Hozzávalók:
4 nagyobb szelet kicsontozott borda,
2 közepes nagyságú alma,
2 evőkanál sűrű tejföl,
fél dl zsemlemorzsa,
1 mokkáskanál porrá tört borsmenta,
1 teáskanál mustár,
1 csokor zöldpetrezselyem,
2 evőkanál olaj,
só.
A tejfölt elkeverjük a fűszerekkel, a nagyon finomra metélt zöldpetrezselyemmel, a mustárral, a zsemlemorzsával és a meghámozott, reszelt almával. A forró olajon az enyhén kivert hússzeleteket hirtelen átsütjük, és mindegyik húst bekenjük az almás-tejfölös krémmel. Tűzálló tálba téve a megkent hússzeleteket előmelegített, forró sütőben pirosra pirítjuk.
Burgonyapürével vagy vajas burgonyával kínáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése