Sült oldalas, parasztosan, káposzta ágyon. Íme a recept:2kg oldalas, 2csomag savanyú káposzta, 2db (nagy fej) vöröshagyma, 20-30 dkg fehér szalonna. A felszeletelt oldalast fűszerezzük izlés szerint :
Só, bors, szerecsendió, köménymag (őrölt) 3 nagy gerezd fokhagyma (apróra vágva.
Az oldalas mindkét oldalán fűszerezzük. Rakjuk tálcára, takarjuk le fóliával 1-11/2 órára tegyük hűtőbe.
Sorrend a tepsiben:A káposztát 3-4cm vastagon teritsük szét, karikázzuk fel a vöröshagymát, szórjuk káposztára. Ki vesszük a hust a hűtőből, csontal lefelé a tepsibe rakjuk. A felcsíkozott szalonnát rakjuk az oldasra. A maradék káposztával letakarjuk.kb 2dl vizet öntsünk alá. 200fokra előmelgitett sütőben kb 50 percig sütjük. Közben figyeljünk a felső réteg káposztára, ne égjen meg. Ezután kitakjuk a húst, a tepsibe szétosztjuk a takaró réteg káposztát, szalonnát. Az oldalast sertés zsirral vastagon megkenjük. 20 percre vissza a sütőbe, és készre sütjük. Amikor kész, kkivesszük sütőből, gazdagon világos sört öntünk az egészre. Vissza 15-20 percre a sütőbe. Vissza tételkor kapcsoljuk ki a sütőt!
JÓÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!
Só, bors, szerecsendió, köménymag (őrölt) 3 nagy gerezd fokhagyma (apróra vágva.
Az oldalas mindkét oldalán fűszerezzük. Rakjuk tálcára, takarjuk le fóliával 1-11/2 órára tegyük hűtőbe.
Sorrend a tepsiben:A káposztát 3-4cm vastagon teritsük szét, karikázzuk fel a vöröshagymát, szórjuk káposztára. Ki vesszük a hust a hűtőből, csontal lefelé a tepsibe rakjuk. A felcsíkozott szalonnát rakjuk az oldasra. A maradék káposztával letakarjuk.kb 2dl vizet öntsünk alá. 200fokra előmelgitett sütőben kb 50 percig sütjük. Közben figyeljünk a felső réteg káposztára, ne égjen meg. Ezután kitakjuk a húst, a tepsibe szétosztjuk a takaró réteg káposztát, szalonnát. Az oldalast sertés zsirral vastagon megkenjük. 20 percre vissza a sütőbe, és készre sütjük. Amikor kész, kkivesszük sütőből, gazdagon világos sört öntünk az egészre. Vissza 15-20 percre a sütőbe. Vissza tételkor kapcsoljuk ki a sütőt!
JÓÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése