Őzgerinc formában sült aszalt szilvás, barackos pulykamell baconbe tekerve

 Hozzávalók:

1 kg pulykamell,

0,5 kg bacon,

25 dkg aszalt szilva,

25 dkg aszalt barack,

25 dkg reszelt sajt.

Elkészítés:

A pulykamellet kiklopfoljuk és kicsit megsózzuk. Az őzgerinc formát kibéleljük baconnel és keresztbe rakjuk rá a pulykamellet, majd a szilvát és a barackot, megszórjuk reszelt sajttal és ráhajtjuk a bacont. A tetejére hosszába rátesszük a maradék bacont. Közepes hőfokon sütjük 40 percig, majd felemeljük a hőfokot és sütjük még 10 – 20 percet, amíg megpirul. Jó étvágyat!

Nagyné Forró Tánya

forrás

(saját ötlet: a gyümölcs alá is (a húsra) tegyünk reszelt sajtot)