Disznósajt ahogy én csináltam. Vettem egy fél disznó fejet, szívet 2,3db ot,vesét 4,5 db, börkét, nyelvet, dagadót, toka /ála/szalonnát. Nincs mennyiség. Megfőztem sóval, mint ahogy egy ételt sózunk.jó puhára, öszecsíkoztam a húsrészeket/ledatálni aki úgy szsreti/ ízesítettem, sóval, majoránnával, borssal, piros paprikával, reszelt fokhagymával/nem kell sok bele/közben kóstoltam. Egy kenyér formába folpackot tenni, beleszedni a jó szaftos húsokat lével együtt. Rá tenni a tetejére folpackot, erre egy pld. húsvágó deszkát lesúlyozzuk sóval én, hidegre tenni. A máj pástétom, ebben együtt főzöm a májat amit a végefele teszek bele, a megfőtt májat, toka szalonnát ledatálni, ízesíteni sóval, borssal, kevés majoránnával, reszelt vöröshagymával ízlés szerint.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése