Balatoni szelet

forrás internet

A krémhez ezek a jó mennyiségű hozzávalók!!!
4 dl tej, 4 evőkanál gríz, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 3 evőkanál kakaó
A tésztába a liszten, sütőporon kívül szükség szerint 1-2 kanál tejföl is kell.

A tojást, cukrot, Ramát, tejet és a mézet gőz fölött jól átmelegítjük, összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és szükség szerint 1-2 kanál tejfölt. Az így elkészült tésztából 4 db egyforma cipót készítünk, majd kinyújtjuk és egy Ramával megkent és liszttel megszórt nagy tepsiben egyesével kisütjük a lapokat. A krémhez a tejben megfőzzük a grízt, majd hozzákeverjük a Ramát, a cukrot és a kakaóport. Az elkészült és kihűlt lapokból egyet megkenünk a krémmel, rárakjuk a következő lapot, azt megkenjük lekvárral, újabb lap, rá krém, erre a másik lap, stb. A végén befedjük az utolsó lappal. Hosszúkás szeletekre vágjuk. Porcukorral megszórhatjuk.


Másik változat: kakaós tészta, fehér krémmel 

HOZZÁVALÓK
50 dkg liszt
15 dkg porcukor
6 dkg vaj vagy margarin
2 evőkanál méz
1 evőkanál kakaópor .
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 egész tojás
4 evőkanál tejföl
Krém:
1 liter tej
13 evőkanál búzadara
25 dkg vaj vagy margarin
20 dkg porcukor
1 cs, vaníliás cukor
baracklekvár

ELKÉSZÍTÉS
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit és fél órára a hűtőbe tesszük pihenni. A tejben felfőzzük a búzadarát és kihűtjük.  A vajat, margarint habosra keverjük a porcukorral és vaníliával.
Ha a dara kihűlt összekeverjük a vajas krémmel. A tésztához összegyúrjuk a hozzávalókat és fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztából négy lapot sülünk, kb. 30 x 35 méretűeket. Ha a lapok kihűltek a következőképpen megtöltjük. Alsó lapra a krém felét rákenjük,  majd a második lap, erre a baracklekvár, harmadik lap, erre a krém másik fele majd a negyedik lap. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. másnap szeleteljük. Főzés( idö: 15 perc Sütési hőfok: 180 °C
Csak annyit még dupla mennyiség nagy tepsi kb 44 szelet jött ki belőle
Krém is dupla és egyenként csináltam nem egybe az egészet:-) Elkészítési Idő: 60 – 75 perc. Én így ismerem, de ennek más neve is van…
Adrienn Szabó receptje forrás