A csíkokra vágott sertéshúst megmossuk, lecsepegtetjük. Vékony csíkokra vágott szalonnát kiolvasztunk, rátesszük a finomra vágott hagymát, némi fokhagymát, lepirítjuk. Majd hozzáadjuk a húst, kifehérítjük és kevés csontlével (ha nincs maradék husileves, akkor kevés vízzel és egy húsleveskockával helyettesíthetjük) felöntjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, vegetázzuk. Vigyázzunk, hogy az ételben a füstölt íz, a fokhagyma és az ubi íze dominlájon inkább! Tehát mindenből csak egy kicsit tegyünk. Lefedve megpároljuk a húst. Hozzáadunk paradicsompürét, lepirítjuk (elfőzzük róla a felesleges folyadékot.) Ha elfőtt a leve nagyon, kicsi fehérborral visszapótolunk, hozzáadjuk a csíkokra vágott ecetes uborkát (jó a csemege is). Összefőzzük és készen is van. Párolt rizs, sült burgonya de még kifőtt tészta is kerülhet mellé köretnek.
"Jegyzetfüzetem" - benne minden, ami számomra fontos - neten fellelhető és / vagy saját tartalom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése