Almáspite

 Almás pite

Hozzávalók a tésztához:

25 dkg vaj

40 dkg finomliszt

12 dkg kristálycukor

1 tojás

fél citrom reszelt héja és leve

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

1-2 evőkanál tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:

2 kg alma

fahéj

2 csomag vaníliás cukor

(plusz cukor -12-15 deka!)

A vajat morzsold el a liszttel, majd a többi hozzávalóval gyúrj belőle puha tésztát. Oszd két cipóra, és hagyd pihenni, a legjobb, ha hűtőbe teszed. Ezalatt hámozd meg és magozd ki az almákat, majd egy sajtreszelőn reszeld le őket. Az egyik cipót nyújtsd akkorára, mint a tepsi, amit használsz majd, majd fektesd is bele a kivajazott, kimorzsázott formába. A kifacsart, lereszelt almát oszlasd el a tésztán, szórd meg a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd ezt is hintsd meg zsemlemorzsával (én 10 deka mazsolát és 7-8 kanál cukrot is szórtam rá, mert mint láttátok, nem szerepel a cukor a töltelékben). A másik cipót is nyújtsd ki ekkorára, majd a sodrófa segítségével fektesd a süti tetejére. Villával szurkáld meg, és kend be felvert tojássárgájával. 200 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsül. Várd meg, amíg picit hűl, és utána kezdd el szeletelni (femina recept)