DÍÓS KRÉMES

TÉSZTÁHOZ. 

5 db tojássárgája

30 dkg cukor

12 dkg dalált dió

1 csomag sütöpor

16 dkg liszt

5 tojásfehérje

10 ek viz

KRÉM.

16 dkg darált dió

8 ek tej

15dkg vaj

25 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cokor

3-4  ek rum.

A díóhoz adunk 8 ek tejet és felfözzük 2-3 perc és kihütjük, a vajat a porcukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a lehütött díót. A tésztát töltés elött meglocsoljuk rummal. 

TETEJÉRE.

10 dkg ét vagy tejcsoki

1 ek olaj.

A tojássárgáját 20 dkg cukorral és 10 ek vízzel habosra keverünk, a liszthez keverjük a sütöport, a darált díót, és kézi habverövel  keverjük a sárgájához, a tojásfehérjét kemény habbá verjük és kicsinyenkén adjuk hozzá a cukrot, majd óvatossan keverjük a lisztes tojássárgájához,

Majd egy 22*35 ös vajjal kent lisztezett tepsibe tesszük, sütés 180 fokon kb 25 perc.

Tetejére olvasztott csokit teszünk.

forrás