"Jegyzetfüzetem" - benne minden, ami számomra fontos - neten fellelhető és / vagy saját tartalom.
Összegyűjtöttünk 8 sárgabarackos süti receptet, amelyek között a klasszikus piskótától kezdve a habos süteményeken és a morzsás pitéken át a mákos és túrós finomságokig többféle változatot is találsz.
Ha szeretnéd kihasználni a szezon adta lehetőségeket, ezek a receptek jó ötleteket adhatnak a hétvégi sütéshez vagy egy családi összejövetel desszertjéhez.
Hozzávalók egy 32 * 22-es tepsihez (vagy a 28-30 cm-es, nagy piteformához):
40 dkg liszt
15 dkg vaj
3-4 púpos kanál tejföl
csipetnyi só
1 mokkáskanál sütőpor
A töltelékhez:
1,3 kg alma tisztítva)
kb 10 dkg cukor (ízlés szerint, kóstoljuk a tölteléket)
csipetnyi só
kb. egy fél citrom leve
1 zöld kardamommagnak az összetört kis fekete magjai
2-3 evőkanál durvábbra vágott dió vagy
1 evőkanál búzadara
Vagy: aki fahéjasan szereti, annak csak kevés citromlé és sok fahéj és cukor. A tetejére:felvert tojás.
Először a tölteléket készítem el. Az almát meghámozom, kissé citromos vízbe teszem a megtisztított darabokat, így nem barnulnak be. A nagylyukú tökreszelőn lereszelem az almákat körben, a magház így megmarad. Aztán alaposan kinyomkodom a levét mert fölöslegesnek tartom elfőzni. És isteni friss almalét ihatok ilyenkor legalább... :-)
Ízesítem cukorral, csipet sóval, citromlével, kardamommal, durvára vágott diót (vagy kevés darát) is adok hozzá.
A tésztához valókat robotgépbe teszem, addig kevertetem, míg összeállnak az anyagok tésztává. Hideg vajjal dolgozzunk! Két gombócra osztom. Az egyiket a tepsi nagyságának megfelelő méretűre nyújtom, és a vajazott, lisztezett sütőformába teszem. Megszurkálom egy villával, így nem púposodik fel. Erre kerül a töltelék, majd kinyújtom a másik tésztát is, és befedem vele a süteményt.
Ha maradna ki tészta a nyújtásnál, gombócoljuk, nyújtsuk ki fél cm vastagra, és különböző formákat szaggassunk belőle. Ezzel díszíthetjük a pite tetejét. Érdemes a fedőlapba is kis formákkal lyukakat vágni, így a gőz el tud távozni sütéskor és nem púposodik fel a tészta. Ha nem lyukasztjuk, akkor villával szurkáljuk be. Megkenem tojással, majd díszítem, azt is megkenem, és olyan 180 fokon megsütöm. Körülbelül 30 - 40 perc kell neki.Hagyjuk kihűlni, majd tálaljuk.
Hozzávalók 4 főre:
A töltelékhez:
50 dkg darált sertéshús,
8 púpos evőkanál rizs,
7-8 db szép tölteni való paprika,
1 tojás,
1 közepes fej vöröshagyma,
1-2 evőkanál olaj,
1 dl víz
só,
frissen őrölt bors.
A mártáshoz:
1 liter natúr 100/-os paradicsomlé,
1 nagyobb fémdobozos sűrített paradicsom,
1,5 liter víz,
só,
2 púpos evőkanál liszt,
2 evőkanál olaj,
2-3 evőkanál kristálycukor.
és egy 5 literes nagy lábos
Szabályos formájú, vastagabb húsú paprikákat válogassunk. Ezeket könnyű betölteni és főtten sem csak héj marad belőlük.
A rizst előfőztem sós vízben de csak annyira, hogy a szemek kissé megdagadtak (10 perc). Szűrőbe öntöttem, hideg vízben átöblítettem és a darált húshoz tettem egy tálba. Míg a rizs főtt, a vöröshagymát apró kockákra vágtam és kevés sóval az olajon üvegesre pároltam.
Ezt is hozzátettem a rizshez és a húshoz, majd az egészet sóztam és borsoztam, kevés vizet adtam hozzá, majd a tojással alaposan eldolgoztam. Bátran sózzuk. Lehet kissé sós is a töltelék, mert a sok lében úgyis kifő belőle és ha nem elég sós, akkor ízetlen lesz a töltelékünk.
A paprikákat megmostam és kicsumáztam. Ezt úgy a legegyszerűbb hogy bal kézben jól megfogjuk a paprikát, a jobb kezünkkel pedig elkezdjük befelé nyomni a hüvelykujjunkkal körben a szár melletti zöld részt. Többször nyomjuk meg, mert mindig tovább reped, mígnem teljesen körbeér a repedés a magház körül. A csuma benyomódik, de könnyen kihúzható a száránál fogva. Így biztosan egészben kijön a magház és csak egészen kis lyuk lesz a paprika végén - a töltelék nem tud kijönni belőle főlés közben. A maradék magokat rázogassuk ki a paprikákból.
Mikor ez készen volt, betöltöttem a tölteléket. Ezt úgy szoktam hogy teljesen végigtöltöm, de a közepén a mutatóujjammal csinálok egy lyukat. Ez a hely pont annyi, amennyi a töltelék gyarapodása miatt kell. Így biztosan nem dagad ki a paprikákból a töltelék. (Egyébként a töltött káposztánál is ezt a módszert használom.)
Egy nagy lábosba tettem egymás mellé a kész darabokat, majd ráöntöttem a liter paradicsomlevet és annyi forróvizet, amennyi ellepte a paprikákat. Hozzákevertem még egy sűrített paradicsomot is. Sóztam, egy kanál cukrot is hozzátettem - a többit csak a végén kevertem hozzá.
Fedő alatt főztem kis lángon, forrástól számítva 25 percig.
Közben elkészítettem a világos rántást. A 25 perc elteltével a paradicsomos léből apránként hozzákevertem a rántáshoz, míg elég híg nem lett - csak ekkor öntöttem a lábosba a paprikákra. Finoman elkevertem-rázogattam és hagytam felforrni. Forrás után már csak 5 percig főztem.
A végén még kevertem hozzá 3 evőkanál cukrot, illetve kóstoltam is, hogy elég sós-e.
Vigyázat. Nekem a töltött paprika mártása édesen az igazi. Szóval kóstoljuk a végén, nem mindenki szereti igazán édesen. Szerintem viszont így a legfinomabb.
Ennyi idő alatt biztosan megfő a töltelék is, és a paprika sem fő szét teljesen.
Ha marad a töltelékből gombócokként szoktam megfőzni a paradicsom mártásban, a töltelékek mellett.
Én nem szoktam ízesíteni a paradicsommártást semmivel (babérlevél vagy zeller) ennél az ételnél, mert a paprika az ízesítője - fantasztikus ahogy belefő az íze. Végül is ez az étel jellegzetessége, ezért töltjük paprikába a tölteléket. Különben csak húsgombóc lenne paradicsom mártással - és annak egész más a karaktere.
Friss, házi fehér kenyérrel ajánlom.
Mennyei Atyám, őrizd az unokáimat, akiket különösen szeretek.
Úgy vigyázz rájuk, mint az én szívemre, amelyben nevüket hordozom.
Engedd, hogy szép életük legyen:
találjanak benne sok örömet,
és bontakozzanak ki mindjobban a Te szeretetedben.
Élvezzék a földi boldogságot, amelyet a tiszta lelkek számára juttatsz,
hogy annál inkább vágyakozzanak az örök boldogságra.
Amen
Ma délben megszületett Panna, a harmadik unokánk.
G.Nagy Éva: Hála ima a unokákért…
Lehet,
hogy majd többször éled át
a Születés misztériumát.
De minden alkalommal,
átélve e teremtő Isteni csodát,
lélekben térdre borulva
számtalan örömkönnyet hullajtva,
némán zokogod érte hálaimád.
Lehet,
hogy még többször élem át,
de szívem türelmetlen-sürgetőn kitárva,
várva időtlen-időkön át,
egy új unoka érkezését e világra.
S megpillantván, lélekben térdre borulva,
örömkönnyeim földre hullajtva,
némán zokogom érte hálaimám.
Szívemben nincsen más,
csak ez a parányi kis csoda.
Nem kell többé a világon semmi más,
nem vágyok sehova.
Szemem nem lát túl
e picinyke pihés-kis kobakon,
parányi kezeken, parányi lábakon.
Csücsörgő ajkának nyöszörgő dallamán,
semmihez nem fogható csecsemő-illatán.
Hálaimám zeng az égig,
s nem csak e picinyke lélekért,
hallgasd meg óh, Istenem, hallgasd az egész családért!
Hálám semmihez nem fogható,
amiért e kicsike-óriás csodát,
szerető karokkal várta e szép család.
Hálaimám hallgasd meg, óh, Istenem,
amiért e kicsike-óriás csodát,
már háromszor adtad meg énnekem!
Nagy örömünkre ma délben megszületett Panna, a harmadik unokánk.
Egy újabb unoka születése csodálatos ajándék az élettől.
Egy újabb apró kis csoda, akiért végtelen hálások vagyunk .
Baba-mama jól vannak, apuka pedig nagyon boldog, mint ahogy mi, mama és papa is.
Istenem! Boldog, végtelenül boldog vagyok, hiszen gyermekem született. Köszönöm, köszönöm, köszönöm! Köszönöm az életemet, és köszönöm ezt a drága új életet. De kérlek is, jóságos Istenem, hogy ezt a köszönömöt mindennap újra és újra elmondhassam, évek és évtizedek múltán is, és majdan odaát, Nálad is. Légy őrzője boldogságomnak, boldogságunknak, életének és majdan hitének. Légy őrzője családunknak, jelenünknek és jövőnknek. Segíts, hogy álmainkat kicsinyünk valóra váltsa majd, segíts, hogy álmainkat és terveidet valóra tudjuk váltani, és mindig a Te szeretetedben élve, egykor mindannyian eljussunk hozzád. Krisztus, a mi Urunk által. Amen.
"Felesleges ima, mint olyan, nem létezik. Az Isten megsegít, amikor bizalommal, hittel és szeretettel fordulunk hozzá, ha rá merjük bízni az életünket."
Ó,mennyei Atyánk, köszönjük Neked a csodálatos ajándékot, hogy új életet hozol világra a születendő gyermekek által. Kérünk Téged, adj erőt és egészséget az anyáknak, hogy biztonságban tudják hordani és szülni gyermeküket. Áldd meg ezt az új életet, és teremts benne lelki erőt és egészséges fejlődést. Áldjon meg minket mindannyiunkat ezzel az ajándékkal, és add, hogy szeretetteljes családban nőjenek fel ezek a kis csodák.
Uram, hála Neked az új életért, amit adtál nekünk. Köszönjük minden egyes lélegzetvételért, minden mosolyért, minden pillanatért. Segíts minket ápolni és óvni ezt az ajándékot, és adj nekünk bölcsességet ahhoz, hogy felelősen gondoskodjunk róla. Legyen mindig bennünk szeretet és hálás szív az új élet iránt.
Édes Atyám, kérünk Téged, áldd meg az anyákat a világ minden táján. Adj nekik erőt és kitartást a nehéz időkben, és bölcsességet a neveléshez. Adj nekik türelmet és szeretetet a gyermekük felneveléséhez. Legyenek a Te irányításod alatt az új életben való részvételük során.
Urunk, köszönjük Neked az új családokat, akikben remény és boldogság lakozik. Segíts nekik megtalálni egymásban a szeretetet és gondoskodást. Add, hogy legyen bennük együttműködés és összetartás az új élet körül. Áldd meg őket mindennapjaikkal és adj nekik békét és boldogságot egymás mellett. Ámen.
Kedves Istenünk, köszönjük Neked az új élet csodáját, és kérünk Téged, hogy áldd meg a születendő gyermekeket. Add nekik egészséget és biztonságot az anyaméhben, hogy erős és boldog legyen az életük. Áldd meg az anyákat is, hogy bízzanak Benned és lelki erőt kapjanak a várandósság ideje alatt. Segíts nekik szeretetteljesen gondoskodni a kis életükről, és add nekik a remény és boldogság érzését.
Köszönettel teli szívvel hálát adunk Neked, Istenünk, az új életekért, amelyeket ajándékba kaptunk tőled. Köszönjük a csodás lehetőséget, hogy részesei lehetünk ennek a csodának, és kérünk Téged, hogy segíts minket szeretetteljesen nevelni és gondoskodni az új életről. Adj nekünk erőt és kitartást minden nehézségben, hogy méltó módon tudjunk felelni ennek a csodának.
Drága Istenünk, köszönjük Neked az anyák áldását, akik hatalmas szeretettel és odaadással nevelik gyermekeiket. Add nekik bölcsességet és türelmet minden helyzetben, hogy jó példát mutassanak a kicsiknek. Áldd meg őket egészséggel és szeretettel, hogy mindig érezzék jelenlétedet és segítségedet az élet minden területén.
Kérünk Téged, Urunk, hogy áldd meg az újonnan alakult családokat szereteteddel és irgalommal. Segíts nekik megtalálni egymásban a szeretetet és gondoskodást, hogy boldogan éljenek együtt. Adj nekik erőt és bölcsességet minden helyzetben, hogy egészségesen fejlődjenek együtt és építsék egymást hitben és szeretetben. Ámen.
Ó,Istenünk, köszönjük Neked a csodálatos új élet ajándékát! Kérünk Téged, áldd meg azokat a kis lényeket, akik még csak most készülnek arra, hogy megszülessenek. Add nekik egészséget, erőt és békét az anyaméhben, hogy egészségesen és boldogan érkezhessenek meg a világba. Áldd meg az anyákat is, hogy lelkileg és testileg erősek legyenek az új élet fogadására. Köszönjük Neked ezt a csodát!
Köszönettel tölt el minket, ó Istenünk, minden egyes új életért, amit a világra hozol. Hálásak vagyunk a lehetőségért, hogy részesei lehetünk ennek a csodának, és segíts nekünk abban, hogy mindig tisztelettel és szeretettel forduljunk az új élet felé. Segíts minket abban is, hogy mindig hálásak legyünk minden pillanatért, amit együtt tölthetünk az új élettel.
ÓIstenünk, áldd meg az anyákat mindenhol! Adj nekik lelki erőt és kitartást az új élet fogadásához. Segíts nekik abban is, hogy mindig szeretetteljesen és gondosan tudjanak gondoskodni a kisbabákról. Áldd meg őket egészséggel és békével minden napjukon. Köszönjük Neked az anyai szeretet csodálatos erejét!
ÓIstenünk, kérünk Téged, adj biztonságot és védelmet azoknak a kisbabáknak, akik most készülnek arra, hogy megszülessenek. Legyen ott Veled minden pillanatban a születésnél, és vezesd végig őket biztonságban ezen az úton. Adj erőt az orvosoknak és a szülésznőknek is, hogy segítsék ezt a csodát. Köszönjük Neked mindazt a gondoskodást és figyelmet, amit ránk árasztasz!
Ó,mennyei Atyánk, könyörülj rajtunk és áldd meg a születendő gyermekeket! Add nekik lelki erőt és egészséges fejlődést az anyaméhben. Őrizd meg őket a bajtól és a veszélytől, hogy boldogan érkezhessenek meg az új életbe. Áldd meg az anyákat, hogy szeretetteljesen tudjanak gondoskodni kicsinyükről. Ámen.
Dicsőség Neked, Urunk, hogy új életet adsz nekünk! Köszönjük Neked az ajándékot, amit a születendő gyermekek jelentenek számunkra. Adj nekünk erőt és bölcsességet, hogy méltóan tudjunk gondoskodni róluk. Legyen áldás az új élet minden pillanata! Ámen.
Istenünk, köszönjük Neked az anyákat, akik áldozatos szeretettel hordozzák magukban a kicsiket. Adj nekik bölcsességet és türelmet, hogy minden kihívást fel tudjanak vállalni. Lelki erővel és kitartással segítsd őket az új élet nehézségeiben. Legyenek áldottak mindazok, akik anyai szerepben vannak! Ámen.
Ó,Urunk, kérünk Téged, adj biztonságot és védelmet a születendő gyermekeknek! Legyenek körülöttük angyali őrzők és legyen sima és könnyű az útjuk a világba. Segítsd az orvosokat és a szülésznőket, hogy minden rendben menjen és egészségesen jöhessenek világra az új családtagok. Ámen.
Imádkozunk most hozzád, ó Istenünk, hogy áldd meg azokat a kis életeteket, amelyek még csak most készülnek arra, hogy e világba jöjjenek. Add meg nekik az egészséget és a boldogságot, és vezessék őket mindig az igazság és a szeretet útján. Áldd meg az anyákat is, akik várandósak, adj nekik erőt és kitartást a nehéz időkben.
Ó,mennyei Atyánk, hála neked az új életért, ami csodás ajándékod az emberiségnek. Köszönjük minden napot és minden pillanatot, amit egy kisbaba érezhet a világban. Adj nekünk bölcsességet és szeretetet, hogy segíteni tudjunk az újszülött gyermekeknek és családjaiknak.
Drága Istenünk, köszönjük áldásaidat az anyákra! Adj nekik türelmet és szeretetet minden napra, hogy képesek legyenek felnevelni gyermekeiket a te szent fényedben. Segítsd őket abban, hogy mindig megtalálják az erőt és a reményt benned.
Urunk, add meg lelki erőt az anyáknak, hogy képesek legyenek felülmúlni minden kihívást és nehézséget. Legyenek bátorságosak és kitartóak minden helyzetben, és érezzék mindig azt a szeretetet és támogatást tőled, amire szükségük van. Áldjuk meg őket mindig a te kegyelmeddel!
Pillanatról pillanatra születnek gyermekek ide a földi világba. Ezekért imádkozom hozzád drága jó Istenem. A Te gondviselésedbe, szeretetedbe és kegyelmedbe ajánlom ezeket a gyermekeket.
Uram Jézusom aki szeretted a kisdedeket és magadhoz engedted őket a földi életed során, kérlek Téged, hogy vedd oltalmadba mindazokat a gyermekeket, akik ma jönnek e földi világba, hogy a feladataikat teljesítsék.
Segítsd őket életük kezdetén és segítsd őket, hogy földi pályájukat sikeresen befejezhessék. Neked ajánlom a gyermekeket, kik e földön élnek, őrködjél fölöttük Drága jó Istenem!
Ámen.
Drága mennyei Atyánk!
Köszönjük, hogy részt vehetünk teremtő munkádban. Hálát adunk azért, hogy szerető társat adtál mellénk, és köszönjük, hogy gyermekek születnek ... Hálát adunk neked, hogy párokból édesanyák és édesapák, szülők lehetnek... imádkozunk mindazokért, akik áldott állapotban vannak, akik szülés előtt állnak, vagy nemrég született gyermekük: áldd meg őket és légy velük szereteteddel, hogy boldogan várják gyermekük/gyermekeik születését, és benned bízva neveljék őket! Add tudtukra, hogy minden élet fontos számodra, és adj kitartó szívet, hogy mindenkor rád tudjanak tekinteni, akkor is, amikor bizonytalanok vagyunk mindannyian a jövővel kapcsolatban. Adj erőt a leendő édesanyáknak is, akik fájdalmak közepette új életet adnak a világnak, és add, hogy nehézségeik, fájdalmaik örömre forduljanak a te nagy ajándékod, a gyermekek által.
Úr Jézus Krisztus!
Te magadhoz engedted a gyermekeket is. Köszönjük, hogy mindannyiunkért vállaltad a fájdalmat, a szenvedést. Köszönjük, hogy mellettünk vagy az izgalom, a fájdalom és az öröm időszakában is. Áldunk téged szent keresztedért, amelyre mindig rátekinthetünk, amely azt üzeni, hogy te már a kereszten megváltottál minket. Add, hogy jelenléted, és az abból eredő öröm meggyökerezzen szívünkben. Így kérünk, légy az áldott állapotban lévő nőkkel és a leendő apukákkal, hogy meglássák a te szeretetedet és örökké dicsérjenek téged ezért! Ámen.
IMA SZÜLÉS ELŐTT A SZŰZANYÁHOZ
Fohász a szülés előtt a Szűzanyához
Istenszülő Szűz Mária! Égi Édesanyánk!
Hozzád fohászkodunk egy ebben az órában
gyermekének életet adó édesanyáért.
Kérünk légy vele ezekben a szent pillanatokban.
Vigyázz rá, hogy egészségben életet adhasson
világra készülődő gyermekének.
Segítsd az édesanyát és oltalmazd a gyermeket,
hogy közénk érkezhessen Isten ajándékaként,
Szülei, nagyszülei és szerettei örömére! Amen.
IMA A CSÍKSOMLYÓI SZŰZ MÁRIÁHOZ
Üdvözlégy Csíksomlyói szentséges Szűz Mária,híveidnek segítő anyja.
Íme kegyszobrod előtt térdelve mély áldozattal,mutatom be tiszteletemet és hódolatomat.
Te általad ajánlom fel magam Istennek, és remélem,hogy általad elnyerem mindazokat a kegyelmeket,amelyekre oly nagy szükségem van.
Irgalmas jó anyám tekints reám,fogadj engem anyai jóságoddal és megértéseddel.
Bizalommal jöttem ide, mint édes jó anyámhoz,hatalmas pártfogómhoz, életem vezércsillagához.
Végy anyai oltalmadba és nyújtsd felém kezed,mely engem gyámolítson, vezessen és oltalmazzon.
Hallgasd meg buzgó kérésemet, segíts minden ügyemben,vigasztalj szenvedésemben és bánatomban ,oltalmazz veszélyben, ments meg bűnre vezető kísértésektől.
Légy betegségemben ápolóm, és halálomkor vigasztalóm.
A Te kegyes oltalmadba ajánlom nem csak önmagamat, hanem szüleimet, testvéreimet, rokonaimat, barátaimat, jótevőimet és mindazokat akikért imádkozni tartozom.
Nyerd meg mindnyájunk számára a Mennyei Atya irgalmát,az Úrjézus szeretetét, a Szentlélek kegyelmét,hogy testben-lélekben megszentülve éljünk e világon.
Holtunk után pedig veled örvendjünk az örök boldogságban.
Csíksomlyói segítő Szűz Mária könyörögj érettünk!
Amen.
"Nincs bocsánat!
...benéztem a Bosnyák téri piacra. Nem tudtam ellenállni az epernek olyan illatos volt, vettem fél kg-ot. Fizettem, miközben elvettem a visszajáró 500 Ft-ot hallottam, hogy mögöttem egy vékonyka hang azt mondja 10 dkg epret kérek. 290 ft. Ránéztem, egy idős pici néni volt.
Visszacsúsztattam az ötszázast az eladónak és odasúgtam neki, adjon 20-at a néninek. Gyorsan (haha) elbicegtem és a sarokról visszanéztem. Csak annyit láttam, hogy a néni értetlen arccal néz az eladóra.
Tudom semmiség, de akkor 5 másodperc alatt ennyi tellett tőlem. Beültem a kocsiba és nyeltem a könnyeimet, és közben eszembe jutott Balásy tegnapi könnyes performansza.
Ezek a lelketlen férgek százmilliárdokat tettek zsebre a háborús riogatással, miközben az ilyen nénik 100 ezres nyugdíjból próbálnak valahogy eltengődni.
Nem, erre nincs bocsánat, nincs kegyelem. Rettegjenek, bűnhődjenek, most rajtuk van a sor."
Forrás Facebook
"Érdemes aszerint élni, amiben hiszel, mert különben előbb-utóbb abban fogsz hinni, ahogy élsz." (Kovács Ákos)
💜
Évforduló...
"Ember vigyázz, figyeld meg jól világod:
ez volt a múlt, emez a vad jelen, -
hordozd szivedben. Éld e rossz világot
és mindig tudd, hogy mit kell tenned érte,
hogy más legyen."
Radnóti Miklós
Tisztelettel emlékezünk a 117 évvel ezelőtt,május 5-én született költőnkre,a modern magyar líra kiemelkedő képviselőjére.
💐”Vannak anyák, akik vasalnak. Élére a pólót, háromba a nadrágot, kettőbe a konyharuhát, gombócba csavarják a zoknit. Főznek. Levest a nagylábasban, főzeléket a kis pöttyösben. Szednek még, mert olyan sovány vagy. Csomagolnak. Kérik majd vissza a műanyag dobozt. Rendet raknak a ruhás szekrényben. Átültetik a virágot. Órákig bóklásznak a fűszálak között az unokákkal. Soha nem mondják, hogy fáradtak. Továbbvisznek vagy teremtenek. Bizonyítanak. Minden pontos.
Vannak anyák, akik ott vannak. Meghallgatnak, figyelnek, reagálnak. Ölelnek. Vigasztalnak. Érte mennek és elviszik, érte mennek és hazahozzák. Pizzát rendelnek. Megvédenek. Máshogy csinálják. Minden könnyed.
Vannak anyák, akik azt hiszik, rosszul csinálják. Mert nem olyan a vasalt ruha, mert nem olyan a rántás, mert rumlis a kert, mert nincs kész a házi. Mert mindig rohanás, mert valami biztosan otthon marad, mert hangosabb lett a szó, mert rövidebb az ölelés, mert kevesebb a türelem. Hullámzás, mindig vissza a középpontba. Minden igazi.
Vannak anyák, akik küzdenek. Sok gyerekkel, hangzavarban. Magukról lemondva próbálnak megadni mindent. Rendszereznek, logisztikáznak, szerveznek, kiviteleznek, levegőért kapkodnak. Minden bűntudat.
Vannak anyák, akik úgy anyák, hogy még nincs gyerekük. Mások úgy, hogy más gyerekét nevelik. Minden alázat.
Vannak anyák, akik bántalmazók. Őket is bántotta az anyjuk. Talán próbálnak másmilyenek lenni, talán nem. Jó lenne, ha próbálnának. Minden védekezés.
Vannak anyák, akik nincsenek, nem is voltak. Álmokban léteznek csak, elképzelt illattal, elképzelt hanggal, elképzelt simogatással. Lehet, hogy léteznek, de inkább csak vannak. Nem várnak. Nem keresnek. Nem hiányoznak. Mégis minden hiányérzet.
Vannak anyák, akik nincsenek, de voltak. Emlékekben léteznek csak. Az emlékekben van, amit máshogy csinálnak, van, amit ugyanúgy. Benne vannak szép emlékekben és kevésbé szépekben is. Vannak köztük olyanok, akik főztek és vasaltak. Vannak, akik ott voltak és vannak, akik azt hitték, rosszul csinálják. Vannak köztük olyanok, akik rosszul csinálták. Vannak, akik küzdöttek. Minden emlék.
Vannak, akik csak úgy anyák. Főznek is, nem is, ott is vannak, nem is. Rosszul is csinálják, nem is. Hisznek is magukban, nem is. Fáradtak is, nem is. Küzdenek, sodródnak, megadnak. Vannak gyerekkel és vannak gyerek nélkül anyák. Vannak, akiket bántottak, de nem bántanak. Vannak, akik máshogy csinálják. Vannak, akik akarják, de még nem tudják.
Vannak anyák.
Mindenfélék.
És van tőlük a világ."
(Kőváry Anett)
Azt hiszem, ennél szebben nem lehet leírni, hogy milyen sokfélék is valójában az Anyák.
Aki szült. És aki még nem. Aki sosem ölelhette magához a gyermekét. Aki ölelte, de elvesztette. Akinek gyermeke a szívében született meg. Aki a más gyermekét sajátjaként neveli, amíg nem talál szerető családot neki. Aki boldog, mert együtt lehet az Anyukájával, a Nagymamájával. Aki szomorú, mert az Édesanyját már nem ölelheti...
Isten éltessen minden Édesanyát ezen és az összes vasárnapon! 🤍
Felszìvòdva.
Egy zseniális tudós menekül ahelyett, hogy fegyverként használná fel találmányát.
***
Anyák napja a mennyekben
Anyák napján így szól az, Úr,
az angyalsereghez,
eljött az idő, hogy az anyák
az égben is ünnepeljenek.
Ezért induljatok a csillagrétre,
ott ráleltek majd sok-sok virágra,
melyek egytől-egyig a Jóistentől
vannak megáldva.
A virágok szirmaiba rejtsetek el,
pár igaz gyöngyszemet,
mert azok lesznek,
amik az anyák szemében
könnyként fénylenek,
mikor fenn az égből
a földre letekintenek,
és ott újra viszont látják
gyermekeiket.
A mennyben lakó édesanyák
már mind-mind jól tudják,
hogy az érző szívek között
nincsen távolság,
mert az a szeretet,
ami a szívben fogan,
ledönt minden gátat
ami útját állhatná
az egymásra gondolásnak.
Így hát, ha eljön az Anyák napja,
ne szomorkodjunk,
és ne könnyezzünk akkor sem,
amikor rájuk gondolunk,
mert nincs oly távolság,
sem tér köztünk,
mi át nem szelhető,
amíg a reájuk gondoláshoz
van bennünk kitartó erő.
Úgy emlékezzünk reájuk,
mintha még most is élnének.
Mintha még most is
örvendenének a jó egészségnek,
és mintha még most is
együtt ünnepelhetnénk
azt a csodás ünnepet,
amiben anyáinknak
az életünket köszönhetjük meg.
Kun Magdolna
Ne bántsd az édesanyád
Ha megbántod az édesanyád, szívét sebzed meg,
ott okozol néki sérüléseket,
melyek lassacskán gyógyulnak, sok ideig fájnak
mert a szavak élei nagyon mélyre vágnak.
Így hát, azelőtt, mielőtt sor kerülne arra,
hogy megbántó szavaid édesanyád hallja,
gondolkozz el magadban, gondolkozz kicsit,
mi van, ha már nem nyered el anyád kegyeit.
Mi lesz, ha ez a seb majd olyan mélyre vág,
hogy egy emberöltő élet sem hoz rá gyógyulást,
és neked úgy kell elszámolni bűnös tetteddel,
hogy tisztalelkű gyermek már sohasem leszel.
Az édesanyák szívei oly törékenyek,
hiszen számtalan csapás az mi reá méretett,
és számtalan fájdalom is, mely elvérezteti
mikor újfent felszakadnak szíve sebei.
Ezért hát, Te meg ne bántsd, meg ne bántsd soha,
hiszen elég bánat az már, ha sorsa mostoha,
ne tetézd még azzal is, hogy semmibe veszed
az anyád iránti szeretetedet.
Az élet kiszámíthatatlan, senki nem tudja,
lesz-e elég idő a holnapi napra,
vagy vége lesz mindennek egy pillanat alatt,
s akkor a megbocsátáshoz sem lesznek már szavak.
Kun Magdolna
Anyák napjára
Ma szomorúan nézem a csillagteli eget,
és néma gyászú perceimben arra gondolok,
drága anyám ott fenn, ahol minden csupa fény,
ki kíván neked szép Anyák napot.
Ki köszönt fel, ki mondja el azon szavakat,
melyek felhangozzák lelkem dallam-muzsikáit,
s melyeknek minden egyes érző ütemén
ezer színben nyíló tulipán virágzik.
Ki ölel át féltő szívvel, ki csókolja kezed,
azt az áldott kezet mely ringatott és védett
mikor a sors kíméletlensége szilánkokra zúzta
a belőled merített életreménységet.
Mondd, hogyan üzenhetnék e messzi távolságból,
hogy elérjen hozzád minden hála szó,
és hogy újra érezd szívemnek azon dobbanását
mely szíved alatt volt egykor hallható.
Tudom a szeretetnek nincs úti-akadálya,
nincs gátja és fala sem melyet le nem dönthetne,
így hát néhány kedves szót sóhajtok a mennybe,
szeretlek anya, szeretlek most és örökre.
Kun Magdolna
Drága édesanyám, nagymamám, keresztanyukám! A szívemben örzöm minden szavatokat, mosolyotokat, mozdulatotokat, az egész lényeteket! Tudjátok, hogy mindig szeretni foglak benneteket! 💗
Édesburgonya rikotta krémmel, karamelizált szőlővel és dióval.
110 g édesburgonya, 70 g rikotta, 30 g natúr görög joghurt, 30 g szőlő, 20 g dió, 1 kk méz, 1 kk zöldfűszer (nálam most kakukkfű és medvehagyma)
Az édesburgonyát hámozás után karikázzuk fel, permetezzük meg olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, hintsük meg kakukkfűvel és 200°C-os sütőben süssük puhulásig (kb 30 perc).
A rikottát és joghurtot sóval, fűszerekkel keverjük krémesre.
A szőlőt, diót mézzel forraljuk össze.
Ez az adag 435 kcal, 24 g zsír, 35 g szénhidrát, 5 g rost és 16 g fehérje.
A fehérjét még fel kell tornázni. A nasi kis sajt és tökmag lesz 😉
Hozzávalók
2 adag
100 g másnapos kenyér
200 g paradicsom
200 g uborka
60 g lilahagyma
2 ek olívaolaj
1 ek fehérbor ecet
Ízlés szerint só és bors
1 tk bazsalikom
Elkészítés
A zöldségeket vágjuk falatnyi darabokra.
Az öntethez keverjük össze az olajat, ecetet, bazsalikomot, sót és borsot. Forgassuk az öntetet a zöldségekhez.
A kenyeret vágjuk kockákra. Serpenyőben kevés olívaolajon pirítsuk körbe.
A kenyérkockák felét keverjük a salátához. A maradék kenyérkockát adjuk a tetejére, hogy maradjon ropogós.
Tápláló reggeli péksüti helyett.
42 g kelkáposzta, 40 g szárzeller, 180 g paradicsom, 60 g feta, 40 g gouda, 15 g mag mix.
Tápértéke:
465 kcal, 32 g zsír, 15 g szénhidrát, 6 g rost, 25 g fehérje
A tápérték adatok a recept alapján kalkulált értékek. A recept mennyiségeinek, vagy összetevőinek módosítása a tápérték adatok módosulását vonja maga után.
Együk meg a szivárványt! 🌈
Hozzávalók
1-2 adag
200 g pulykamell
60 g kaliforniai paprika
50 g mozzarella
1 db tojás
10 g majonéz
1 ek frissen aprított zöldfűszer (petrezselyem levél, snidling)
1/2 tk őrölt pirospaprika
ízlés szerint só és bors
Elkészítés
A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A pulykamellet és a paprikát vágjuk 1 cm-es darabokra.
Adjuk a húshoz a paprikát, reszelt mozzarellát, tojást, sót, borsot, őrölt paprikát és a majonézt.
Adjuk hozzá a finomra aprított zöld fűszert is és dolgozzuk össze.
Sütőpapírral bélelt tepsibe evőkanállal adagoljuk ki a masszát és lapítsuk tallér formára.
Süssük 25 percig, majd még 5-10 percig grill fokozaton.
Amikor szép aranybarna a teteje, elkészült.
SZŰZANYÁHOZ. IMÁDKOZOM BETEGSÉGBEN..
Hozzád menekülök irgalomnak édes Anyja!
Szomorúak vigasztalója és keresztények segítsége!
Nálad keresek menedéket ezen aggodalmas órában.
Nézd, mily bánatos az én lelkem, fájdalom tölti el szívemet, mert a szenvedések körülvettek és a viszontagságok meglátogattak engem.
Neked panaszolom el könnyes szemmel, mint aggódó gyermek édesanyjának, bánatomat.
Tekints le rám kegyesen és végy anyai pártfogásodba, míg a vihar le nem csendesül, míg az isteni irgalom napja fel nem derül számomra.
Te tudod, jó Anyám, mily fájdalmasan érint ez a megpróbáltatás.
Csepegtesd megsebzett szívembe anyai szereteted gyógyító balzsamát és erősíts meg, hogy Isten szent akaratán gyermeki megadással és türelemmel megnyugodhassak.
Ne fordulj el tőlem, ó kegyes Anyám, ne hagyj magamra szükségemben.
Ne késsél segítségemre jönni.
Tenger csillaga, világosítsd meg lelkem sugaraddal, oszlasd el a sötétséget, mutasd meg hatalmad erejét, hogy össze ne roskadjak a gondok és gyötrelmek súlya alatt, add, hogy minél előbb derült kedéllyel jelenhessek meg előtted, hogy elrebegjem szívem hálaszózatát.
Addig pedig kezeidbe helyezem, mindenkor segítő Szűz Anyám, egészségemet.
Biztosan számítok hatalmas közbenjárásodra, valamint Isten végtelen irgalmára.
Ámen.
Sajtos-túrós házi kréker bögrésen
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Hozzávalók:
– 2 és fél bögre fehér finomliszt (32 dkg)
– 25 dkg puha vaj
– 250 g tehéntúró
– másfél bögre (15 dkg) reszelt sajt
– 1 tojás
– 2 csapott teáskanál só
+ két tojás sárgája felverve a tetejére
+ fél bögre naparaforgómag
Elkészítése:
1. A tészta hozzávalóiból lágy tésztát gyúrunk, majd hűtőben pihentetjük két órát.
2. Ezután alaposan lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, olyan 2-3 milliméter vastagságúra, megkenjük felvert tojás sárgával, majd megszórjuk alaposan napraforgómaggal. Ezután pizzaszeletővel vagy nagyon éles késsel, tetszőleges méretű háromszögeket vágunk a tésztából, melyeket sütőpapírral bélelt vagy kizsírozott tespikre sorakoztatunk.
3. 200 fokon aranyszínűre sütjük őket!
HOZZÁVALÓK:
1 fej karfiol ( 1 kg tisztítva )
6-7 dkg zsemlemorzsa+ bele egy csipet só
2,5 dkg vaj ( a morzsa alá és a tepsi kikenésére is elég )
450g 20 %-os tejföl, amibe
1 dl tej
2 db tojás sárgája
1- max. 2 gerezd fokhagyma, hogy ne legyen harsány az íz
1 lapos teáskanál só
ízlés szerint bors
10 dk reszelt sajt aminek a felét a masszába, felét a tetejére szórtam ( ez akár ki is hagyható )
220 fokon előmelegített sütőben alsó- felső sütésen 25 percig sütöttem.
Plusz tejföllel kínáljuk.
HOZZÁVALÓK:
30 dkg félkemény sajt pl. Trappista, Gouda, Edami, Óvári, Cheddar
2 db tojás
kb. 50 g liszt
pici só
kevés szezámmagos zsemlemorzsa vagy naturban simán kigolyózva süthető
bő olaj a sütéshez
Kiváló és mutatós sültes tálakra, főzelék feltétként vagy rántott sajt helyett simán tetszőleges körettel.
"Szeretném visszakapni a magyar nyelvet. A felelősségre vonás nem megtorlás. Az elszámoltatás nem bosszú. A propagandista nem újságíró. A tény nem vélemény. A tudás nem hit. A háború nem béke. A szabadság nem szolgaság. A tudatlanság nem erő.“ (Unger Anna)
youtube, "A kétharmad felelőssége | Elemző Laknerrel, Ungerrel és Benyó Ritával"
"Egész egyszerűen megfogalmazva azt mondanám, hogy napi táplálkozásunk húsokból, belsőségekből, zsírból, zöldségből, gyümölcsből és olajos magokból áll. Valamint az ezekből készült ételekből.
Húsokat és tojást
Sertés-, marha-, csirke- bárány stb. húsok és belsőségeik. Füstölt húsáru (kolbász, szalonna, sonka, tepertő), házi készítésű vagy tiszta minőségű szalámi, felvágott.
Gabona helyett
Olajos magvak és őrleményeik, belőlük készült olajtalanított maglisztek őrleményei: lenmag, tökmag, szezámmag, mák, mandula, dió, törökmogyoró, stb...
Mire használjuk: liszt helyettesítésére: sütemények, kenyerek készítésénél, sűrítésnél. Nasinak elrágcsálni, krémek készítéséhez, magtejek készítéséhez, tészták készítéséhez. Ne fogyasszuk túl, mert a héjban itt is fitátok, lektinek vannak.
Tej és tejtermék helyett
növényi tejek: kókusztej, mandulatej, diótej, máktej, stb.
Tojásfehérjéből készült tejtermék pótlók (TOTU).
Mire használjuk: süteményekbe, főzéshez, kávéhoz, forró csokinak.
Cukor helyett
Cukoralkoholok: xilit=nyírfacukor, eritrit, Stevia növény folyékony vagy por alakú kivonata, méz, szacharin (többi mesterséges édesítő nem ajánlott.
Xilit tulajdonságai: GI:7, kalória: 230 kcal/ 100 gr, nem szívódik fel, változatlan formában távozik a szervezetből, ezért nincs inzulinválasz rá. Sokunknál okoz bélrendszeri panaszokat. Cukorral egyforma édesítő hatású.
Eritrit tulajdonságai: GI: 0, kalória: 0, legjobb kalóriamentes, de természetes édesítő, nem szívódik fel, változatlan formában távozik a szervezetből, ezért nincs inzulinválasz rá. Nem okoz bélpanaszokat. Cukorhoz képest kb. félszer édesebb.
Sztevia (stevia, stivia): a stevia növény leveleiből készült szárított, porított vagy folyékony kivonat. A cukornál 200-300-szor édesebb. Valóban így van. Ezért adagolása nehézkes, túl sok esetén kesernyés utóízű. Ezért javasolt xilittel vagy eritrittel keverni. Nagyon kiadós, sokáig elegendő egy kis tasak vagy üveg. Nem okoz bélpanaszokat.
Akinek nincs cukorbetegsége, inzulin rezisztenciája, kis mértékben dönthet a méz mellett és a növényi szirupok mellett (agavé alacsony GI). Illetve a glicin állati fehérje , ami mellékesen édes is.
Burgonyafélék, hüvelyesek helyett
Minden egyéb nem ide tartozó zöldségféle szezonnak és pénztárcánknak megfelelően nyersen, főzve, sütve, párolva köretnek vagy salátának. Szendi Gábor javaslata szerint is a csicsóka és az édesburgonya paleo (fogyasztásuk mértékkel javasolt). Gumós növények jótékony rezisztens keményítő tartalma bélflóra regeneráló: plantain, édesburgonya, manióka, yam...
Növényi olajok és margarin helyett
Állati eredetű zsírok, kókuszzsír, extra szűz olívaolaj hidegen, Paleolaj, Olajessimo. Utóbbi kettő hidegen sajtolt, illat- és ízanyagoktól mentes napraforgó és napraforgó/lenolaj. Omega 6 tartalmuk nagyon alacsony, 170 fokon akár 4-szer is használható sütésre. A kókuszzsír 25 fok felett lesz folyékony, alatta kemény, zsírszerű. Íze semleges.
Mire használjuk: sütés, főzés, paleo kenyérre kenni, süteménybe, salátákra.
Ezekből az élelmi csoportokból változatos a főzés, nem unalmas az étkezés.
Hétkezdő ima
Egy új hét küszöbén megállva,
Alázattal kulcsolom kezeim imára,
S arra kérlek drága jó Istenem,
Hogy az új héten is légy majd velem,
S kegyelmedből azt add nekem,
Mit jónak ítélsz én Istenem.
A nehézségben megoldást,
A próbák után megnyugvást,
Betegségből gyógyulást,
Fáradtságból újulást.
Félelemből szabadulást,
Gonoszságból megjobbulást.
Támadásban alázatot,
Hogy viseljem a gyalázatot.
S ha hordanom kell keresztemet,
Akkor is adj vidám szemet.
Tudom sokat nem érdemlek,
Hisz éltem bűnnel fertőztem meg,
De kegyelmedre bízom magam,
Hogy Jézusomért halld meg szavam.
Keresztjére feltekintek,
S benne bízva bátran kérlek,
Vezess engem, fogjad kezem,
Mindörökké maradj velem.
Ámen
Hétkezdő ima
Mennyei Szent Isten, gondviselő jó Atyám
Ez új hét kezdetén kérlek vigyázz énreám.
Add hogy a gondok és próbák elkerüljenek,
Add hogy a munkáim, a terveim sikerüljenek.
Add hogy a borús napok ellenére
Szívembe öröm költözzön és béke.
Adj türelmet az emberekhez s a napokhoz,
És minden kihíváshoz mit ez új hét hoz.
Adj erőt és jó kedvet a hét minden napján,
Hogy végéhez érve dicsérjelek annak Vasárnapján!
Őrizz meg engem és az én szeretteimet
Azokat, akik szeretettel fogadnak engemet.
De őrizd meg kérlek minden ellenségemet,
Akik támadásaik által jellememben erősítenek.
Adj örömteli perceket, sikerekben gazdag órákat,
Hogy mindig örömmel végezhessem a munkámat.
Segíts, hogy megfeleljek a világi felsőbbségeknek
De legfőképpen neked, gondviselő Istenemnek.
Így áldj meg és tarts meg engem e hétnek kezdetén,
Hogy szívemben munkáljon a hit, szeretet és remény.
Ámen
