Meggyes pite tojásfehérje habbal / Cherry pie with egg foam
Receptje:
5 tojás sárgáját, 4 ekanál cukrot, 9 dkg vajat, 1 cs. vaníliáscukrot habosra keverni. 2dkg élesztőt 9 ekanál tejben felfuttatunk és hozzáadjuk a 20-25 dkg lisztet is. Kizsírozott tepsibe kenjük, rárakjuk a meggyet és a vágott diót, kelni hagyjuk, majd közepes hőmérsékleten sütjük.
5 tojás fehérjét és 20 dkg cukrot kemény habbá verünk, s ezt a félig sült tésztára kenjük, megszórjuk vágott dióval, majd lassú sütéssel szárítjuk.
forrás
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése