Csokoládéhabos kakaós piskóta

 Hozzávalók:

Tésztához:

6 tojás

8 evőkanál liszt

6 evőkanál cukor

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

10 dkg étcsokoládé

1 teáskanálnyi vaj

1 tasak sütőpor

A habhoz:

6 dl növényi habtejszín

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

3 tasak habfix

10 dkg étcsokoládé

2 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral. A csokoládét felolvasszuk, belekeverjük a vajat és kihűtjük, majd összedolgozzuk a tojássárgájával, hozzáadjuk a többi alapanyagot is. A habot óvatosan beleforgatjuk és kivajazott tepsibe öntjük. 180 fokon sütjük 40 percen át. Közben a tejszínt felverjük, belekeverjük a habfixet, a cukrot, a kakaóport. Az étcsokoládét felolvasszuk és kihűtjük, hozzáadjuk a habhoz. Mikor a tészta kihűlt a tetejére halmozzuk a habot és lehűtjük, ezt követően szeletelhetjük is.

forrás

EREDETI RECEPT ITT!

Hozzávalók 

2 csésze cukor

1 3/4 csésze fehér liszt

3/4 csésze kakaópor

1 1/2 teáskanál szódabikarbóna

1 1/2 teáskanál sütőpor

2tojás

1 csésze tej

100 gramm olvasztott vaj (1/2 csésze)

2 teáskanál vanília kivonat

1 csésze forrásban lévő víz

Melegítse fel a sütőt 180  Celsius fokra  vagy 375  Fahrenheitre .

Béleljen ki egy 23 cm-es négyzet alakú serpenyőt (9x9 hüvelyk)

Egy kis serpenyőben felolvasztjuk a vajat.

Az elektromos mixerbe tedd a tojást, a tejet és a vaníliát. Keverjük össze röviden.

Adjuk hozzá az olvasztott vajat és jól keverjük össze.

Keverjük össze a cukrot, a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sütőport. Adjuk hozzá a vaj/tojás/tej keverékhez, és keverjük közepes hőmérsékleten körülbelül fél percig.

Felöntjük a forrásban lévő vízzel, és alacsony fokozaton addig keverjük, amíg a liszt belekeveredik, és csomómentes lesz. (A tészta vékonynak tűnik.)

Süssük körülbelül 45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt nyárs tisztán ki nem jön.

Ha Ön olyan, mint én, és a süteményei eltörnek, amikor még melegen megpróbálja kifordítani őket, hagyja kihűlni a tepsiben.

VÁLTOZAT:  Öntheti a tésztát két 9 hüvelykes kerek tepsibe, és körülbelül 30-35 percig sütheti.