Barackos-kókusz halmok

Hozzávalók 12 személyre:

· 2 tojás

· 1 tk citromlé

· 150 g cukor

· 40 g aszalt sárgabarack

· 200 g kókuszpehely

· ½ tk mézeskalács fűszerkeverék

· 40 db. ostya (4 cm átmérő)

1. A tojásokat a citromlével és a cukorral habosra keverjük.

2. A barackot apróra vágjuk, majd a kókuszpehellyel és a fűszerkeverékkel együtt a tojáshabhoz keverjük. A masszát kb. 30 percre hidegre tesszük.

3. Az ostyákat egy tepsibe helyezzük. Két teáskanál segítségével a kókuszos-masszából kis halmokat rakunk az ostyákra.

4. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe (alul-, felülsütés) és kb. 15 perc alatt aranysárgára sütjük.

forrás