Hédi kedvence

Hozzávalók:
A mézes lapokhoz:

• 10 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 4 dkg vaj
• 2 ek langyos méz
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 ek tejföl
• 30 dkg finomliszt

Piskóta tekercshez:

• 8 db tojás
• 16 dkg porcukor
• 16 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 6 k víz
• 40 dkg házi meggylekvár

A krémhez:

• 2 csomag vanília ízű pudingpor
• 7 dl tej
• 30 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

Mézes lapok elkészítése:

A lapok hozzávalóit összegyúrjuk,két részre osztjuk és vajjal kent tepsi hátán két lapot sütünk egyenként. A tésztát megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel. Világosra sütjük.

A piskóta tekercs elkészítése:

Elkészítjük a piskóta masszát, megfelezzük és külön-külön megsütjük. Sütés után még melegen meggylekvárral megkenjük és feltekerjük. Ha kihűlt, kb. 1 centiméter szeletekre vágjuk.

A krém elkészítése:

2 csomag vaníliapudingot megfőzünk 7 dl tejben a a cukrokkal, majd kihűtjük.

A vajat kihabosítjuk és összekeverjük a pudinggal.

Összeállítás:

Az egyik mézes-lapot megkenjük a krém felével, majd vízszintes sorokban, szorosan rárakjuk a felszeletelt tekercseket, erre jön a krém másik fele. Végül befedjük a másik tésztalappal.

Porcukorral meghintve tálaljuk. A süteményt a tekercsekre merőlegesen szeleteljük.

Tepsi méretek:

A mézes lapokat 23×30 cm-es tepsi hátoldalán sütöttem.

A piskótatekercseket 30 ×35 cm-es sütőpapírral fedett tepsiben sütöttem.  forrás