erdemes csinalni ha ilusztris vendegeid vannak, teszem fel Allamfok, vagy Miniszter elnokok, e melle negy fajta garnerung, gyonyoruen talalva, kesz siker #897 2008. november 8. 18:21 Előzmény Wágner Éva [Éva] 2008. november 8. 17:58 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] 895: És tudod mivel leptem meg magam, egy marinátorral.Bele fér egy tisztességes méretű grillcsirke.Az ember lánya beleteszi,hozzá a kegyszereket, füszereket amit akar,meg egy kis száraz fehér borocskát.Összesen kilenc percig működik a készülék, és olyan pácolt húst kapsz,mintha több napot a hűtőben pácoltad volna. #896 2008. november 8. 17:58 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 8. 17:32 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Na majd a villany kemencebe, grillezed a tyukot, csirket, pulykat, persze elotte be pacolod, rogton hivo ember leszel, nem beszelve kedves csaladodrol, mikor az asztalra teszed tarcan a gyonyoru rozsda barnara sult husikat, ilyenkor az etikettet felre teszem/ha egyedul vagyok/ es ugy eszem mind oseink, vad ember modjara #895 2008. november 8. 17:32 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] Nagyon,nagyon köszönöm a gyors válaszotokat.Máris megyek és csinálom.szivecske ,szivecske ,szivecske #894 2008. november 8. 17:25 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 891: Második fok, alulról számolva. #893 2008. november 8. 17:21 Előzmény Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 2008. november 8. 17:20 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... N figyelem Evikem, tedd be a tuzhely lerjebe a rakott kaposztat, tegyed mind a ket melegitesre ,alul felul,es kezdjed 150 ho fokon, mikor a kaposzta meg erlelodott ugy harminc -negyven perc mulva, ra kapcsolod a 200 fokra ugy jo husz percig, ha szereted a tetejet meg szorhatod reszelt sajtal, mert az ha meg barnult, es olvadt meg vagy, jo etvagyat hozza #892 2008. november 8. 17:20 Válaszolj! Lengyel Sándorné [Lenke / - ... 890: Éva ! A rácsot tedd a második fokra és a sütőt állitsd 180 fokra, alsó-felső lángra, én akkor szoktam berakni mikor hallom, hogy a ventillátor már leállt. Kb.35-4o pec után vedd csak felső lángra, hogy a teteje pirosodjon, egy ideig süsd így. Mikor látod, hogy a tejföl a tetején kezd pirosodni kész. #891 2008. november 8. 17:20 Előzmény Wágner Éva [Éva] 2008. november 8. 17:07 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] S.O.S Soha nem volt villanytűzhelyem.Összeállítottam a rakott káposztát,de hiába tanulmányozom a tűzhely leirásait,csak süteményekre és húsok sütésére tér ki.Ezenkívúl a gáztüzhelynél az ember elkezdte nagylángon,majd levette takarékra,a végén pedig újból nagy láng.Na de itt,sejtelmem sincs,hogy ezt a nagy jénai rakottkáposztát, hány fokra? alsó,felső,fűtőszálra,mennyi ideig stb.stb.Tud valaki segíteni?! #890 2008. november 8. 17:07 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 888: Beauf saláta ? Felkeltetted az érdeklődésem ! Mindig evésre csábítasz bennünket,a végén még elhízunk. #889 2008. november 8. 17:00 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 8. 16:39 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Horgaszatbol meg jottem, es kedvet kaptam a konyhara, ugy hogy mar takaritom a zoltseget mert a levesek kiralyat akarom meg ma be fejezni,HUSLEVEST, ES CSINALOK MAJD VADAST IS ES BEAUF SALATAT IS MERT NAGYON SZERETEM #888 2008. november 8. 16:39 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 886: Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 6 tojássárgája, 3 dkg élesztő, 5 dl tej, 7 dkg vaj, 1 evőkanál cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, a tálaláshoz: * 2 dl sárgabaracklekvár, * 2 evőkanál rum. Elkészítés: A szétmorzsolt élesztőt a cukorral összekeverve 2 dl langyos tejbe öntjük, és jól összekeverjük. Letakarjuk és felfuttatjuk. Közben az átszitált lisztet tálba szórjuk. Mélyedést vájunk a liszt közepébe, amibe beletesszük a felfutott élesztőt, a tojássárgákat, a sót, a vaníliás cukrot és a megmaradt, langyos tejet. A tésztát jól kidolgozzuk (ez a robotgép tésztakeverőjével igazán nem nagy munka), végül a vajat is beledagasztjuk. Cipót formálva belőle, liszttel meghintett tálba rakjuk, tetejét is belisztezzük, és addig kelesztjük, amíg a térfogata duplájára nő. Ezután lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és lisztbe mártott pohárral vagy nagy fánkszaggatóval kiszaggatjuk. Negyedóráig még a deszkán hagyjuk kelni, ezután 180 C°-ra hevített olajban 2 -3 perc alatt szép pirosra megsütjük. Egyszerre csak néhány darabot tegyünk az olajsütőbe, mert a fánkok térfogata sülés közben megnő. A sárgabaracklekvárt a rummal és 2 evőkanál vízzel simára keverve, a fánkok mellé tálaljuk. Csak frissen jó igazán! Kissé munkaigényes, ám nagyon finom. Gábor ,kedvet csináltál a fánkhoz,holnap sütök is,ma túl fáradt vagyok hozzá. #887 2008. november 8. 16:06 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 7. 09:31 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Nallam mar sul a finom fank #886 2008. november 7. 09:31 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Palinkas jooooooreggelt, es kellemes pihenteto hetveget kivanok mindenkinek, Tunderkek, kotenyt felkotni,es nagyon finomakat szerkeszteni a csalad reszere #885 2008. november 7. 07:34 Válaszolj! Wágner Éva [Éva] 883: Ez igy igaz.Hiába ültetem át ládába,ha nem is pár nap,de pár hétnél tovább nem marad meg. #884 2008. november 6. 23:04 Előzmény Tóth Györgyné [Putyi-Gizus] 2008. november 6. 21:06 Válaszolj! Tóth Györgyné [Putyi-Gizus] Az a baj ezekkel a csrepes fűszernövényekkel, hogy az ember megveszi, hazaviszi és valami kifürkészhetetlen okból pár nap után tönkremegy. Viszont a piacon vettem citromfüvet és mentát azok gyönyörűen megma- radtak és elterebélyesedtek. #883 2008. november 6. 21:06 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Akkor vegyetek, mert erdemes #882 2008. november 6. 20:29 Válaszolj! Kertesi Lászlóné Boldog Ildi... 877: Az AUCHAN-ban tegnap láttam nálunk cserepes tárkonyt, a fűszernövény állványon. Biztos szállítottak a többibe is. #881 2008. november 6. 20:27 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 18:42 Válaszolj! Lovász Ágnes (TATYI) [Kovác... 850: Ezzel én is így vagyok,még mindig annyit főzök,mintha a gyerekek is itthon lennének.Jó étvágyat a fincsi ebédhez ! #851 2008. november 6. 10:57 Előzmény korzistka gavrila /gabor/ [g... 2008. november 6. 10:42 Válaszolj! korzistka gavrila /gabor/ [g... Bocsanatot kerek tolletek, ebben a topikban szivesen vagyok, sokszor olvasom azt, most en tevedtem, ezert elnezest kerek tolletek, es Klarikatol #821 2008. november 3. 18:17 Válaszolj!     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik

x

2014-06-06 08:25:30, péntek     Rakott krumpli magyarosan Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 fej vöröshagyma 6 tojás kolbász tejföl szalonna só bors Elkészítés: A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük, a tojásokat keményre főzzük szintén sós vízben. Eközben a hagymát kockákra, a kolbászt karikákra vágjuk, a szalonnát felszeleteljük. A megfőtt tojást megpucoljuk és karikákra vágjuk, a megfőtt krumplit meghámozzuk, szintén karikákra vágjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk, egy sor krumplit rakunk az aljára, sózzuk, borsozzuk, hagymát szórunk rá, kolbász- és tojáskarikákat ráhelyezünk, és tejföllel meglocsoljuk, majd újra egy sor krumpli következik. Így folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalók tartanak, a tetejére krumpli kerül, illetve erre helyezzük a szalonnacsíkokat, melyeket bevagdalhatunk. 30 percig sütjük sütőben.     0 komment , kategória:  RECEPTES - topik