Szafi Reform paleo zsemle

" A legfinomabb Szafi Reform paleo pihe-puha zsemle (gluténmentes, szénhidrátcsökkentett, élesztőmentes, tejmentes, szójamentes) "

Olyan nagyon-nagyon finom, puha, lukacsos, nagyon könnyű belsejű ez a zsemle, és nincsen semmilyen mellékíze!

Ropogós sütés után de mire kihűlt  bepuhul, és több nap után is puha marad, uzsonnás zacskóban tárolva.

Hozzávalók (3 db zsemléhez, 205 grammhoz): 

• 100 g Szafi Reform gluténmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék (ITT RENDELHETŐ!)
• 1,5 g Szafi Reform himalája só (Szafi Reform himalája só ITT!)
• 10 g almaecet (almaecet ITT!)
• 15 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)
• 1 M-es tojás
• 100 g víz
• +6 g Szafi Reform paleo kenyér és péksütemény lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz

Sütés előtti kenéshez:

• 1 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj (Szafi Reform kókuszolaj ITT!)

Mérjük ki egy edénybe a lisztkeverék kivételével a többi hozzávalót, keverjük el jó alaposan egy kézi habverővel, majd adjuk hozzá a lisztet is, és gyors mozdulatokkal dolgozzuk el a tésztát.

Kissé lágy tésztát kell, hogy kapjunk, ami a pihentetési idő végére lesz megfelelő állagú.

Pihentessük a tésztát 10 percig.

Addig béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit és kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra. (alsó-felső program)

Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát.

Osszuk 3 egyenlő súlyú darabra és szintén lisztes felületen formázzunk belőlük gombócokat, majd nyújtsuk el 9 cm átmérőjű körlapokká.

Rakjuk őket az előkészített tepsire (egymástól távol, mert nagyra fognak nőni) és kenjük le a tetejüket az olajjal.

Sütés:

Előmelegített 200 fokos sütőben (alsó-felső programon) 40 percig süssük.

Sütőből kivéve nagyon kemény, de ahogy hűl, percek alatt bepuhul!!!

Rácson hagyjuk kihűlni.

1 nagy laktató zsemle (68 g-os zsemle) kb. 100-105 forintra jön ki.

Diétázóknak 1 db egy étkezésre elegendő!

forrás